10 cách làm chả bí xanh ngon nhất

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Sự kết hợp tuyệt vời với thịt gà, thịt băm, pho mát, gà tây, cũng như các biến thể thuần chay thịnh soạn với cơm, khoai tây và bắp cải.

Nếu bí xanh già, bạn cần gọt bỏ vỏ và hạt dai. Không nhất thiết phải gọt vỏ rau non.

Bạn có thể sử dụng bí xanh thay vì bí ngòi.

1. Bí ngòi cắt miếng phô mai

Thành phần

• 750 g bí xanh;
• muối để nếm;
• 150 g pho mát cứng;
• một ít lông của hành lá;
• một vài nhánh của thì là;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 thìa cà phê nghệ
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 quả trứng;
• 6 thìa bánh mì vụn;
• bột ngô, bột mì, hoặc vụn bánh mì - để làm bánh mì;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Bào bí xanh trên một máy xay thô. Nêm muối, khuấy đều và chuyển sang rây có tô bên dưới. Quay trở lại với rau sau 15 phút, khi nước thừa chảy ra khỏi chúng.

Trong khi đó, xay pho mát trên một máy xay thô. Băm nhỏ hành và thì là, tỏi băm nhỏ. Thêm hành tím, nghệ và hạt tiêu vào các nguyên liệu đã chuẩn bị và khuấy đều.

Đập trứng vào và khuấy một lần nữa. Thêm dần vụn bánh mì vào hỗn hợp và để trong 10 phút.

Tạo hình miếng chả và áo trong bột mì hoặc vụn bánh mì. Đun nóng dầu trong chảo và xếp các miếng ra. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu trên mỗi mặt.

2. Bí ngòi cắt miếng với thịt băm

Thành phần

• 300 g bí xanh;
• 300 g thịt băm bất kỳ;
• 1 quả trứng;
• 3 thìa bột mì;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Nạo bí xanh trên một máy xay thô và ép lấy nước. Cho thịt băm, trứng, bột mì, muối và hạt tiêu vào trộn đều. Bạn có thể thêm các gia vị khác cho vừa ăn.

Tạo hình các miếng chả và đặt trên khay nướng có lót giấy da. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong vòng 30 - 40 phút.

Bạn có thể nấu cốt lết bằng chảo rán. Sau đó, tốt hơn là lăn chúng trong bột mì hoặc vụn bánh mì trước. Chiên các phôi trong dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.

3. Phô mai bí ngòi với thịt gà, pho mát và bột yến mạch

Thành phần

• 400 g bí xanh;
• 400 g thịt gà phi lê;
• 100 g pho mát;
• một vài nhánh mùi tây;
• một vài nhánh của thì là;
• 2-3 tép tỏi;
• 3 quả trứng;
• muối để nếm;
• 100 g bột mì;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 100 g bột yến mạch;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Nạo bí xanh trên máy xay vừa đến thô và ép kỹ lấy nước. Xay thịt gà. Bào pho mát trên máy xay thô.

Kết hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị với rau thơm và tỏi băm nhỏ. Thêm trứng và muối và khuấy đều. Thêm bột mì, bột nở và bột yến mạch và khuấy một lần nữa.

Đun nóng dầu trong chảo và đặt các viên cốt lết đã tạo hình vào đó. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

4. Bí ngòi cắt miếng với khoai tây và pho mát

Thành phần

• 500 g khoai tây;
• 250 g bí xanh;
• một ít lông của hành lá;
• 2-3 tép tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 100 g phô mai feta;
• 2 quả trứng;
• dầu thực vật - để bôi trơn;
• 50 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây cho đến khi mềm, nguội và nạo trên một chiếc máy nghiền thô. Đồng thời, nạo bí xanh và ép lấy nước.

Thêm hành tây, tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu, phô mai feta vụn và lòng trắng trứng vào khoai tây và bí ngòi. Trộn đều và tạo khuôn cho miếng chả.

Phết bơ lên đĩa nướng, cho các miếng vào đó và dùng lòng đỏ đánh bông để đánh. Rắc phô mai bào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 ° C trong 20-25 phút.

5. Cháo bí ngòi ăn chay với cơm

Thành phần

• 1 chén (200 ml) gạo khô
• muối để nếm;
• 400 g bí xanh;
• 100 g bột mì + để làm bánh mì;
• tiêu đen xay - để nếm;
• ớt bột - để nếm;
• nghệ - để nếm;
• 1-2 nhánh tỏi - tùy chọn;
• một vài nhánh của thì là;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo trong nước muối cho đến khi mềm và nguội. Bào bí xanh trên một máy xay thô. Thêm đá xay, bột mì, muối, hạt tiêu đen, ớt bột và nghệ vào chúng. Bạn có thể cho các loại gia vị khác vào để nêm nếm, cũng như tỏi băm nhỏ.

Khuấy đều hỗn hợp và thêm thì là đã cắt nhỏ. Tạo thành chả và bánh mì bằng bột mì. Đun nóng dầu trong chảo, xếp các miếng ra và nướng chín vàng ở lửa vừa ở tất cả các mặt.

6. Thịt gà xé nhỏ với bí ngòi

Thành phần

• 500 g thịt gà phi lê;
• 300-400 g bí xanh;
• 1 quả trứng;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 2 thìa kem chua;
• 4 thìa bột báng;
• một vài nhánh của thì là;
• một vài nhánh mùi tây;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Đập phi lê và xắt thành từng miếng nhỏ. Nạo bí xanh trên một máy xay thô và ép kỹ.

Cho trứng, tỏi băm nhỏ, kem chua, bột báng, rau thơm cắt nhỏ, muối và tiêu vào gà và bí ngòi. Khuấy và để trong 20 phút.

Tạo thành các miếng nhỏ từ khối lượng và cho vào chảo đã được làm nóng trước với bơ. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Đậy nắp chả sau khi lật mặt.

Đánh dấu trang?

Cách nấu bí ngòi trong lò nướng. 10 công thức nấu ăn thú vị

7. Phô mai bí ngòi với gà tây và lúa mạch sốt kem chua

Thành phần

• 300 g gà tây phi lê;
• 300 g bí xanh;
• 1 cốc (250 ml) lúa mạch trân châu luộc
• 2 thìa cà phê tỏi khô
• muối để nếm;
• ½ thìa bột nghệ
• 250 g kem chua;
• 1 thìa cà phê bột cà chua
• một miếng pho mát cứng hoặc hun khói nhỏ;
• 100 ml nước.

Sự chuẩn bị

Đập gà tây bằng máy xay sinh tố hoặc băm nhuyễn. Nạo bí xanh trên một máy xay mịn và vắt kỹ.

Thêm lúa mạch, một nửa tỏi, muối và nghệ vào các nguyên liệu đã chuẩn bị. Khuấy đều, nặn chả rồi cho vào khuôn.

Kết hợp kem chua, tương cà chua, pho mát nghiền mịn, tỏi còn lại, muối và nước. Đổ nước sốt lên các miếng bánh và nướng ở 180 ° C trong 40-50 phút.

Nuông chiều bản thân?

10 công thức chế biến gà tây ngon ngọt

8. Cháo bí ngòi thuần chay với bột bắp cải và đậu xanh

Thành phần

• 700 g bí xanh;
• 250 g bắp cải;
• một vài nhánh của thì là;
• 1 thìa cà phê nghệ
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 200 g bột đậu xanh + để làm bánh mì;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Bào bí xanh và bắp cải trên máy xay từ vừa đến thô. Bóp nhẹ những chiếc nơ. Thêm thì là, nghệ, muối và hạt tiêu đã cắt nhỏ vào và khuấy đều.

Thêm bột mì và khuấy kỹ một lần nữa. Mù các miếng chả và lăn chúng trong bột mì. Cho vào chảo dầu nóng và nướng chín vàng cả hai mặt trên lửa vừa.

Bạn có muốn chiêu đãi những người thân yêu của mình không?

10 cuộn bí ngòi với phô mai, gà, phô mai, trứng và hơn thế nữa

9. Phô mai bí ngòi với bánh mì và tỏi

Thành phần

• 1/2 kg củ mài;
• muối để nếm;
• 3-4 lát bánh mì trắng cũ;
• 5 - 6 tép tỏi;
• 2 quả trứng;
• ớt đỏ để nếm;
• ớt bột - để nếm;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Bào bí xanh trên máy xay thô, cho muối và trộn. Chuyển chúng vào một cái rây lọc với một cái bát bên dưới. Phần nước thừa sẽ chảy ra trong khoảng 20 phút.

Xay bánh mì bằng máy xay sinh tố. Cho tỏi qua máy ép. Thêm bánh mì, tỏi, trứng, ớt cay và ớt bột vào bí ngòi và đảo đều.

Mù cắt khối và cho vào chảo dầu đã đun nóng. Chiên lửa vừa trên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Tìm hiểu công thức nấu ăn mới?

10 cách dễ dàng để chiên bí ngòi ngon với bột

10. Bí ngòi ăn chay với khoai tây và cà rốt

Thành phần

• 400 g khoai tây;
• muối để nếm;
• 600-700 g bí xanh;
• 2-3 củ cà rốt;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một vài nhánh của thì là;
• một ít lông của hành lá;
• 150-200 g bột mì;
• vụn bánh mì - để làm bánh mì;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Sau đó xay nhuyễn bằng dụng cụ đẩy và để nguội một chút.

Nạo bí xanh và cà rốt trên một máy xay thô. Vắt bí ngòi lấy nước. Kết hợp rau với khoai tây nghiền. Thêm muối, tiêu, rau thơm và bột mì cắt nhỏ vào trộn đều.

Tạo thành chả và bánh mì trong vụn bánh mì. Đun nóng dầu trong chảo và đặt các miếng bánh vào đó. Nâu chúng trên lửa vừa ở cả hai mặt.

Cũng đọc ???

• 10 công thức làm bí ngòi nhồi trong lò nướng và trên bếp
• 8 công thức làm khoai tây cắt nhỏ thay cho khoai tây nghiền nhàm chán
• 10 công thức nấu món gan lớn hấp dẫn
• 14 món ngon từ bí ngòi
• 5 món bánh bí ngòi ngon tuyệt