10 công thức hầm khoai tây cho mọi sở thích

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Các món ăn thịnh soạn và ngon với thịt, cá, cà tím, cà chua, bí đỏ và pho mát.

1. Khoai tây hầm thịt bằm

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2-3 muỗng canh dầu thực vật + một ít để bôi trơn;
• 600 g thịt băm bất kỳ;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 thìa cà phê hoa bia-suneli;
• 10-12 củ khoai tây;
• 300 ml sữa;
• 1 quả trứng;
• 150 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và để ráo dầu nóng. Cho thịt băm vào xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt mềm. Thêm muối, tiêu và một nửa số hoa bia suneli và khuấy đều.

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát mỏng. Đánh bông sữa với trứng, muối và hoa bia suneli. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác tùy ý.

Bôi dầu lên đĩa nướng. Đặt một nửa số khoai tây ở dưới cùng, rải thịt băm lên trên và phủ lên trên phần khoai tây còn lại. Đổ hỗn hợp sữa và rắc phô mai bào lên.

Đậy đĩa bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 40 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 10-15 phút cho đến khi phô mai đông cứng.

2. Khoai tây hầm phô mai

Thành phần

• 8 - 10 củ khoai tây;
• 4 thìa bơ;
• 4 thìa bột mì;
• 360 ml sữa;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 250 g pho mát cứng;
• một ít dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Nhúng khoai tây vào nước sôi và nấu trong 20-25 phút, gần như cho đến khi mềm.

Trong một cái chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa. Thêm bột mì và nấu trong vài phút, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Đổ sữa vào và thỉnh thoảng khuấy đều, nấu trong 2-3 phút cho đến khi đặc lại.

Lấy nước sốt ra khỏi bếp, thêm muối, tiêu và 200 g pho mát bào. Khuấy đều cho đến khi mịn.

Gọt vỏ khoai tây để nguội và cắt thành từng lát mỏng. Đặt một phần ba số khoai tây vào khay nướng đã phết mỡ. Nêm muối tiêu và ít nước sốt phô mai. Tạo thêm hai lớp theo cách tương tự. Rắc phô mai bào còn lại và nướng trong 20-25 phút ở 180 ° C.

3. Khoai tây hầm nấm

Thành phần

• 2 củ hành tây;
• một vài thìa dầu thực vật;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 5 - 6 củ khoai tây;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 150 ml kem ít béo;
• 50 ml sữa;
• 1 thìa bột mì;
• 2-3 thìa cà phê gia vị khoai tây;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành những miếng nhỏ vừa ăn và chiên nhẹ trên chảo với dầu đã đun nóng. Cắt nấm thành từng lát mỏng hoặc miếng lớn. Thêm chúng vào hành tây, khuấy đều và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Trong khi đó, cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông. Đun nóng dầu trong chảo khác và chiên khoai tây cho đến khi gần chín.

Nêm nấm với muối và tiêu, thêm kem và sữa, thêm bột mì và trộn đều. Đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy thêm vài phút.

Đặt khoai tây đã chiên vào đĩa nướng và rắc gia vị lên. Trên cùng với nấm và nước sốt và mịn. Rắc phô mai bào và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 15-20 phút.

4. Khoai tây hầm gà

Thành phần

• 4-5 củ khoai tây;
• 1-2 củ cà rốt;
• 400 g thịt gà phi lê;
• 3 quả trứng;
• 3 thìa sữa hoặc kem có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• 4-5 tép tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa cà phê các loại thảo mộc đã được kiểm chứng;
• một ít dầu thực vật;
• 2 thìa kem chua;
• 50-100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ thành khối mỏng và thịt gà thành khối nhỏ.

Cho rau và thịt vào tô. Thêm trứng, sữa hoặc kem, tỏi băm, muối, tiêu và các loại rau thơm của Provence (có thể thay bằng các gia vị khác). Trộn đều tất cả các thành phần.

Bôi dầu lên đĩa nướng và cho thức ăn đã chuẩn bị vào. Phết kem chua lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong nửa giờ. Sau đó rắc phô mai bào lên trên soong và nấu thêm 20-30 phút.

5. Khoai tây hầm cà chua

Thành phần

• 6 củ khoai tây;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa cà phê khoai tây hoặc gia vị khác
• 3 quả trứng;
• 2 thìa kem chua;
• 1-2 quả cà chua;
• 50 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát mỏng và chuyển vào bát. Thêm muối, tiêu và gia vị khoai tây và trộn đều.

Đánh trứng, kem chua và muối cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp lên khoai tây, khuấy đều và chuyển sang đĩa nướng.

Cắt cà chua thành từng lát mỏng và đặt lên trên khoai tây. Rắc phô mai bào và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 - 40 phút, cho đến khi khoai tây mềm.

6. Hầm với khoai tây nghiền và thịt băm

Thành phần

• 10-12 củ khoai tây;
• muối để nếm;
• 200-300 ml sữa;
• một miếng bơ;
• 1 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 muỗng canh dầu thực vật + một ít để bôi trơn;
• 1 kg thịt băm bất kỳ;
• 4 thìa xì dầu
• 2 muỗng canh tương cà
• 100 g pho mát cứng;
• 4 thìa kem chua.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Để ráo, thêm sữa và xay nhuyễn. Thêm bơ, trứng và muối vào trộn đều.

Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và để ráo dầu nóng. Cho thịt băm vào xào cho chín mềm. Cho thịt băm và hành tây vào tô, thêm xì dầu và tương cà vào, đảo đều.

Bôi mỡ lên đĩa nướng và phết một nửa số khoai tây nghiền lên trên. Rắc một nửa số phô mai bào, thêm nhân thịt và phô mai còn lại. Rải hỗn hợp nhuyễn lên trên và đánh với kem chua. Nướng trong 15-20 phút ở 180 ° C.

Đánh dấu trang?

10 món thịt băm ngon ai cũng có thể chế biến được

7. Khoai tây hầm cá

Thành phần

• 6 - 8 củ khoai tây;
• muối để nếm;
• 500 g phi lê cá trắng bất kỳ;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa nước chanh
• 30 g bơ;
• 1½ thìa bột mì;
• 400 ml sữa;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• 100 g pho mát kem đã qua chế biến;
• 1 củ hành tây;
• một ít dầu thực vật;

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Cắt phi lê thành từng miếng lớn và cho vào bát. Thêm muối, tiêu và nước cốt chanh, khuấy đều và để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Đun chảy bơ trong chảo hoặc chảo nhỏ. Thêm bột và nấu trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy. Vừa tiếp tục khuấy vừa đổ dần sữa vào. Thêm nhục đậu khấu và phô mai kem, trong khi khuấy, đun nhỏ lửa cho nước sốt đặc lại.

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và khoai tây luộc thành từng lát. Đặt cá vào chảo mỡ. Đầu với hành tây, một ít nước sốt, khoai tây và đổ phần còn lại của nước sốt. Đặt soong vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 30–35 phút.

Trở thành đầu bếp?

7 món cá hấp dẫn của Gordon Ramsay

8. Khoai tây hầm gà nấm

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• 150 g champignons;
• 1 ức gà;
• muối để nếm;
• 1 thìa cà phê gia vị gà
• 100 g pho mát cứng;
• 2 quả trứng;
• 4 nhánh tỏi;
• 2 thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua;
• 6 - 7 củ khoai tây;
• tiêu đen xay - để nếm;
• ½ bó thì là.

Sự chuẩn bị

Hành tây cắt nhỏ và chiên trong dầu nóng. Cắt nấm và thịt gà thành khối vuông nhỏ, cho hành tây vào xào cho đến khi chín vàng. Nêm muối và gia vị.

Kết hợp một nửa pho mát bào, một quả trứng, 2 tép tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise hoặc kem chua. Thêm khoai tây đã bào sợi, muối và hạt tiêu và khuấy đều.

Trộn riêng phần phô mai bào còn lại và tỏi băm, thì là băm nhỏ và trứng.

Cho nấm và nhân gà vào khay nướng, phết hỗn hợp khoai tây lên trên rồi phủ hỗn hợp phô mai lên.

Dùng giấy bạc đậy hộp thiếc lại và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng một giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và nấu thêm 10-15 phút.

Bạn có muốn chiêu đãi những người thân yêu của mình không?

5 chiếc bánh nướng nhân gà cực ngon

9. Khoai tây hầm cà tím

Thành phần

• 1 quả cà tím nhỏ;
• 2-3 củ khoai tây lớn;
• 1 - 2 tép tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một ít dầu thực vật;
• 250 ml kem nặng;
• 1 quả trứng;
• 200-250 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím và khoai tây đã gọt vỏ thành từng khối nhỏ rồi chuyển vào bát. Thêm tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu và khuấy đều. Cho vào chảo đã bôi mỡ.

Đánh bông kem và trứng. Đổ một phần ba phô mai bào vào, trộn đều và đổ lên trên rau. Nướng khoảng 30 phút ở 180 ° C. Rắc phô mai bào còn lại lên trên soong và nấu thêm 10 - 20 phút.

Cứu?

11 cách tốt nhất để nấu cà tím trong lò

10. Bí ngô khoai tây hầm

Thành phần

• 5 củ khoai tây;
• 200 g cùi bí đỏ;
• 150 g pho mát cứng;
• 80-100 g bơ;
• 2-3 thìa kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Bào khoai tây đã gọt vỏ, bí đỏ và pho mát trên máy nghiền thô. Thêm bơ đã đun chảy vào và trộn đều.

Cho phần nhân đã chuẩn bị vào đĩa nướng và phủ kem chua hoặc sốt mayonnaise lên trên. Nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 180 ° C.

Cũng đọc? ‍?

• 10 cách nấu thịt bò mềm trong lò nướng
• 10 công thức nấu gà tây hồng trong lò
• 10 công thức nấu món sườn ngon ngọt trong lò nướng
• 15 công thức làm thịt lợn ngon trong lò nướng
• Cách nấu vịt chín mềm nhất bằng lò nướng. Chỉ những công thức nấu ăn tốt nhất