10 công thức nấu ăn rau bina thú vị cho mọi sở thích

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Phi lê cá hồi nhồi, ức gà sốt kem phô mai, súp kem tươi, sinh tố xanh thịnh soạn và các món ăn ngon khác.

1. Frittata với rau bina

Thành phần

• 9 quả trứng;
• 2 thìa sữa;
• 30 g Parmesan nghiền;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 250-300 g rau mồng tơi;
• 60 g pho mát dê.

Sự chuẩn bị

Đánh trứng, sữa và parmesan. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Xào hành tây thái nhỏ trong 5 phút, thêm tỏi băm nhỏ và nấu thêm một phút.

Dùng dao cắt nhỏ rau bina và thêm các phần của rau. Đun nhỏ lửa cho đến khi nó hơi co lại. Đổ hỗn hợp trứng lên các nguyên liệu và đánh mịn.

Rải những miếng pho mát dê nhỏ lên trên. Đậy chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 10-13 phút. Chuyển chảo vào lò nướng 180 ° C đã được làm nóng trước trong vài phút nữa để làm nâu frittata.

2. Cải bó xôi với thịt xông khói và sốt béchamel

Thành phần

• 400 g rau mồng tơi;
• 3-4 dải thịt xông khói;
• 1 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 thìa bơ;
• 2 thìa bột mì;
• 240 ml sữa;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Nhúng rau muống vào nước sôi khoảng 1 phút. Để ráo nước trong chao và rửa lại dưới vòi nước lạnh để không nấu. Vắt bớt nước thừa và dùng dao cắt nhỏ rau bina.

Băm nhỏ thịt ba chỉ và hành tây, tỏi băm nhỏ. Đặt thịt xông khói vào chảo đã làm nóng trước và chiên cho đến khi dầu mỡ xuất hiện. Thêm hành và tỏi và xào cho đến khi mềm.

Trong chảo hoặc chảo khác, đun chảy bơ ở nhiệt độ vừa phải. Thêm bột và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong vài phút. Đổ dần sữa vào và nấu nước sốt, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại.

Cho rau bina, thịt xông khói, hành tỏi vào nước sốt. Nêm nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu rồi đảo đều. Đun sôi và bắc ra khỏi bếp.

3. Súp rau chân vịt

Thành phần

• 50 g bơ;
• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 - 2 củ khoai tây;
• 450 ml nước luộc gà hoặc rau;
• 600 ml sữa;
• 450 g rau mồng tơi;
• ½ quả chanh;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• nhục đậu khấu - để nếm;
• một vài thìa kem nặng.

Sự chuẩn bị

Đun chảy bơ trong chảo hoặc chảo. Cho hành và tỏi đã thái nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ, cho vào rau củ và chiên thêm một phút.

Đổ nước dùng vào và nấu khoảng 10 phút trên lửa vừa. Thêm sữa và đun sôi. Cho một nửa số rau bina và vỏ chanh bào nhuyễn vào. Nấu, đậy nắp trong 15 phút, sau đó để nguội một chút.

Dùng máy xay để xay nhuyễn súp cùng với phần rau bina còn sót lại, sau đó hâm nóng. Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Trang trí với kem trước khi phục vụ.

4. Gà sốt kem phô mai với rau bina

Thành phần

• 2-3 thìa dầu ô liu;
• 4 nửa ức gà không da, không xương;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 thìa cà phê ớt bột;
• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 250 g rau mồng tơi;
• 240 ml kem không béo;
• 180 ml nước luộc gà;
• 100 g mozzarella bào;
• 50 g Parmesan nghiền.

Sự chuẩn bị

Đun nóng một nửa dầu trong chảo ở lửa vừa. Chà xát gà với muối, tiêu và ớt bột. Chiên khoảng 8 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Chuyển thịt ra đĩa.

Đun nóng phần dầu còn lại trên chảo và cho hành khô thái nhỏ vào. Thỉnh thoảng chiên, đảo đều trong khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu thêm một phút. Thêm rau bina theo từng phần và nấu cho đến khi giảm khối lượng một chút.

Đổ kem và nước dùng vào, nêm chút muối và tiêu và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Thêm mozzarella và parmesan và khuấy cho phô mai tan chảy. Cho gà vào chảo và nấu thêm 5 phút, rưới nước sốt lên trên.

5. Thịt viên gà tây với rau bina

Thành phần

• 300 g rau bina đông lạnh;
• 1 quả trứng;
• 80-100 g vụn bánh mì;
• 450 g gà tây băm nhỏ;
• ¼ bóng đèn;
• 1 nhánh tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một ít dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Rã đông rau bina và vắt hết chất lỏng dư thừa. Trộn nó với trứng đánh tan, vụn bánh mì, thịt băm, hành và tỏi băm nhỏ, muối và tiêu. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác tùy theo sở thích.

Nặn hỗn hợp thành những viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 20 phút.

6. Cá hồi nhồi rau bina và phô mai

Thành phần

• 80-100 g rau bina đông lạnh;
• 220 g kem phô mai;
• 50 g mozzarella bào;
• ¼ một thìa tỏi khô;
• ớt xay - để nếm;
• muối để nếm;
• 4 phi lê cá hồi;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2-3 thìa dầu ô liu;
• một miếng bơ;
• ½ quả chanh.

Sự chuẩn bị

Rã đông rau bina và vắt hết chất lỏng dư thừa. Kết hợp phô mai kem, phô mai mozzarella, rau bina, tỏi, ớt và muối. Cắt theo chiều dọc của cá và đổ hỗn hợp thu được vào.

Chà phi lê với muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên cá khoảng 6 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Sau khi lật miếng phi lê, đổ nước chanh lên trên.

Thêm vào mục yêu thích?

10 công thức nguyên bản cho chả cá

7. Gnocchi với rau bina và ricotta

Thành phần

• 280g rau bina đông lạnh
• 200 g ricotta;
• 60 g parmesan bào;
• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 3 muỗng canh bột mì + một ít để đánh bụi.

Sự chuẩn bị

Rã đông rau bina và vắt hết chất lỏng dư thừa ra ngoài. Kết hợp tất cả nguyên liệu vào một máy trộn. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng, dùng tay phủi bụi bằng bột mì. Nếu khối không giữ được hình dạng tốt, hãy cho thêm bột.

Đun sôi gnocchi theo từng phần. Nhúng chúng vào nước sôi trong 3 phút. Chúng sẽ nổi lên bề mặt.

Đa dạng thực đơn?

Cách làm gnocchi nấm

8. Salad với rau bina, táo, quả óc chó, phô mai và sốt mù tạt

Thành phần

• 2 quả táo lớn;
• ½ củ hành tím;
• 280 g rau chân vịt tươi;
• 50 g quả óc chó;
• 80 g nam việt quất khô;
• 140 g pho mát dê hoặc feta;
• 80 ml dầu ô liu;
• 60 ml giấm táo;
• 2 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa mù tạt Dijon
• 1 nhánh tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa mật ong - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng. Cắt hành tây thành các dải mỏng. Cho rau bina, táo, hành tây, các loại hạt, nam việt quất và một nửa pho mát vụn vào bát.

Kết hợp dầu, giấm, nước cốt chanh, mù tạt, tỏi băm, muối, tiêu và - nếu muốn - mật ong. Đổ nước sốt lên salad, đảo đều và rắc phô mai còn lại.

Làm đi?

10 món salad ngon với táo

9. Salad với rau bina, cam, cần tây, lựu và sốt cam chanh mật ong

Thành phần

• 1 quả lựu;
• 2 quả cam;
• 3-4 cọng cần tây;
• 180 g rau mồng tơi;
• 30 g hạnh nhân cắt nhỏ;
• 2 muỗng canh giấm táo
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa mật ong;
• 1 củ hẹ tây;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ quả lựu. Loại bỏ 1 quả cam bị tróc vỏ, có vệt trắng và màng. Cắt cần tây thành những miếng nhỏ. Cho rau bina, cần tây, cam, lựu và hạnh nhân vào bát.

Kết hợp nước ép của quả cam thứ hai, giấm táo, dầu, mật ong, hành tây cắt nhỏ, muối và tiêu. Đổ nước sốt lên salad và khuấy nhẹ.

Tích trữ vitamin?

12 loại salad trái cây và quả mọng ngon hơn cả bánh ngọt

mười. Sinh tố sữa rau bina, kiwi và chuối

Thành phần

• 240 ml sữa;
• 60–80 g rau bina tươi;
• 3 quả kiwi;
• 1 quả chuối;
• 250 g sữa chua tự nhiên.

Sự chuẩn bị

Cho sữa và rau bina vào máy xay sinh tố. Thêm sữa chua, kiwi và miếng chuối và đánh cho đến khi mịn.

Đọc cũng không ?? ‍ ???? ‍?

• 10 công thức nấu nấm nhồi bông đơn giản
• 10 công thức nấu ăn Lasagna hàng đầu: Từ kinh điển đến thử nghiệm
• 10 công thức nấu món risotto hay nhất và bí mật của món ăn hoàn hảo
• 10 món salad nguyên bản với cà chua tươi
• 10 món salad ngon miệng với cá ngừ đóng hộp