Salad hoa và súp bắp cải: Chế độ ăn kiêng phổ biến có hữu ích và hiệu quả?

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Life hacker đã hiểu vấn đề này cùng với một chuyên gia dinh dưỡng.

1. Chế độ ăn ketogenic

Đó là một chế độ ăn giàu chất béo, vừa phải protein và tối thiểu carbohydrate. Trong một chế độ ăn uống thông thường, carbohydrate tạo thành nền tảng của chế độ ăn kiêng. Trong chế độ ăn ketogenic, nguồn năng lượng là chất béo. Khi thiếu carbohydrate, gan sẽ chuyển hóa chúng thành axit béo và thể xeton, giúp não bộ hoạt động.

Chế độ ăn này ban đầu được sử dụng để điều trị chứng động kinh ở trẻ em. Nhưng rồi những vận động viên mà sức bền là quan trọng (người chạy marathon, người đi xe đạp, v.v.) đã yêu cô ấy. Và, cuối cùng, gần đây nó đã trở nên phổ biến với những người muốn giảm cân.

Với chế độ ăn kiêng ketogenic, những thứ có chứa một lượng lớn chất béo được cho phép: thịt và mỡ lợn, pho mát, bơ (cả bơ và rau), các loại hạt và hạt, các sản phẩm từ sữa, bơ, nấm, rau diếp, rau giàu chất xơ. Thỉnh thoảng bạn có thể ăn sô cô la đen hoặc đắng, trái cây. Hầu hết các loại thực phẩm có chứa carbohydrate (mì ống, bánh mì, đồ ngọt, ngũ cốc, v.v.) đều bị cấm. Bạn nên áp dụng chế độ ăn kiêng ketogenic trong ít nhất ba tháng.

Ý kiến của nhà dinh dưỡng

Chế độ ăn này có nhiều chất béo bão hòa, ít protein và hầu như không có carbs. Nó có thể hữu ích cho các bệnh tự miễn dịch và chứng ăn vô độ. Nhưng nó không thể được sử dụng như một chế độ ăn kiêng thông thường.

Chế độ ăn như vậy có thể gây nguy hiểm cho những người kém hấp thu chất béo hoặc mắc các bệnh di truyền, cũng như các bệnh về đường tiêu hóa.

2. Nhịn ăn gián đoạn

Đây là cách nhịn ăn không liên tục. Chế độ phổ biến nhất là dành 16 giờ không ăn và chỉ uống nước, và ăn như bình thường trong 8 giờ còn lại. Hoặc bạn chỉ có thể đói vào cuối tuần.

Những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng như vậy tin rằng trong giai đoạn "đói", cơ thể bắt đầu quá trình tự phục hồi - loại bỏ các tế bào không cần thiết và tự phục hồi. Do đó, một người không chỉ giảm cân mà còn tăng cường hệ thống miễn dịch. Nên tập nhịn ăn ngắt quãng sau mỗi 1-2 tuần.

Ý kiến của nhà dinh dưỡng

Chế độ ăn kiêng này tương tự như nhịn ăn gián đoạn. Nó đã được chứng minh rằng 16 giờ không nhịn ăn hàng ngày có thể có tác dụng tích cực trong việc giảm cân. Tuy nhiên, điều đáng nhớ là thực hành này không cần phải thường xuyên. Bạn có thể sắp xếp cho mình xuất viện mỗi tháng một lần (với thời gian tối đa là một tuần).

Với việc nhịn ăn gián đoạn, cần xem xét các chỉ số riêng của một người. Chế độ ăn kiêng như vậy chống chỉ định đối với phụ nữ có thai, người bị thiểu năng trí tuệ hoặc mắc các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa. Nó là cần thiết để chuẩn bị cho nó một cách chính xác và trước: cố gắng ăn ít hơn vào ban đêm, từ bỏ thức ăn béo, giảm hàm lượng calo trong chế độ ăn uống.

3. Hoa kiêng

Một xu hướng thời trang mà những người theo dõi thêm hoa ăn được vào chế độ ăn uống của họ. Theo những tín đồ của chế độ ăn kiêng này, nụ và cánh hoa có chứa các chất hữu ích - vitamin và chất chống oxy hóa. Ví dụ, một thức uống từ hoa bồ công anh có thể cải thiện chức năng gan và giúp bạn giảm cân. Cánh hoa hồng rất giàu vitamin C. Hoa nhài và hoa râm bụt bổ sung hoàn hảo cho trà, có thể thêm cây bồ đề vào món trứng tráng, và nụ sen cạn ngâm chua được ăn thay vì nụ bạch hoa.

Với chế độ ăn như vậy, bạn có thể thay thế 1-2 bữa bằng salad rau củ hoặc sinh tố trái cây với việc bổ sung cánh hoa và nụ hoa. Bạn có thể tuân thủ nó trong thời gian không giới hạn, tùy theo tình trạng sức khỏe của bạn.

Ý kiến của nhà dinh dưỡng

Với chế độ ăn như vậy, có rất ít thành phần protein và thực tế là không có carbohydrate. Nếu bạn không thực hiện một lối sống năng động, thì chế độ ăn hoa có thể là một lựa chọn cho một ngày nhịn ăn. Bạn có thể giảm cân với nó, nhưng bạn không nên ngồi trên nó mọi lúc.

Một số loài hoa có các đặc tính có lợi: chúng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (bí ngô), cải thiện tiêu hóa (cây sen cạn, bồ công anh), có tác dụng lợi tiểu (cúc vạn thọ), giảm viêm (húng quế) và làm dịu ngứa (hoa nhài). Nhưng nếu bạn bị hen suyễn hoặc bạn có xu hướng dị ứng, tốt hơn là từ chối sử dụng hoa.

4. Chế độ ăn kiêng súp bắp cải

Cơ sở của chế độ ăn kiêng này là một món súp nấu từ bắp cải, hành tây, cà rốt, cà chua trong nước ép riêng, ớt ngọt, cần tây, gạo lứt và các loại thảo mộc. Trong tuần, những thực phẩm được phép có thể được thêm vào món ăn này: trái cây, rau, sữa, thịt, nước trái cây.

Nên thực hiện chế độ ăn kiêng như vậy không quá ba tuần một lần.

Ý kiến của nhà dinh dưỡng

Giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, chế độ ăn kiêng này dựa trên việc hạn chế calo. Thực tế không có protein và carbohydrate ở đây, cơ thể sẽ không giữ được chất lỏng. Nếu bạn cần giảm cân nhanh chóng, thì chế độ ăn kiêng này là lý tưởng. Tuy nhiên, nó không phải là một thực tế rằng kết quả sẽ lâu dài.

5. Chế độ ăn uống làm sạch

Được thiết kế để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, chất lỏng dư thừa, giảm lượng đường trong máu. Trong quá trình ăn kiêng, lượng calo tiêu thụ giảm đáng kể (lên đến 600-800 kcal). Nước trái cây và nước ép, rau sống, hầm hoặc nướng, nước canh rau, trái cây tươi đều được phép. Tất cả điều này mà không có muối và đường.

Để có thêm tác dụng, bạn có thể uống trà nhuận tràng, thêm ớt cayenne vào thức ăn và thực hiện thụt rửa. Thời gian của chế độ ăn kiêng là từ 6 đến 11 ngày.

Ý kiến của nhà dinh dưỡng

Trong mọi trường hợp không nên áp dụng chế độ ăn kiêng như vậy tại nhà. Cần thiết phải tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Nhiều quy trình làm sạch được thực hiện độc quyền dưới sự giám sát của bác sĩ và có chống chỉ định. Vì vậy, thử nghiệm tại nhà không phải là lựa chọn tốt nhất. Bạn chỉ có thể làm trầm trọng thêm tình hình và ít nhất, gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa.

Loại chế độ ăn kiêng này hoạt động tốt như một sự chuẩn bị cho việc nhịn ăn.

6. Chế độ ăn uống thô

Bản chất của nó rất đơn giản: chỉ ăn thức ăn thực vật sống, cũng như trứng và cá. Được phép sử dụng rau, trái cây và trái cây sấy khô, hạt giống, ngũ cốc nảy mầm, các loại hạt, sản phẩm từ sữa, thảo mộc và gia vị, nước trái cây tươi, mật ong, trà xanh và thảo mộc, dầu thực vật.

Thực hiện chế độ ăn kiêng như vậy được khuyến khích trong 3 đến 10 ngày.

Ý kiến của nhà dinh dưỡng

Một số thực phẩm hoàn toàn không nên ăn sống vì chúng rất khó tiêu hóa. Bạn chắc chắn sẽ không ăn thịt sống, ngoại trừ cá. Tuy nhiên, nó có thể chứa một lượng lớn các chất độc hại và kim loại nặng (như thủy ngân) có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Một chế độ ăn uống thô không phải là thuốc chữa bách bệnh. Ngoài ra, bạn có thể sắp xếp cho mình hai ngày thô. Nhưng hãy nhớ rằng: với các bệnh về đường tiêu hóa, điều này bị cấm, sẽ có những cơn co thắt.

7. Chế độ ăn kiêng kiềm

Thực phẩm này dựa trên một tỷ lệ nhất định của thực phẩm có tính kiềm và axit - tối ưu nếu là 7: 3. Trước đây bao gồm rau, trái cây, thảo mộc, quả mọng, bí ngô và hạt hướng dương, dầu thực vật, cá nạc và thịt, gạo lứt và kiều mạch. Thứ hai - bánh mì, các loại đậu, thịt mỡ, trứng, trà, cà phê.

Khuyến nghị các bữa ăn chia nhỏ (4-5 lần một ngày), ăn tối thiểu muối, không uống rượu, uống nhiều nước.

Ý kiến của nhà dinh dưỡng

Tuyên bố rằng thực phẩm có thể thay đổi sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể chúng ta vẫn còn nhiều tranh cãi. Tất nhiên, sự chiếm ưu thế của trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống sẽ có lợi. Tuy nhiên, đối với điều này bạn cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ, tính đến đặc điểm của cơ thể để không gây hại.

Trong mọi trường hợp, trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bạn cần được khám và tìm hiểu xem mình có chống chỉ định nào không. Và hãy nhớ rằng số cân bị giảm nhanh chóng thường quay trở lại.