10 cách làm Salsa cay

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Các biến thể cổ điển và khác thường với xoài, dứa, bơ, dưa hấu, đào, dưa gang và nhiều hơn nữa.

Salsa là một loại sốt truyền thống của Mexico. Mặc dù hầu hết các món ăn này giống như một món salad về bề ngoài.

Thường thì nước sốt được phục vụ với bánh tortilla. Nhưng salsa có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như nhồi với bánh tét và bơ, thêm vào mì ống, ăn kèm với thịt hoặc cá.

Salsa thành phẩm nên được ủ trong 15 phút để dậy mùi thơm.

1. Sốt salsa cổ điển với cà chua sống

Món ăn này được gọi là pico de gallo.

Thành phần

• 4 quả cà chua vừa (lý tưởng nhất là cà chua mận, vì chúng có ít nước và ít hạt hơn);
• ¼ củ hành trắng lớn;
• 1 quả ớt vừa (serrano hoặc jalapeno là tốt nhất)
• ½ bó ngò;
• 1 cục vôi;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ cà chua và cắt thịt thành khối vuông nhỏ. Cắt hành tây và ớt đã bóc vỏ thành những miếng nhỏ hơn.

Thêm ngò đã cắt nhỏ, nước cốt chanh và muối vào các nguyên liệu đã chuẩn bị. Khuấy đều salsa.

2. Sốt salsa cổ điển với cà chua luộc

Một biến thể truyền thống khác được gọi là salsa roja.

Thành phần

• 3 quả cà chua vừa;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 quả ớt vừa (lý tưởng nhất là loại serrano hoặc jalapeno)
• ¼ củ hành trắng vừa;
• ¼ bó ngò;
• ¾ một muỗng canh dầu ô liu;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Dùng máy xay nhuyễn cà chua, tỏi và ớt đã bóc vỏ. Không nhất thiết phải xay nhuyễn, để nguyên miếng nhỏ.

Cắt nhỏ hành và ngò. Bôi mỡ vào chảo với dầu, cho khối cà chua vào đó và để lửa vừa. Trong khi khuấy, đun sôi và tắt bếp. Cho hành tây, rau thơm và muối vào, đảo đều.

3. Sốt salsa với bơ và cà chua

Thành phần

• 6 quả cà chua vừa (lý tưởng nhất là cà chua mận, vì chúng có ít nước và ít hạt hơn);
• 1 quả ớt lớn (ớt jalapenos là tốt nhất)
• 3 quả bơ;
• 1 củ hành tím vừa;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1½ vôi tôi;
• 1 nhánh tỏi;
• ½ bó ngò;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Bỏ hạt cà chua và ớt sừng. Cắt cà chua và cùi bơ thành những khối vuông nhỏ, ớt và hành tây thì càng mịn.

Thêm dầu, nước cốt chanh, tỏi băm, ngò băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều salsa.

4. Salsa với bơ và xoài

Thành phần

• 1 trái xoài;
• 1 quả bơ
• ½ củ hành tím vừa;
• ¼ bó ngò;
• 1 cục vôi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt xoài và thịt quả bơ thành những miếng vuông nhỏ và hành tây thành những miếng nhỏ hơn. Cắt nhuyễn ngò rí.

Thêm toàn bộ nước cốt chanh, muối, tiêu vào các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều.

5. Sốt salsa với xoài, dưa chuột, ớt chuông và mật ong

Thành phần

• 2 quả xoài;
• ¼ hành tím vừa;
• 1 quả dưa chuột vừa;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• ½ bó ngò;
• 1 cục vôi;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê mật ong;
• 1 thìa ớt
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Chia xoài thành từng viên nhỏ. Cắt hành tây, dưa chuột và ớt chuông đã gọt vỏ thành những miếng nhỏ hơn. Thêm ngò đã cắt nhỏ vào phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Kết hợp toàn bộ nước cốt chanh, bơ, mật ong, ớt mảnh, muối và tiêu. Đổ nước sốt lên nước sốt salsa và khuấy đều.

6. Sốt salsa với ngô, ớt chuông và mật ong

Thành phần

• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 quả ớt vừa (lý tưởng nhất là ớt jalapeno)
• 1 củ hành tím vừa;
• 300-350 g ngô đóng hộp;
• vài nhánh ngò;
• ½ vôi tôi;
• 1 thìa cà phê mật ong;
• muối để nếm;
• ớt đỏ xay - để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Bỏ hạt ra khỏi ớt chuông và ớt. Cắt ớt và hành tây thành khối vuông nhỏ. Thêm ngô, ngò cắt nhỏ, nước cốt chanh, mật ong, muối, tiêu đỏ và tiêu đen và khuấy đều.

Đánh dấu trang?

10 món salad ngon nhất với ngô

7. Sốt salsa với đào, cà chua và ớt chuông

Thành phần

• 5 quả cà chua vừa (lý tưởng nhất là cà chua mận, vì chúng có ít nước và hạt hơn);
• 1 củ hành trắng nhỏ;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 2 quả ớt nhỏ (ớt jalapenos ngon nhất)
• 3-4 quả đào;
• ½ bó ngò;
• 1 cục vôi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Thái nhỏ cà chua, hành tây, ớt chuông và ớt đã bỏ hạt. Hạt giống cũng có thể được loại bỏ khỏi cà chua trước. Chia quả đào thành những khối vuông lớn hơn.

Thêm rau mùi thái nhỏ, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen và khuấy đều cho nước sốt.

Ghi chú?

10 công thức làm nước sốt pesto: từ kinh điển đến thử nghiệm

8. Sốt salsa dưa hấu và bạc hà

Thành phần

• 500-600 g cùi dưa hấu;
• ½ củ hành tím vừa;
• 1-2 quả ớt nhỏ (lý tưởng nhất là ớt jalapenos);
• ½ bó ngò;
• ¼ một bó bạc hà;
• 1 cục vôi.

Sự chuẩn bị

Cắt dưa hấu, hành tây và ớt thành khối nhỏ. Thêm ngò cắt nhỏ và bạc hà, vỏ và nước cốt chanh vào trộn đều.

Gây ngạc nhiên cho bạn bè của bạn?

Cách làm nước chanh dưa hấu có cồn

9. Sốt salsa với dưa và cà chua

Thành phần

• 4 quả cà chua lớn (lý tưởng nhất là cà chua mận, vì chúng có ít nước và hạt hơn);
• 1/2 quả dưa nhỏ (dưa đỏ là tốt nhất);
• 1-2 quả ớt nhỏ (lý tưởng nhất là ớt jalapenos);
• ½ củ hành tím vừa;
• ¼ bó ngò;
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 cục vôi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Bỏ hạt cà chua, dưa đã gọt vỏ và ớt. Cắt cà chua và dưa thành khối vuông nhỏ, ớt cay và hành tây cũng nhỏ hơn.

Thêm rau mùi cắt nhỏ, bơ, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen vào và khuấy đều với nước sốt.

Đừng để bị lừa?

Cách chọn dưa chín và ngọt

10. Salsa dứa và ớt chuông

Thành phần

• 1 quả dứa vừa;
• ½ củ hành tím nhỏ;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 quả ớt vừa (lý tưởng nhất là ớt jalapeno)
• ¼ bó ngò;
• 1½ vôi tôi;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Chia dứa thành từng viên nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và ớt chuông đã bóc vỏ và ớt sừng. Cho ngò đã cắt nhỏ, nước cốt chanh và muối vào khuấy đều.

Cũng đọc ???

• 7 công thức pha nước chấm chua ngọt cho những thực khách sành ăn
• 8 công thức thú vị cho nước sốt kem chua
• Cách làm nước sốt béchamel hoàn hảo
• 3 cách làm nước sốt bolognese thực sự
• 8 công thức nước sốt phô mai đầy hương vị