Nấu gì cho bữa sáng nếu bạn đã chán cháo và trứng bác

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Món frittata thịnh soạn, bột yến mạch tốt cho sức khỏe đựng trong lọ, bánh kếp có mật ong và năm lựa chọn bữa sáng khác cho những người sành ăn thực sự. Thời gian nấu tối thiểu, hương vị tối đa và đa dạng.

1. Frittata

Trứng tráng Ý tươi ngon nhồi rau củ, pho mát và giăm bông. Mặc dù ưu điểm chính của frittata là nó có thể được chuẩn bị với bất cứ thứ gì.

Thành phần

• 4 quả trứng;
• 50 g pho mát;
• 2 lát giăm bông;
• 100 g bông cải xanh;
• 1 quả cà chua nhỏ;
• 1 quả ớt chuông;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Đặt lò làm nóng trước ở 180 độ. Lúc này, đánh trứng với muối và tiêu xay. Bạn có thể cho phô mai vào ngay hoặc rắc trứng tráng đã hoàn thành lên trên.

Cắt rau và xào cho đến khi chín một nửa. Sau đó cho thịt nguội thái hạt lựu vào và trứng khuấy đều. Cố gắng dàn đều nhân bánh.

Khi trứng đã đông kết (thường mất khoảng 10 phút), cho frittata vào lò nướng. Ngay sau khi mặt trên lên đến mép chảo, món ăn đã sẵn sàng và sẵn sàng phục vụ.

2. Bánh pho mát

Công thức rất đơn giản đến nỗi ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể cảm nhận được hương vị của bánh pho mát từ thời thơ ấu. Chúng có thể được phục vụ với các lớp phủ khác nhau: kem chua, mứt, sữa đặc.

Thành phần

• 1 gói phô mai;
• 2 quả trứng;
• ½ chén bột mì;
• ½ chén bột báng;
• 2 thìa đường;
• 1 nhúm muối;
• soda trên đầu dao.

Sự chuẩn bị

Đập trứng vào đĩa pho mát. Thêm đường, ¼ chén bột mì, muối và muối nở. Khuấy đều. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.

Đổ phần bột mì và bột báng còn lại vào một chiếc bát khác. Dùng thìa lấy một ít bột, chuyển sang đĩa có bột mì và bột báng, cán mỏng và tạo thành những chiếc bánh tròn nhỏ.

Chiên chúng trong chảo đã được làm nóng trước ở cả hai mặt trong rau hoặc bơ.

3. Bánh sừng bò với trứng tráng

Bữa sáng khá thịnh soạn được chuẩn bị trong 15 phút. Một điều: gà phải được luộc trước để không mất thời gian vào buổi sáng.

Thành phần

• 4 chiếc bánh sừng bò;
• 2 quả trứng;
• 100 g phi lê gà luộc;
• 50 g sâm cau;
• 20 g bơ;
• muối, tiêu - để nếm;
• Lá rau diếp.

Sự chuẩn bị

Cắt nấm và thịt gà thành khối vuông nhỏ. Chiên bơ. Nêm muối, tiêu và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 5 phút.

Đánh trứng với muối và tiêu. Sau đó đổ hỗn hợp vào chảo gà và nấm, nấu cho đến khi chín mềm.

Bánh sừng bò bằng lò vi sóng. Trong mỗi chiếc, tạo một túi, cẩn thận cắt ở giữa. Đổ đầy bánh mì tròn với trứng gà và nấm. Đặt một vài lá rau diếp tươi lên trên miếng trám.

4. Bánh kếp với táo và lê

Bánh giòn với nhân ngon ngọt bên trong. Lượng nguyên liệu này sẽ tạo nên 6-8 chiếc bánh kếp - bữa sáng thịnh soạn cho hai người.

Thành phần

Đối với bài kiểm tra:

• 1 ly sữa;
• 2 quả trứng;
• 1 1/2 muỗng canh đường
• ½ thìa muối;
• 3 thìa bơ;
• 1 nhúm vanilin;
• 1 chén bột mì.

Để điền:

• 1 quả táo;
• 2 quả lê;
• kem và đường đóng băng cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt táo và lê thành từng miếng lớn và bỏ lõi. Đổ nước vào nồi, cho hoa quả vào và để lửa lớn. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và để lửa nhỏ thêm 5 phút.

Trong khi trái cây đang nấu, làm cho bột. Cho sữa và trứng vào máy xay sinh tố. Cứ 10 giây lại thêm một thành phần mới: đường, muối, bơ, vanilin - và trộn cho đến khi mịn. Sau đó đổ hỗn hợp vào tô bột. Khuấy đều.

Đặt chảo trên lửa vừa. Đánh bông bằng một miếng bơ nhỏ và đổ một ít bột vào (khoảng ⅓ cốc). Xoay chảo để phân phối đều trên bề mặt.

Chiên bánh ở một mặt cho đến khi bột bắt đầu nổi bọt. Quá trình này thường mất vài phút. Sau đó dùng thìa lật mặt bánh lại và chiên ở mặt còn lại.

Lặp lại cho đến khi hết bột. Bôi dầu vào chảo mỗi lần để bánh không bị dính.

Xếp nhân: quả mềm nhưng không bị mất hình dạng. Cuộn tròn bánh xèo. Phủ kem hoặc đường bột lên trên.

5. Summer Pudding của Jamie Oliver

Một món tráng miệng phổ biến của Anh khá dễ chế biến. Một lựa chọn tốt cho bữa sáng mùa hè, vì có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào theo mùa. Chỉ cần lưu ý rằng bạn cần nấu vào buổi tối: để bánh ngấm nước cốt, bánh pudding phải để qua đêm trong tủ lạnh.

Thành phần

• 800 g của bất kỳ loại quả mọng nào: quả mâm xôi, quả lý chua, dâu tây, quả mâm xôi đen;
• 150 g đường;
• ½ ly nước cam;
• 7 lát bánh mì trắng lớn;
• 2 thìa mứt quả mọng;
• vani để nếm.

Sự chuẩn bị

Lấy một chiếc đĩa bánh pudding, cho hai lớp màng bọc thực phẩm vào sao cho các mép bánh hơi rủ xuống một chút.

Rửa sạch quả dâu và bóc vỏ. Nếu thêm dâu tây, hãy cắt chúng thành một nửa hoặc một phần tư. Cho tất cả các quả dâu vào một cái chảo lớn, phủ đường, phủ nước cam và thêm vani. Để lửa nhỏ và đun liu riu trong 3-5 phút để nước và đường tan hết. Bớt nóng đi.

Cắt lớp vỏ bánh mì và phết mứt lên từng lát. Đặt 6 miếng ngay ngắn trên đáy hộp thiếc bánh pudding sao cho chúng che hết các cạnh. Đảm bảo không có khoảng trống giữa các lát.

Chuyển quả đã ướp lạnh vào khuôn. Đổ một nửa chất lỏng từ chảo vào cùng một chỗ.

Che các quả mọng với lát bánh mì cuối cùng. Kéo các đầu nhô ra của miếng nhựa và cố gắng làm cho bánh pudding tròn hơn. Đặt một đĩa trà lên trên. Để bánh mì thấm nước trái cây hơn, bạn hãy đặt một thứ gì đó nặng lên đĩa, 2 ký là đủ. Để pudding trong tủ lạnh qua đêm.

Lọc lấy phần nước cốt còn lại, đun sôi và nấu cho đến khi cô đặc lại một chút. Đổ xi-rô thu được vào ly và để trong tủ lạnh.

Vào buổi sáng, nhẹ nhàng lấy pudding ra khỏi khuôn. Cắt thành miếng và đổ lên trên xi-rô.

6. Bánh kếp kiểu Mỹ với mật ong và chuối

Bánh kếp Mỹ ngon miệng. Không giống như những loại thông thường của chúng ta, chúng hoàn toàn không nhờn và xốp.

Thành phần

• 1 chén bột mì;
• 2 thìa đường;
• 1 ½ thìa cà phê muối nở
• ½ thìa muối;
• 1 ly sữa;
• 3 thìa bơ;
• 1 quả trứng;
• 1 quả chuối;
• 2-3 thìa mật ong.

Sự chuẩn bị

Trong một bát lớn, trộn bột mì, đường, muối nở và muối. Thêm sữa, bơ và trứng. Khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.

Làm nóng chảo rán và dùng thìa xúc bánh kếp sau này. Không cần chiên dầu. Khi bọt xuất hiện trên bề mặt của bánh kếp, lật mặt và chiên ở mặt còn lại.

Phục vụ bánh kếp làm sẵn với chuối và mật ong.

7. Bánh mì nướng kiểu Pháp với quế

Một bữa ăn dinh dưỡng và cân bằng có thể được chuẩn bị nhanh chóng cho bữa sáng.

Thành phần

• 2-3 lát của một ổ bánh mì;
• 2 quả trứng;
• 50 ml sữa;
• muối, đường - để nếm;
• 50 g bơ;
• Quế.

Sự chuẩn bị

Đánh trứng với sữa, đường và muối, thêm quế. Nhúng từng miếng bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa cho thấm đều.

Chiên vàng cả hai mặt trong bơ cho đến khi chín vàng.

8. Bột yến mạch lười biếng trong lọ

Một bữa sáng khác được chuẩn bị vào buổi tối: để bột yến mạch ngấm sữa chua, bạn cần để chúng vào tủ lạnh qua đêm. Nhưng cuối cùng, món ăn hóa ra lại rất hữu ích. Đó là lý do tại sao những người ủng hộ lối sống lành mạnh lại yêu mến anh ấy rất nhiều.

Thành phần

• 1 chén bột yến mạch
• ½ cốc sữa chua nguyên chất;
• 1 thìa mật ong;
• 1 quả chuối;
• 50 g các loại quả mọng: mâm xôi, dâu tây, việt quất;
• sô cô la hoặc dừa nạo để vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Chọn các loại vảy mất nhiều thời gian để nấu. Bạn cũng sẽ cần một cái lọ hoặc hộp đựng có nắp đậy. Vào buổi tối, kết hợp ngũ cốc, mật ong và sữa chua trong một cái lọ. Thay vì sữa chua hoặc cùng với sữa chua, bạn có thể sử dụng sữa, kefir hoặc bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào khác.

Đặt lọ vào tủ lạnh qua đêm. Có thể bổ sung quả mọng và chuối ngay lập tức, nhưng tốt hơn hết bạn nên làm vào buổi sáng, ngay trước khi ăn sáng.

Rắc sô cô la hoặc dừa nạo lên trên.