Cách và nấu bao nhiêu để bánh bao không bị dính vào nhau

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Năm cách để tạo ra một món ăn hoàn hảo với bất kỳ lớp phủ nào.

Những gì cần xem xét

• Bánh bao đông lạnh và bánh bao tươi được chế biến theo cùng một cách. Bạn không cần rã đông chúng, nếu không bột sẽ mềm và dính vào nhau.
• Thời gian và công nghệ chuẩn bị không phụ thuộc vào loại trám. Tất cả các loại bánh bao đều được nấu theo cùng một cách.
• Nếu có nhiều bánh bao, hãy nấu thành từng mẻ để chúng không bị dính vào nhau.

Thêm gì vào nước cho bánh bao

Chất lỏng phải là muối, ngay cả khi bạn đang chuẩn bị bánh bao với nhân ngọt: điều này sẽ ngăn chúng dính vào nhau.

Đối với món mặn, bạn cần ½ - 1 thìa cà phê muối cho mỗi lít nước. Nhưng bạn có thể mất nhiều hơn. Đối với bánh bao ngọt, một nhúm vừa đủ để không làm át vị.

Đối với bánh bao có nhân mặn, thêm 1–2 lá nguyệt quế khô. Điều này sẽ làm cho chúng thơm hơn và thậm chí ngon hơn. Bạn cũng có thể thêm một ít hành tây băm nhỏ hoặc toàn bộ, một ít hạt tiêu đen và các loại gia vị yêu thích khác, đặc biệt nếu bạn thích bánh bao có nước dùng.

Để bánh bao không bị dính vào nhau, bạn đổ 1-2 thìa dầu thực vật vào nước. Hoặc bôi mỡ một món ăn đã được chế biến bằng rau hoặc bơ.

Làm thế nào và bao nhiêu để nấu bánh bao trên bếp

Điều này có thể được thực hiện theo hai cách.

Trong nước

Đun sôi nước trong một cái chảo rộng. Chất lỏng phải bao phủ hoàn toàn bánh bao để chúng nổi tự do trong đó và không dính vào nhau. Thêm gia vị và dầu.

Cho từng phần bánh bao vào nước sôi và khuấy ngay để không bị dính đáy. Giảm nhiệt ở mức trung bình đến trung bình-cao.

Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau một vài phút, bánh bao sẽ nổi lên. Sau đó nấu chúng trong 3-5 phút nữa (tùy thuộc vào độ dày của bột).

Điều chính là không để cho bánh bao leo. Bạn có thể thử cắn một miếng bột để xác định độ hoàn thiện của chúng. Đối với bánh bao làm sẵn, bột sẽ mềm và hơi trong.

Cho một cặp vợ chồng

Bôi trơn vòi phun hơi bằng dầu hoặc bơ. Đặt bánh bao lên trên thành một lớp sao cho chúng không chạm vào nhau.

Đun sôi nước trong chảo. Phải có đủ chất lỏng để vòi phun không chạm vào nó. Đặt hộp đựng bánh bao và đậy nắp. Nấu trong 5-7 phút.

Nếu bạn không có dụng cụ hấp chuyên dụng, bạn có thể dùng gạc đơn giản. Đổ nước vào khoảng một phần ba nồi. Kéo chặt phần vải phía trên.

Khi nước sôi, đặt bánh bao lên vải thưa cách nhau một khoảng ngắn. Đậy nắp bằng một chiếc bát sâu và nấu trong 5-7 phút.

Làm thế nào và bao nhiêu để nấu bánh bao trong nồi nấu chậm

Trong tủ nấu nhiều bánh, như trên bếp, món ăn được nấu trong nước và hấp.

Trong nước

Đổ nước sôi vào bát đa năng, đổ đầy nước khoảng một nửa. Thêm gia vị và dầu.

Bỏ bánh bao vào. Chúng nên nổi tự do trong nước. Đậy nắp lại và nấu trong khoảng 5 phút ở chế độ Steam hoặc 8-10 phút ở chế độ Pasta.

Cho một cặp vợ chồng

Đầu tiên, bôi mỡ hộp hấp bằng bơ, dầu thực vật hoặc bơ. Xếp bánh bao lên trên thành một lớp để chúng không chạm vào nhau.

Đổ khoảng hai cốc nước vào bát đa năng. Đặt vật chứa lên trên (không được chạm vào chất lỏng). Đậy nắp lại, đặt chế độ “Hấp chín” và nấu bánh bao trong 15 phút.

Làm thế nào và bao nhiêu để nấu bánh bao trong lò vi sóng

Sử dụng hộp đựng sâu và rộng, an toàn với lò vi sóng. Đặt bánh bao ở đó thành một lớp. Đậy chúng bằng nước nóng khoảng một nửa hoặc nhiều hơn một chút, nhưng không hoàn toàn. Thêm gia vị và dầu.

Dùng nắp hoặc đĩa đậy bánh bao lại. Nấu chúng ở công suất tối đa trong một phút. Sau đó bật công suất trung bình và nấu trong khoảng 8 phút. Sau đó, để món ăn trong lò vi sóng đã tắt trong vài phút nữa.