6 sản phẩm bạn không nên bỏ qua

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn phải trả tiền cho chất lượng và sự an toàn.

1. Món tráng miệng và bánh ngọt

Nếu bạn đã thử tự làm một chiếc bánh ít nhất một lần, bạn biết rằng nó không hề rẻ chút nào. Bột và đường là những sản phẩm khá hợp túi tiền, nhưng bơ, kem, quả mọng, mascarpone lại đắt.

Khi đồ tráng miệng rẻ, thật đáng báo động. Có thể kem tự nhiên đã được thay thế bằng thực vật và bơ cho bơ thực vật. Tất cả điều này ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm.

Dầu chứa 72,5–82,5% chất béo. Phần khối lượng của chất béo trong bơ thực vật, theo Quy định kỹ thuật của Liên minh Hải quan, dao động từ 20%.

Bánh nướng càng ít chất béo thì càng ít vụn, điều này rất quan trọng, ví dụ, đối với bánh phồng và bánh ngọt.

Nếu nhà sản xuất sử dụng bơ thực vật béo, thực tế sẽ không có sự khác biệt. Nhưng cũng chẳng có lợi ích gì từ việc này: một sản phẩm chất lượng sẽ không có giá rẻ hơn nhiều so với bơ.

Sẽ có sự khác biệt trong quá trình sản xuất kem. Ví dụ, whipping cream tự nhiên có độ béo từ 33% trở lên. Chúng chứa khoảng 1, 9 g protein trên 100 g, 2, 8 g carbohydrate, và ngoài sản phẩm chính, chúng chỉ chứa một chất ổn định. Kem whipping thực vật có hàm lượng chất béo ít hơn 30%, protein ít hơn 2 lần và carbohydrate gấp 4 lần. Theo đó, các đặc tính và mùi vị sẽ khác nhau. Kem làm từ kem tự nhiên đặc hơn và thấm bánh tốt hơn.

2. Sô cô la

Sô cô la đen rất hữu ích: nó kích thích sản xuất endorphin và cải thiện tâm trạng, có tác động tích cực đến sức khỏe làn da, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giúp chống lại bệnh tiểu đường và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhưng điều này chỉ đúng với một sản phẩm chất lượng có hàm lượng hạt cacao cao.

Để chọn một loại sô cô la ngon, hãy làm theo các mẹo của chúng tôi. Nhưng tốt hơn là nên để những viên gạch rẻ tiền làm bằng một khối màu nâu khó hiểu trên kệ trong cửa hàng. Trong quá trình sản xuất, bơ ca cao được thay thế bằng chất béo thực vật, và ca cao xay thành bột ca cao - bánh, phần còn lại sau khi ép bơ từ hạt ca cao. Điều này làm mất đi hầu hết mọi lợi ích của sản phẩm. Và hương vị trở thành một kẻ nghiệp dư. Ngoài ra, thanh sẽ lâu nhai hơn vì nó có nhiệt độ nóng chảy cao hơn.

3. Bán thành phẩm

Sẽ là sai lầm nếu coi tất cả các bán thành phẩm đều có hại, vì không ai treo nhãn “nguy hiểm” trên những chiếc bánh bao tự làm nằm trong tủ đông. Nhưng giá thấp nên đáng báo động.

Ví dụ, nếu một miếng ức gà rẻ hơn ức gà, thì nhà sản xuất đã thêm các thành phần bổ sung vào nó. Hơn nữa, để theo đuổi việc giảm giá, bố cục có thể biến từ tốt thành quái dị. Ví dụ, trong thành phần của cốt lết, được phân phối từ nhà máy với giá 181 rúp cho mỗi 500 g, không có gì mà bản thân bạn lại không cho vào món ăn này.

Nhưng trong thành phần của các loại bánh mì giá rẻ của một thương hiệu bình dân, bạn sẽ tìm thấy nhiều sản phẩm nước ngoài.

Các sản phẩm bán thành phẩm thật, đắt tiền cũng không được bảo hiểm đối với các thành phần bổ sung trong chế phẩm. Vì vậy, cần không chỉ nhìn vào giá cả, mà còn phải xem nhãn mác.

4. Trái cây và rau quả không theo mùa

Giá thấp không có nghĩa là chất lượng sản phẩm kém. Có thể siêu thị hết chỗ trong kho nên làm trống kệ hàng. Hoặc cửa hàng đang cố gắng bán một sản phẩm dễ hư hỏng nhanh hơn.

Nhưng ham rẻ nên khiến bạn băn khoăn không biết mua có rủi ro không. Ví dụ, ở St. Petersburg vào tháng 4, họ bắt đầu bán dâu tây thơm ở khắp nơi với giá 100 rúp / hộp nặng khoảng 400 gram. Và sau đó là tin tức về vụ ngộ độc bằng hóa chất có trong quả dâu. Do đó, đừng tắt tư duy phản biện khi bạn nhìn thấy một thẻ giá hấp dẫn và hãy nghĩ xem người bán đã có thể giảm giá nhiều như vậy bằng cách nào.

5. Sữa đông

Nó là một loại thực phẩm lành mạnh với hàm lượng protein cao. Tuy nhiên, các nhà sản xuất cố gắng tạo cho nó một độ đặc hấp dẫn hơn hoặc để giảm chi phí sản xuất có thể sử dụng các chất phụ gia không liên quan. Ví dụ, tinh bột trong pho mát làm tăng hàm lượng carbohydrate trong đó, hàm lượng này gây lo lắng cho một bộ phận đáng kể người tiêu dùng sản phẩm này - khách đến các phòng tập thể dục. Hũ cũng có thể chứa dầu cọ.

Những chất phụ gia này cũng có thể được tìm thấy trong phô mai tươi đắt tiền, nhưng cơ hội tìm thấy chúng trong một sản phẩm rẻ tiền cao hơn nhiều. Một lần nữa, tất cả sự chú ý nên được hướng đến nhãn và thành phần.

6. Phô mai

Để làm ra một kg phô mai, trung bình cần 10 lít sữa. Ngoài ra, nhà sản xuất sẽ cần men dịch vị, bột chua, muối. Do đó, bạn không thể mua pho mát tốt với giá thấp.

Các loại rẻ tiền chứa dầu thực vật và tinh bột. Và điều này biến pho mát thành một sản phẩm pho mát, mà một nhà sản xuất có lương tâm phải báo cáo trên nhãn. Nó được sản xuất bằng công nghệ tương tự như pho mát, chỉ một phần đáng kể các sản phẩm từ sữa được thay thế bằng các sản phẩm thực vật.

Và nếu pho mát chứa nhiều protein dễ tiêu hóa, phốt pho và canxi, thì loại rẻ tiền của nó sẽ không có chúng. Đồng thời, tinh bột sẽ làm thay đổi sự cân bằng của các chất dinh dưỡng đa lượng trong sản phẩm theo hướng tăng carbohydrate. Một sản phẩm pho mát, nếu các thành phần thực vật có chất lượng cao, sẽ không gây hại, nhưng cũng không có lợi.