10 công thức làm bánh táo ngon

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Dưới lớp bột mềm, có nhân thơm, vị đậm đà.

1. Bánh nướng nhân men với táo

Thành phần

• 1 quả táo 300 g;
• 180 g đường;
• 1 thìa bơ
• 250 ml sữa;
• 6 g men khô;
• 600 g bột mì;
• 100 g bơ thực vật;
• 3 quả trứng;
• ½ thìa muối;
• 1 nhúm vani.

Sự chuẩn bị

Loại bỏ vỏ và lõi của táo. Cắt thành khối vuông nhỏ và phủ 3 thìa đường.

Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa trong 3-5 phút để táo mềm nhưng không bị nát. Ném vào một cái chao và mát mẻ.

Trộn một nửa sữa với men, 1 thìa đường và 2 thìa bột mì. Đặt ở một nơi ấm áp. Sau 25-30 phút, thêm phần sữa còn lại, bơ thực vật đã làm mềm và 2 quả trứng, đánh tan với muối, đường và vani. Thêm dần bột mì và nhào bột. Đậy bằng khăn ăn và giữ ấm trong vài giờ.

Chia bột thành từng phần nhỏ. Nắn chúng thành những quả bóng và để trong 25-30 phút. Sau đó cuộn từng viên ra. Đặt nhân lên các đĩa và dán các mép lại.

Đặt chả lên khay nướng có lót giấy da. Để nó trong 10-15 phút. Đánh bông bằng trứng gà. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 30–35 phút.

2. Puff pastry pies táo và quế

Thành phần

• 1 kg táo;
• 180 g đường;
• 1 ½ thìa cà phê quế
• 50 g bơ;
• 100 g quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất - tùy chọn;
• 1 kg bánh phồng;
• 1-2 thìa cà phê dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ và bỏ hạt táo và cắt thành khối vuông lớn. Trộn 2 thìa đường với ½ thìa quế.

Trong một cái chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa táo với quả mọng, đường còn lại và quế trong 5-7 phút. Bớt nóng đi.

Cán bột thành một lớp mỏng. Cắt thành các hình chữ nhật nhỏ. Đặt phần nhân lên một nửa trong số chúng và phủ lên phần còn lại. Gắn chặt các cạnh lại với nhau và dùng nĩa ấn xuống tất cả các mặt để chúng không bị bung ra. Thực hiện một vài vết cắt nhỏ trên đầu trang.

Đặt bánh táo lên khay nướng đã phết mỡ. Rắc hỗn hợp đường và quế. Nướng khoảng 20 phút ở 180 ° C.

3. Bánh từ bột không men với táo và lê

Thành phần

• 200 g bơ;
• 180 g đường;
• 2 quả trứng;
• 320-340 g bột mì;
• 400 g táo;
• 400 g lê;
• 30-50 g quả óc chó;
• 2-3 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Trộn bơ với 3 thìa đường và trứng. Thêm dần bột mì và nhào bột. Đậy bằng khăn ăn và để trong 15-20 phút.

Gọt táo và lê khỏi hạt và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt quả óc chó bằng dao hoặc cối. Trộn tất cả mọi thứ với số đường còn lại.

Cán bột thành một lớp mỏng. Cắt các cốc bằng một ly thủy tinh lớn. Đặt nhân lên từng miếng và dán kín các mép.

Đun nóng dầu thực vật trên chảo ở lửa vừa. Chiên bánh cho đến khi chín vàng, khoảng 4-5 phút cho mỗi mặt.

4. Bánh nướng nhân kem chua với táo

Thành phần

• 2 quả trứng;
• 125 g kem chua;
• 2 thìa cà phê nước
• ¼ thìa cà phê muối nở;
• 125 g bơ thực vật;
• 325 g bột mì;
• ½ thìa muối;
• 7 thìa đường;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 kg táo;
• 25 g bơ.

Sự chuẩn bị

Đánh tan 1 quả trứng với kem chua, nước và muối nở.

Bào bơ thực vật đông lạnh trên máy xay thô. Rắc một chút bột mì và đảo đều cho đến khi các miếng bột vụn. Thêm muối, 2 thìa đường và bột nở. Đổ hỗn hợp trứng và kem chua vào và khuấy đều. Cho dần phần bột còn lại vào và nhào bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

Gọt vỏ táo, cắt bỏ lõi, sau đó nạo trên một chiếc máy xay thô.

Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa trái cây trong 2-3 phút. Ném vào một cái chao và mát mẻ.

Chia bột thành từng phần nhỏ và cán mỏng. Đối với mỗi loại, bạn cho nhân bánh và một nửa đường vào. Khai thác các cạnh.

Đặt bánh táo lên khay nướng có lót giấy da. Đánh trứng đánh bông lên trên. Nướng 20-25 phút ở 180 ° C.

5. Bánh nướng bột men với táo và cây me chua

Thành phần

• 240 ml nước;
• 200 g đường;
• 500 g bột mì;
• 2 thìa cà phê men khô;
• ½ thìa muối;
• 50 ml dầu thực vật;
• 250 g táo;
• 200 g cây me chua;
• 1 quả trứng.

Sự chuẩn bị

Đổ 1 thìa đường, 4 thìa bột mì và men nở vào nước ấm. Khuấy và đặt ấm. Sau 15-20 phút, thêm bột mì, muối và dầu còn lại. Nhào bột, phủ một chiếc khăn ăn và quên nó trong một giờ rưỡi.

Cắt táo thành khối vuông. Cắt nhỏ cây me chua, rắc 1 thìa đường và dùng tay tán nhuyễn. Xả hết nước trái cây nổi lên. Trộn các loại thảo mộc với trái cây.

Chia bột thành từng phần nhỏ và cán mỏng từng viên. Cho nhân bánh vào, thêm 1 thìa cà phê đường. Khai thác các cạnh.

Đặt chả lên khay nướng có lót giấy da. Đậy khăn và để yên trong 10-15 phút. Sau đó, bôi trơn các khoảng trống bằng một quả trứng đã đánh tan. Nướng 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 220 ° C.

6. Bánh bột Kefir nhân táo

Thành phần

• 1 ½ thìa cà phê men khô
• 400 g đường;
• 50 ml nước;
• 250 ml kefir;
• 2 quả trứng;
• 1 nhúm muối;
• 100 g bơ;
• 540 g bột mì;
• 500 g táo;
• 1-2 thìa cà phê dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Trộn men với 1 thìa đường. Đổ nước ấm vào và để bột nghỉ 6-7 phút.

Đánh tan kefir với 1 quả trứng và muối. Thêm bột nhào, bơ mềm, bột mì và thêm 2 thìa đường. Nhào bột và để trong 40-50 phút ở nhiệt độ phòng.

Gọt vỏ táo, loại bỏ lõi và nạo trái cây trên một máy xay thô. Trộn với đường còn lại và đun ở lửa nhỏ trong 10-15 phút hoặc lâu hơn một chút để bay hơi ẩm. Bớt nóng đi.

Cán bột thành một lớp mỏng. Cắt các hình tròn bằng một tấm kính rộng. Đặt nhân lên mỗi miếng. Khai thác các cạnh.

Đặt lên khay nướng đã phết mỡ và để trong 7-10 phút. Nêm vào chả với trứng đã đánh tan. Nướng 20-25 phút trong lò ở 180 ° C.

Nuông chiều bản thân?

10 loại mứt sẽ trở thành món yêu thích của bạn

7. Bánh nướng từ bột phô mai tươi với táo

Thành phần

• 2 quả táo;
• 1 thìa bơ
• 3 thìa đường;
• 1 nhúm quế
• 30 - 40 g nho khô;
• 200 g phô mai;
• 2 quả trứng;
• 85 g bơ thực vật;
• 1 nhúm muối;
• 150 g bột mì;
• ½ thìa muối nở;
• 1-2 thìa cà phê dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt múi cau nhỏ.

Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Cho táo, rắc 2 thìa đường vào đun nhỏ lửa trong 10 phút, đảo liên tục. Thêm quế và nho khô và để nguội.

Trộn phô mai với 1 quả trứng, bơ thực vật, muối và 1 thìa đường. Thêm bột mì và muối nở rồi nhào bột. Cắt thành nhiều miếng nhỏ và cuộn từng miếng. Trải nhân bánh ra và dán kín các mép.

Đặt miếng chả lên khay nướng đã phết mỡ. Nêm trứng đã đánh tan lên trên. Nướng từ 35-40 phút trong lò ở 200 ° C.

Được cảm Hưng?

10 bánh chuối với sô cô la, caramen, kem bơ và hơn thế nữa

8. Bánh bột phô mai nhân táo

Thành phần

• 120 g pho mát cứng;
• 150 g bơ;
• 260 g bột mì;
• 1 nhúm muối;
• 5 thìa nước đá;
• 400 g táo;
• 2 thìa đường;
• 1 nhúm quế
• 1 thìa cà phê axit xitric
• 1-2 thìa cà phê dầu thực vật;
• 1 quả trứng.

Sự chuẩn bị

Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cắt bơ thành từng miếng vuông nhỏ. Kết hợp với bột mì và muối. Khuấy đều tất cả mọi thứ, phủ nước và nhào bột. Bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Táo gọt vỏ, bỏ lõi, sau đó cắt quả thành từng khối vuông nhỏ. Trộn với 1 thìa đường, quế và axit xitric.

Cán bột thành một lớp mỏng. Cắt các hình tròn bằng một tấm kính rộng. Cho nhân vào từng miếng và dùng tay kẹp nhẹ các mép lại.

Đặt lên khay nướng đã thoa dầu thực vật, phủ một lớp trứng gà đã đánh tan và rắc đường lên trên. Nướng 25-30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C.

Làm điều đó không có lý do?

10 chiếc bánh nướng nhân thạch sẽ thay thế bữa trưa hoặc bữa tối của bạn

9. Bánh nướng nhân táo từ bột nhào không men với cam và rượu cognac

Thành phần

• 1 quả cam;
• 40-50 g quả óc chó;
• 40–45 g nho khô;
• 500 g táo;
• 160 g đường;
• 1 thìa cà phê quế
• 400 g bột mì;
• 1 nhúm muối;
• 10 g bột nở;
• 40 ml rượu mạnh;
• 100 ml dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê đường bột - tùy ý.

Sự chuẩn bị

Lấy vỏ cam ra khỏi vỏ và nạo trên một chiếc máy vắt mịn. Ép lấy 100 ml nước cốt từ quả, đảm bảo không để xương lẫn vào chất lỏng.

Xay các loại hạt trong cối. Ngâm nho khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút.

Táo gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt quả thành từng miếng nhỏ. Cho vào nồi và thêm 100 g đường. Đun ở lửa nhỏ trong 10-15 phút hoặc lâu hơn một chút, khuấy liên tục. Thêm ½ thìa quế vài phút cho đến khi thịt mềm. Bớt nóng đi. Kết hợp với một nửa vỏ, nho khô và các loại hạt.

Trong một cái tô sâu, khuấy đều bột mì với phần đường còn lại và bột quế, muối và bột nở. Trộn rượu cognac với dầu và nước cam trong một thùng khác. Sau đó đổ dần vào hỗn hợp bột, khuấy liên tục. Thêm niềm đam mê một chút tại một thời điểm. Nhào thành một khối bột đồng nhất.

Cuộn nó thành một lớp mỏng và cắt thành các tấm hình vuông. Cho một ít nhân vào mỗi miếng. Ghim các mép lại và dùng nĩa ấn nhẹ để chúng không bị bung ra. Đặt chả lên khay nướng có lót giấy da. Nướng 20-25 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C.

Rắc đường bột trước khi dùng.

Làm cho gia đình bạn hạnh phúc?

5 chiếc bánh nướng nhân gà cực ngon

10. Bánh bột mì với táo và gà

Thành phần

• 200 ml sữa;
• 1 thìa cà phê men khô;
• 1 thìa đường
• 520 g bột mì;
• 50 g bơ;
• 2 quả trứng;
• 1½ thìa cà phê muối
• 300 g thịt gà phi lê;
• 1-2 lá nguyệt quế;
• 2 củ hành tây;
• 1-2 quả táo;
• 1-2 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn;
• hương vị hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Hòa tan men và đường vào sữa ấm. Thêm 1 thìa bột mì và giữ ấm trong 10-15 phút.

Đun chảy bơ và để nguội một chút. Trộn với bột, 1 quả trứng và ½ thìa muối. Thêm bột mì và nhào bột. Che bằng khăn giấy và để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ hoặc lâu hơn cho nó nổi lên.

Luộc phi lê gà với 1 thìa cà phê muối và rượu lavrushka trong 15-20 phút. Bớt nóng đi.

Cắt nhỏ hành tây, táo thành các miếng lớn.

Đun nóng dầu thực vật trên chảo ở lửa vừa. Nâu hành trong 3-5 phút. Làm lạnh.

Xay nhỏ thịt gà và táo qua máy xay thịt. Trộn với hành, muối và tiêu.

Cán bột thành một lớp mỏng. Cắt các hình tròn bằng một tấm kính rộng, rải nhân vào chúng và dán các mép lại. Đặt lên khay nướng đã phết mỡ và rắc trứng đã đánh bông lên trên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 15-20 phút.

Cũng đọc ???

• 10 công thức làm bánh kếp thơm với táo
• 7 công thức làm mứt táo hổ phách
• 10 món salad ngon với táo
• Cách làm rượu táo mèo tại nhà
• Cách pha nước táo cho mùa đông