10 công thức cuộn bắp cải lười biếng ai cũng có thể làm được

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Những món ngon này không cần đến những thao tác làm lá bắp cải phức tạp.

Đối với bắp cải nhồi, các loại thịt băm khác nhau được sử dụng: thịt lợn, thịt bò, thịt gà, gà tây - hoặc hỗn hợp của chúng. Lấy thành phẩm hoặc băm thịt. Nếu sử dụng thịt băm đông lạnh, hãy đảm bảo rã đông trong tủ lạnh.

Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.

1. Lười biếng cuộn bắp cải sốt cà chua

Thành phần

• 80 g gạo tẻ;
• 1-2 củ hành tây;
• 1 cọng cần tây - tùy chọn;
• 1 củ cà rốt;
• ½ đầu bắp cải;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 1½ thìa bơ hoặc dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 240 ml nước;
• 300 g tương cà chua;
• 450 g thịt lợn băm (có thể thay thế bằng thịt gia cầm hoặc thịt bò băm nhỏ);
• 1 quả trứng.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo cho đến khi chín trong khoảng 20 phút và để nguội.

Cắt hành tây và cần tây thành những miếng vuông nhỏ. Bào cà rốt trên một máy nghiền mịn. Cắt nhỏ bắp cải. Cho tỏi qua máy ép.

Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo ở lửa vừa. Nêm cà rốt, hành tây và cần tây với muối và hạt tiêu, xào trong 5 phút. Cho bắp cải vào, thêm 120 ml nước và nấu thêm 4-5 phút. Sau đó gấp lại trong một cái chao và để nguội.

Cho phần dầu còn lại vào chảo cùng và phi thơm tỏi trong vòng 30 - 40 giây. Thêm 120 ml nước và tương cà chua, nêm muối và tiêu. Đun sôi.

Trong một tô sâu, trộn thịt băm với cơm, rau, trứng, muối và tiêu. Tạo thành những cuộn bắp cải nhỏ và cho vào đĩa nướng. Rưới nước sốt cà chua-tỏi nóng và đậy bằng giấy bạc. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175 ° C trong 35-40 phút.

2. Lười cuộn bắp cải không sốt

Thành phần

• 100 g gạo tẻ;
• 400 g bắp cải;
• 600 g thịt băm;
• 1 muỗng canh tinh bột ngô hoặc khoai tây
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• bất kỳ loại gia vị nào - tùy chọn;
• 300 ml nước lạnh.

Sự chuẩn bị

Vo sạch gạo, tráng qua nước sôi và để trong 10-15 phút. Sau đó gấp lại trong một cái chao.

Cắt hoặc băm nhỏ bắp cải cho vào máy xay. Kết hợp với thịt băm, gạo, tinh bột, muối, tiêu và gia vị. Tạo thành những viên chả nhỏ và cho vào đĩa nướng. Đổ nước sao cho ngập hết cuộn bắp cải. Bổ sung thêm nếu cần thiết. Đậy kín bằng giấy bạc.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Sau 50 phút, lấy giấy bạc ra, tăng nhiệt độ lên 200 ° C và để cuộn bắp cải nấu thêm 10-15 phút.

3. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi bí đỏ

Thành phần

• 80 g gạo tẻ;
• 500 g bắp cải;
• 300 g bí đỏ;
• 800 g thịt băm;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2-3 thìa bột mì;
• 1½ muỗng canh dầu thực vật;
• 400 g kem chua;
• 4 thìa bột cà chua;
• 120 ml nước.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo trong khoảng 20 phút. Sau đó mát mẻ.

Bắp cải thái nhỏ, đổ nước sôi vào và để khoảng 4-5 phút. Bào bí ngô trên một máy xay thô.

Trong một tô sâu, trộn thịt băm với cơm, bắp cải và bí đỏ. Nêm với muối và hạt tiêu. Tạo thành các cuộn bắp cải nhỏ và lăn từng viên bột.

Trong chảo, đun nóng 1 thìa dầu ở lửa lớn. Chiên các miếng cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng vài phút cho mỗi mặt.

Bôi dầu còn lại lên đĩa nướng. Cho bắp cải đã nhồi bông vào. Trộn kem chua với tương cà chua, nước và một chút muối. Đổ nước sốt này vào chỗ trống. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 45-50 phút.

4. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi bột kiều mạch và kê

Thành phần

• 3-4 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 800 g bắp cải;
• 2 nhánh tỏi;
• 5 thìa dầu thực vật;
• 100 g gạo tẻ;
• 50 g kiều mạch;
• Kê 50 g;
• 500 g thịt lợn hoặc thịt gà băm nhỏ;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 500 ml nước;
• 3-4 thìa tương cà chua;
• 1 thìa cà phê đường.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành nửa vòng. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Cắt nhỏ bắp cải. Băm nhỏ tỏi.

Trong chảo, đun nóng 1 thìa dầu ở lửa vừa. Chiên 2/3 số hành tây và cà rốt trong 2 phút. Sau đó, quăng bắp cải và nấu thêm 7-10 phút. Bớt nóng đi.

Đun sôi gạo, kiều mạch và kê trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Để ráo và cho vào tủ lạnh.

Trong một tô sâu, trộn thịt băm với ngũ cốc, bắp cải, muối và tiêu. Tạo thành những cuộn bắp cải nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo cùng với lửa vừa. Chiên các miếng trong 2-3 phút cho mỗi mặt. Sau đó chuyển chúng sang chảo chiên giòn.

Đun nóng phần dầu còn lại trong một chảo nhỏ. Phi thơm tỏi, thêm cà rốt và hành tây sau 20-30 giây. Nấu thêm 5-7 phút. Đổ nước và tương cà chua vào, rắc muối, tiêu và đường. Khuấy đều và đun sôi.

Đổ bắp cải cuộn qua nước sốt cà chua và đun ở lửa nhỏ trong 35–40 phút.

5. Lười biếng cuộn bắp cải với dưa cải

Thành phần

• 100 g gạo tẻ;
• 100 g bắp cải tươi;
• 100 g dưa cải chua;
• 1-2 củ hành tây;
• 400 g thịt lợn hoặc thịt gà băm nhỏ;
• 1 quả trứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 3 thìa dầu thực vật;
• 200 g cà chua trong nước ép của riêng họ;
• 100 g kem chua;
• 500 ml nước;
• 1 thìa cà phê gia vị bất kỳ;
• 1 lá nguyệt quế;
• 2 thìa kem chua.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo trong 10 phút và để nguội. Băm nhuyễn bắp cải và hành tây.

Trộn thịt băm với cơm, bắp cải, nửa củ hành tây, trứng, muối và hạt tiêu. Tạo hình cuộn bắp cải.

Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ở lửa lớn. Chiên các mặt trắng cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng một hoặc hai phút cho mỗi mặt.

Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo khác. Lưu cung trong 3-4 phút. Sau đó, thêm cà chua, kem chua, nước, muối và gia vị. Khuấy đều và đun sôi.

Đặt các cuộn bắp cải vào chảo sâu. Đổ nước sốt vào và cho lá nguyệt quế vào. Đun sôi và đun trên lửa nhỏ trong 20-30 phút. Rưới kem chua trước khi dùng.

6. Bắp cải cuộn nấm và kem chua

Thành phần

• 100 g gạo tẻ;
• 1 đầu bắp cải;
• 1 củ hành tây;
• 200 g nấm ngọc cẩu;
• 1 củ cà rốt;
• 2 nhánh tỏi;
• 2½ muỗng canh dầu thực vật;
• 300 g thịt lợn băm;
• 2 quả trứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2 thìa bột cà chua
• 300 g kem chua;
• ½ thìa cà phê đường.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo cho đến khi chín mềm, khoảng 20 phút. Bớt nóng đi.

Vớt bắp cải ra, cho bắp cải vào chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút. Để nguội, tách phần lá và thái nhỏ.

Cắt nhuyễn hành tây, nấm - lớn hơn một chút. Nạo cà rốt trên một máy vắt vừa. Cho tỏi qua máy ép.

Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ở lửa vừa. Phi thơm hành, cho nấm và cà rốt vào xào sau 2-3 phút. Nấu thêm vài phút nữa. Làm lạnh.

Trong một tô sâu, trộn thịt băm với bắp cải, cà rốt, hành tây, tỏi, gạo, trứng, muối và tiêu. Tạo thành những cuộn bắp cải nhỏ.

Quét phần dầu còn lại vào đĩa nướng đã chia từng phần. Đặt các khoảng trống vào đó. Kết hợp bột cà chua với kem chua, đường và muối. Đổ nước sốt lên các cuộn bắp cải.

Nấu khoảng 30–35 phút trong lò ở 190 ° C.

Lưu công thức nấu ăn của bạn?

10 món ăn từ thịt lợn chắc chắn bạn sẽ thích

7. Lười biếng cuộn bắp cải súp lơ

Thành phần

• 150 g súp lơ trắng;
• 2 củ hành tây;
• 1 quả cà chua;
• 2 củ cà rốt;
• 2 nhánh tỏi;
• 3-4 nhánh thì là hoặc mùi tây;
• 350 g thịt gà băm;
• 50 g gạo tẻ;
• 1 quả trứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2-3 thìa bột mì;
• 1 thìa cà phê dầu thực vật;
• 300 ml nước ép cà chua.

Sự chuẩn bị

Cắt nhuyễn súp lơ và 1 củ hành tây, cắt nhỏ nửa củ hành tây, cà chua và 1 củ cà rốt thành từng lát, nạo phần còn lại trên một cái máy vắt vừa. Cho tỏi qua máy ép, băm nhỏ các loại rau thơm.

Trộn thịt băm với hành băm nhỏ, bắp cải, cơm và trứng, muối và tiêu. Để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Sau đó tạo hình các cuộn bắp cải và lăn từng viên bột.

Bôi dầu lên đĩa nướng. Xếp các lát cà rốt, nửa khoanh hành tây và cà chua. Đặt bắp cải cuộn lên trên và rắc cà rốt nạo, tỏi và rau thơm lên trên. Muối nước cà chua một chút rồi đổ vào khuôn. Phủ giấy bạc lên trên.

Nướng 1 giờ trong lò ở nhiệt độ 175 ° C. Lấy giấy bạc ra trước khi nấu 15 phút.

Nhớ để làm gì?

10 công thức hầm thịt bằm tuyệt vời

8. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi quinoa

Thành phần

• 150 g quinoa;
• 1 củ hành tây;
• ½ đầu bắp cải;
• 3-4 nhánh mùi tây;
• 800 g cà chua;
• 4 thìa dầu;
• 500-600 g thịt gà hoặc gà tây băm nhỏ;
• 2 quả trứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2 lá nguyệt quế;
• 4 thìa bột cà chua;
• 500 ml nước;
• 1 khối lập phương bouillon;
• 5 thìa kem chua.

Sự chuẩn bị

Đun sôi quinoa cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Bớt nóng đi.

Cắt hành tây thành khối vừa. Băm nhỏ bắp cải và mùi tây. Chia cà chua thành từng phần và xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.

Trong chảo, đun nóng nửa dầu ở lửa vừa rồi cho hành tây và bắp cải vào xào trong vòng 4-6 phút.

Trong một tô sâu, trộn thịt băm, trứng, quinoa, hành tây, bắp cải, rau thơm, muối và tiêu. Tạo thành những cuộn bắp cải nhỏ.

Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo. Chiên các mặt trống trên đó trong một hoặc hai phút cho mỗi mặt. Sau đó cho vào đĩa nướng cùng với lá nguyệt quế.

Trong một cái chảo, trộn cà chua, bột cà chua, nước và khối bánh tráng vụn. Đun sôi trên lửa vừa. Để nguội một chút, thêm kem chua và rưới nước sốt lên trên các cuộn bắp cải.

Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 35-40 phút.

Ghi chú?

Nấu gì từ thịt băm: 10 công thức nấu ăn ban đầu

9. Bắp cải cuộn với húng quế, rau oregano và cỏ xạ hương

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 7 - 8 nhánh húng quế;
• 300 g bắp cải;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 450 g thịt lợn hoặc thịt gia cầm băm nhỏ;
• 150 g gạo tẻ;
• 400 g cà chua trong nước ép của riêng họ;
• 600 ml nước;
• 1 thìa cà phê oregano
• 1 nhúm cỏ xạ hương
• ½ thìa muối;
• 2 nhúm ớt đỏ;
• 2-3 thìa kem chua.

Sự chuẩn bị

Hành và húng quế thái nhỏ, cắt bắp cải thành các miếng vừa hoặc lớn. Cho tỏi qua máy ép.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên thịt băm với hành và tỏi khoảng 5-7 phút. Sau đó thêm gạo, cà chua, nước, húng quế, rau oregano, cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu. Khuấy đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30–35 phút. Rưới kem chua trước khi dùng.

Thử nghiệm? ️

7 công thức lạ cho ớt nhồi

10. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi phô mai

Thành phần

• 100-150 g gạo;
• 1-2 củ hành tây;
• 800 g bắp cải;
• 3 nhánh tỏi;
• 100 g pho mát nửa cứng;
• 3 thìa dầu thực vật;
• 900 g thịt bò xay;
• 850 g tương cà chua;
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
• ½ thìa cà phê thì là khô;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo cho đến khi chín mềm, khoảng 20 phút.

Cắt nhỏ hành tây, bắp cải - vừa. Cho tỏi qua máy ép. Bào pho mát trên một máy vắt vừa.

Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ở lửa vừa. Chiên thịt bò với hành tây trong 6-8 phút. Cho tỏi vào và nấu thêm 40-50 giây. Thêm một nửa tương cà chua, húng tây, thì là, muối và tiêu. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút. Cho cơm vào đảo đều.

Bôi dầu lên đĩa nướng. Đặt khoảng một phần tư bắp cải lên trên - một phần ba số thịt và cơm. Làm thêm hai lớp nữa, rắc phần bắp cải còn lại và phủ tương cà chua lên trên. Đậy bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 45 phút. Sau đó bỏ giấy bạc, tiêu và nấu thêm 10 phút.

Cũng đọc ???

• 8 công thức chế biến khoai tây cắt nhỏ thay cho khoai tây nghiền nhàm chán
• 10 công thức chế biến gà tây ngon ngọt
• 10 công thức làm cốt lết gà ngon
• 10 công thức nấu món gan lớn hấp dẫn
• 10 công thức chế biến cốt lết nạc mà mọi người nên thử