13 lời khuyên cho những người ghét rau

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn có ghét rau không? Có lẽ đơn giản là bạn đang nấu chúng không đúng cách. Dưới đây là 13 mẹo giúp bạn biến rau củ trở thành một phần bắt buộc và yêu thích trong thực đơn của mình.

Có những người chỉ đơn giản là ghét tất cả các loại rau trừ khoai tây và cố gắng loại chúng khỏi thực đơn của họ. Trong khi đó, rau là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là 13 mẹo giúp bạn có cái nhìn khác biệt về các món ăn từ rau củ, đưa chúng vào thực đơn của bạn và thực sự yêu thích chúng.

1. Nếu bạn không thích món nào đó, bạn chỉ không biết nấu món đó

Có lẽ bạn ghét cà rốt từ khi còn nhỏ, hoặc nghĩ rằng bí ngô là sản phẩm của ma quỷ. Điều này rất có thể là do bố mẹ bạn đã nấu món rau này không ngon và bắt bạn phải ăn những món không được yêu thích.

Hãy dành thời gian của bạn, cho những loại rau không được yêu thích của bạn cơ hội thứ hai. Ví dụ, nhiều người không thích luộc bắp cải Brussels và chưa bao giờ cố gắng chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu. Nhưng cách này ngon hơn nhiều.

Ai đó thích rau sống hoặc luộc - thật tuyệt, họ sẽ nhận được nhiều vitamin hơn. Nhưng nếu đây không phải là về bạn, thì đừng vội từ bỏ rau trước khi bạn thử chế biến chúng theo nhiều cách khác nhau: chiên, nướng, dùng trong món salad và các món nướng.

2. Không chắc chắn làm thế nào để nấu ăn? Chiên rán

Hầu hết các loại rau đều ngon hơn khi chiên. Bằng cách rang rau một chút, bạn sẽ giữ cho chúng giòn, ngon và có hương vị. Bạn có thể thêm rau chiên vào hầu hết mọi bữa ăn mà bạn nấu.

3. Không thích món ăn - thêm thịt xông khói

Hầu hết tất cả các loại rau đều hợp với thịt xông khói: khoai lang, đậu xanh, bí, ớt chuông, tỏi tây, súp lơ, cà chua, bông cải xanh, v.v. Hầm, mì ống, salad, thịt hầm - có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời.

4. Chuẩn bị trước rau củ để chúng không bị mốc trong tủ lạnh

Vì vậy, bạn đã mua rất nhiều loại rau và rau thơm khác nhau, cho vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh. Trừ khi bạn đang lên kế hoạch chuẩn bị một món ăn cụ thể, các hộp đựng rất có thể sẽ vẫn còn nguyên vẹn cho đến khi một dạng sống mới được đưa vào chúng.

Để sử dụng các loại rau một cách chính xác, hãy nấu chúng ngay lập tức. Chúng ta mua về, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào hộp và cho vào tủ lạnh. Bằng cách này, bạn sẽ không phải loay hoay với các loại rau trong một thời gian dài, và bạn sẽ sẵn sàng đưa chúng vào bữa ăn của mình hơn. Hoặc thậm chí sử dụng nó như một món ăn nhẹ thay vì kẹo hoặc bánh cuốn. Chỉ là một món quà cho hình dáng và sức khỏe của bạn.

5. Salad không phải lúc nào cũng buồn

Salad không phải là một món ăn nhạt nhẽo và buồn tẻ chỉ được ăn để bắt đầu một lối sống lành mạnh. Khi bạn chọn đúng món salad với các thành phần mà bạn yêu thích, món salad đó có thể ngon và không quá nhiều trên bàn ăn của bạn.

Ví dụ, ở đây với ức gà và pho mát mozzarella, cà chua bi và quả bơ. Hàng tấn hương vị và màu sắc khác nhau. Và có rất nhiều công thức như vậy. Chỉ cần tìm món salad với những món ăn yêu thích của bạn và chắc chắn bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn thú vị với các loại rau.

6. Thử nghiệm với thành phần của súp

Súp có thể được làm từ hầu hết mọi loại thực phẩm. Lấy rau trong tủ lạnh ra, xào chín, thêm tỏi, hành và các loại rau thơm, đậy nắp lại với nước - nước dùng, nước cốt dừa - và súp đã sẵn sàng.

Dưới đây là những nguyên tắc cơ bản giúp bạn nhanh chóng nấu bất kỳ món súp nào mà không cần công thức và hãy thử nghiệm liên tục với các nguyên liệu.

7. Bạn có thể che bớt mùi vị của rau củ trong món ăn

Đây có lẽ là cách trẻ con nhất để ép mình ăn rau, nhưng đối với một số người, nó sẽ hiệu quả. Bạn có thể chế biến món ăn sao cho những loại rau bạn không thích sẽ đơn giản là không bị chú ý, nhưng bạn vẫn nhận được đầy đủ các lợi ích và vitamin. Ví dụ, rau bina hoàn toàn không được cảm nhận trong sinh tố, bí xanh dường như biến mất trong món lasagne, và súp lơ gần như không thấy trong khoai tây nghiền.

Đôi khi bạn có thể không thích các sản phẩm vì cấu trúc của chúng. Ví dụ, một số người không thích nấm vì lý do này. Tuy nhiên, nếu bạn nấu những món ăn này theo cách khác, chẳng hạn như cắt nấm thật nhuyễn và ăn chúng trong nước sốt bolognese, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của chúng.

8. Spaghetti bí là một sự thay thế tuyệt vời cho mì ống thông thường

Bí là một loại bí ngô dễ bẻ thành sợi giống như mỳ Ý. Không giống như mì ống thông thường, chúng chứa ít calo hơn và nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn.

Để món ăn ngon hơn và bổ dưỡng hơn, bạn có thể nêm bí spaghetti với các loại nước sốt khác nhau, hoặc các lựa chọn thơm ngon khác.

9. Rau nấu quá chín rất khó chịu

Nếu thay vì đậu xanh chắc, bạn nhận được một thứ gì đó nhão xám, và cấu trúc dai, dễ chịu của bông cải xanh biến thành một khối mềm, không vị, thì không có gì để nói về tình yêu của các loại rau.

Tốt hơn là bạn nên để rau củ hơi dai hơn là nấu cho đến khi chúng chuyển thành một khối mềm. Do đó, chúng vẫn giữ được một cấu trúc dễ chịu, hương vị phong phú và hương thơm.

10. Thử khoai tây chiên

Nhiều người chỉ đơn giản là không thể sống thiếu khoai tây chiên với nước sốt, nhưng ít người biết rằng các món khoai tây chiên khác sẽ ngon và lành mạnh hơn như một món ăn nhẹ. Bí ngòi nướng giòn, khoai tây chiên thơm ngon và nhiều công thức nấu ăn lành mạnh khác với khoai lang, cà rốt, bí xanh và thậm chí cả táo.

11. Hầu như tất cả các loại rau xanh đều có thể được thêm vào pesto

Có một công thức pesto cổ điển, nhưng bạn có thể thử nghiệm với các thành phần của nó. Tất cả những gì bạn cần để làm một món pesto ngon là dầu ô liu, một số loại hạt, phô mai parmesan và bất kỳ loại rau xanh nào theo mùa.

Pesto tự làm là một bổ sung tuyệt vời cho cá và gà, nó có thể được sử dụng để nêm mì ống hoặc đơn giản là phết lên bánh mì và ăn nhẹ. Và có hơn đủ các loại vitamin và các yếu tố hữu ích trong dầu ô liu, pho mát, các loại hạt và thảo mộc.

12. Gia vị là tất cả của bạn, và tỏi là người bạn tốt nhất của bạn

Một cách tuyệt vời để yêu rau là sử dụng gia vị, rau thơm và tỏi. Hương thảo, cây xô thơm và cỏ xạ hương rất hợp với bất kỳ món rau nướng nào, trong khi gừng, tỏi và nước tương làm tăng thêm nét Á Đông.

Có lẽ 80% những người ghét rau chưa thử xào với gia vị và tỏi.

13. Không sao khi ghét một số loại rau

Mặc dù thực tế là bất kỳ loại rau nào cũng có thể được nấu rất ngon, nhưng vẫn có những loại thực phẩm mà bạn chỉ đơn giản là không thích. Bạn không thích kết cấu, mùi vị và mùi thơm của loại rau này, và bạn sẽ không ăn nó với bất kỳ lý do gì. Và điều đó không sao.

Cố gắng nấu các loại rau theo nhiều cách khác nhau, thêm gia vị và nước sốt, nhưng nếu bạn vẫn không thích một loại rau nào đó, đừng hạn chế và chỉ cần loại bỏ nó khỏi chế độ ăn. Tôi không nghĩ rằng ngay cả những người ăn chay nghiêm ngặt nhất cũng ăn tất cả các loại rau.