7 công thức làm bánh kếp không trứng tuyệt vời

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Với sữa, kefir, nước, trà hoặc với bột báng - bạn chắc chắn sẽ tìm thấy những thứ mình thích.

1. Bánh kếp không trứng sữa

Thành phần

• 300 g bột mì;
• 2 thìa đường;
• một chút muối;
• một chút vanillin;
• 500 ml sữa;
• 2 muỗng canh dầu thực vật + để tráng chảo.

Sự chuẩn bị

Trộn bột mì với đường, muối và vani. Đổ sữa vào từng chút một, khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm bơ vào bột đã hoàn thành và để trong 20 phút.

Đun nóng chảo mỡ. Trải một phần bột lên trên và chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Thỉnh thoảng, chảo nên được bôi trơn bằng dầu.

2. Bánh kếp không có trứng trên kefir

Thành phần

• 380 g kefir;
• ½ thìa muối nở;
• 2 thìa đường;
• một chút muối;
• 120 g bột mì;
• 4 muỗng canh dầu thực vật + để tráng chảo.

Sự chuẩn bị

Đun nóng nhẹ kefir. Đổ soda vào một nửa kefir và đánh tan. Sau đó cho đường, muối và bột mì đã rây mịn và đạt độ đồng nhất.

Đổ phần kefir ấm còn lại vào và khuấy đều. Thêm bơ vào bột đã hoàn thành và để ủ trong 15 phút.

Đun nóng chảo dầu. Đổ một ít bột và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Thỉnh thoảng, chảo nên được bôi trơn bằng dầu.

3. Bánh pancake Openwork không có trứng sữa, kefir và nước

Thành phần

• 500 g kefir;
• ½ thìa muối;
• 2-3 thìa đường;
• 320 g bột mì;
• ½ thìa muối nở;
• 250 ml sữa;
• 180 ml nước;
• 3 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Thêm muối, đường, rây bột mì, soda vào kefir và trộn đều. Đổ sữa và nước theo từng phần, khuấy đều khối lượng. Thêm bơ vào bột và để trong 30 phút.

Đun nóng chảo mỡ. Trải bột lên mặt dưới và nâu trên lửa vừa ở cả hai mặt.

Bạn cần phải tra dầu mỡ chảo trước mỗi chiếc bánh kếp mới.

4. Bánh pancake nhân trứng sữa không trứng

Thành phần

• 200 g bột mì;
• một chút muối;
• 1½ muỗng canh đường
• một chút vanillin;
• ½ thìa muối nở;
• 500 ml sữa;
• 40 ml dầu thực vật;
• 40 g bơ.

Sự chuẩn bị

Trộn bột mì đã rây, muối, đường, vanilin và muối nở. Trong khi khuấy, thêm dần một nửa lượng sữa. Thêm dầu thực vật và khuấy đều.

Đun sôi phần sữa còn lại và đổ vào âu bột, khuấy cho đến khi mịn. Để nó ủ trong 10-15 phút.

Đun chảy bơ trong chảo, đổ bột vào khuấy đều. Cho một ít bột vào cùng chảo và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bạn không cần phải tra dầu vào chảo sau đó.

5. Bánh pancake sữa trứng Openwork không có trứng trên mặt nước

Thành phần

• 350 g bột mì;
• 2-3 thìa đường;
• ½ thìa muối;
• một chút vanillin;
• 500 ml nước có ga;
• 250 ml nước lã;
• dầu thực vật để bôi trơn chảo.

Sự chuẩn bị

Trộn bột mì đã rây, đường, muối, vanilin và nước soda. Đổ nước sôi vào và trộn kỹ cho đến khi mịn.

Bôi mỡ chảo bằng dầu và đun kỹ. Phết một lớp bột mỏng lên mặt dưới và nâu hai mặt.

Chảo nên được bôi mỡ trước khi mỗi chiếc bánh kếp chín.

6. Bánh pancake men nở trên nước với bột báng

Thành phần

• 500 ml nước;
• 1½ thìa đường
• 1 thìa men khô;
• 180 g bột báng;
• 70 g bột mì;
• ½ thìa muối;
• 2 thìa cà phê bột nở
• dầu thực vật để bôi trơn chảo.

Sự chuẩn bị

Cho đường và men vào nước ấm, khuấy tan. Sau đó thêm bột báng và bột mì cho đến khi mịn. Đậy hộp bằng giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp trong 1–1,5 giờ.

Thêm muối và bột nở vào và khuấy đều. Nếu bạn thấy bột có vẻ đặc, hãy thêm 2-3 thìa nước.

Đun nóng chảo mỡ. Đổ một ít bột vào và nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu ở tất cả các mặt.

Bôi dầu lên chảo trước mỗi chiếc bánh kếp mới.

Ghi chú?

7 công thức làm bánh kếp có men tốt nhất

7. Bánh pancake không trứng nhân trà

Thành phần

• 700 ml nước;
• 1 thìa trà đen;
• 3 thìa đường;
• 3-4 muỗng canh dầu thực vật + để tráng chảo;
• 450 g bột mì;
• 1 thìa cà phê bột nở.

Sự chuẩn bị

Đun sôi một cốc nước và pha trà đậm. Sau đó, làm căng nó. Thêm phần nước, đường, bơ còn lại vào trà và đánh bông. Cho hỗn hợp bột mì và bột nở vào khuấy đều cho đến khi mịn.

Bôi mỡ chảo bằng dầu và đun nóng. Trải một lớp bột mỏng lên trên và nâu cả hai mặt.

Sau này không cần thiết phải tra dầu mỡ vào chảo.

Cũng đọc ???

• 7 công thức làm bánh kếp cho mỗi ngày của Shrovetide
• Giảm cân với Shrovetide: công thức làm bánh kếp theo chế độ ăn kiêng Ducan
• Cách làm bánh kếp ngon bằng nồi nấu chậm
• 4 công thức làm nhân bánh kếp
• Công thức làm bánh kếp cho mọi khẩu vị