Cách nấu trứng trong lò: 10 công thức để đa dạng hóa bữa sáng của bạn

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nướng trứng trong quả bơ, cà chua và giỏ thịt, tạo ra những chiếc bánh phồng lạ mắt và làm món frittata thơm ngon.

1. Trứng nướng trong lò đơn giản

Thành phần

• một ít dầu thực vật;
• 6-12 quả trứng (tùy thuộc vào kích thước của món nướng);
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Bôi dầu vào các ngăn của đĩa nướng bánh muffin. Nhẹ nhàng đập một quả trứng vào từng quả trứng, thêm muối và hạt tiêu. Có thể sử dụng các loại gia vị khác mà bạn lựa chọn. Nướng ở 180 ° C trong 15-17 phút.

Cách nấu trứng đúng cách để dễ làm sạch và ngon →

2. Trứng hầm phomai và phomai

Thành phần

• 1 thìa bơ
• 12 quả trứng;
• 400 g pho mát cứng;
• 400 g pho mát dạng hạt;
• 60 g bột mì;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Đánh một chiếc đĩa nướng nhỏ bằng bơ nóng chảy. Đánh trứng bằng máy đánh trứng và thêm phô mai bào, phô mai, bột mì, muối và hạt tiêu vào. Khuấy đều rồi đổ hỗn hợp ra đĩa đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 180 ° C trong 50-60 phút. Sau 45 phút kể từ khi bắt đầu nấu, hãy bắt đầu kiểm tra độ sẵn sàng của món thịt hầm: nó phải trở nên đặc.

Hầm bánh bao ngon theo phong cách Ý →

3. Trứng nướng trong giỏ bơ

Thành phần

• 1 quả bơ
• 2 quả trứng;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt đôi quả bơ và bỏ đi. Dùng thìa để lấy một ít cùi bằng cách tạo lỗ cho trứng. Chuyển các nửa quả bơ sang đĩa nướng sao cho bằng phẳng.

Cẩn thận bẻ một quả trứng thành mỗi nửa. Thêm gia vị và nướng ở 200 ° C trong 15 phút.

11 mẹo hữu ích trong cuộc sống với quả bơ →

4. Bánh nướng xốp trứng với nấm, rau thơm và phô mai feta

Thành phần

• 12 quả trứng;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• ½ bó rau chân vịt;
• một vài nhánh húng quế;
• 100 g nấm ngọc cẩu;
• 100 g phô mai feta.

Sự chuẩn bị

Đánh trứng với muối và tiêu. Thêm rau bina và húng quế cắt nhỏ, nấm thái nhỏ và Feta băm nhỏ. Trộn đều.

Đặt hộp thiếc giấy vào mỗi ngăn của đĩa nướng muffin và phết hỗn hợp trứng lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 20 phút.

Bánh nướng xốp trứng: một công thức cho những ai đã chán trứng bác →

5. Frittata với giăm bông và ớt chuông

Thành phần

• 8 quả trứng;
• 60 g sữa chua tự nhiên;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 củ hành tây;
• 150 g giăm bông;
• 2 nhánh tỏi;
• 2 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Đánh bông trứng và sữa chua. Cắt nhỏ hạt tiêu, hành và giăm bông thành khối vuông, tỏi băm nhỏ. Rải những nguyên liệu này lên đáy một đĩa bơ nhỏ. Thêm gia vị và phủ hỗn hợp trứng.

Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 30 phút. Sau đó rắc frittata với pho mát bào và nướng thêm 10 phút.

Ý tưởng cho bữa sáng: Trứng tráng thơm ngon nhất →

6. Bánh nướng xốp trứng trong giỏ thịt

Thành phần

• 450 g thịt bò xay;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 6 quả trứng;
• 2 quả cà chua;
• 100 g pho mát cứng;
• một vài nhánh mùi tây;
• một ít dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Trộn thịt xay, gia vị và hành tỏi băm nhỏ. Trong một hộp khác, đánh trứng với muối và hạt tiêu. Loại bỏ hạt khỏi cà chua và cắt thành khối vuông nhỏ. Thêm cà chua, pho mát bào và mùi tây cắt nhỏ vào trứng, khuấy đều.

Bôi bơ lên đĩa nướng muffin. Xếp thịt xay vào ô và xếp thành rổ, ép thịt vào thành thùng. Cho hỗn hợp trứng vào từng rổ. Nướng bánh nướng xốp ở 200 ° C trong 30 phút.

10 món thịt băm ngon ai cũng có thể chế biến →

7. Bánh mì nướng với trứng và thịt xông khói

Thành phần

• 4 lát thịt xông khói;
• 4 lát bánh mì;
• 4 quả trứng;
• 100 g pho mát cứng;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một ít lông của hành lá.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt xông khói thành nhiều miếng lớn, cho vào chảo đã làm nóng trước và chiên trong vài phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt các lát bánh mì lên khay nướng có lót giấy da và dùng mặt sau của thìa để tạo các vết lõm trên đó.

Đặt các miếng thịt xông khói xung quanh mỗi vết lõm và bẻ một quả trứng ở giữa. Rắc phô mai bào và nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 12 phút. Nếu bạn muốn trứng cứng hơn, hãy nấu trong khoảng 15 phút. Rắc gia vị và hành băm nhỏ lên bánh mì nướng đã chuẩn bị.

Ý tưởng ăn sáng: Trứng trong giỏ bánh mì nướng →

8. Frittata với rau củ nướng

Thành phần

• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 quả ớt chuông vàng;
• 1 quả cà tím nhỏ;
• 1 củ hành tây;
• 1 ít tủy rau;
• 1 củ khoai tây gọt vỏ;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 thìa dầu ô liu
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 8 quả trứng;
• 100 ml sữa;
• 50 g pho mát cứng;
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Cắt ớt chuông, cà tím, hành tây, ớt chuông và khoai tây thành những miếng lớn rồi đặt lên khay nướng. Cho tỏi đã băm nhỏ vào, thêm dầu, rắc muối tiêu và đảo đều. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 15-20 phút.

Đánh bông trứng và sữa. Thêm gần như tất cả pho mát bào và mùi tây thái nhỏ vào và trộn đều. Chuyển rau vào đĩa nướng có lót giấy da. Đổ hỗn hợp trứng lên trên chúng, rắc phần phô mai còn lại và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút nữa.

Cách nấu bất kỳ món frittata nào mà không cần công thức →

9. Bánh phồng trứng nướng

Thành phần

• 250 g bánh phồng;
• 4 quả trứng;
• 30 g pho mát cứng;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một ít lông của hành lá.

Sự chuẩn bị

Cắt 4 hình tròn có đường kính từ 11–12 cm từ tấm bột, chuyển chúng sang khay nướng có lót giấy da. Lấy thủy tinh hoặc khuôn cắt bánh quy tròn, đường kính của chúng nhỏ hơn các miếng bột khoảng 1 cm, dùng kính hoặc khuôn ấn nhẹ lên các hình tròn để chúng tạo thành các cạnh. Điều này là cần thiết để sau đó tạo ra các vết lõm cho trứng.

Ở giữa miếng bột, dùng nĩa tạo một vài lỗ thủng và đặt khay nướng vào tủ lạnh trong 10 phút. Sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 8 phút, cho đến khi các mép bột phồng lên. Lấy khay nướng ra khỏi lò và dùng thìa tạo các vết lõm nhỏ trên bánh nướng.

Cho một ít phô mai bào vào mỗi cái và nhẹ nhàng đập trứng. Rắc muối và tiêu rồi cho vào lò nướng thêm 12 phút. Trang trí bánh phồng đã hoàn thành với hành tây thái nhỏ.

Nấu gì từ bánh phồng: 20 món ăn nhanh và ngon →

10. Trứng nướng trong giỏ cà chua

Thành phần

• 3 quả cà chua lớn;
• 1 thìa dầu ô liu
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 3 quả trứng;
• một ít lông của hành lá;
• một số parmesan bào - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Đặt cà chua lên khay nướng có lót giấy da. Cắt bỏ phần ngọn và bỏ hạt. Ướp dầu và nêm muối tiêu. Đặt cà chua vào lò nướng 200 ° C đã được làm nóng trước trong 10 phút.

Sau đó đập một quả trứng vào từng rổ cà chua, rắc muối tiêu rồi cho vào lò nướng thêm 15 phút. Rắc hành tây cắt nhỏ và pho mát bào nếu muốn.