Ý tưởng cho Bữa sáng: Bánh bao Lush 5 thành phần

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Khi bạn nhìn vào những chiếc bánh bông lan mềm mại, bạn sẽ thấy ngay lý do tại sao chúng lại có tên như vậy: trong quá trình nướng, khối bột theo nghĩa đen sẽ bò ra khỏi khuôn, tăng gấp ba lần thể tích và biến thành một búi nhỏ tan chảy trong miệng. Popover cực kỳ đơn giản để chuẩn bị và trông rất ấn tượng. Những món bánh cuộn này lý tưởng cho bữa sáng, bổ sung cho món salad và các món ăn nóng với nước thịt, rất tiện lợi để lấy cùng với một miếng popover dưới đáy đĩa.

Bột làm bánh bông lan được chuẩn bị không khó hơn bột bánh xèo và rất giống với bột bánh sau, không chỉ về danh sách nguyên liệu mà còn về độ đặc.

Đầu tiên, bạn lấy một chiếc khuôn và phết lên đó một nửa bơ đã đun chảy. Bạn có thể mua hộp thiếc dạng cao đặc biệt hoặc sử dụng hộp đựng bánh nướng nhỏ thông thường.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang phần kiểm tra. Nó thực sự mất một vài phút để chuẩn bị. Đầu tiên, đánh trứng, sữa và phần bơ đun chảy còn lại.

Bây giờ thêm bột mì và một chút muối. Đánh đều, đảm bảo để bột ít bị vón cục. Lưu ý rằng chúng ta không sử dụng bất kỳ bột nở, soda, thậm chí nhiều hơn nữa là men, trứng là lực nâng chính trong công thức.

Như đã hứa, bột làm sẵn một đối một giống bột bánh kếp về độ đặc.

Đổ bột vào khuôn, chiếm ⅔ thể tích.

Popovers nên được nướng trong khoảng nửa giờ ở 190 ° C. Sau khi lấy ra khỏi lò, chọc một lỗ nhỏ trên từng búi để thoát hơi nước, sau đó cho vào tủ lạnh 5 phút.

Bột hóa ra mềm đến khó tin, và bản thân những chiếc bánh này lại rỗng bên trong, phần nào gợi nhớ đến những ngôi nhà chung cư.

Những chiếc bánh tươi tốt rỗng bên trong

Phục vụ kem tươi với một ít bơ, mứt, pho mát kem hoặc pho mát cứng thông thường. Bún có thể là một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho món ăn chính.

Thành phần:

30 g bơ;
3 quả trứng;
1 cốc (240 ml) sữa
½ cốc (120 ml) bột mì
¼ thìa cà phê muối.

Sự chuẩn bị

Làm tan chảy bơ. Sử dụng một nửa lượng dầu để bôi trơn khuôn.
Đánh bông phần còn lại của bơ với trứng và sữa.
Cho bột mì và muối đã rây vào hỗn hợp nguyên liệu lỏng. Nhào thành một khối bột đồng nhất.
Đổ đầy bột vào khuôn đã bôi mỡ và nướng bánh ở nhiệt độ 190 ° C trong 30 phút.