7 công thức làm pancake nạc ngon

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Đậu lăng hoặc nấm, soda, men, nước gạo và nước cốt dừa - chọn bất kỳ. Bạn sẽ thích nó.

1. Openwork nạc bánh kếp trên nước sủi bọt

Thành phần

• 220 g bột mì;
• một chút muối;
• 1 thìa đường
• 550 ml nước có ga;
• 3 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Trộn bột mì, muối và đường. Trong khi khuấy bằng máy đánh trứng, từ từ thêm nước. Thêm bơ vào bột, thoa đều hỗn hợp và để trong 15-20 phút.

Làm nóng kỹ chảo đã bôi mỡ. Phết một lớp bột mỏng xuống đáy và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Thỉnh thoảng, chảo nên được bôi trơn bằng dầu.

2. Bánh xèo nạc

Thành phần

• 500 g bột mì;
• 1 thìa đường
• một chút muối;
• 2 thìa cà phê men hoạt động nhanh
• 2 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn;
• 600 ml nước.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, đường, muối và men. Thêm dầu và dùng máy đánh trứng khuấy đều, đổ từng chút một vào nước ấm.

Đậy nắp hộp bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong 40 phút. Nếu bạn thấy bột có vẻ quá đặc, hãy cho thêm một ít nước ấm.

Làm nóng trước chảo mỡ. Phết một lớp bột lên trên rồi nướng cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Bạn chỉ có thể bôi mỡ chảo trước khi đổ bánh kếp đầu tiên.

3. Bánh kếp với nước dùng gạo

Thành phần

• 200 g gạo tẻ;
• 2 lít nước;
• 450-500 g bột mì;
• 2 thìa đường;
• một chút muối;
• ½ thìa muối nở;
• 4 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo trong 2 lít nước cho đến khi gạo chín mềm. Sau đó xả chất lỏng qua rây vào một thùng chứa khác. Bạn sẽ cần 1 lít nước dùng. Bớt nóng đi.

Thêm bột mì, đường, muối và muối nở vào và khuấy cho đến khi mịn. Đổ bơ vào bột đã hoàn thành.

Đun nóng chảo mỡ. Đổ một ít bột vào và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Tốt hơn là nên thoa dầu lên chảo trước khi nấu từng chiếc bánh kếp.

4. Bánh xèo nước cốt dừa

Thành phần

• 220 g bột mì;
• 2 thìa đường;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• một chút muối;
• 400 ml nước cốt dừa;
• ½ muỗng cà phê quế
• 3 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm nước cốt dừa và quế và trộn đều. Đổ bơ vào bột đã hoàn thành và để trong 10-15 phút.

Đun nóng dầu trong chảo, đổ một ít bột vào và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bạn cần bôi dầu mỡ chảo trước khi nấu từng chiếc bánh kếp.

5. Bánh kếp nhân trà Openwork

Thành phần

• 1 túi trà đen;
• 500 ml nước;
• 2 thìa đường;
• một chút muối;
• 250 g bột mì;
• ½ thìa muối nở;
• 1 thìa nước chanh
• 3 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Pha một túi 200 ml nước sôi và để ủ trong 5 phút. Đổ chè ra bát, thêm phần nước lạnh còn lại và đường vào hòa tan. Thêm muối và bột mì và đạt được độ sệt đồng nhất.

Làm tan bột baking soda với nước cốt chanh, đổ vào âu bột và khuấy đều. Sau đó, thêm dầu và trộn đều một lần nữa.

Đun nóng chảo mỡ. Trải một phần bột xuống đáy và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Không cần thiết phải tra dầu vào chảo sau này.

6. Bánh kếp nhân đậu lăng

Thành phần

• 150 g đậu lăng đỏ;
• 300 ml nước;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa cà phê ớt bột - tùy chọn;
• ½ thìa cà phê Thảo mộc Ý - tùy chọn;
• dầu thực vật - để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch đậu lăng và tráng bằng nước. Đậy nắp lại và để yên trong 3 giờ. Sau đó, đánh đậu lăng bằng máy xay sinh tố cùng với nước cho đến khi mịn.

Nêm hỗn hợp với muối và tiêu. Nếu bạn muốn thêm hương vị cho bánh kếp, hãy thêm ớt bột, Thảo mộc Ý hoặc bất kỳ loại gia vị nào bạn chọn.

Đun nóng dầu trong chảo. Trải một ít bột lên trên và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Tốt hơn là nên thoa dầu lên chảo trước khi nấu từng chiếc bánh kếp.

Thí nghiệm?

10 công thức chế biến cốt lết nạc mà mọi người nên thử

7. Bánh xèo nạc với nấm và rau thơm

Thành phần

• 400 ml nước;
• 1 thìa đường
• ½ thìa muối;
• 1½ thìa cà phê men hoạt động nhanh
• 200 g bột mì;
• ½ bó hành lá, thì là hoặc các loại rau thơm khác;
• 70-100 g nấm đóng hộp.
• 4 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Kết hợp nước ấm, đường, muối và men. Có thể điều chỉnh lượng đường và muối theo khẩu vị. Thêm bột mì và trộn kỹ cho đến khi mịn. Đậy nắp hộp bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ.

Cắt nhỏ các loại rau thơm và cắt nấm thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu trong chảo, đổ bột vào khuấy đều.

Thêm một phần bột và chiên trên lửa vừa ở một mặt cho đến khi vàng nâu. Rắc rau thơm và nấm lên mặt bánh trong khi nấu, sau đó lật mặt và chiên ở mặt còn lại. Lặp lại tương tự với phần bột còn lại.

Chảo nên được bôi trơn bằng dầu định kỳ.

Cũng đọc ???

• 10 loại bánh pancake ngon tuyệt vời
• 10 công thức làm pancake kefir ngon nhất
• 7 công thức làm bánh kếp sữa ngon nhất
• 7 công thức làm bánh dày ngon
• 8 công thức làm bánh kếp mềm và mỏng