10 món ngon từ đậu xanh

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nấu đậu xanh, mì ống ngon miệng, thịt hầm ngon, nhiều loại salad và phali thơm.

Đậu có thể được sử dụng cả đông lạnh và tươi.

1. Mỳ ý đậu xanh cà chua

Thành phần

• 250 g penne;
• muối để nếm;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 nhánh tỏi;
• 200 g đậu xanh;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 150 g cà chua bi;
• 1 quả chanh;
• một vài nhánh húng quế.

Sự chuẩn bị

Đun sôi penne trong nước muối theo hướng dẫn của gói. Cho vào một cái chao, giữ lại phần nước đã nấu mì ống.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Cho tỏi đã thái nhỏ vào, phi thơm trong 30 giây rồi cho đậu vào. Nêm hạt tiêu và muối và nấu trên lửa nhỏ trong 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Đặt penne vào chảo và khuấy. Thêm cà chua đã cắt đôi, một ít nước mì ống, 1 thìa dầu, vỏ chanh bào nhuyễn và nước cốt của nửa quả chanh.

Khuấy đều các nguyên liệu và nấu thêm 2-3 phút. Rắc húng quế cắt nhỏ lên mì trước khi dùng.

2. Đậu hải quân

Thành phần

• 2 củ hành tây;
• 3 thìa dầu thực vật;
• 300 g thịt băm;
• 2 thìa xì dầu
• gia vị cho thịt hoặc gia vị yêu thích khác - để vừa ăn;
• một số nhánh của bất kỳ cây xanh nào - tùy chọn;
• 400 g đậu xanh;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Chiên trong chảo với dầu đã đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm thịt băm và thỉnh thoảng đảo đều, nấu khoảng 5 phút trên lửa lớn.

Kết hợp nước tương, gia vị và, nếu muốn, rau xanh cắt nhỏ với thịt. Sau đó cho đậu xanh vào, đảo đều và đậy nắp lại.

Giảm nhiệt và xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi đậu chín mềm. Thêm muối vào món ăn nếu cần thiết.

3. Salad đậu xanh quả óc chó

Thành phần

• 300 g đậu xanh;
• muối để nếm;
• 50–80 g quả óc chó;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê giấm balsamic
• một vài nhánh thì là hoặc mùi tây.

Sự chuẩn bị

Nhúng đậu vào nước muối sôi khoảng 5-7 phút. Bỏ chao vào và rửa sạch bằng nước lạnh hoặc chuyển sang nước đá lạnh.

Làm khô các loại hạt trong chảo khô và cắt nhỏ bằng dao hoặc máy xay sinh tố. Kết hợp dầu, giấm và muối. Kết hợp đậu, các loại hạt, rau thơm cắt nhỏ và nước sốt đã chuẩn bị.

4. Pkhali từ đậu xanh

Thành phần

• 500 g đậu xanh;
• 1 thìa cà phê hop-suneli;
• ½ thìa cà phê rau mùi xay;
• muối để nếm;
• 2-3 tép tỏi;
• 70-100 g quả óc chó;
• ¼ - ½ quả ớt cay;
• 1 mớ ngò rí;
• 1 củ hành tây;
• 3-4 muỗng canh giấm rượu;
• hạt lựu - tùy chọn, để trang trí.

Sự chuẩn bị

Cho đậu xanh vào nước sôi nấu khoảng 10 phút, cho đậu vào thau nước đá lạnh. Cho hoa bia, rau mùi và muối vào cối giã nhuyễn. Thêm tỏi và xát kỹ.

Xay các loại hạt và đậu hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Cắt nhỏ ớt cay, ngò rí và hành tây thái nhỏ. Đổ nước sôi vào hành. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với giấm.

Đặt khối lượng vào tủ lạnh trong nửa giờ, sau đó tạo khuôn từ nó. Nếu muốn, pkhali có thể được trang trí bằng hạt lựu.

5. Salad ấm áp với đậu xanh, gà và ớt chuông

Thành phần

• 2 con gà phi lê;
• 2 trái ớt chuông;
• 1 củ hành tây;
• 400 g đậu xanh;
• muối để nếm;
• dầu thực vật - để chiên;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 - 2 thìa xì dầu.

Sự chuẩn bị

Cắt phi lê thành những miếng nhỏ, ớt thành dải và hành tây thành các phần tư vòng. Nhúng đậu vào nước muối sôi trong 5 phút.

Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt mềm trong 10-15 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Để riêng hành tây, sau đó cho ớt vào và nấu thêm 10 phút.

Cho đậu và rau xào, tỏi băm nhỏ và xì dầu vào gà. Khuấy và nấu trong vài phút.

6. Đậu xanh sốt cà chua Feta

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 2-3 tép tỏi;
• muối để nếm;
• 2 nhúm đường;
• 400 g đậu xanh;
• 2 thìa bột cà chua
• 400 g cà chua cắt nhỏ trong nước ép của riêng chúng;
• 2 thìa cà phê gia vị thảo mộc Ý;
• tiêu đen xay - để nếm;
• một vài nhánh mùi tây;
• 150-200 g feta.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và cho vào chảo với dầu đã đun nóng. Xào và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Cho tỏi đã thái nhỏ, muối và 1 chút đường vào nấu thêm vài phút.

Cho đậu vào chảo, đảo đều và xào trong 2-3 phút. Kết hợp với bột cà chua và để thêm 2 phút. Sau đó cho cà chua vào đun sôi.

Nêm nếm với Ý dĩ, muối, tiêu và 1 chút đường. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút cho đến khi đậu chín mềm.

Rắc mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng và trang trí với những viên feta nhỏ.

Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn?

12 công thức nấu cà chua nhồi dễ dàng

7. Salad đậu xanh, trai và sốt đậu nành

Thành phần

• 250 g thịt trai luộc và đông lạnh;
• 400 g đậu xanh;
• muối để nếm;
• 1 củ hành tím;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa xì dầu
• 2 thìa nước cốt chanh
• 1 nhánh tỏi;
• tiêu đen xay - để nếm;
• hạt mè - để rắc.

Sự chuẩn bị

Rã đông thịt trai, rửa sạch và bỏ vào chao. Luộc đậu trong nước muối sôi khoảng 5-7 phút, sau đó chuyển sang nước lạnh hoặc rửa sạch dưới vòi nước.

Cắt hành tây thành từng khoanh. Trong chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu và phi thơm hành tím. Cho trai vào nấu thêm 3 phút.

Trộn bơ còn lại, nước tương, nước cốt chanh và tỏi băm. Cho đậu và hến với hành tây vào tô, thêm nước xốt và hạt tiêu vào, đảo đều. Rắc hạt mè lên trên món salad và để ngấm trong nửa giờ.

Nhớ lại?

Cách chọn cá và hải sản

8. Thịt hầm với đậu xanh, sốt cà chua và pho mát

Thành phần

• 400 g đậu xanh;
• muối để nếm;
• 200 g nước sốt cà chua;
• ¼ - ½ quả ớt cay;
• 1 thìa mù tạt
• tiêu đen xay - để nếm;
• ½ củ hành tây;
• ½ quả ớt chuông;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 thìa bơ;
• 100 g pho mát cứng.

Sự chuẩn bị

Luộc đậu trong nước muối sôi trong 5 phút. Kết hợp sốt cà chua, ớt cay thái nhỏ, mù tạt, muối và tiêu đen.

Thêm đậu vào nước sốt và khuấy đều. Cho vào đĩa nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút.

Cắt hành tây, ớt chuông và tỏi thành những khối nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo và xào rau củ cho đến khi mềm. Trải chúng lên đậu, rắc phô mai bào và nướng thêm 3-5 phút cho đến khi tan chảy.

Chuẩn bị?

10 công thức hầm khoai tây cho mọi sở thích

9. Đậu xanh cà rốt kiểu Hàn Quốc

Thành phần

• 300 g đậu xanh;
• muối để nếm;
• 1 củ cà rốt;
• ½ thìa cà phê đường;
• 3-4 tép tỏi;
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• ½ thìa cà phê rau mùi xay;
• 1 thìa cà phê gia vị thảo mộc Ý;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa xì dầu
• ½ muỗng canh giấm, 9%;
• 3 thìa dầu thực vật;
• hạt mè - để rắc.

Sự chuẩn bị

Nhúng đậu vào nước sôi có pha muối trong 5 phút, sau đó ngâm nước đá lạnh. Nạo cà rốt bằng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Cho đậu và cà rốt vào tô, trộn với muối và đường.

Thêm tỏi băm nhỏ, ớt bột, rau mùi, Rau Ý và hạt tiêu vào và khuấy đều. Thêm nước tương và giấm và khuấy một lần nữa.

Đun nóng dầu trong chảo và nêm salad. Cho món ăn vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để ướp. Rắc hạt mè lên salad trước khi dùng.

Thử nó?

Cách nấu măng tây hàn quốc

10. Hầm đậu xanh, cà rốt, hành tây

Thành phần

• 300 g đậu xanh;
• muối để nếm;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 4 quả trứng.

Sự chuẩn bị

Luộc đậu trong nước muối sôi khoảng 8 - 10 phút. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Bào cà rốt trên một máy xay thô.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào chiên cho đến khi chín vàng. Cho đậu vào nấu thêm vài phút.

Chuyển hỗn hợp vào một đĩa nướng nhỏ. Đánh bông trứng và muối rồi đổ vào khuôn. Nướng ở 200 ° C trong 15-20 phút.

Cũng đọc ???

• 10 công thức bánh quesadilla dễ dàng với gà, thịt băm, tôm và hơn thế nữa
• Cách nấu minestrone từ những thứ bạn có thể tìm thấy ở nhà
• Cách nấu món hầm rau củ: 5 bí mật và 5 công thức độc đáo
• 10 món salad dưa chuột và cà chua ngon
• 10 món salad đậu ngon phải nấu đi nấu lại