Cách làm bánh mì kẹp thịt ngon nếu bạn chưa biết nấu

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn không cần phải là một người bạn thích ẩm thực để thưởng thức một chiếc bánh mì kẹp thịt ngon tuyệt. Chúng tôi chia sẻ một công thức mà ngay cả một người rất quanh co cũng có thể xử lý được.

Bánh burger dễ nhất

Phần khó nhất khi làm một chiếc bánh mì kẹp thịt đối với bạn là gì? Thịt cốt lết? Đây là sự thật. Bánh được bán ở hầu hết các cửa hàng. Cắt nhỏ rau, thêm pho mát và một số nước sốt làm sẵn cũng rất dễ dàng. Nhưng để nấu được một miếng cốt lết ngon, không bị cháy, không bị nát mà vẫn ngon ngọt, đúng kích cỡ, hình dạng và độ dày thì thật là khó. Vẻ đẹp của bánh mì kẹp thịt ngày nay là nó không có một miếng bánh nào.

Chúng tôi đang làm một chiếc bánh burger Sloppy Joe sử dụng nước sốt thịt băm thay vì cốt lết.

Thịt bằm ít đòi hỏi kỹ năng của người làm bếp và dễ bỏ qua nhiều lỗi lầm. Nói cách khác, rất khó để làm hỏng nó.

Công thức nấu ăn

Để chuẩn bị một chiếc bánh mì kẹp thịt, bạn cần có một lượng thức ăn tối thiểu. Công thức Sloppy Joe cổ điển bao gồm thịt bò băm, hành tây, cà chua (tươi, trong nước trái cây, mì ống hoặc tương cà), sốt Worcestershire, gia vị và bánh burger.

Xin lưu ý rằng trong trường hợp này không có mục đích chuẩn bị một món ăn cụ thể với một công thức và tỷ lệ nghiêm ngặt. Một chiếc bánh mì kẹp thịt với nước sốt thay vì cốt lết là một khái niệm. Sự thay đổi của các thành phần gần như vô tận.

Không có một sản phẩm? Thay thế hoặc đơn giản là loại bỏ. Bạn có muốn thêm một cái gì đó? Phía trước! Sử dụng hỗn hợp gia cầm xay hoặc xay. Bao gồm pho mát và bất cứ thứ gì bạn nghĩ đến. Chỉ sử dụng ý thức thông thường. Nhà bếp là sự sáng tạo thuần túy. Thử nghiệm, tìm kiếm sự kết hợp của các sản phẩm. Đây là nét đẹp của nấu ăn tại nhà và là chìa khóa để có được những món ăn hoàn hảo do bạn tạo ra và chỉ dành cho bạn.

Thành phần

• 500 g thịt bò băm;
• 2 quả cà chua;
• 1 quả ớt ngọt;
• 3 cọng cần tây;
• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• Muối;
• tiêu;
• 2 thìa dầu hướng dương hoặc dầu ô liu;
• bánh burger (khoảng 8 chiếc để dùng hết sốt thịt nấu chín).

Món ăn và thiết bị

• thớt;
• dao;
• máy xay sinh tố (hoặc khoai tây nghiền);
• chảo;
• xương vai.

Sự chuẩn bị

Cắt cọng cần tây thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím.

Tiếp theo đến lượt ớt ngọt. Bên trong nó có một đám hạt nhỏ không tốt cho thực phẩm. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn hãy cắt ớt như trong ảnh. Đầu tiên, cẩn thận cắt hạt tiêu theo hình chéo từ ngọn đến ngọn mà không đâm vào lõi.

Bây giờ nhẹ nhàng tách các lát kết quả ra. Đó là tất cả. Không có vấn đề về hạt giống.

Đặt chảo trên lửa nhỏ. Thêm một ít dầu thực vật và nấu chín cần tây, hành tây và ớt chuông cắt nhỏ. Hãy nhớ khuấy chúng theo định kỳ.

Bạn không thích rửa bếp ga? Tháo vỉ nướng và đầu đốt, phủ giấy bạc lên mặt bếp, khoét lỗ cho đầu đốt, thay đầu đốt và giá đỡ.

Tất cả những gì trước đây rơi trên bề mặt của bếp, được làm khô trên đó và bị đốt cháy, bây giờ sẽ vẫn còn trên giấy bạc. Thay giấy bạc khi nó bị bẩn và quên rửa bếp.

Sau 10-15 phút, thêm tỏi đã thái nhỏ vào rau và trộn đều.

Để bóc vỏ dễ dàng hơn, hãy đặt tép tỏi lên thớt, đặt con dao có xúc xắc và đập nhẹ từ trên xuống.

Răng sẽ hơi bong ra. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến việc cắt thêm của nó, nhưng vỏ sẽ dễ dàng bong ra hơn nhiều.

Bạn đang lo lắng về bàn tay của bạn? Sử dụng bất kỳ vật phẳng nào thay vì dao, chẳng hạn như thìa chiên.

3 phút sau khi phi tỏi, cho thịt băm vào xào cùng với rau.

Sau 15-20 phút nữa, khi thịt băm đã được xào chín, bạn có thể thêm một chút rượu trắng khô hoặc nước và đợi cho đến khi nước sôi bỏ đi. Bạn không cần phải thêm, kết quả sẽ không tồi tệ hơn.

Đến lượt cà chua, sẽ tạo ra món mì tươi ngon nhất. Đun sôi khoảng một lít rưỡi nước. Cắt bỏ phần gốc của quả.

Cho cà chua vào nước nóng trong vài phút rồi vớt ra.

Sau khi xử lý nhiệt, vỏ quả sẽ bong ra mà không còn sức đề kháng. Cà chua bỏ vỏ xay nhuyễn thành hỗn hợp nhuyễn.

Không có máy xay sinh tố? Bạn có thể dùng một củ khoai tây nghiền hoặc đơn giản là băm nhuyễn cà chua. Nếu bạn không cảm thấy muốn làm rối với cà chua tươi, hãy sử dụng cà chua trong nước ép của riêng chúng - bạn sẽ cần phải nhào chúng trước.

Tương cà chua trở thành một loại nước sốt thịt gần như làm sẵn.

Bây giờ tất cả những thứ này cần là muối, nêm gia vị và đun nhỏ lửa thêm 15 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Nếu bạn muốn thêm các loại thảo mộc tươi, hãy đun thêm khoảng 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

Bạn có muốn món ăn của mình trở nên ngon hơn và nhiều hương vị hơn không? Sau đó, thực hiện một điều chỉnh muối đơn giản. Thêm hương thảo tươi thái nhỏ vào đó và để hỗn hợp trong hộp kín trong vài ngày.

Xin chúc mừng, bạn đã có muối hương thảo của mình. Thủ thuật tương tự cũng áp dụng với cỏ xạ hương (cỏ xạ hương).

Đã đến lúc bận rộn với những chiếc bánh.

Cắt chúng để phần dưới dày hơn. Điều này sẽ giữ cho bánh mì kẹp thịt khô lâu hơn.

Để bánh ngon hơn, mềm hơn bên trong và chống ướt tốt hơn, nên để bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút. Đặt các nửa búi lên khay nướng, cắt một bên xuống.

Chúng sẽ không bị cháy, vì vậy hãy kiểm tra lại định kỳ.

Phiên

Sloppy Joe khác với bánh mì kẹp thịt cổ điển ở chỗ nó không cần phải được tạo kiểu độc đáo. Rưới nước sốt thịt lên nửa dưới của bún.

Bây giờ che bằng nửa còn lại.

Hãy để một ít nước sốt rơi ra - điều đó không sao đối với Đĩ Joe, đó là lý do tại sao anh ta bị gọi là một con đĩ.:)

Số lượng nước sốt được xác định bởi sự thèm ăn của bạn. Vâng, vâng, trong khi ăn, nước sốt sẽ tiếp tục rơi ra ngoài, nhưng đó là do thiết kế.

Hãy nhớ sự biến đổi công thức gần như không giới hạn? Tốt. Sử dụng nó 100% để tạo ra món ăn độc đáo của riêng bạn. Trong trường hợp của chúng tôi, các lát pho mát đã qua chế biến được xếp chồng lên nhau trên nước sốt thịt.

Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì: dưa chuột muối, hành tây, rau diếp … Ngon tuyệt!

Bánh burger kết quả ít nhất là không thua kém, và ở nhiều khía cạnh vượt trội hơn loại cổ điển với phần cốt lết về hương vị do thành phần và tỷ lệ linh hoạt hơn nhiều. Nó thậm chí không đáng để nói về tốc độ và sự dễ dàng chuẩn bị.

Cái hay là nước sốt thịt pha sẵn có thể dùng tùy thích. Nó sẽ ngon trong một chiếc bánh mì kẹp thịt, trong mì ống, và thậm chí trong món thịt hầm với khoai tây hoặc cà tím. Kết quả sẽ tuyệt vời dù sao. Không tin tôi? Bạn hãy thử nấu món ngon này và tự mình thưởng thức nhé.