10 công thức nấu ăn với phô mai tươi cho mọi sở thích

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhồi gà với pho mát, nấu lasagne, rán bánh rán và nướng bánh quy.

1. Ức gà nhồi phô mai và cà chua phơi nắng

Thành phần

• 5-6 quả cà chua phơi khô;
• một vài nhánh húng quế;
• 3 thìa phô mai tươi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• ½ quả chanh;
• 2 ức gà;
• các loại thảo mộc sấy khô để nêm nếm;
• một ít dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ cà chua đã phơi nắng và lá húng quế rồi trộn với sữa đông. Nêm muối tiêu và thêm ít nước cốt chanh.

Cắt một đường sâu theo chiều dọc của bầu ngực và đưa nhân sữa đông vào bên trong. Bào gà với các loại thảo mộc khô, rưới nước cốt chanh và cho vào chảo có dầu đã đun nóng. Chiên trong vài phút cho mỗi mặt, cho đến khi chín vàng nhẹ. Sau đó chuyển vú vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 220 ° C trong khoảng 10 phút.

2. Salad với pho mát, táo và gà

Thành phần

• 2 ức gà;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một ít dầu thực vật;
• 100 g nho;
• 1 quả táo lớn;
• 1 cọng cần tây
• 100 g nho khô;
• 100 g quả óc chó;
• 300 g phô mai tươi;
• một ít lông của hành lá.

Sự chuẩn bị

Chà xát gà với muối và tiêu và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Cắt đôi quả nho. Cắt táo, cần tây và ức đã nguội thành khối vuông. Kết hợp những thành phần này với nho khô, các loại hạt cắt nhỏ và pho mát. Nêm gia vị và rắc hành khô băm nhỏ.

15 món salad rau củ khác thường →

3. Lasagna với phô mai và thịt bò

Thành phần

• 700 g thịt bò xay;
• 3 nhánh tỏi;
• 700 g tương cà chua;
• 180 ml nước;
• 500 g phô mai tươi;
• 1 quả trứng;
• 1 thìa gia vị thảo mộc Ý;
• 6-9 tấm cho món lasagna (món lasagna từ các tấm tôn trông đặc biệt đẹp và khác thường);
• 250 g mozzarella nghiền;
• 250 g phô mai cheddar bào.

Sự chuẩn bị

Cho thịt băm và tỏi đã băm nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi thịt chín vàng. Thêm bột cà chua và nước vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Trong một hộp khác, trộn phô mai, trứng và gia vị.

Đặt ⅓ miếng thịt bò nướng vào đĩa nướng và làm phẳng. Đặt 2 hoặc 3 tấm lasagna lên trên (tùy thuộc vào kích thước của các tấm). Dùng thìa cắt một nửa sữa đông và rắc một ít phô mai mozzarella lên.

Lặp lại các hàng: 2 hoặc 3 tấm lasagna, thêm thịt bò, hỗn hợp sữa đông còn lại và một ít phô mai mozzarella. Sau đó, thêm các tấm lasagna còn lại, thịt bò thừa và rắc tất cả pho mát bào lên.

Đậy hộp thiếc bằng giấy bạc và đặt lasagne vào lò nướng 180 ° C đã được làm nóng trước trong 45-50 phút. 5-10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, lấy giấy bạc ra để tạo màu nâu cho phô mai.

4. Mì ống với pho mát và rau

Thành phần

• 400 g penne (bột nhão dạng ống);
• muối để nếm;
• một ít dầu ô liu;
• 3 dải thịt xông khói;
• 1 quả ớt chuông vàng;
• ½ bó hành lá;
• 3 quả cà chua;
• 200 g cải bó xôi;
• 450 g phô mai tươi;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một số parmesan bào.

Sự chuẩn bị

Luộc mì ống trong nước muối cho đến khi chín theo hướng dẫn trên bao bì. Xả bớt nước, thêm một ít dầu và khuấy đều.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi giòn. Sau đó đặt nó trên một chiếc khăn giấy.

Tăng lửa lên một chút và cho các dải tiêu mỏng và hành tây băm nhỏ vào cùng chảo. Nêm muối và tiêu vừa ăn, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi rau chín mềm. Thêm các khối cà chua và rau bina cắt nhỏ vào nấu thêm 2 phút.

Thêm mì ống và phô mai vào rau, đảo đều, nêm gia vị và đun nóng. Rắc thịt xông khói và pho mát bào trước khi dùng.

10 công thức nấu ăn mì ống mà ai cũng có thể xử lý →

5. Hầm với pho mát, rau và nấm

Thành phần

• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 nhánh tỏi;
• một ít dầu ô liu;
• 100 g nấm ngọc cẩu;
• ½ quả bí xanh;
• ½ quả ớt chuông xanh;
• 2 quả trứng;
• 250 g phô mai tươi;
• một vài nhánh mùi tây;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 200 g cải bó xôi.

Sự chuẩn bị

Hành tỏi băm nhỏ và phi thơm trong dầu nóng. Khi chúng đã chín vàng nhẹ, cho nấm đã thái nhỏ vào chảo và chiên trong khoảng 8 phút. Thêm bí ngòi và ớt thái hạt lựu vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều thêm 5 phút.

Kết hợp trứng, pho mát, rau mùi tây cắt nhỏ và các loại gia vị. Xào nhẹ rau bina trong một chảo khác rồi thêm nấm, rau và nấm vào hỗn hợp sữa đông.

Có dạng hình tròn với phần đáy có thể tháo rời, dùng giấy bạc phủ lên trên và phết dầu mỡ. Đặt đế soong vào bên trong và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 45-50 phút, cho đến khi soong có màu vàng nâu.

6. Bánh bao lười nhân phô mai và chuối

Thành phần

• 500 g phô mai tươi;
• 1 quả trứng;
• 1 - 2 thìa đường;
• một chút muối;
• một chút vanillin;
• 2 quả chuối chín;
• 3 thìa bơ;
• 300 g bột mì.

Sự chuẩn bị

Nếu bạn có phô mai dạng hạt, hãy nghiền nó qua rây hoặc nghiền với nghiền. Trộn trứng, đường, muối và vanillin và đánh cho đến khi đường tan. Dùng nĩa để tán nhuyễn chuối đã nghiền.

Kết hợp phô mai, chuối, hỗn hợp trứng và bơ. Thêm bột mì, nhào bột và để yên trong 15 phút. Sau đó, cuộn xúc xích ra khỏi nó và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho từng phần bột vào nước muối sôi. Khi chúng chín, nấu thêm 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Cách làm bánh bao ngon. Hướng dẫn từng bước với gifs →

7. Bánh phô mai hoàng gia với phô mai tươi

Thành phần

• 350 g bột mì;
• 200 g đường;
• ½ thìa muối nở;
• 150 g bơ thực vật;
• một chút muối;
• 500 g phô mai tươi;
• 3 quả trứng;
• một chút vanillin.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, một nửa đường, muối nở và bơ thực vật xay ướp lạnh. Bạn không nên có một khối bột đồng nhất, nhưng vụn nhỏ. Đổ ⅔ hỗn hợp này vào đĩa nướng và làm phẳng.

Kết hợp sữa đông, trứng, đường còn lại và vanillin. Cho nhân vào khuôn và phủ những phần vụn bánh mịn còn lại lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 35-40 phút. Để bánh pho mát nguội hoàn toàn trước khi cắt lát.

Bánh phô mai cung đình không giống như bánh hẹ thông thường. Do nhân bánh tinh tế, bạn có thể thêm nho khô hoặc mận khô vào, nó giống như một chiếc bánh pho mát.

11 công thức làm bánh pho mát hoàn hảo cho những ai yêu thích kinh điển và thử nghiệm →

8. Bánh kếp phô mai nhồi sữa đặc đun sôi

Thành phần

• 500 g phô mai tươi;
• 7 thìa bột báng;
• 2-3 thìa đường;
• 100-150 g sữa đặc đun sôi;
• 100 g bột mì;
• một vài thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Kết hợp phô mai, bột báng và đường. Tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ hỗn hợp thu được. Cho khoảng một thìa sữa đặc vào giữa mỗi cái. Sau đó gom các viên bánh đông lại xung quanh sữa đặc, tạo thành những viên tròn, dùng tay ấn hơi dẹt. Nhúng bánh vào bột rồi chiên trong dầu cho đến khi vàng đều hai mặt.

Cách nấu bánh pho mát ngon ngọt và tươi ngon: 5 công thức →

9. Bánh rán sữa đông

Thành phần

• 1 quả trứng;
• 2 thìa đường;
• 250 g phô mai tươi;
• 200 g bột mì;
• ½ thìa cà phê bột nở;
• một chút vanillin;
• ½ muỗng cà phê quế
• một chút muối;
• dầu thực vật - để chiên;
• đường đóng băng - để phủi bụi.

Sự chuẩn bị

Đánh tan trứng và đường. Thêm phô mai và trộn đều. Sau đó thêm bột mì, bột nở và các loại gia vị vào rồi khuấy đều một lần nữa cho đến khi mịn.

Lăn một cây xúc xích ra khỏi bột và cắt thành những miếng lớn bằng nhau. Nắn chúng thành những quả bóng và cho vào chảo hoặc chảo dầu nóng. Nên có nhiều dầu để các viên sữa đông có thể nổi trong đó. Thỉnh thoảng chiên chúng, trở mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Rắc đường bột trước khi dùng.

10. Bánh quy sữa đông

Thành phần

• 200 g phô mai;
• 100 g bơ;
• 1 thìa cà phê muối nở;
• ½ thìa cà phê axit xitric;
• một chút vanillin;
• 300 g bột mì;
• 100 g đường.

Sự chuẩn bị

Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ đường cho đến khi mịn. Cán mỏng bột đến độ dày khoảng ½ cm và cắt bánh quy ra bằng khuôn cắt bánh quy hoặc ly thủy tinh thông thường.

Nhúng từng chiếc bánh quy vào đường và đặt lên khay nướng có phủ giấy da hoặc phết dầu. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 15-20 phút.

30 công thức làm bánh quy ngon với sô cô la, dừa, các loại hạt và hơn thế nữa →