10 loại bánh cookie ngon không cần nướng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Công thức đơn giản và nhanh chóng cho các món tráng miệng tuyệt vời với trái cây, kem chua và sữa đặc.

1. Bánh cookie sữa đặc

Thành phần

• 150 g bơ;
• 180 g sữa đặc đun sôi;
• 250 g bánh quy ngắn;
• ½ thanh sô cô la.

Sự chuẩn bị

Đánh bơ và sữa đặc bằng máy trộn cho đến khi mịn. Nghiền bánh quy và nghiền nhẹ bằng lòng. Nên để nguyên miếng nhỏ để bánh khi cắt ra trông đẹp mắt hơn.

Kết hợp tất cả các thành phần và đặt trong một chảo có thể tháo rời. Nếu bạn không có, hãy cho khối ngọt vào một cái chảo hoặc một thùng sâu khác được phủ bằng màng bám sao cho các cạnh rủ xuống. Điều này sẽ giúp bạn lấy bánh ra dễ dàng hơn.

Bào nhỏ socola, trang trí bánh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 1-2 tiếng.

2. Bánh quy nhân mãng cầu

Thành phần

• 4 lòng đỏ trứng gà;
• 200 g đường;
• một chút vanillin;
• 2 thìa bột mì;
• 700 ml sữa;
• 500 g bánh quy bơ ngắn;
• ½ thanh sô cô la.

Sự chuẩn bị

Trộn lòng đỏ, đường, vanilin và bột mì cho đến khi mịn. Đổ 600 ml sữa nóng vào, khuấy đều. Cho hỗn hợp vào nồi, khuấy liên tục, đun sôi ở lửa vừa. Giảm nhiệt và đun trong 5-10 phút nữa, cho đến khi kem đặc lại.

Đun nóng phần sữa còn lại một chút và nhúng từng chiếc bánh quy vào ngâm trong vài giây. Đặt lớp bánh quy đầu tiên lên đĩa và phủ kem đã nguội. Lặp lại các lớp cho đến khi hoàn thành cookie.

Phủ kem lên tất cả các mặt và trang trí bằng sô cô la bào. Đặt nó trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.

Để có một phiên bản phức tạp hơn, hãy làm một chiếc tiramisu cực kỳ ngon với bánh quy bơ savoyardi:

Cách nấu tiramisu cho người sành ăn tại nhà →

3. Bánh cá kiwi nho

Thành phần

• 500 g kem chua 20% chất béo;
• 200 g bơ;
• 200 g đường;
• 600 g bánh quy cá;
• 7 quả kiwi;
• một số ít nho không hạt.

Sự chuẩn bị

Đánh kem chua, bơ mềm và đường bằng máy trộn. Thêm bánh quy và dùng thìa khuấy đều. Nó nên được bao phủ hoàn toàn bằng kem.

Lót khuôn sâu bằng màng bám sao cho các mép treo xuống. Xếp kiwi đã cắt thành một lớp ở dưới cùng và dọc theo các cạnh của đĩa. Che chúng bằng một số cookie kem chua. Trên cùng với trái cây và bánh quy còn sót lại.

Dùng màng bám chặt vào khuôn và để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Sau đó nhẹ nhàng lật bánh lên đĩa.

4. Bánh cookie kem sữa đông

Thành phần

• 500 g phô mai tươi;
• 5 thìa kem chua;
• 160 g đường;
• 90 g bơ;
• 1 lon đào đóng hộp;
• 400 g bánh quy đường;
• 2 thìa ca cao;
• một số ít anh đào.

Sự chuẩn bị

Dùng máy xay sinh tố kết hợp phô mai, 3 thìa kem chua, 100 g đường và bơ cho đến khi mịn. Cắt nửa quả đào thành những khối vuông nhỏ, để lại một quả để trang trí.

Lót khuôn bằng màng bám sao cho các mép treo xuống. Cho một ít kem sữa đông vào đó. Nhúng một ít bánh quy vào xi-rô đào và đặt lên trên lớp kem. Lưu một cookie để trang trí. Phết thêm một ít kem và một ít trái cây lên trên. Lặp lại các lớp. Lớp cuối cùng phải là cookie. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và để tủ lạnh qua đêm.

Đối với kem, kết hợp kem chua, đường và ca cao còn lại trong một cái chảo. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục.

Nhẹ nhàng lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi khuôn và xếp ra đĩa. Trang trí với nêm đào và anh đào, đá lạnh nhẹ và bánh quy cắt nhỏ.

5. Bánh cookie bột yến mạch

Thành phần

• 600 g kem chua với hàm lượng chất béo là 25%;
• 180 g đường đóng băng;
• 2 quả chuối chín;
• 500 g bánh quy yến mạch;
• 2 thìa cà phê ca cao.

Sự chuẩn bị

Kết hợp kem chua và đường đóng băng. Cho một ít kem chua vào đĩa nướng có đáy có thể tháo rời. Rán mịn và trải các lát chuối lên trên. Đặt một lớp bánh quy lên trên chuối và phủ một lớp kem còn lại.

Để bánh vào tủ lạnh trong vài giờ, tốt nhất là để qua đêm. Rắc cacao lên mặt bánh đã hoàn thành.

6. Bánh cookie với kem tươi và sô cô la đóng băng

Thành phần

• 1 thìa gelatin;
• 7 thìa nước;
• Kem tươi 500 ml;
• 200 g đường đóng băng;
• một chút vanillin;
• 200 ml sữa;
• 300 g bánh quy ngắn;
• 5 thìa ca cao.

Sự chuẩn bị

Trong một cái chảo nhỏ, đổ 3 muỗng canh nước lạnh lên gelatin và để yên trong nửa giờ. Đun hỗn hợp này trên lửa vừa cho đến khi sánh lại. Sau đó đổ ra ly và để nguội.

Đánh bông kem bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt. Thêm đường ⅓ caster và vanilin rồi khuấy lại. Đổ gelatin vào trong một dòng mỏng, dùng máy trộn để đánh bông cho đến khi mịn. Cho kem vào tủ lạnh khoảng 20 phút để kem đặc lại.

Nhúng một ít bánh quy vào sữa ấm và đặt dưới đáy hộp thiếc. Phủ một ít kem lên trên. Lặp lại một vài lớp tương tự nữa cho đến khi bạn dùng hết cookie. Lớp trên cùng nên là kem.

Hòa phần đường bột còn lại, ca cao và 4 muỗng nước nóng. Nếu bạn thấy lớp đóng băng quá dày, hãy làm mỏng nó xuống một chút nữa. Đổ đá lên bánh và để trong tủ lạnh trong một giờ.

7. Bánh thạch "Kính vỡ" với bánh quy và trái cây

Thành phần

• 1 quả kiwi;
• 1 quả cam;
• 1 quả chuối;
• một số ít quả mọng;
• 500 g kem chua 20% chất béo;
• 200 g đường đóng băng;
• một chút vanillin;
• 2 thìa gelatin;
• 150 ml nước;
• 200 g bánh quy.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ trái cây. Cắt kiwi và cam thành hình tam giác và chuối thành từng lát. Nếu bạn có quả mọng lớn như dâu tây, hãy cắt đôi.

Đánh kem chua, đường đóng băng và vanillin bằng máy trộn. Hòa tan gelatin trong nước nóng và để nguội một chút. Đổ nó vào kem chua trong một dòng mỏng, khuấy liên tục.

Đặt một số trái cây vào khuôn silicon sâu. Đặt một số bánh quy và quả mọng bị hỏng lên trên. Đổ tất cả lên trên với một ít kem chua. Lặp lại các lớp cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng nên là bánh quy, phủ một lớp kem chua nhẹ.

Để bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Nhẹ nhàng lật chiếc bánh đã đông lạnh lên đĩa phục vụ.

Món bánh này rất hay được chế biến với thạch nhiều màu. Hãy thử nấu nó quá:

8. Banana Cookie Jelly Cake

Thành phần

• 300 g bánh quy đường;
• 100 g bơ;
• 3 quả chuối;
• 2 thìa gelatin;
• 150 ml nước;
• 500 g kem chua 20% chất béo;
• 180 g đường;
• một nắm quả óc chó.

Sự chuẩn bị

Nghiền bánh quy thành vụn và trộn với bơ đã làm mềm. Che khuôn bằng màng bám và trộn hỗn hợp dọc theo đáy và các cạnh. Xếp chuối đã cắt lát lên trên.

Ngâm gelatin trong nước nửa giờ. Sau đó đun lên một chút cho chảy nước. Đánh kem chua và đường bằng máy trộn và trộn với gelatin hơi nguội. Cho kem vào khuôn, phủ màng chống dính và cho vào tủ lạnh vài giờ.

Lật chiếc bánh đã hoàn thành lên đĩa và trang trí với các loại hạt cắt nhỏ. Cắt nó thành từng miếng trước khi phục vụ và cuộn từng miếng trong các loại hạt.

9. Bánh cookie Oreo

Thành phần

• 250 g bánh quy Oreo;
• 70 g bơ;
• 200 g sữa đặc đun sôi;
• 200 g kem phô mai;
• 200 ml whipping cream;
• trang điểm bánh kẹo.

Sự chuẩn bị

Nghiền bánh quy thành vụn. Khuấy đều bơ tan chảy và phết lên đáy khuôn một lớp đều.

Trộn sữa đặc và phô mai cho đến khi thành kem. Thêm kem tươi và trộn đều. Đặt kem lên bánh quy, thoa đều và để trong tủ lạnh trong 3 giờ. Trang trí với rắc bánh ngọt.

Bạn sẽ có một chiếc bánh pho mát nhanh chóng và vui nhộn. Và ở đây bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn khác cho món tráng miệng hấp dẫn này:

11 công thức làm bánh pho mát hoàn hảo cho những ai yêu thích kinh điển và thử nghiệm →

10. Bánh Cookie Dâu Dứa

Thành phần

• 500 g kem chua 20% chất béo;
• 100 g đường;
• 400 g bánh quy bơ;
• 400 g dứa đóng hộp;
• 500 g dâu tây tươi.

Sự chuẩn bị

Đánh kem chua và đường bằng máy trộn. Bẻ mở bánh quy và trộn với hầu hết kem chua.

Che khuôn sâu bằng màng bám để các mép treo xuống. Múc một nửa số bánh quy kem chua và tamp. Trên cùng với một nửa dâu tây cắt lát và một nửa dứa. Sau đó xáo trộn phần còn lại của cookie.

Nhẹ nhàng úp bánh ra đĩa và quét phần kem còn lại. Trang trí bánh với dâu tây và dứa rồi để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.