Ăn kiêng thông qua thiền: Làm thế nào tôi giảm được hơn 27 kg trong khi ăn

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Leo Babauta chia sẻ một phương pháp rất đơn giản và hiệu quả để giảm cân mà không bị căng thẳng và cho biết việc tập trung vào quá trình ăn uống có tác động tích cực như thế nào đối với cơ thể con người.

Khi bạn đi bộ, hãy đi bộ. Khi bạn ăn, hãy ăn. Châm ngôn Zen

Hãy tưởng tượng tôi 7 năm trước, tăng thêm 27 kg, với khuôn mặt sưng phù, ruột già và nghiện đồ ăn vặt. Tôi đã ăn pizza, bánh quy, thịt nướng và pho mát, khoai tây chiên, bia và latte ngọt ngào thịnh soạn. Khi đó tôi 32 tuổi, tôi đang trên con đường thẳng đến với bệnh tiểu đường và bệnh tim và không thể tìm ra cách nào để đi tắt con đường này.

Tuy nhiên, một năm sau, tôi đã giảm được khoảng 9-14 kg và chạy marathon. Năm này qua năm khác, số tiền tăng thêm đã biến mất. Hơn nữa, tôi bắt đầu ăn những thực phẩm lành mạnh hơn. Bây giờ tôi thích trái cây và rau tươi, các loại hạt và hạt thô, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm chưa qua chế biến.

Làm thế nào tôi đạt được điều này? Tôi đã sử dụng một phương pháp rất đơn giản không khó để áp dụng vào cuộc sống của bạn. Tuy nhiên, hầu hết mọi người sẽ không muốn sử dụng nó ngay cả sau khi tôi cho bạn biết nó dễ sử dụng như thế nào.

Đây là bí mật: Tôi coi quá trình ăn uống giống như thiền định. Phương pháp này đã có từ hàng ngàn năm trước (trong số những phương pháp khác, nó đã được sử dụng bởi Đức Phật). Tuy nhiên, điều này trái ngược với xã hội và quan niệm hiện đại của chúng ta đến nỗi hầu hết mọi người thậm chí sẽ không muốn nhìn theo hướng của nó. Bình tĩnh và giảm tốc độ, tạm dừng, tập trung vào thức ăn và không nhìn vào màn hình máy tính là những việc chính cần làm. Và nó hoạt động, và không khó để áp dụng chút nào.

Chúng ta hãy xem những gì hầu hết mọi người làm và nó ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe và tình trạng thừa cân của họ.

"Chế độ ăn kiêng" của một người hiện đại

Người bình thường hiện đại tiêu thụ quá nhiều calo, hầu hết đến từ đường chế biến, bột mì trắng, thực phẩm chiên, mỡ động vật bão hòa và đồ uống có đường. Chúng ta đang nói về nước ngọt, đồ ngọt ăn sáng, bánh mì kẹp thịt và gà rán, khoai tây chiên, bánh quy và khoai tây chiên. Rất nhiều calo, đường, chất béo bão hòa, natri và tất cả đều có hương vị của hóa chất. Thành phần chính của vấn đề này là quảng cáo thức ăn nhanh và việc nuôi dưỡng văn hóa tiêu thụ thức ăn nhanh. Hầu hết mọi người không ăn vì đói, nhưng không theo thói quen, vì căng thẳng, hoặc vì họ cần phần thưởng, vì mệt mỏi, chán nản và cô đơn. Ăn uống đã trở thành một loại thay thế cho tình yêu.

Chúng ta ăn khi xem TV, phim, trên máy tính, khi nói chuyện với người khác và thậm chí không còn để ý đến những gì chúng ta đang ăn.

Tuy nhiên, thực phẩm chúng ta ăn xác định chúng ta ở một mức độ nào đó. Thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta về lâu dài, nó là một trong những điều quan trọng nhất trong cuộc sống của chúng ta.

Chúng tôi bỏ qua điều này bởi vì chúng tôi đang tập trung vào những thứ khác. Chúng ta đang bỏ lỡ một trong những yếu tố quan trọng nhất của cuộc sống khi tập trung vào màn hình, phản ứng cảm xúc và mô hình xã hội hóa mà chúng ta không muốn thay đổi.

Thức ăn như thiền

Tôi thực hành phương pháp thiền này khá thường xuyên. Trái ngược với việc ăn thức ăn một cách vô tâm, nó dạy cho bạn nhận thức tuyệt đối, sự tập trung và lòng biết ơn đối với thức ăn bạn có.

Khi ngồi thiền, chúng ta buông bỏ mọi hoạt động, suy nghĩ khác và chỉ ngồi, chỉ chú ý đến cơ thể và hơi thở, ở với chính mình, không kỳ vọng hay phán xét. Thiền trong khi ăn cũng vậy, nhưng thay vì chỉ ngồi, chúng ta chỉ đang ăn.

Đây không phải là thức ăn nhanh để no sớm hơn và thậm chí không nhằm mục đích đạt được khoái cảm (mặc dù nó có xảy ra). Đó là việc sống chậm lại, chú ý đến thức ăn, thực sự thưởng thức nó, biết ơn vì nó đến từ đâu và ai đã chuẩn bị nó. Trong trường hợp này, bạn nên chú ý đến cảm xúc trong khi ăn.

Ưu điểm của phương pháp này:

• Khi bạn chú ý đến thức ăn, nó sẽ ngon hơn.
• Bạn sẽ học cách thưởng thức món ăn lành mạnh khi bạn sống chậm lại và bắt đầu (nhàn nhã) thưởng thức nó.
• Bạn sẽ ăn ít hơn vì quá trình ăn uống sẽ trở nên có ý nghĩa.
• Đương nhiên, bạn sẽ bắt đầu bị thu hút bởi những sản phẩm đơn giản.
• Bạn sẽ bắt đầu chú ý đến cảm xúc trong khi ăn.
• Một ốc đảo nhỏ của nhận thức thư thái sẽ xuất hiện trong một ngày bận rộn của bạn.
• Nó làm giảm căng thẳng.
• Nó vui!

Ăn kiêng thông qua thiền định

Vậy bạn đến với phương pháp này như thế nào? Thật đơn giản: bạn có thể hoàn thành một số điểm bên dưới hoặc tất cả.

1. Tạo không gian. Thông thường, ăn uống được kết hợp với đọc sách, làm việc, lái xe và xem. Tạo một không gian thiền, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết và làm một việc - ăn!

2. Đặt thức ăn trước mặt bạn và hướng sự chú ý của bạn vào nó. Không quan trọng bạn chọn thực phẩm nào - đó có thể là thực phẩm thông thường hoặc quả mọng, cà rốt, bông cải xanh, hạnh nhân sống hoặc quả óc chó. Ngồi xuống và nhìn vào thức ăn trước mặt bạn. Chú ý đến màu sắc, kết cấu, độ không hoàn hảo của nó. Ngửi cô ấy.

3. Suy nghĩ về nguồn gốc của thực phẩm. Hãy dành một chút thời gian để nghĩ xem thực phẩm này đã ra đời như thế nào. Cô ấy đến từ châu lục nào? Làm thế nào mà anh ta đến được với bạn? Ai đã nuôi nó, mang nó và nấu nó? Con vật nào đã mang lại cuộc sống cho bạn niềm vui và sức khỏe? Hãy biết ơn vì tất cả điều này!

4. Thử đồ ăn. Hãy cắn một miếng và thưởng thức hương vị và kết cấu của món ăn. Có giòn, mềm, cứng, sần sùi, dày không? Nó có phải là đất, ngọt, hoa, mặn, cay, sồi, cam quýt, thảo mộc, cay không? Cũng hãy nghĩ về những gì đã được thêm vào thực phẩm: hóa chất, muối, đường, chất béo? Thực phẩm này ảnh hưởng đến cảm giác của bạn như thế nào? Bạn cảm thấy thế nào? Nhận biết bữa ăn này cung cấp cho bạn những chất dinh dưỡng gì, nó bổ dưỡng như thế nào.

5. Chú ý đến trái tim. Bạn cảm thấy thế nào khi ăn? Bạn có đói, buồn, hạnh phúc, đau đớn, tức giận, sợ hãi, bối rối, cô đơn, buồn chán, thiếu kiên nhẫn không?

6. Nghỉ giải lao giữa các lần cắn. Đừng với tới miếng tiếp theo cho đến khi bạn đã ăn miếng hiện tại. Thưởng thức nó và sau đó nuốt nó. Thở. Tận hưởng không gian. Sau đó lặp lại tương tự với phần tiếp theo.

Thực hành phương pháp này mỗi ngày một lần. Khi điều này trở thành một thói quen, hãy bắt đầu thực hành phương pháp này hai lần một ngày. Sau cùng, hãy làm điều này mỗi khi bạn ăn, ăn hoặc uống.

Kỳ vọng

Đây không phải là cách giảm cân nhanh chóng. Tôi đã giảm khoảng 9-14 kg trong năm đầu tiên ăn uống lành mạnh, chỉ khoảng 0,2-0,3 kg mỗi tuần. Đừng mong đợi sự tiến bộ tức thì và đừng lo lắng về cân nặng hay ngoại hình.

Chế độ ăn kiêng này sẽ buộc bạn phải suy nghĩ lại về lượng thức ăn của mình và dạy vị giác của bạn để thưởng thức những món ăn lành mạnh. Bạn sẽ trở nên chú ý hơn trong ngày, học cách trân trọng những gì bạn có và biết ơn nó, cũng như hiểu những gì bạn ăn ảnh hưởng đến con người của bạn như thế nào.

Không có mục tiêu dài hạn (giảm cân, giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim). Quá trình thiền trong khi ăn tự nó đã kết thúc. Nếu bạn tập trung trong khi ăn, thì bạn đã đạt được thành công.

Để đạt được thành công, bạn chỉ cần đi theo con đường này!