Thức ăn để trao đổi chất thích hợp

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nấm và loqua làm giảm lượng đường ở bệnh nhân tiểu đường, anh đào và tỏi tây tạo điều kiện loại bỏ chất thải, và hạt lúa mì có một tỷ lệ lý tưởng các chất dinh dưỡng cần thiết để sản xuất năng lượng. Hôm nay chúng ta đang nói về các sản phẩm thúc đẩy sự trao đổi chất thích hợp.

Theo nghĩa rộng, tất cả các loại thực phẩm đều tham gia vào quá trình trao đổi chất, vì khi được ăn, chúng tham gia vào các quá trình hóa học của cơ thể. Tuy nhiên, các loại thực phẩm được mô tả trong bài viết này có liên quan đến quá trình trao đổi chất nhiều hơn những loại khác.

Thiếu cân

Nhiều bài báo đã được viết về giảm cân: có cả về chế độ ăn kiêng và về. Chúng tôi đã đưa ra hướng dẫn chi tiết và hôm nay chúng tôi sẽ tập trung vào dinh dưỡng.

Nếu một người đang giảm cân, nên kiểm tra y tế toàn diện để xác định nguyên nhân và loại trừ bất kỳ quá trình ác tính nào.

Các nguyên nhân phổ biến nhất của giảm cân là các bệnh về hệ tiêu hóa, sốt, ký sinh trùng đường ruột, tăng hoạt động thể chất (không tương xứng với lượng thức ăn tiêu thụ), bệnh nội tiết tố (ví dụ, cường giáp).

Ăn kiêng

Để giúp một người tăng cân, chế độ ăn uống phải đáp ứng ba yêu cầu:

1. Nó sẽ cung cấp đủ calo dưới dạng carbohydrate. Điều này sẽ cho phép cơ thể chuyển hóa các protein trong chế độ ăn để tổng hợp các protein mới. Nếu chế độ ăn không chứa đủ calo, cơ thể sẽ sử dụng protein để tạo năng lượng thay vì xây dựng các mô.
2. Nó phải cung cấp đầy đủ vitamin B, cần thiết để chuyển hóa carbohydrate và chuyển hóa chúng thành năng lượng.
3. Nó phải duy trì tỷ lệ chính xác của ba nguồn dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể: carbohydrate (60%), chất béo (30%) và protein (10%).

Để tăng lượng calo, nên sử dụng thức ăn đậm đặc, cũng giàu vitamin B.

Tăng

Lucerne

Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch và lúa mì

Cây họ đậu

hạt dẻ

Khoai tây

Hạt giống hoa hướng dương

Cây thảo linh lăng

Quả sung

Bánh mì

»

Mệt mỏi về thể chất

Là tình trạng suy nhược cơ thể do hoạt động thể lực bình thường, không nên dẫn đến mệt mỏi. Đây là một trong những phàn nàn về y tế phổ biến nhất. Nó còn được gọi là mệt mỏi, làm việc quá sức, thiếu năng lượng hoặc suy nhược.

Rối loạn nội tiết tố, tim hoặc hô hấp gây mệt mỏi về thể chất. Suy nhược cũng có thể do nhiễm trùng: cấp tính (cúm) hoặc mãn tính (lao).

Ăn kiêng

Một chế độ ăn uống không phù hợp cũng có thể dẫn đến mệt mỏi về thể chất. Khi một chế độ ăn kiêng chủ yếu là thực phẩm đã qua chế biến và tinh chế (“calo rỗng”), thì một số chất dinh dưỡng chỉ có thể thu được từ trái cây tươi và rau quả (chẳng hạn như vitamin C) sẽ bị cạn kiệt. Ngược lại, chế độ ăn chủ yếu là thực phẩm có nguồn gốc thực vật và thực phẩm nấu chín đơn giản sẽ cung cấp cho cơ thể sức mạnh và sức đề kháng.

Nó là cần thiết không chỉ để loại bỏ các nguyên nhân của mệt mỏi, mà còn để phục hồi sức lực. Một chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm được liệt kê dưới đây có thể giúp cơ thể suy nhược phát triển mạnh mẽ hơn.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Mầm lúa mì	Đồ uống kích thích
Mè	Sô cô la
sữa ong chúa	Guarana
Phấn hoa
Giống nho
Cải xoong
Quả mơ
Barberry
Mật ong

»

Tăng mức chất béo trung tính

Triglyceride là một loại chất béo lưu thông trong máu và tạo thành một phần của lipoprotein cùng với cholesterol và phospholipid. Nồng độ chất béo trung tính tăng cao dẫn đến xơ cứng động mạch và hậu quả là đau tim và đột quỵ.

Chất béo trung tính được hình thành là kết quả của sự tương tác hóa học của glycerol và axit béo, chúng được tìm thấy trong tất cả các chất béo. Dầu thực vật được cấu tạo chủ yếu từ chất béo trung tính.

Bệnh tiểu đường, suy giáp và bệnh gan có thể làm tăng mức chất béo trung tính, mặc dù trong hầu hết các trường hợp, các yếu tố di truyền được coi là nguyên nhân.

Ăn kiêng

Một số loại thực phẩm đã được chứng minh là làm giảm mức chất béo trung tính và do đó làm giảm nguy cơ xơ cứng động mạch và bệnh tim.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Đậu nành	Chất béo
Bob thường	Fructose
Trái bơ	Sahara
Củ hành
Guavu
Mầm lúa mì
Mỡ cá

»

Bệnh gout

Bệnh gút là căn bệnh đặc trưng bởi sự lắng đọng của các tinh thể axit uric trong các mô, biểu hiện bằng tình trạng viêm và đau cấp tính ở các khớp. Đối tượng dễ mắc bệnh gút nhất là khớp cổ chân (ở gốc ngón chân cái). Nam và nữ khi bước vào thời kỳ mãn kinh rất dễ mắc bệnh gút do tác động của các nội tiết tố.

Axit uric được hình thành trong cơ thể theo hai cách:

• Từ thực phẩm, như một sản phẩm chất thải của quá trình chuyển hóa một số protein được gọi là nucleoprotein.
• Từ chính tế bào của cơ thể. Khi axit uric được sản xuất quá nhiều và thận không có thời gian để đào thải nó ra ngoài, hàm lượng của nó trong máu sẽ tăng lên và lắng đọng trong các mô khác nhau xung quanh khớp. Ở đó nó gây ra viêm và đau. Hiện tượng này được gọi là bệnh gút.

Ăn kiêng

Thực phẩm được khuyên dùng cho bệnh nhân gút phải đáp ứng đủ hai điều kiện:

1. Chúng có hàm lượng purin thấp, dẫn đến sự hình thành axit uric.
2. Chúng sẽ giúp loại bỏ axit uric. Thực phẩm kiềm cải thiện bài tiết axit uric qua nước tiểu, trong khi thực phẩm oxy hóa có tác dụng ngược lại.

Trái cây và hầu hết các loại rau đều đáp ứng được hai điều kiện này.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Sản phẩm kiềm hóa	Động vật thân mềm và giáp xác
Chanh vàng	Cá có dầu
Trái cây	Đồ uống có cồn
Quả hạch	Đồ uống kích thích
Rau	men bia
Sản phẩm từ sữa	Cây họ đậu
Anh đào và dâu tây	Rau chân vịt
Giống nho	Fructose
Táo	Nấm
Rau cần tây	Măng tây
Cà chua	Thịt

»

Bệnh tiểu đường

Người ta gọi là bệnh đái tháo đường là một bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa glucose. Trên thực tế, thuật ngữ này dùng để chỉ hai căn bệnh với một triệu chứng chung - lượng đường trong máu cao.

• Bệnh tiểu đường loại Icòn được gọi là bệnh tiểu đường vị thành niên hoặc phụ thuộc insulin. Do nhiễm virus, độc tố hoặc phản ứng tự miễn dịch và khuynh hướng di truyền, các tế bào của tuyến tụy sản xuất insulin bị ảnh hưởng. Những bệnh nhân tiểu đường như vậy là gầy và nên nhận insulin từ khi còn nhỏ.
• Bệnh tiểu đường loại IIcòn được gọi là bệnh tiểu đường khởi phát trưởng thành hoặc bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin. Nguyên nhân của nó là không rõ, nhưng nó phức tạp bởi một chế độ ăn uống nhiều đồ ngọt và thực phẩm tinh chế và ngũ cốc nguyên hạt nghèo nàn.

Ăn kiêng

Các loại thực phẩm được khuyến nghị trong bảng rất tốt cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường và tránh các biến chứng. Do đó, chúng nên được đưa vào bất kỳ kế hoạch ăn kiêng nào do chuyên gia chăm sóc sức khỏe chỉ định.

Nên hạn chế hoặc tránh thực phẩm gây ra hoặc làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường nếu tuân theo các hướng dẫn đơn giản này sẽ có thể kiểm soát bệnh của họ.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Cây họ đậu	Sahara
Rau	Bánh nướng bột tinh chế
Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt	Mật ong
Trái cây	Sô cô la
Quả hạch	Chất béo bão hòa
Bắp cải	Động vật thân mềm và giáp xác
Rau cần tây	Thịt
Trái bơ	Sữa
Củ hành	Rượu
Nấm	Muối
Nopal
Khoai tây
Mầm lúa mì

»

Hạ đường huyết

Một rối loạn chuyển hóa đặc trưng bởi sự sụt giảm mức đường huyết xuống dưới mức tối thiểu cần thiết cho chức năng não thích hợp (khoảng 80 mg / 100 ml). Các dấu hiệu chính là suy nhược, đói và căng thẳng.

Mức đường huyết giảm xuống mức nghiêm trọng có thể gây đổ mồ hôi lạnh, chóng mặt, tim đập nhanh, ngất xỉu và thậm chí hôn mê. Nguyên nhân phổ biến nhất của hạ đường huyết là thừa insulin do:

• quá liều trong điều trị bệnh tiểu đường;
• tăng sản xuất insulin của chính tuyến tụy (một phản ứng đối với sự gia tăng bất ngờ của lượng đường do sử dụng đường).

Một chế độ ăn uống cân bằng, ít đường với các bữa ăn thông thường vào cùng một thời điểm sẽ giúp ngăn ngừa hạ đường huyết. Tuy nhiên, trong những tình huống cấp tính, có thể cần phải tiêu thụ một lượng đồ ngọt hoặc đường nhất định để tăng lượng đường trong máu.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt	Đường và bánh nướng
Cây họ đậu	Rượu
Quả hạch	Đồ uống kích thích

»

Chúc các bạn trao đổi chất tốt. Ăn uống đúng cách, ăn uống vui vẻ và lành mạnh.

Dựa trên cuốn sách "Thực phẩm lành mạnh".