Cà phê trong kỳ nghỉ: cách mang theo ly cà phê ngon đến bất kỳ nơi nào trên thế giới

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Tên tôi là Sergey Dorokhov, tôi biết mọi thứ về cà phê, và đây là một vấn đề. Vợ chồng tôi là người nếm thử, và thứ cà phê mà nhiều người uống vì tiếc tiền mà vẫn được khen không hợp với chúng tôi. Lúc đầu, chúng tôi nhổ cà phê espresso và cappuccino vô vị, sau đó chúng tôi bắt đầu nghĩ về cách uống cà phê của riêng mình trong chuyến đi. Đã có mặt ở Châu Âu, Châu Á và Châu Phi. Có mặt trong các ngôi làng và siêu đô thị, trên núi và trên bờ biển. Chúng tôi đã qua đêm trong lều và ở khách sạn năm sao. Chúng tôi đã thử mọi thứ chỉ tồn tại trong thế giới cà phê, và bây giờ chúng tôi đang chia sẻ kinh nghiệm nhiều năm của mình.

Tôi sẽ cho bạn biết cách pha cà phê trong kỳ nghỉ với một gia đình theo những cách khác nhau. Chọn một trong những cảm thấy thoải mái hơn. Tất cả đều tốt, được kiểm tra trên bản thân tôi. Tôi sẽ bắt đầu với những thứ đơn giản nhất và khiêm tốn nhất, và sau đó chúng ta sẽ cùng nhau leo lên đỉnh cao của cuộc diễu hành cà phê thành công.

7) Tìm một quán cà phê gần đó

Chúng tôi sử dụng trước facebook, twitter, google maps. Foursquare đặc biệt tốt! Tính cà phê ngon đôi khi dễ, đôi khi không thể. Nhưng nhìn chung, rõ ràng là ở Ai Cập hay Thổ Nhĩ Kỳ về cơ bản không có cà phê ngon, và đến London với chiếc samovar của bạn là một điều ngu ngốc. Ví dụ: đây là giải pháp thời thượng nhất: ứng dụng London’s Best Coffee, ứng dụng này phát hiện vị trí và đề xuất các cửa hàng cà phê gần nhất với xếp hạng và đánh giá.

Phẩm giá: không có thêm hành lý.

nhược điểm: đắt và không phải thực tế là nó ngon.

6) Mở bia trong cốc

“Hấp và không hấp” - cà phê xay được pha trong cốc có nước nóng. Đây là những gì những người nếm thử chuyên nghiệp làm:

Phẩm giá: chỉ cần mang theo bên mình hoặc mua cà phê tại chỗ

nhược điểm: nhiều người không thích đặc, chỉ ngon với cà phê rất ngon

5) Báo chí Pháp

Đây là áo khoác giữ nhiệt chống đạn Vitesse của tôi. Áo khoác mát được sản xuất bởi Starbucks, nó không có tay cầm và có nắp đậy kín. Bạn có thể mua nó trên Ibei.

Đôi khi, việc mua một chiếc ly tại chỗ sẽ tiện lợi hơn là mang theo một chiếc bàn ủi bên mình, rồi vứt nó đi hoặc đưa cho ai đó. Đây là video về cách ủ áo khoác kiểu Pháp đúng cách.

Phẩm giá: rẻ, đơn giản, tiện lợi.

nhược điểm: không phải ai cũng thích hương vị của cà phê Pháp.

4) Máy pha cà phê Espresso

Chúng tôi đã mua Gaggia Espresso Pure Nero đặc biệt cho kỳ nghỉ. Có hai tiêu chí lựa chọn: a) rẻ, không đáng tiếc; 2) nhẹ nhất của bình thường. Chúng tôi đã trải qua hai mùa hè với cô ấy trên Biển Đen và ở Carpathians.

Chúng tôi mang theo cà phê đã xay trong các lon kín - các miếng đệm silicone không cho phép nó nhanh chóng biến mất. Dự trữ một ít cà phê viên.

Trong nước, vấn đề bổ sung dự trữ cà phê đã được giải quyết qua đường bưu điện.

Phẩm giá: Cà phê espresso và cappuccino không thể chê vào đâu được, phù hợp với mọi loại cà phê.

nhược điểm: đắt, nặng, cồng kềnh, bạn cần biết nấu ăn.

3) Aeropress

Aeropress trông giống như một món đồ chơi nhỏ, nhưng nó tạo ra cà phê ngon. Có thể pha tới 200 ml trong một lần pha, độ bão hòa của thức uống được điều chỉnh bởi lượng cà phê xay, nhiệt độ và lượng nước, thời gian chiết xuất và lực nhấn. Mọi thứ đều rất riêng!

Bạn có thể pha cà phê nhạt với độ đặc của một loại nước pha loãng từ trái cây sấy khô, hoặc bạn có thể làm cô đặc caffeine nhiệt hạch. Đây là video về cách pha Aeropress đúng cách:

Bạn có thể mua Aeropress ở Chợ Cà phê. Bộ sản phẩm gồm một hộp đựng gọn nhẹ tiện lợi như một chiếc túi đựng mỹ phẩm:

Phẩm giá: nhiều cơ hội để thay đổi độ bão hòa của cà phê một cách trực quan, bất kỳ loại cà phê nào cũng phù hợp

nhược điểm: bạn cần phải có thể nấu ăn, tốn sức khi chiết xuất, bất tiện khi rửa

2) Handpresso

Chúng ta lấy nước nóng từ ấm đun nước, thùng lạnh, nồi đun trên lửa hoặc mang theo phích nước sôi. Áp suất được bơm bằng máy bơm kiểu xe đạp gắn trong. Theo kinh nghiệm, cà phê viên rất tiện lợi! Không cần rửa, bạn có thể lau bằng khăn ăn. Handpresso - cái tên đã nói lên tất cả. Đây là một máy pha cà phê espresso thực sự mà bạn có thể cầm trên tay, có các mẫu cho cà phê xay và cà phê dạng viên, nắp và hộp đựng, bộ pha sẵn với cốc và bình giữ nhiệt. Nó được sử dụng ở vùng núi:

và ngay cả trong tàu ngầm:

Có một sửa đổi xe hơi, nó hoạt động từ một chiếc bật lửa:

Tôi đã mang nó trong những chuyến đi cắm trại, lấy nước nóng từ đống lửa, các du khách đã rất sốc vì buổi sáng có một ly cà phê espresso cho cả trại! Đây là bộ ngoài trời của tôi:

Phẩm giá: espresso thật, nhỏ gọn.

nhược điểm: bạn phải bơm máy bơm.

1) Purover Hario V60

Kết quả là, sự lựa chọn của chúng tôi chắc chắn là một chiếc xe đổ! Thời thượng nhất, hợp thời nhất, phương pháp nấu ăn tiến bộ nhất. Bạn vẫn đang tìm kiếm một công thức pha cà phê với gia vị và kem từ bình xịt? Ồ, tốt. Hãy ngừng che đậy hương vị đáng sợ một cách trắng trợn của cà phê chất lượng thấp với đường, sữa, kem và xi-rô! Hãy ngừng trả tiền cho những món hời mà họ bán cho bạn ở mọi ngã rẽ, từ quầy hàng cho đến những gã khổng lồ trong mạng lưới với một nàng tiên cá xanh trên cốc của họ! Cà phê ngon tự nó có vị ngon; việc làm hỏng nó với bất kỳ chất phụ gia nào là một tội lỗi. Hãy đến với mặt tươi sáng, padawan trẻ!

Rất dễ để học cách pha cà phê phin bằng tay. Không có vấn đề với việc lựa chọn xay, không có thiết bị phức tạp hoặc thiết bị đắt tiền. Dễ dàng rửa (hoặc không). Chúng tôi lấy một mô hình lớn cho 1-4 cà phê và pha chế nửa lít cùng một lúc, vì vậy tiết kiệm về tiêu thụ bộ lọc và thời gian. Thức uống này có vị ngon khi nóng, ấm và thậm chí là ướp lạnh. Phễu nhỏ giọt Hario V60 hóa ra là vật dụng tiện lợi nhất trong số các loại ống nhỏ giọt. Chúng tôi thích gốm đỏ, nhưng bạn có thể mua một cái bằng nhựa cho 1-2 cốc và nó sẽ khá tối thiểu về tiền bạc, trọng lượng và khối lượng. Tôi đã nói chuyện với người Nhật từ Hario, cho họ ý tưởng làm phễu từ silicone để có thể vò nát và nhét vào túi của họ. Họ hứa sẽ sớm bắt đầu sản xuất!

Phần thưởng: Paintball Extreme Coffee

Miễn bình luận:-)

P. S. Cà phê uber ales

Trên thực tế, không quan trọng mô hình chảo nào để chiên thịt thối - một miếng bít tết tươi vẫn sẽ không hoạt động. Với cà phê cũng vậy! Vì vậy, đối với tôi, có vẻ như một chủ đề quan trọng hơn không phải là làm thế nào để pha chế, mà là làm thế nào để giữ cho cà phê tươi. Lựa chọn không thể khoan nhượng là mang theo máy mài bên mình. Tôi đã làm như vậy, đây là cách tôi đóng gói vali của mình đến những góc cạnh ấm áp:

Nếu chuyến đi chỉ diễn ra trong vài ngày, bạn có thể mang theo cà phê xay bên mình. Bao bì phải kín gió (hàn kín bằng mỏ hàn, dán băng keo). Nếu để lâu hơn hai tháng, thì cà phê đã rót sẽ tiết kiệm (đóng gói trong môi trường khí trơ, giữ độ thích hợp trong 12 tháng) hoặc giao cà phê mới rang từ cửa hàng trực tuyến. Tôi sẽ mua từ ông Leighton nếu tôi không có cà phê của riêng mình (Vâng, chúng tôi rang cà phê cực ngon. Không, cho đến khi chúng tôi bán, không đủ, không đủ cho tất cả mọi người.).

Khuyến nghị chung: Cà phê rừng mới rang rất tốt cho bất kỳ phương pháp pha chế nào. Espresso Pha với Robusta - chỉ trong máy pha cà phê espresso. Cà phê espresso 100% Arabica rất linh hoạt đến mức bạn có thể pha chế bằng handpresso, aeropress và thậm chí cả kiểu Pháp. Tốt hơn là sử dụng các giống nhẹ trong các phương pháp thay thế (nướng nhẹ, kiểu Scandinavia). Đối với một loại rượu nhỏ, hãy ủ mở (hấp trong cốc) - chỉ rang mới, chỉ rang nhẹ, chỉ các loại ngũ cốc mới xay!

P. P. S. Pitcher: Mọi lúc, mọi nơi

Như bạn có thể thấy trong những hình ảnh trên, tôi luôn mang theo một bình đựng (bình sữa, bình đựng sữa bằng kim loại). Nó không chỉ cần thiết cho nghệ thuật pha cà phê, bình pha là một vật dụng vô cùng tiện lợi, đáng tin cậy, nhẹ và linh hoạt. Tôi có một. Từ đó, tôi đổ một dòng nước loãng vào chiếc túi đựng, vì thật bất tiện khi kéo một chiếc ấm trà đúng tư tưởng có vòi dài qua các lục địa: lớn, nặng. Tôi đang hoàn thành bài viết của mình, ngồi trên vali của mình.

Hãy để chiếc máy pha cà phê cồng kềnh làm vui lòng bà nội ở nhà! Chúng tôi chỉ mang theo bên mình:

1. Purover Hario V60

2. Bộ lọc Hario V60

3. Bình chia độ 340 ml

4. Cà phê xay

Hình ảnh mới mẻ từ kỳ nghỉ đến sớm. Làm thế nào để bạn uống cà phê khi đi du lịch?