10 món ăn ngon đơn giản từ củ dền

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món bánh falafel tươi sáng nhồi củ cải đường, bánh sô cô la của Jamie Oliver, cuộn phô mai hoặc súp kem gừng.

1. Món falafel nướng với củ cải đường

Thành phần

• 1 củ cải đường;
• 170-200 g đậu xanh luộc hoặc đóng hộp;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 thìa tahini (công thức tahini có trong bài viết của chúng tôi);
• 1 - 2 thìa bột mì;
• một vài nhánh mùi tây;
• 1 thìa cà phê thì là
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cho củ cải đường, đậu gà, tỏi, tahini, bột mì, rau mùi tây, thìa là băm nhỏ vào cối xay sinh tố. Hỗn hợp không được nhão.

Nêm hỗn hợp với muối và tiêu. Tạo thành những viên nhỏ từ nó và đặt lên khay nướng có lót giấy da. Nướng ở 200 ° C trong 30 phút.

2. Súp gừng củ cải đường của Martha Stewart

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu + một ít để dùng
• ½ củ hành tây;
• 2 thìa gừng thái nhỏ + một ít gừng giã nhuyễn để dùng
• 3 nhánh tỏi;
• muối để nếm;
• 2 củ cải đường;
• 2 củ khoai tây;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 lít nước;
• 120 g sữa chua tự nhiên;
• một vài nhánh cỏ xạ hương.

Sự chuẩn bị

Đun nóng dầu trong chảo. Đầu hành, gừng, tỏi đã thái nhỏ và nêm muối. Chiên trong 4-5 phút cho đến khi mềm.

Thêm những miếng nhỏ củ cải và khoai tây, muối, tiêu và nước. Đun sôi, đậy nắp và nấu trong 25-30 phút. Các loại rau phải mềm.

Để súp nguội một chút và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nếu thấy đặc thì cho thêm ít nước. Kết hợp sữa chua và gừng xay và trang trí với hỗn hợp trước khi dùng. Đổ dầu và rắc lá cỏ xạ hương.

3. Thịt bò và củ cải đường

Thành phần

• ½ củ hành tây;
• một vài thìa dầu ô liu;
• 1 củ cải đường;
• 500 g thịt bò xay;
• 2 nhánh tỏi;
• 2 nhánh hương thảo;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành tây vào chiên khoảng 2-3 phút. Bào củ cải bằng máy nghiền mịn.

Thêm hành tây và củ cải đường, tỏi băm nhỏ và lá hương thảo, muối và hạt tiêu vào thịt băm. Dùng tay nhào đều thịt băm. Nếu nó có vẻ khô đối với bạn, hãy thêm một chút dầu.

Tạo thành miếng chả từ khối lượng. Chiên chúng trong dầu nóng khoảng 6 phút mỗi mặt ở lửa vừa.

4. Cuộn củ cải với nhân sữa đông cay

Thành phần

• 1 củ cải đường;
• một ít dầu thực vật;
• muối để nếm;
• một vài thìa phô mai tươi;
• thì là xay - để nếm;
• vài nhánh ngò;
• ¼ - ½ quả ớt xanh.

Sự chuẩn bị

Cắt củ dền thành những lát mỏng bằng nhau. Chiên chúng trong dầu nóng trong khoảng 40 giây. Mùa muối.

Thêm thìa là, muối, lá ngò cắt nhỏ và ớt cay thái nhỏ vào sữa đông và đảo đều. Trải khối sữa đông lên các vòng tròn củ dền và cuộn từng viên lại.

5. Củ cải nhồi gà, cơm và ớt chuông

Thành phần

• 4-6 củ cải đường;
• muối để nếm;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 200 g gạo tẻ;
• 250 g phi lê gà luộc;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một vài nhánh của thì là;
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Nấu củ cải trong nước sôi có muối. Cắt hành tây và hạt tiêu thành khối vuông nhỏ và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.

Cho cơm, thịt gà thái hạt lựu, muối, tiêu và rau thơm đã cắt nhỏ vào chảo. Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt. Bóc vỏ củ cải và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào.

6. Jamie Oliver's Chocolate Beetroot Cake

Thành phần

• 300 g sô cô la đen (70% ca cao);
• 250 g củ cải đường;
• 4 quả trứng;
• 150 g đường;
• 120 g hạnh nhân cắt nhỏ;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa bột ca cao
• một ít dầu ô liu;
• một ít bột mì.

Sự chuẩn bị

Bẻ 200 g sô cô la thành từng miếng nhỏ và đun chảy, thỉnh thoảng khuấy trên cách thủy. Bào củ cải bằng máy vắt vừa. Thêm lòng đỏ trứng, đường, hạnh nhân, bột nở, ca cao, sô cô la đun chảy vào âu và trộn đều.

Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn cho đến khi thành kem. Nhẹ nhàng thêm các protein vào khối củ cải đường theo từng phần.

Dầu một món nướng. Tốt nhất là hình dạng có đường kính 20 cm, phủ giấy da lên đáy và phủ bột mì lên các bức tường.

Đổ bột vào khuôn và dàn phẳng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong khoảng 50 phút. Để kiểm tra độ chín của bánh, bạn chọc một cây tăm vào giữa bánh. Nó sẽ khô. Đun chảy phần sô cô la còn lại và trang trí lên chiếc bánh đã nguội.

Thí nghiệm?

Cách làm bánh cà rốt và các món tráng miệng lạ nhưng ngon khác

7. Salad củ cải đường với bắp cải, táo và lựu

Thành phần

• 3 quả táo;
• 650 g bắp cải đỏ;
• 1 củ cải đường;
• 2 muỗng canh giấm táo
• ½ quả chanh;
• 5 muỗng canh dầu ô liu
• muối để nếm;
• 50 g hạt lựu;
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát hoặc dải mỏng. Cắt mỏng bắp cải và củ cải đường.

Kết hợp giấm, nước cốt chanh, dầu và muối. Nêm salad với hỗn hợp vừa ăn. Thêm hạt lựu và mùi tây cắt nhỏ vào trước khi dùng.

Đa dạng thực đơn?

10 món salad củ dền thú vị cho những ai đã chán áo khoác lông và dầu giấm

8. Sinh tố với củ cải đường, cần tây, táo và dưa chuột

Thành phần

• 1 củ cải đường;
• nước vừa ăn;
• 1 cọng cần tây;
• 2 quả táo xanh;
• 1 quả dưa chuột;
• một ít gừng giã nhuyễn.

Sự chuẩn bị

Xay nhuyễn củ dền bằng máy xay sinh tố, đổ vào một ít nước. Thêm cần tây, táo đã gọt vỏ, dưa chuột và gừng. Đổ nước vào và đánh cho đến khi mịn.

Nuông chiều bản thân và những người thân yêu?

5 món sinh tố cho bữa sáng đơn giản

9. Sốt củ dền

Thành phần

• 2 củ cải đường;
• 1 củ hành tây;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 1 - 3 tép tỏi;
• 150 g sữa chua cổ điển;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Gói củ cải trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 45-60 phút. Củ cải đường phải mềm. Khi nguội, cắt thành từng miếng.

Cắt nhỏ hành tây. Chiên trong dầu nóng cho đến khi mềm và nguội. Xay nhuyễn củ cải, hành tây và tỏi bằng máy xay sinh tố. Thêm sữa chua, muối, tiêu và khuấy đều. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác tùy theo sở thích.

Lấy nước chấm?

10 loại nước sốt nóng cho mọi sở thích

10. Khoai tây chiên củ cải đường

Thành phần

• 4 củ cải đường;
• 3 thìa đường;
• 2 thìa muối;
• 950 ml nước;
• 2 thìa quế
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Cắt củ cải thành từng lát mỏng. Đổ đường và muối vào âu sâu, đậy nắp bằng nước và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Ngâm củ cải trong dung dịch này trong 40 phút. Sau đó gấp lại bằng chao, đặt trên khăn giấy và lau thật khô.

Chuyển các khoanh tròn vào bát, thêm quế vào và khuấy đều tay. Đun nóng dầu trong thùng sâu đến 160 ° C. Nếu bạn không có nhiệt kế, hãy cho một mẩu bánh mì nhỏ vào bơ. Nếu dầu nổi bọt xung quanh thì tức là nó đã sẵn sàng để chiên.

Rải các vòng tròn củ dền trong bơ theo từng phần. Chiên trong 5-8 phút, cho đến khi xuất hiện bong bóng ở cả hai mặt. Đặt các mảnh vụn trên một chiếc khăn giấy. Chúng sẽ giòn khi nguội hoàn toàn.

Đọc cũng không ?? ‍ ???? ‍?

• 11 món rau nguyên bản có thể được chế biến mà không gặp bất kỳ rắc rối nào
• Cách bảo quản củ cải đường đúng cách
• 10 công thức nguyên bản cho canapes
• 10 món salad mận dành cho những người yêu thích sự kết hợp độc đáo
• 9 công thức tốt nhất để chế biến món cá trích dưới lớp áo lông thú cho những ai thích gây bất ngờ