Bạn cần ăn bao nhiêu rau và trái cây hàng ngày để tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Các nhà khoa học đã tìm ra chúng ta nên ăn bao nhiêu phần rau và trái cây để kéo dài tuổi thọ và chúng được tiêu thụ ở dạng nào là tốt nhất.

Người ta từng nghĩ rằng một người cần năm, bảy hoặc thậm chí mười phần ăn (80 g cho một phần ăn) hàng ngày. Nhưng trong một nghiên cứu mới, Ăn trái cây, rau và cây họ đậu, bệnh tim mạch và tử vong ở 18 quốc gia (PURE): một nghiên cứu thuần tập tiền cứu. Hóa ra 3-4 khẩu phần trái cây, rau và các loại đậu là đủ cho chúng ta một ngày.

Các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu về dinh dưỡng và sức khỏe của hơn 135.000 người từ khắp nơi trên thế giới, những người được theo dõi trong 7 năm. Lượng trái cây, rau và các loại đậu họ ăn được so sánh với tỷ lệ tử vong. Các nhà khoa học đã tính đến các yếu tố như tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe ban đầu, hoạt động thể chất và tiêu thụ thịt và ngũ cốc.

Tỷ lệ tử vong thấp hơn 22% ở những người ăn 3-4 khẩu phần kết hợp mỗi ngày so với những người ăn ít hơn một khẩu phần rau và trái cây mỗi ngày.

Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã đếm 375 g cho ba phần ăn - nhiều hơn một chút so với các hướng dẫn trước đó, theo đó gần như bằng nhau (400 g) là trọng lượng của năm phần ăn. Nhưng không nhất thiết phải tính gam, bạn có thể đo các phần bằng kính.

Tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính, nên ăn 1, 5–2 cốc trái cây và 2–2, 5 cốc rau mỗi ngày.

Nghiên cứu cũng xác lập một thực tế thú vị. Tiêu thụ hơn bốn phần ăn mỗi ngày không ảnh hưởng đáng kể đến tuổi thọ. Nói cách khác, ăn 800 g rau và trái cây sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn một chút so với 400 g.

Ngoài ra, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng rau sống có khả năng giảm nguy cơ tử vong sớm hơn nhiều so với rau nấu chín.

Nếu bạn muốn duy trì sức khỏe, tràn đầy năng lượng và sáng tạo lâu hơn, có giấc ngủ ngon và tâm trạng thoải mái, hãy đảm bảo bổ sung trái cây và rau xanh vào chế độ ăn hàng ngày. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật, bao gồm cả ung thư.