9 lầm tưởng về caffein khiến bạn xấu hổ khi tin

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ có thể thưởng thức đồ uống của mình mà không cần hối hận.

Bài báo này không chỉ có thể được đọc, mà còn có thể nghe. Nếu điều đó thuận tiện hơn cho bạn, hãy bật podcast.

1. Caffeine gây nghiện

Hãy nói theo cách này: nó không hoàn toàn đúng. Bạn thực sự có thể quen với cà phê - ngon, thơm, tiếp thêm sinh lực. Tuy nhiên, chứng nghiện này không thể gọi là nghiện.

Caffeine không đe dọa sức khỏe thể chất, tình cảm và xã hội của bạn theo bất kỳ cách nào, giống như ma túy, ngay cả những loại nhẹ nhất và hợp pháp nhất như thuốc lá hoặc rượu.

Nếu bạn quyết định từ bỏ cà phê, rất có thể cơ thể bạn sẽ không cảm nhận được. Chỉ trong một số trường hợp (ví dụ: nếu bạn quen uống hai cốc trở lên mỗi ngày) thì các triệu chứng khó chịu mới có thể xảy ra:

• đau đầu;
• cảm thấy mệt;
• tăng lo lắng;
• cáu gắt;
• Tâm trạng xấu;
• khó tập trung.

Nhưng những biểu hiện này sẽ không rõ rệt lắm và khó có thể kéo dài hơn một hoặc hai ngày. Vì lý do này, các chuyên gia không coi Rối loạn Sử dụng Caffeine: Chương trình Nghiên cứu và Đánh giá Toàn diện là một chứng nghiện nghiêm trọng cần được điều trị chuyên nghiệp để khắc phục.

2. Caffeine chỉ có trong cà phê

Chất kích thích này có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống ngoài cà phê. Đây là một danh sách không có đầy đủ:

• trà - đen và xanh lá cây, và pu-erh, và bạn đời;
• ca cao;
• nước tăng lực;
• đồ uống có ga màu nâu;
• Càn phê kem đánh đá;
• sữa chua cà phê;
• cà phê decaf Tiêu thụ caffein;
• sô cô la (trừ màu trắng);
• một số loại thuốc.

Mỗi sản phẩm này đều chứa một lượng caffeine riêng - ở chỗ nhiều hơn, chỗ nào ít hơn. Để biết cụ thể là bao nhiêu, hãy xem, chẳng hạn.

3. Caffeine có thể gây mất ngủ

Nếu bạn uống cà phê vào buổi sáng thì điều này khỏi phải bàn. Caffeine được đào thải khỏi cơ thể khá nhanh: sau 8-10 giờ, ít hơn 25% liều ban đầu của bạn sẽ còn lại trong máu, quá ít để gây rối loạn giấc ngủ.

Đối với người say cà phê vào buổi chiều, độ mạnh của thức uống đóng một vai trò quan trọng. Ví dụ, một tách cà phê espresso nặng 30 gram chứa khoảng 60 mg caffeine trong Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia về bản phát hành kế thừa tham chiếu tiêu chuẩn, ít hơn một tách trà đen thông thường, mà nhiều người uống vào bữa tối và sau đó không có vấn đề gì với giấc ngủ..

Nhưng trong một cốc robusta trung bình (170 ml) có thể có tới 200 mg caffein, vì vậy nguy cơ không ngủ được sau khi uống đồ uống như vậy vào buổi chiều muộn sẽ tăng lên.

Ngoài ra, rất nhiều phụ thuộc vào độ nhạy cảm của cá nhân với caffeine. Đối với hầu hết mọi người, một tách cà phê sáu giờ hoặc sớm hơn trước khi đi ngủ không đe dọa chứng mất ngủ. Tuy nhiên, một số người trong số họ, do đặc thù của quá trình trao đổi chất, phản ứng mạnh với caffeine. Theo kinh nghiệm, nếu bạn thấy mình là một trong những người này, bạn thực sự nên hạn chế uống cà phê.

4. Caffeine làm tăng huyết áp

Không cần thiết chút nào. Đây lại là một vấn đề về đặc điểm cá nhân. Có những người phản ứng với caffeine bằng cách tăng huyết áp của họ. Nhưng có những người cà phê không có tác dụng này. Xác lập danh mục bạn thuộc về, bạn chỉ có thể theo kinh nghiệm.

Các chuyên gia của tổ chức y tế uy tín Mayo Clinic giới thiệu 10 cách kiểm soát huyết áp cao mà không cần dùng thuốc thực hiện theo cách này. Đo áp suất và ghi kết quả. Uống một tách cà phê, và sau nửa giờ, sử dụng lại áp kế.

Nếu kết quả đo trên đồng hồ tăng lên 5-10 điểm, hệ thống tim mạch của bạn đang phản ứng với caffeine. Nếu không, bạn có thể không sợ bị tăng áp lực sau khi uống cà phê.

5. Caffeine đào thải canxi ra khỏi cơ thể

Bởi vì điều này, anh ta bị coi là có tội trong việc phát triển bệnh loãng xương. Nhưng ở đây lại xảy ra tình huống thuộc loại “bà nói làm hai”.

Thật vậy, tiêu thụ nhiều caffeine (hơn 744 mg mỗi ngày, tương đương với khoảng 12 tách cà phê espresso tiêu chuẩn) có thể làm suy giảm khả năng hấp thụ canxi của ruột. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy Ảnh hưởng của caffeine đối với xương và nền kinh tế canxi.: Chỉ cần thêm 1-2 thìa sữa vào cà phê là đủ, và tác dụng tiêu cực của caffeine sẽ được bù đắp.

Tuy nhiên, những người lớn tuổi nên cẩn thận với cà phê: họ vẫn có một số mối liên hệ Ảnh hưởng của việc uống cà phê đối với gãy xương hông: một phân tích tổng hợp các nghiên cứu đoàn hệ tiền cứu giữa việc tiêu thụ caffeine và nguy cơ gãy xương hông. Người ta cho rằng caffein có tác động mạnh hơn đến quá trình chuyển hóa canxi ở người cao tuổi.

Vì vậy, nếu bạn ở độ tuổi 50, hãy cố gắng giảm lượng cà phê tiêu thụ xuống 300 ml mỗi ngày.

6. Caffeine gây ung thư

Nhưng đây chắc chắn là một huyền thoại. Không có nghiên cứu nào trong số nhiều nghiên cứu đã xác định cà phê, trà, lượng caffeine và nguy cơ ung thư trong thuần tập PLCO, mối quan hệ giữa việc tiêu thụ caffeine và sự phát triển của bất kỳ loại ung thư nào. Nhưng có lý do chính đáng để tin rằng cà phê thậm chí còn làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

7. Caffeine dẫn đến mất nước

Lifehacker đã bác bỏ huyền thoại này, nhưng chúng tôi sẽ tự lặp lại. Caffeine có tác dụng lợi tiểu nhẹ, nhưng nó không dẫn đến mất thêm chất lỏng ngoài những gì đã ăn vào đồ uống.

Chỉ có một ngoại lệ: nếu bạn uống 2-3 tách cà phê mạnh liên tiếp, tác dụng lợi tiểu có thể trở nên rõ rệt hơn. Tuy nhiên, sự gia tăng ham muốn đi vệ sinh như vậy chỉ được quan sát thấy ở những người thực tế không uống đồ uống trước đó.

8. Caffeine giúp tỉnh táo

Quan niệm sai lầm này phổ biến đến mức ngay cả trong các bài báo về cách nhanh chóng phục hồi sau cơn say, bạn thường có thể tìm thấy cụm từ: "Hãy uống một tách cà phê."

Đúng vậy, cà phê giúp che bớt khói. Nhưng về mặt tỉnh táo thực sự, thức uống này thậm chí còn có hại. Là một chất kích thích, caffeine tiếp thêm sinh lực và năng lượng. Bởi vì điều này, một người say rượu có cảm giác sai lầm rằng anh ta đã tỉnh lại và gần như trở nên tỉnh táo. Sai!

Vài năm trước, Hiệp hội Tâm lý Hoa Kỳ đã công bố Caffeine không đảo ngược tác động nhận thức tiêu cực của rượu, nghiên cứu cho thấy, dựa trên kết quả kiểm tra từ hai nhóm người. Một bộ phận của các đối tượng đã bị ảnh hưởng bởi rượu. Lần thứ hai cũng vậy, nhưng rượu được cà phê “đánh bóng”.

Cuộc khảo sát cho thấy đại diện của nhóm thứ hai đã nói một cách thân thiện rằng họ cảm thấy tỉnh táo. Tuy nhiên, họ đã đối phó với các bài kiểm tra về sự chú ý, tập trung, khả năng phối hợp và tốc độ phản ứng không tốt hơn những tình nguyện viên say xỉn từ nhóm đầu tiên.

9. Cà phê chỉ là sự nuông chiều, không có lợi ích gì từ nó

Nhiều nghiên cứu cho thấy uống cà phê mỗi ngày có lợi. Nó kéo dài tuổi thọ.

Và không quan trọng bạn uống bao nhiêu cà phê và chất lượng ra sao. Ngay cả khi bạn quá nghiện đồ uống hòa tan hoặc cà phê không chứa caffein, cơ hội không chết vì bất kỳ cơn đau nào trong 10 năm tới sẽ cao hơn đáng kể so với những người hoàn toàn từ chối caffein.

Tất nhiên, cưỡng hiếp bản thân bằng một tách cà phê espresso hay nói cách khác là một ly cà phê pha phin là không đáng. Nhưng nếu bạn thích thưởng thức một tách cà phê vài lần một ngày, thì hầu như không có lý do gì để chia tay với thói quen dễ chịu này.