7 công thức làm bánh pancake nước tuyệt vời

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nướng bằng nước thường và nước có ga sẽ mỏng, đẹp và ngon ngay cả khi không có các sản phẩm từ sữa.

1. Bánh xèo trứng nước

Công thức cổ điển cùng có lợi.

Thành phần

• 3 quả trứng;
• ½ thìa muối;
• 1 thìa đường
• 500 ml nước;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• 200-220 g bột mì;
• 2 thìa dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Đánh tan trứng với muối và đường. Đổ nước ấm vào và đánh bông một lần nữa. Thêm bột nở và bột mì và khuấy cho đến khi mịn. Thêm bơ vào bột đã hoàn thành và để trong 10 phút.

Bôi mỡ chảo và đun nóng. Dàn mỏng bột ra và đun trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.

Thỉnh thoảng, chảo nên được bôi trơn bằng dầu.

2. Bánh xèo nước không trứng

Bánh xèo ngon hầu như không có.

Thành phần

• 200 g bột mì;
• một chút vanillin;
• 1 thìa đường
• 400 ml nước;
• ½ thìa muối nở;
• 50 ml dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, vanillin và đường. Đổ nước vào và đánh kỹ. Thêm muối nở và dầu và trộn đều một lần nữa.

Đun nóng chảo mỡ. Trải một lớp bột mỏng xuống dưới cùng và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Thỉnh thoảng, chảo nên được bôi trơn bằng dầu.

3. Bánh kếp lộ thiên trên nước sủi bọt

Bánh mỏng và mềm có lỗ.

Thành phần

• 200 g bột mì;
• một chút muối;
• 1 thìa đường
• ¼ thìa cà phê muối nở;
• 500 ml nước có ga;
• 3 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, muối, đường và muối nở. Đánh bông với một nửa lượng nước soda. Bột phải mịn. Thêm nước và dầu còn lại và khuấy một lần nữa.

Đun nóng chảo mỡ. Trải một lớp bột mỏng xuống dưới cùng và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bạn cần bôi dầu mỡ chảo trước khi nấu từng chiếc bánh kếp.

4. Bánh tráng men trên nước

Bánh ngọt sẽ rất ngon và hơi tinh tế.

Thành phần

• 20 g men nén;
• 1 thìa đường
• 800 ml nước;
• 220 g bột mì;
• 3 quả trứng;
• ½ thìa muối;
• 6 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Vò men nở, thêm một nửa lượng đường và đổ vào khoảng 100 ml nước ấm. Thêm 1-2 thìa bột mì đã rây và khuấy đều. Đậy bằng màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong 15–20 phút.

Trong một tô sâu, đánh trứng với phần đường còn lại. Thêm tất cả nước âm ấm và muối và đánh một lần nữa. Đổ hỗn hợp men vào và khuấy đều.

Thêm từng phần bột đã rây, đồng thời cố gắng đạt được khối lượng đồng nhất. Cho bơ vào âu bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi ấm trong 20-30 phút.

Đun nóng chảo mỡ. Trải một phần bột ra và nấu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.

Bạn chỉ có thể tráng mỡ chảo trước khi chế biến món bánh kếp đầu tiên.

5. Bánh chuối nước sủi cảo

Bánh ngon với hương vị trái cây.

Thành phần

• 2 quả chuối (tổng trọng lượng khoảng 360 g bao gồm cả vỏ);
• 600 ml nước có ga;
• một chút muối;
• ⅓ thìa cà phê bột nở;
• 3 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn;
• 160 g bột mì trắng;
• 170 g bột ngũ cốc.

Sự chuẩn bị

Xay nhuyễn chuối bằng máy xay cầm tay. Đổ khoảng 100 ml nước sủi tăm vào và đánh lại bằng máy xay sinh tố. Thêm muối, bột nở, dầu và 200 ml nước.

Cho hỗn hợp bột mì trắng và nguyên hạt vào khuấy đều cho đến khi mịn, cho dần phần nước còn lại vào. Để bột nghỉ trong 20-30 phút.

Làm nóng chảo trước và chải bằng dầu. Trải một lớp bột lên trên và chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.

Thỉnh thoảng, chảo nên được bôi trơn bằng dầu.

6. Bánh xèo màu trên mặt nước

Một loại thuốc nhuộm tự nhiên - củ cải đường - sẽ làm cho các món nướng có màu sáng.

Thành phần

• 250 g bột mì;
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa đường
• 1 quả trứng;
• 400 ml nước;
• 1 củ cải luộc;
• 50 ml dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Trộn bột mì đã rây với muối và đường. Thêm trứng và một nửa lượng nước vào trộn đều. Thêm củ cải đã nghiền mịn và khuấy lại cho đến khi mịn. Đổ phần nước và dầu còn lại vào.

Bôi mỡ chảo và đun nóng. Trải một ít bột lên trên và nấu ở lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Chảo có thể được đổ dầu theo thời gian.

Đa dạng thực đơn?

Công thức làm bánh kếp cho mọi khẩu vị

7. Bánh kếp sô cô la nước sủi tăm

Bánh ngọt thơm với cacao.

Thành phần

• 150 g bột mì;
• ½ thìa muối;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• 1 thìa bột ca cao
• 1 thìa đường
• 250 ml nước có ga;
• 3 muỗng canh dầu thực vật + để bôi trơn.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, muối, bột nở, ca cao và đường. Đổ nước và dầu vào và đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bôi mỡ chảo và đun nóng. Trải một phần bột ra và nướng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bạn chỉ có thể tráng chảo bằng dầu trước khi nướng bánh kếp đầu tiên.

Cũng đọc ???

• Bánh tráng nướng
• 7 công thức làm bánh kếp cho mỗi ngày của Shrovetide
• Cách làm bánh kếp ngon bằng nồi nấu chậm
• Một công thức đơn giản cho món bánh kếp Pháp cổ điển
• Món khai vị ban đầu: bánh kếp giòn