QUÀ TẶNG: 3 loại nước sốt dã ngoại đa năng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Khi mùa xuân đến, cơ hội dùng bữa trong tự nhiên đã xuất hiện, và không nên bỏ lỡ cơ hội nào. Để đa dạng hóa ngay cả những set ăn tầm thường nhất trong một chuyến đi chơi xa, chúng tôi lấy ba loại nước sốt phổ biến không chỉ có thể dùng kèm với kebab, kebab hoặc burger mà còn dùng làm món nhúng tuyệt vời cho bánh mì và khoai tây chiên, bổ sung cho các món cá và rau nướng trên than..

Nước xốt thịt quay

Nếu bạn là một fan cuồng của nước sốt thịt nướng, thì hãy thử thay thế phiên bản đã mua bằng phiên bản của riêng bạn. Vị cay ngọt, có chút chua nhẹ, không có chất tương tự trên các kệ hàng, nó được chế biến nhanh chóng và từ các nguyên liệu sẵn có, và số lượng thu được là quá đủ cho một vài chuyến dã ngoại phía trước.

Cách nấu rất đơn giản, giống như tất cả các loại nước sốt tiếp theo. Trong một cái chảo, trộn đường với tương cà, sốt Worcestershire và mù tạt, đổ hỗn hợp táo và nước cam vào, thêm vài giọt Tabasco. Nó trông chưa hấp dẫn lắm, nhưng hãy chờ đợi.

Để nước sốt trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều trong 20-25 phút, cho đến khi đủ đặc để đậy thìa. Để nguội nước sốt đã chuẩn bị, đổ vào lon hoặc chai và sử dụng nó như một phần bổ sung cho bất kỳ món thịt nào (thịt nướng, thịt nướng, bánh mì kẹp thịt, xúc xích …) hoặc cho sườn và gà tráng men.

Tsatziki (dzatziki)

Nước sốt thứ hai - tzatziki (dzatziki) - thậm chí còn đơn giản hơn: lấy một hộp sữa chua Hy Lạp và trộn nó với thì là, vỏ chanh và một chút muối, cuối cùng thêm dưa chuột bào đã vắt cho hết ẩm.

Không có món nhúng nào ngon hơn cho bánh mì và rau củ nướng. Ngoài ra, tzatziki là một sự bổ sung cổ điển cho các món thịt (đặc biệt là thịt cừu) và cá.

Chimichurri

Sốt Chimichurri Mỹ Latinh là một món ăn kèm hoàn hảo khác cho món thịt nướng. Nó có thể được phục vụ với các bữa ăn làm sẵn hoặc được sử dụng như một loại nước xốt.

Chimichurri sẽ mất 5 giây nếu bạn có máy xay sinh tố. Cho các vị thuốc cùng với tỏi và ớt tươi vào âu, cho tất cả các nguyên liệu lỏng vào và đánh đều cho đến khi mịn. Nếu không có máy xay thì có thể băm nhuyễn các loại rau thơm, tỏi với hạt tiêu.

Công thức nấu ăn

Nước xốt thịt quay

Thành phần:

• đường - 160 g;
• nước ép của 2 quả cam;
• nước táo - 200 ml;
• mù tạt (ngọt) - 30 g;
• Sốt Worcestershire - 60 ml;
• tương cà - 200 g;
• Tabasco để nếm thử.

Sự chuẩn bị

Trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo và nấu trên lửa vừa trong 20-25 phút hoặc cho đến khi cô đặc.

Tsatziki (dzatziki)

Thành phần:

• Sữa chua Hy Lạp - 200 g;
• dưa chuột lớn - 1 miếng.;
• một mớ thì là;
• vỏ của nửa quả chanh.

Sự chuẩn bị

1. Chà xát dưa chuột trên một máy xay mịn và ép.
2. Trộn sữa chua với dưa chuột, thì là cắt nhỏ và vỏ. Thêm muối.

Chimichurri

Thành phần:

• tỏi - 2 tép;
• ớt - để nếm;
• bạc hà và rau mùi tây - 1 muỗng canh mỗi loại;
• giấm rượu vang đỏ - 30 ml;
• dầu ô liu - 90 ml.

Sự chuẩn bị

Đánh tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, hoặc băm nhỏ các loại thảo mộc với tỏi và trộn với dầu và giấm.