5 món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe mùa đông này

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Các món tráng miệng thơm, cay và thịnh soạn bổ sung hoàn hảo cho buổi tối mùa đông lạnh giá. Tất cả chúng đều hữu ích, và một số thậm chí sẽ giúp chữa cảm lạnh.

Kem gừng ma thuật

Kem có vẻ không phải là món tráng miệng tốt nhất cho những buổi tối mùa đông lạnh giá, nhưng món này thật đặc biệt. Đầu tiên, kem gừng có vị cay và tính ấm. Thứ hai, nó dễ dàng biến thành nước sốt lý tưởng cho bánh nướng và nước xốt.

Những lợi ích là gì: gừng cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch và có tác dụng có lợi cho tiêu hóa.

Thành phần

• 10 g củ gừng;
• 200 g sữa có hàm lượng chất béo 3,2%;
• 5 lòng đỏ trứng gà;
• 65 g đường;
• 1/2 thìa cà phê bột nghệ

Sự chuẩn bị

1. Gừng cạo sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
2. Để sữa trên lửa nhỏ và đun sôi. Sau đó cho gừng vào sữa, đậy kín nắp. Để trên bếp thêm 15-20 phút.
3. Lọc sữa để loại bỏ các miếng gừng. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Đánh bông tất cả lòng đỏ trứng và đường trong một cái chảo riêng. Khối lượng sẽ nhẹ đi và tăng thể tích.
5. Đặt một chiếc chảo với lòng đỏ trứng đã đánh tan trên lửa nhỏ. Khuấy đều khối bằng máy đánh trứng và đổ sữa vào. Thêm nghệ. Nó mang lại màu sắc tươi sáng và tạo ra vị cay của gừng. Nếu bạn không thích gia vị này, bạn có thể làm mà không có nó. Kem vẫn sẽ rất tuyệt.
6. Nồi nên để ở lửa nhỏ trong 10 phút. Tất cả thời gian này, khuấy khối lượng bằng máy đánh trứng.
7. Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Lọc các chất bên trong và đổ thành nhiều phần. Bạn có thể đổ khối lượng vào túi hoặc hộp có khóa zip, sau đó dùng thìa dàn ra từng phần.
8. Kem gừng có thể được trang trí bằng vỏ chanh. Hãy nhớ thử một lựa chọn phục vụ khác: đặt một muỗng kem gừng lên kẹo mềm nóng, bánh quy hâm nóng hoặc một lát bánh ngọt. Nó sẽ tan chảy và biến thành một loại sốt kem thơm ngon.

Bánh cà rốt thơm

Một chiếc bánh nhẹ với vị cay cay sẽ đánh lừa gia đình và bạn bè của bạn. Phần chính của nó là cà rốt. Nhưng nó không có vị gì giống như thịt hầm rau từ thời thơ ấu! Một phần thưởng tuyệt vời: bánh này được chế biến không có bột và dầu.

Những lợi ích là gì: cà rốt giúp phục hồi sức mạnh và cải thiện khả năng miễn dịch.

Thành phần

• 4 quả trứng;
• 110 g đường;
• 50 g bột cacao;
• 300 g cà rốt;
• gia vị.

Sự chuẩn bị

1. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
2. Bào cà rốt trên một máy nghiền mịn. Thêm gia vị vào đó (một chút quế, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, chiết xuất vani), khuấy đều.
3. Đánh tan lòng đỏ với 55 gam đường. Khối lượng sẽ trở nên nhẹ hơn và tăng thể tích. Thêm bột cacao và đánh một lần nữa cho đến khi mịn. Cho cà rốt đã ướp gia vị vào trộn đều.
4. Đánh bông lòng trắng với phần đường còn lại. Nhẹ nhàng thêm hỗn hợp protein vào ca cao và lòng đỏ cà rốt. Dùng phới gỗ khuấy bột.
5. Chuyển bột sang đĩa nướng.
6. Bánh cần nướng khoảng 1 tiếng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ.
7. Tốt nhất là bạn nên phủ một lớp kem làm từ pho mát sữa đông lên bánh cà rốt. Nhưng bạn có thể chọn bất kỳ loại kem nào bạn thích nhất hoặc phục vụ bánh mà không có.

Thuốc ho

Nếu bạn ăn quá nhiều kem gừng lạnh nhưng tốt cho sức khỏe, đã đến lúc làm một vài món ăn giảm ho ngon miệng.

Những lợi ích là gì: gừng cũng là một vị thuốc chữa ho không thể thiếu đối với những ai bị ho, hắt hơi. Nó sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Thành phần

• một ly mật ong;
• 1 thìa cà phê nước gừng
• chiết xuất bạc hà.

Sự chuẩn bị

1. Bào gừng và ép lấy nước.
2. Đổ mật ong vào nồi và để lửa nhỏ. Thêm nước gừng và 3-4 giọt chiết xuất bạc hà. Bạn có thể mua nó ở hiệu thuốc.
3. Nấu hỗn hợp cho đến khi mềm. Có thể dễ dàng kiểm tra khi thời điểm này đến: nhỏ một ít lên tấm lót silicone. Nếu giọt bắt đầu đông lại, bạn đã hoàn tất.
4. Trong khi hỗn hợp vẫn còn nóng, sử dụng một tấm lót silicone. Múc thìa thành từng giọt tròn, nhỏ. Chúng sẽ nguội, cứng lại và biến thành kẹo.
5. Cắt giấy sáp thành các dải có kích thước bằng viên kẹo của bạn. Gói từng viên kẹo vào giấy, cho vào lọ.
6. Cơ sở cho những viên kẹo này cũng có thể là đường caramen thông thường, đun sôi trong nước hoặc nước cam, chanh.

Kem vitamin cam

Món tráng miệng không nhất thiết phải là bánh ngọt, bánh quy hay bánh ngọt. Một loại kem nhẹ, ngon cũng hoạt động tốt. Món sữa đông màu cam rực rỡ, giàu vitamin này có thể được phết lên bánh mì nướng, bánh quy, bánh toàn phần hoặc ăn bằng thìa trong lọ.

Những lợi ích là gì: cam rất giàu vitamin. Và các loại tinh dầu được tìm thấy trong vỏ hoạt động như một chất chống căng thẳng mạnh mẽ trên cơ thể.

Thành phần

• 1-2 quả cam;
• 75 g đường;
• 60 g bơ;
• 4 lòng đỏ.

Sự chuẩn bị

1. Vắt lấy nước cam. Bạn cần 120 ml.
2. Loại bỏ vỏ khỏi một quả cam.
3. Cho bơ, lòng đỏ, đường, nước trái cây, vỏ vào nồi. Để lửa nhỏ.
4. Khuấy đều khối lượng liên tục. Bạn cần nấu ít nhất 15 phút. Các bong bóng lớn sẽ xuất hiện trên bề mặt và vỡ ngay lập tức. Kem ngon nhất là không quá đặc mà bạn có thể lựa chọn độ đặc mà mình thích nhất.
5. Lấy kem ra khỏi nhiệt, lọc qua rây.
6. Đổ kem vào lọ và để trong tủ lạnh. Bạn có thể ăn ngay sau khi nấu, nhưng tốt hơn là nên đợi 12 tiếng: Kurd sẽ ngấm và trở nên hoàn hảo.

Bánh gạo tuyết

Bánh gạo thơm và kem rất hợp với bữa sáng. Gia vị sẽ làm ấm và tiếp thêm sinh lực cho bạn cả ngày. Ngoài ra, món ăn rất vừa miệng, ăn lâu sẽ không thấy đói.

Bánh gạo cũng có thể được dùng như một món tráng miệng, và ở nhiều quốc gia, bánh pudding được coi là vua của bàn tiệc Giáng sinh.

Những lợi ích là gì: Hạt dẻ cười được sử dụng trong món bánh pudding này là một nguồn cung cấp axit amin, vitamin và các nguyên tố vi lượng.

Thành phần

• 100 g gạo tẻ;
• 30 g bơ;
• 600 ml sữa;
• 50 g đường;
• một nắm hạnh nhân;
• một nắm hạt dẻ cười;
• gia vị.

Sự chuẩn bị

1. Xả gạo dưới vòi nước chảy.
2. Đun nóng bơ trong chảo thành dày. Cho gia vị vào. Bạn có thể chọn những cái phù hợp với bạn. Ví dụ, nghệ tây, quế, nhục đậu khấu, đinh hương, vani. Chiên các loại gia vị trong dầu.
3. Thêm gạo và nấu trong khoảng 2 phút.
4. Đổ sữa vào và thêm đường. Đun nhỏ lửa cho đến khi lượng sữa giảm đi một nửa.
5. Thêm một nửa số hạt. Khuấy đều, nấu trong vài phút.
6. Lấy ra khỏi nhiệt, chuyển sang một món ăn phục vụ. Trang trí với các loại hạt còn lại. Bạn có thể rắc vỏ cam lên trên. Bánh gạo cũng được trang trí với kẹo trái cây, trái cây khô, quả mọng.