Những chiếc bánh nướng xốp bằng lò vi sóng ngon nhất nấu trong 5 phút

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Cố gắng tối thiểu sẽ giúp bạn tách biệt khỏi sô cô la, mật ong, quả hạch, chuối và các loại thức ăn ngon khác.

Quy tắc quan trọng

1. Cách đơn giản nhất để làm một chiếc bánh cupcake là trong một chiếc cốc. Nhưng hộp giấy đơn giản, đĩa, dụng cụ nướng bằng thủy tinh hoặc gốm cũng sẽ hoạt động.
2. Bột nở mạnh trong lò vi sóng. Nếu bạn không muốn nó chạy đi, đừng điền vào biểu mẫu quá một phần ba.
3. Hãy chuẩn bị cho bánh thành phẩm sẽ rơi ra ngay khi bạn lấy bánh ra khỏi lò.
4. Thời gian nấu phụ thuộc vào lò vi sóng. Đôi khi 30 giây kể từ phút đã nêu có thể là đủ. Để đề phòng, hãy thường xuyên kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng xiên gỗ (cần giữ khô).

1. Cupcake sô cô la lỏng

Thành phần

• ¼ ly bột mì;
• 2 thìa ca cao không đường
• ¼ thìa cà phê bột nở;
• 2 thìa đường;
• ⅛ thìa muối;
• ¼ ly sữa;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa sô cô la phết

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, ca cao, bột nở, đường và muối. Thêm sữa và dầu thực vật và khuấy bột cho đến khi mịn. Chuyển nó vào một cái cốc lớn, có dầu. Đặt nhân sô cô la vào giữa. Bạn không cần thiết phải làm cho bột lắng xuống vì bột sẽ nổi lên.

Cho bánh muffin vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 70 giây.

2. Bánh mật

Thành phần

Đối với bánh cupcake:

• 2 thìa bơ;
• 2 thìa mật ong lỏng;
• 1 quả trứng vừa;
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao;
• 1 thìa đường
• 4 thìa bột mì;
• ¼ thìa cà phê bột nở;
• 1 nhúm muối.

Đối với kem:

• 2 thìa bơ, nấu mềm;
• 4 thìa đường bột.

Sự chuẩn bị

Cho bơ vào lò vi sóng trong 20 giây. Sau đó trộn nó với mật ong, trứng và vani. Thêm đường, bột mì, bột nở và muối và khuấy cho đến khi mịn. Lò vi sóng trong 70-90 giây.

Dùng nĩa đánh bông các thành phần kem trong 1-2 phút. Trang trí kem trên bánh mật ong đã nguội.

3. Bánh cupcake caramen mặn

Thành phần

Đối với caramen muối:

• 200 g đường;
• 90 g bơ;
• 120 g kem nặng;
• 1 thìa cà phê muối.

Đối với bánh cupcake:

• 3 thìa bơ;
• 1 quả trứng;
• 3 thìa sữa;
• 4 thìa bột mì;
• 3 thìa đường;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• ½ thìa muối.

Sự chuẩn bị

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một ít caramen muối. Đặt một cái chảo sâu ở lửa vừa và cho đường vào đun chảy, khuấy liên tục. Khi đường chuyển sang màu nâu, cho bơ vào. Sau khi đánh tan, đổ kem vào chảo đun cho đến khi caramel đặc lại. Hủy bỏ nhiệt, thêm muối và khuấy. Lượng caramen này đủ cho hơn một chiếc cupcake.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu trực tiếp với bánh. Cho bơ vào lò vi sóng trong 10 giây để làm tan chảy. Thêm trứng và sữa và đánh cho đến khi mịn. Sau đó cho bột mì, đường, bột nở và muối vào trộn đều.

Cho bột vào cốc. Cho 1 thìa caramen muối vào giữa. Cho bánh vào lò vi sóng ở công suất trung bình trong 1 phút. Trang trí bánh thành phẩm thêm 1 thìa caramen.

Nhân tiện, nếu muốn, có thể thay caramen bằng sữa đặc đun sôi. Nó sẽ trở nên ngon không kém.

4. Bánh muffin việt quất

Thành phần

• ¼ ly việt quất đông lạnh;
• ¼ ly bột hạt lanh;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• ½ thìa cà phê nhục đậu khấu;
• 2 thìa xirô đặc, ngọt hoặc mật ong
• ½ thìa cà phê vỏ cam bào;
• 1 lòng trắng trứng gà.

Sự chuẩn bị

Kết hợp quả việt quất đã rã đông, bột mì, bột nở và nhục đậu khấu. Sau đó, thêm xi-rô hoặc mật ong, vỏ và protein vào chúng và trộn cho đến khi mịn.

Bôi dầu vào cốc hoặc khuôn, đổ bột vào và cho vào lò vi sóng quay trong 90 giây.

5. Muffin chuối nho khô

Thành phần

• một miếng chuối nhỏ (khoảng 5 cm);
• 3 thìa bột ngũ cốc nguyên hạt
• ½ thìa cà phê bột nở;
• ¼ thìa quế;
• 1 nhúm muối;
• 2 thìa cà phê mật ong;
• 2 ½ thìa sữa;
• 1 thìa nho khô

Sự chuẩn bị

Dùng nĩa nghiền chuối. Cho các thành phần còn lại vào máy xay nhuyễn và trộn đều. Lò vi sóng trong 45 giây. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo lò vi sóng. Mặt trên của bánh thành phẩm phải cứng khi sờ vào. Nếu nấu lâu quá bánh sẽ bị dai.

6. Cupcake sô cô la ba thành phần

Thành phần

• 1 quả chuối chín;
• 1 quả trứng;
• ¼ ly cacao.

Sự chuẩn bị

Dùng nĩa nghiền chuối. Trộn với trứng và ca cao rồi cho vào lò vi sóng quay trong 90 giây.

Nếu bạn muốn tạo bọt, hãy kết hợp ⅛ cốc nước nóng, 2 thìa cà phê ca cao và 2 thìa cà phê đường. Để nguội trong vài phút và đổ lên bánh cupcake.

7. Donut với quế

Thành phần

• 4 thìa bột mì;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• 3 thìa đường;
• ½ muỗng canh bơ, làm mềm;
• 4 thìa sữa;
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao;
• ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu;
• một chút muối;
• 1 thìa cà phê đường quế.

Sự chuẩn bị

Kết hợp tất cả trừ thành phần cuối cùng và đổ vào liễn hoặc cốc. Đặt trong lò vi sóng trong 60–90 giây. Sau đó dùng dao tách bánh rán ra đĩa, rắc đường quế lên trên.

8. Muffin dâu chanh

Thành phần

• 3 thìa bột mì;
• 3 thìa đường;
• ¼ thìa cà phê bột nở;
• 1 quả trứng;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 quả dâu tây;
• 1 nhúm đường bột.

Kết hợp bột mì, đường và bột nở. Thêm trứng, bơ, vỏ, nước trái cây và 1 quả dâu tây cắt nhỏ. Quất, cho vào cốc đã bôi mỡ và cho vào lò vi sóng quay trong 2 phút.

Để bánh nguội trong 5 phút và trang trí với những lát dâu tây và đường bột.

9. Cà phê và bánh hạt

Thành phần

Đối với bánh cupcake:

• 85 g bơ mềm;
• 85 g đường;
• 2 quả trứng;
• 85 g bột mì;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• 2 thìa cà phê hòa tan
• một nắm quả óc chó.

Đối với kem:

• 1 thìa cà phê hòa tan
• 1 thìa sữa
• 25 g bơ mềm;
• 100 g đường đóng băng.

Sự chuẩn bị

Đánh bông bơ và đường cho đến khi thành kem. Thêm trứng đánh tan, bột mì, bột nở, cà phê và hầu hết các loại hạt đã cắt nhỏ. Cho bột vào đĩa dùng được trong lò vi sóng và nấu ở chế độ công suất hoàn toàn trong 2 phút. Sau đó đặt ở mức công suất trung bình và nấu thêm 2 phút. Bánh cupcake thành phẩm sẽ nổi lên và trở nên chắc chắn.

Trong khi bánh nguội, tiến hành làm kem. Để thực hiện, bạn hãy hòa tan cà phê trong sữa rồi trộn với bơ và đường bột cho đến khi mịn. Đặt kem lên bánh muffin và trang trí bằng quả óc chó.

10. Cupcake với Oreo

Thành phần

• 20 bánh quy Oreo
• 1 ly sữa;
• ¾ thìa cà phê bột nở;
• 2-3 thìa đường.

Sự chuẩn bị

Vò vụn bánh quy, thêm sữa, bột nở và đường và trộn cho đến khi mịn. Bột không được quá mỏng hoặc quá đặc. Đặt nó vào khuôn đã được bôi mỡ hoặc lót giấy da.

Đặt trong lò vi sóng 3-5 phút. Sau 3 phút, kiểm tra độ chín của bánh bằng cách lấy tăm xiên vào: nếu thấy bột dính trên bánh tức là bánh chưa chín.

Để bánh thành phẩm thật nguội. Nếu bạn kéo nó ra khỏi khuôn khi còn nóng, nó có thể bị vỡ.

11. Brownie

Thành phần

• ½ chén bột mì;
• ¼ ly cacao;
• ½ cốc đường;
• 75 g bơ đun chảy;
• ½ ly sữa;
• 2 muỗng kem.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, ca cao và đường. Thêm bơ và sữa và khuấy cho đến khi mịn. Chia bột ra một đĩa lớn hoặc cho vào ba vòng tròn đã thoa dầu. Nấu trong 30 giây ở mức 70% công suất. Nếu bánh nướng nhỏ chưa nướng, hãy nướng thêm nửa phút.

Trang trí món ăn đã hoàn thành với những quả bóng kem.

12. Cinnabon với ngày tháng

Thành phần

• ⅓ ly bột yến mạch;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• ⅛ thìa muối;
• 1 thìa dầu dừa, đun chảy
• ½ quả chuối chín;
• 2 cuộc hẹn hò nhẹ nhàng;
• ½ thìa quế.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột yến mạch, bột nở và muối. Dùng nĩa thêm bơ và chuối nghiền. Cán bột thành một dải rất dài và hẹp.

Cắt chà là thành những miếng nhỏ và dùng nĩa băm cho đến khi chúng nhão. Thêm quế và khuấy đều. Đặt nhân lên trên bột và gấp đôi theo chiều dài. Sau đó cuộn lại thành búi.

Chuyển bún sang cốc hoặc đĩa tròn đã bôi mỡ và cho vào lò vi sóng quay trong 1,5-2 phút cho đến khi nướng. Trang trí bún đã hoàn thành với sữa chua hoặc đường bột.

13. Bánh chuối hạt

Thành phần

Đối với bánh cupcake:

• 1 trứng lớn;
• 6 thìa dầu thực vật;
• 8 thìa đường;
• 8 thìa bột bánh ngọt hoặc 6 thìa bột mì thường và 2 thìa bột ngô
• ¼ thìa cà phê bột nở;
• ½ muỗng cà phê quế
• ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu;
• 2 nhúm muối;
• 2 quả chuối chín;
• 3 muỗng canh các loại hạt cắt nhỏ.

Đối với lớp trên cùng:

• 2 thìa bột mì;
• 2 thìa đường;
• 1 nhúm quế
• 2 thìa bơ lạnh

Sự chuẩn bị

Đánh bông trứng với bơ và đường. Thêm bột mì, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối vào trộn đều. Dùng nĩa nghiền chuối và cho vào bột. Khuấy cho đến khi mịn và cho vào một đĩa lớn hoặc trải trên ba vòng tròn. Rắc các loại hạt cắt nhỏ.

Kết hợp tất cả các thành phần topping. Nó nên được vỡ vụn. Đặt lớp phủ lên trên bột và đặt từng cốc hoặc đĩa vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 90 giây. Nếu bạn chuẩn bị bánh trên một chảo, thì hãy tăng thời gian lên 2 phút.

14. Bánh muffin sô cô la nước cam

Thành phần

• 3 thìa bột mì;
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao;
• ¼ thìa quế;
• ¼ thìa cà phê bột nở;
• 2 thìa đường;
• 2 thìa ca cao;
• 1 quả trứng nhỏ;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 2 thìa nước cam.

Sự chuẩn bị

Khuấy tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Đổ bột vào cốc đã bôi mỡ và cho vào lò vi sóng quay trong 90-120 giây.