5 món bánh bí ngòi ngon tuyệt

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bánh cà chua và pho mát là món khai vị đẹp mắt, bánh nấm và thịt là món chính thịnh soạn, và bánh sô cô la là một món tráng miệng khác thường.

1. Bánh bí ngòi cà chua

Vào mùa rau, một món ăn như vậy có thể được thực hiện ít nhất mỗi ngày. Nó được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng từ các nguyên liệu có sẵn.

Thành phần

• 6 quả bí xanh nhỏ;
• muối để nếm;
• 3 quả trứng;
• 1 bó thì là + vài nhánh cây để trang trí;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 5 - 6 thìa bột mì;
• một vài thìa dầu thực vật;
• 200 g sốt mayonnaise;
• 4 nhánh tỏi;
• 4 quả cà chua lớn.

Sự chuẩn bị

Bào bí xanh trên một máy xay thô. Những con non thì không cần gọt vỏ, nhưng những con già thì nên bỏ vỏ và hạt. Nêm rau với muối, đảo đều và để trong 15 phút.

Trong thời gian này, bí xanh sẽ được ép lấy nước. Đặt chúng vào chao và nhớ dùng tay để thủy tinh chất lỏng thừa. Cho rau vào tô, thêm trứng, thì là thái nhỏ và hạt tiêu vào khuấy đều.

Thêm bột mì và kết hợp tất cả mọi thứ một lần nữa. Bột nhào không được chảy nước. Vì vậy, bạn có thể thêm nhiều bột mì hơn mức được chỉ định trong thành phần.

Đun nóng dầu trong chảo có đường kính khoảng 25 cm, chia bột thành 4-5 phần. Đặt lớp đầu tiên vào chảo và làm phẳng bằng một lớp 3-5 mm.

Chiên trong vài phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Bánh sẽ dễ biến thành nếu bột đủ dày.

Nấu thêm một vài chiếc bánh theo cách tương tự và để nguội. Kết hợp sốt mayonnaise với tỏi băm. Cắt cà chua thành từng lát mỏng.

Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa phục vụ, phết sốt mayonnaise, phết cà chua lên trên và phủ lớp vỏ thứ hai lên. Lặp lại cho đến khi bạn hết bánh bí xanh.

Cuối cùng sẽ là lớp cà chua. Trang trí bánh đã hoàn thành với thì là cắt nhỏ và để ngâm trong vòng 15-20 phút.

Cách nấu bánh xèo bí ngòi: công thức và bí quyết nấu một món ăn ngon →

2. Bánh bí ngòi nhân phô mai

Bánh trở nên rất mềm và thoáng. Và bánh kếp bí ngòi, dùng như bánh ngọt, rất hợp với bất kỳ loại nhân nào. Vì vậy, chúng có thể được nướng riêng.

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• một vài thìa dầu thực vật;
• 1 ít tủy rau;
• ½ thìa cà phê đường;
• một chút muối;
• 4 quả trứng;
• 4-5 thìa bột mì;
• 100 ml sữa;
• 100 g pho mát cứng;
• 100 g phô mai feta;
• 150 g kem chua, 15% chất béo;
• một nhánh thì là.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào chảo với dầu đã đun nóng. Khuấy cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa vừa.

Thêm hành tây đã gọt vỏ và cắt hạt lựu. Giảm nhiệt và nấu, đậy nắp, cho đến khi thịt mềm.

Cho rau vào tô, xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và hơi nguội. Thêm đường, muối, 1 quả trứng sống và trộn đều. Đổ một nửa lượng sữa vào và trộn đều các nguyên liệu một lần nữa.

Thêm bột mì và nhào bột. Đổ một ít dầu thực vật và sữa còn lại vào và trộn đều. Bạn nên có một khối bột dày.

Đun nóng dầu trong chảo và cho một ít bột vào. Dùng thìa phết lên chảo. Nướng bánh trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi bánh chín vàng. Chiên phần bột còn lại theo cách tương tự.

Luộc ba quả trứng luộc chín, bóc vỏ và nạo trên một chiếc máy nghiền mịn hoặc trung bình. Xay pho mát cứng trên đó. Xoa feta với kem chua cho đến khi thành kem.

Đặt một chiếc bánh kếp bí ngòi lên đĩa phục vụ. Đánh nó với kem chua, rắc một ít phô mai và phủ một lớp vỏ bánh thứ hai. Phết kem lên bề mặt, cho một ít trứng bào và phủ lên bánh tiếp theo.

Lặp lại các lớp theo thứ tự tương tự. Bôi kem cuối cùng lên bánh quy và rắc trứng bào. Trang trí bánh thành phẩm với một nhánh thì là.

14 món ngon từ bí ngòi →

3. Bánh bí ngòi nấm

Chỉ cần chiên nấm là có thể dùng làm nhân. Tuy nhiên, cà chua và pho mát sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn. Những chiếc bánh cũng trở nên khác thường: cà rốt và bột yến mạch được thêm vào bí xanh.

Thành phần

• 2 quả bí xanh nhỏ;
• 2 củ cà rốt;
• muối để nếm;
• 1 củ hành tây;
• một vài thìa dầu thực vật;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 3 nhánh tỏi;
• 2 quả trứng;
• 4–5 thìa bột yến mạch xay mịn;
• 250 g kem chua, 15% chất béo;
• ½ bó thì là;
• ½ bó ngò tây + vài nhánh để trang trí;
• 200 g pho mát cứng;
• 3 quả cà chua lớn.

Sự chuẩn bị

Nếu cùi già, hãy gọt vỏ và bỏ hạt. Xào kỹ bí ngòi và cà rốt vào một cái bát. Nêm muối vào rau và đảo đều. Đặt chúng vào một cái chao và để yên trong 15-20 phút.

Trong khi đó, cắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo với dầu đã đun nóng. Thêm nấm, cắt miếng nhỏ và nấu trong vài phút. Cho tỏi đã băm nhỏ vào chảo, đảo đều, phi thêm một phút rồi lấy ra khỏi bếp.

Trong khi nấm nguội, cẩn thận dùng tay bóp nhẹ phần nấm và cà rốt để loại bỏ chất lỏng còn thừa trên chúng. Thêm trứng, khuấy đều, cho bột yến mạch vào khuấy đều và kết hợp các nguyên liệu lại với nhau.

Đun nóng dầu trong chảo sạch, cho một ít bột vào và cán mỏng. Chiên trong 3-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.

Để lật bánh kếp, bạn có thể úp bánh lên nắp.

Chuẩn bị thêm một vài chiếc bánh từ phần bột còn lại.

Trộn nấm với kem chua và rau thơm cắt nhỏ. Bào phô mai và cắt cà chua thành từng lát mỏng.

Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa phục vụ. Trải một ít nấm lên trên, rắc phô mai, cà chua và muối nhẹ.

Lặp lại cho đến khi bạn hết bánh. Lớp cuối cùng nên được tạo phom. Trang trí chiếc bánh đã hoàn thành với lá mùi tây.

Món lasagna tốt cho sức khỏe với bí ngòi và phô mai tươi →

4. Bánh bí ngòi nhân thịt bằm

Chiếc bánh tinh tế này được nướng trong lò. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Thành phần

• 2 quả bí xanh nhỏ;
• 3 quả trứng;
• 1 thìa cà phê nghệ
• muối để nếm;
• một hỗn hợp ớt để vừa ăn;
• 250 g bột mì;
• 150 ml sữa;
• một vài thìa dầu thực vật;
• 3 củ cà rốt;
• 2-3 củ hành tây;
• 500 g thịt gà băm;
• 1 mớ thì là;
• 4 thìa kem chua;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Bào nhuyễn hỗn hợp trên một máy xay mịn, thêm trứng, nghệ, hỗn hợp muối và hạt tiêu và khuấy đều. Thêm bột mì và khuấy một lần nữa. Đổ sữa và một vài thìa bơ vào và nhào thành một khối bột mỏng. Để trong 15 phút ở nhiệt độ phòng.

Đun nóng dầu trong chảo và chiên bánh bí đao mỏng. Chúng nên được làm nâu ở cả hai mặt.

Bào cà rốt trên một máy xay thô và cắt hành tây thành các khối nhỏ. Phi thơm nhẹ hành trong chảo với dầu nóng, cho cà rốt vào nấu thêm 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Trộn gà với thì là băm nhỏ, hỗn hợp muối và tiêu.

Đặt chiếc bánh kếp thứ nhất xuống đáy đĩa nướng. Trải một lớp thịt băm và một ít rau đã xào lên trên một lớp mỏng. Lặp lại các lớp một vài lần nữa. Nên có một cái bánh kếp ở trên.

Đậy đĩa bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20-25 phút. Kết hợp kem chua và pho mát bào. Lấy bánh ra khỏi lò, lấy giấy bạc và phủ hỗn hợp phô mai lên trên.

Nướng bánh không có giấy bạc trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Cách nấu bí ngòi trong lò nướng. 10 công thức nấu ăn thú vị & rarr;

5. Bánh bí xanh sô cô la

Những người thân yêu của bạn sẽ không bao giờ đoán được món tráng miệng hấp dẫn này được làm bằng gì!

Thành phần

Đối với bánh ngọt:

• 170 g bơ;
• 300 g đường;
• một chút vanillin;
• 3 quả trứng;
• 190 g bột mì;
• 180 g ca cao;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối nở;
• ½ thìa muối;
• ½ muỗng cà phê quế
• 240 ml sữa;
• 1 ít tủy rau;
• một ít dầu thực vật.

Đối với kem:

• 230 g bơ;
• 120 g ca cao;
• 370 g đường đóng băng;
• 2 thìa cà phê hòa tan;
• 120 ml sữa.

Sự chuẩn bị

Dùng máy trộn để trộn bơ và đường ở nhiệt độ phòng cho đến khi thành kem. Thêm vanilin và trứng và đánh đều một lần nữa.

Cho bột mì, ca cao, bột nở, muối nở, muối và quế vào một hộp riêng. Đổ bột mì vào hỗn hợp dầu, đổ sữa vào và trộn đều. Thêm bí ngòi đã xay vào và đảo đều một lần nữa.

Thoa dầu lên hai hộp thiếc 22 cm, trải bột ra và nướng ở nhiệt độ 160 ° C trong khoảng 30 phút. Nếu bạn chỉ có một khuôn, hãy nấu từng chiếc bánh một.

Đánh tất cả các nguyên liệu làm kem bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đặt vỏ bánh đã nguội lên đĩa phục vụ, phủ kem lên trên và phủ một lớp bánh mì dẹt thứ hai. Thấm phần kem còn lại lên mặt trên và mặt bên của bánh.

Món tráng miệng sô cô la và bí ngòi lạ miệng →