Có đúng là caffeine dẫn đến mất nước không?

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Lifehacker đang làm rõ liệu có nên loại bỏ cà phê khỏi chế độ ăn uống của họ hay không đối với những người quan tâm đến cân bằng nước.

Tác dụng lợi tiểu

Thuốc lợi tiểu là một loại thuốc làm tăng tốc độ sản xuất nước tiểu. Nó chỉ ra rằng nước hoặc bất kỳ đồ uống nào với số lượng lớn là một chất lợi tiểu. Tuy nhiên, việc hình thành nhiều nước tiểu không nhất thiết dẫn đến mất nước.

Caffeine là một chất lợi tiểu yếu. Cơ thể chúng ta nhanh chóng phát triển khả năng đề kháng với chất này - trong vòng 4-5 ngày nếu tiêu thụ thường xuyên. Điều thú vị là sự thật này đã được mọi người biết đến trong gần một thế kỷ qua.

Nghiên cứu khoa học

Năm 1928, một nghiên cứu được tiến hành về tác động của caffeine đối với cơ thể con người Khả năng chịu đựng và dung nạp chéo ở người đối với tác dụng lợi tiểu của coffeine, theobromine và teophylline. Nó có sự tham gia của ba tình nguyện viên đã không sử dụng caffeine trong hơn hai tháng.

Trong quá trình thử nghiệm, họ nhận được một liều lượng nhỏ chất này. Kết quả cho thấy rằng tiêu thụ thậm chí 0,5 miligam caffein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể dẫn đến sự gia tăng đáng kể trong sản xuất nước tiểu.

Tuy nhiên, khi caffeine được tiêu thụ trong 4–5 ngày, cơ thể sẽ kháng lại các tác dụng lợi tiểu của nó. Để đạt được hiệu quả tương tự, bạn cần tăng liều lượng caffein lên 1 miligam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Điều này cho thấy rằng việc tiêu thụ caffeine thường xuyên không dẫn đến tình trạng mất nước mãn tính: cơ thể đã quen với nó.

Mẫu cho thí nghiệm năm 1928 là nhỏ, nhưng một nghiên cứu lại năm 2005 với các phương pháp nghiên cứu hiện đại chỉ xác nhận các kết quả này về chỉ số hydrat hóa của chất lỏng, điện giải và thận trong 11 ngày tiêu thụ coffeine có kiểm soát.

Nghiên cứu liên quan đến 59 người khỏe mạnh được theo dõi trong 11 ngày. Trong quá trình thử nghiệm, các nhà nghiên cứu muốn xác định xem việc tiêu thụ caffeine có dẫn đến mất nước hoặc mất nước hay không.

Trong sáu ngày đầu tiên của cuộc thử nghiệm, mỗi người tham gia nhận được cùng một liều lượng caffeine - 3 miligam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày (khoảng hai đến ba tách cà phê). Sau đó, trong vòng năm ngày, liều lượng caffeine đã được thay đổi: bằng không, hoặc thấp (một cốc), hoặc trung bình (hai cốc).

Các nhà khoa học đã quan sát các chỉ số về hydrat hóa như thể tích và màu sắc của nước tiểu. Thí nghiệm cho thấy hầu như không có tiêu chí nào phụ thuộc vào việc tiêu thụ caffeine thường xuyên.

Chỉ số hydrat hóa

Trong khoa học về hydrat hóa, bất kỳ đồ uống nào được đánh giá bằng lượng chất lỏng được giữ lại trong cơ thể, tùy thuộc vào lượng mà một người đã uống.

Một thử nghiệm ngẫu nhiên để đánh giá khả năng ảnh hưởng đến tình trạng hydrat hóa của các loại đồ uống khác nhau: việc phát triển chỉ số hydrat hóa đồ uống đã được tạo ra để mô tả các đặc tính giữ nước của các loại đồ uống khác nhau. Trong đó, các giá trị của nước tĩnh được lấy làm tiêu chuẩn để so sánh các đặc tính của các loại đồ uống khác nhau.

Đồ uống có chứa caffein phổ biến như cà phê và trà được phát hiện là giữ lại chất lỏng giống như nước hoặc đồ uống thể thao.

Điều quan trọng cần nhớ là tất cả đồ uống đều góp phần vào quá trình hydrat hóa cơ thể. Do đó, nếu một người quyết định từ bỏ đồ uống yêu thích của mình vì chúng chứa caffeine, anh ta sẽ khó thay thế chúng ngay lập tức bằng người khác. Điều này có thể dẫn đến giảm lượng chất lỏng tổng thể.

Mối liên hệ giữa mức độ hydrat hóa thấp và sức khỏe kém Tình trạng ngậm nước, bệnh tật và tỷ lệ tử vong ở các nhóm dân cư dễ bị tổn thương, đặc biệt là ở nhóm dân số dễ bị tổn thương, là rất rõ ràng. Mất nước có thể dẫn đến thay đổi tâm trạng, bất thường ở não và tim và có thể là một dấu hiệu cho thấy tiên lượng xấu ở bệnh nhân lớn tuổi. Mất nước và kết quả ở bệnh nhân lớn tuổi nhập viện (Nghiên cứu đoàn hệ tiến cứu HOOP) nhập viện.

Kết quả

Caffeine là một chất lợi tiểu nhẹ và không gây mất nước. Nếu bạn đang cố gắng duy trì sự cân bằng chất lỏng tối ưu trong cơ thể, bạn không nên lo lắng về việc uống đồ uống có chứa caffein. Chúng cũng góp phần vào quá trình hydrat hóa.