Làm thế nào để không bị béo khi ăn thực phẩm ít calo

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Thực phẩm năng lượng thấp vừa có thể giúp ích vừa can thiệp vào chế độ dinh dưỡng hợp lý. Để có được lợi ích từ một bữa ăn ít calo, có một số hướng dẫn đơn giản cần tuân theo.

Thoạt nhìn, thực phẩm ít calo hứa hẹn những lợi thế vững chắc: bạn có thể ăn những gì bạn thích, ăn bao nhiêu tùy thích và không nghĩ về calo. Nhưng đôi khi cách tiếp cận này lại là một trò đùa tàn nhẫn với chúng ta: chúng ta trở nên bất cẩn đến mức ăn gấp đôi lượng cơ thể cần. Hóa ra giống như trong một câu chuyện cười cũ về bánh pizza, người ta yêu cầu cắt thành bốn miếng, bởi vì tám miếng là quá nhiều.

Cân bằng lượng calo và cảm giác no

Chắc chắn bạn đã nhiều lần bắt gặp các phiên bản ít calo của các loại thực phẩm phổ biến. Tất nhiên, họ có ít calo hơn, nhưng họ cũng có thể cảm thấy ít no hơn nhiều - rất có thể bạn sẽ không no. Nhưng với một miếng ức gà 200 gram, điều này khó có thể xảy ra: cảm giác no sẽ đến trước khi bạn ăn xong.

Hãy coi calo như một khoản ngân sách, tức là đặt cho mình mục tiêu ăn no nhất có thể với lượng calo tiêu thụ hàng ngày thấp nhất có thể.

Các lựa chọn ít calo chỉ tốt nếu bạn không cảm thấy đói mọi lúc. Ví dụ, dầu ô liu là một trong những thực phẩm có hàm lượng calo cao nhất, nhưng nó mang lại cho bạn cảm giác no mà bạn sẽ không muốn ăn vặt và thu nạp calo từ các thực phẩm khác. Kết quả là bạn sẽ ăn ít hơn.

Sự no về tâm lý và sự no về thể chất

Cảm giác no không chỉ là một thể chất mà còn là một trạng thái tâm lý. Thật khó để cảm thấy no và hài lòng khi bạn từ chối những món ăn yêu thích của mình.

Ngay cả khi đã no, bạn vẫn có thể cảm thấy thèm ăn một thứ gì đó, chẳng hạn như đồ ngọt. Trong trường hợp này, thạch trái cây không đường sẽ tiết kiệm cho bạn, giúp bạn thỏa mãn nhu cầu ăn ngọt mà hầu như không ảnh hưởng đến lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày.

Đôi khi, các loại thực phẩm ít calo lại có ích. Ví dụ, nếu bạn bỏ lỡ bánh ngọt, hãy tìm chúng trong phiên bản dành cho người ăn kiêng (có những thứ như vậy, tin tôi đi), ăn và bình tĩnh lại. Tất nhiên, chúng sẽ không rất ít calo hoặc tốt cho sức khỏe. Nhưng cách này tốt hơn là khổ qua lâu rồi vỡ ra nuốt trọn chiếc bánh.

Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng hiệu quả và không phải với tất cả mọi người. Ví dụ, đối với một người nào đó cùng một chiếc bánh ít calo chỉ có thể kích thích sự thèm ăn của họ và khiến họ muốn thưởng thức bản thân bằng một thứ gì đó ngon. Kết quả là, một chiếc bánh có thể chứa một thanh sô cô la, một chiếc bánh và một số ít kẹo - điều đó sẽ trở nên tồi tệ hơn nếu bạn ăn ngay chiếc bánh kem bơ thèm muốn.

Điều quan trọng là phải hiểu rõ về bản thân và hiểu rõ những tình huống nào thì thực phẩm ít calo sẽ giải quyết được vấn đề và chúng sẽ tạo ra nó trong những trường hợp nào.

Cách chọn giữa thực phẩm ít calo và thực phẩm thông thường

Hãy cân nhắc những điều sau đây khi quyết định sử dụng lượng calo hàng ngày của bạn vào việc gì.

• Giá trị dinh dưỡng của một sản phẩm quan trọng hơn hàm lượng calo của nó. Người ta tin rằng việc tăng tỷ lệ protein và giảm lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống sẽ dẫn đến cảm giác no lâu hơn. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn cần ăn một loại protein và từ bỏ hoàn toàn carbohydrate. Điều này có nghĩa là bạn cần phải tìm ra tỷ lệ tối ưu cho mình.
• Các phiên bản thực phẩm có hàm lượng calo thấp được tạo ra bởi các nhà tiếp thị, không phải chuyên gia dinh dưỡng. Mục tiêu chính của họ là khiến bạn mua một sản phẩm chứ không phải để giảm cân. Đọc kỹ thông tin trên bao bì và đừng tin vào những lời quảng cáo.
• Không treo nhãn: không có sản phẩm nào là hoàn toàn độc hại hoặc tuyệt đối tốt cho sức khỏe. Hãy suy nghĩ như một nhà đầu tư: nghĩ rằng việc sử dụng sản phẩm này hoặc sản phẩm kia sẽ mang lại cho bạn điều gì. Trong một số tình huống, lựa chọn có lợi cho một chất tương tự ít calo là chính đáng, nhưng phụ thuộc rất nhiều vào con người, môi trường sống, hoạt động, ý chí, bản thân hoàn cảnh và nhiều yếu tố khác.

Điểm cuối cùng là đặc biệt quan trọng. Nhiều người sau khi đọc bài viết này sẽ thốt lên: “Cảm giác ăn bánh thế nào? Ăn bánh rất tệ! Thái độ này sẽ phá hỏng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Hãy linh hoạt hơn một chút trong lựa chọn thực phẩm của bạn. Nhân tiện, cái gọi là chế độ ăn uống linh hoạt dựa trên nguyên tắc này.

Lyle MacDonald, nhà sinh lý học thể thao, chuyên gia dinh dưỡng và là người sớm đề xướng chế độ ăn uống linh hoạt, cho rằng có hai lý do khiến chế độ ăn kiêng thông thường không hiệu quả:

• tính phân loại và kỳ vọng về một kết quả lý tưởng;
• chỉ tập trung vào ngắn hạn.

Một chế độ ăn uống linh hoạt dựa trên các nguyên tắc ngược lại: không quá phân loại và tập trung vào cả ngắn hạn và dài hạn.

Hãy làm theo những lời khuyên sau, lắng nghe bản thân và bạn thường có thể đưa ra lựa chọn phù hợp giữa thực phẩm giàu calo yêu thích và thực phẩm ít calo.