4 món ăn từ bí đỏ đơn giản và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Lần này, Lifehacker cung cấp cho bạn phiên bản bí ngô gồm hummus, polenta mặn và ngọt, và một loại sinh tố thô sơ.

1. Bí ngô hummus

Thành phần

• 1 chén bí ngô nướng xay nhuyễn
• 1 chén đậu gà luộc
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa tahini (bột mè) hoặc dầu mè
• 2 thìa bơ đậu phộng
• 1 củ tỏi nướng
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• ¹⁄₂ thìa cà phê ớt bột
• ¹⁄₂ thìa cà phê thì là xay.

Sự chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần nướng bí và tỏi. Để làm điều này, làm nóng lò nướng ở 200-210 ° C, gọt vỏ bí ngô và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Tỏi bỏ vỏ tỏi rồi cho vào bí. Đánh rau với dầu ô liu, rắc muối và nướng trong lò.

Cho tất cả các nguyên liệu trừ ớt bột vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Nếu mùn quá đặc, hãy thêm một ít nước (mỗi lần không quá 1 thìa cà phê) và đánh bông một lần nữa.

Khi phục vụ, rưới hummus với dầu ô liu và rắc ớt bột. Thêm những lát bánh mì pita nướng giòn.

2. Bí đỏ ngâm muối

Thành phần

• 2 cốc sữa
• 2 cốc nước
• 1 chén bột ngô
• 1 cốc bí ngô xay nhuyễn
• 2 thìa pho mát kem - tùy chọn;
• ¹⁄₄ thìa cà phê quế
• ¹⁄₄ thìa cà phê gừng xay
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• ⅛ ly Parmesan bào;
• miếng gà nướng, thịt bò, thịt bê hoặc bắp cải Brussels, parmesan bào hoặc bất kỳ loại pho mát nào khác để trang trí.

Sự chuẩn bị

Đổ sữa và nước vào nồi, đun sôi rồi cho bột ngô vào khuấy đều, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục. Nếu màu đỏ tía quá đặc, hãy thêm một ít nước nóng, sữa hoặc nước dùng.

Lấy cháo ra khỏi nhiệt và thêm pho mát kem, bí ngô nghiền nhuyễn, gia vị, muối, tiêu và parmesan. Khuấy đều mọi thứ một lần nữa và phục vụ với các chất bổ sung đã chọn.

3. Màu đỏ bí ngô ngọt ngào

Thành phần

• 2 cốc sữa
• 2 cốc nước
• 1 chén bột ngô
• 1 cốc bí ngô xay nhuyễn
• ¹⁄₄ thìa cà phê quế
• ¹⁄₄ thìa cà phê gừng xay
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani - tùy chọn
• 2 thìa đường nâu - tùy chọn
• lát táo, các loại hạt cắt nhỏ, trái cây khô, và xi-rô cây phong hoặc mật ong để trang trí.

Sự chuẩn bị

Đổ sữa và nước vào nồi, đun sôi hỗn hợp này rồi cho bột ngô vào khuấy đều. Tắt bếp, thêm bí đỏ nghiền nhuyễn, đường, vanillin và gia vị và khuấy đều.

Khi phục vụ, thêm một chút mật ong (xi-rô cây phong), một quả táo cắt nhỏ, và hỗn hợp các loại hạt hoặc trái cây khô.

4. Sinh tố bí ngô

Thành phần:

• 450 g bí đỏ xay nhuyễn;
• 2 cốc sữa thực vật
• 2 cốc đá
• 2 thìa mật ong hoặc xi-rô cây phong
• 1 thìa chiết xuất vani hoặc một chút vanillin
• ¹⁄₄ muỗng canh quế
• ¹⁄₄ muỗng canh gừng xay
• ¹⁄₄ muỗng canh nhục đậu khấu
• ¹⁄₄ muỗng canh bạch đậu khấu

Sự chuẩn bị

Xay tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt.