12 công thức cho món trứng cá muối củ cải đường tươi sáng, kể cả cho mùa đông

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Sự kết hợp thơm ngon và lành mạnh với tỏi, táo, quả óc chó, ớt và nhiều hơn nữa đang chờ đón bạn.

Sử dụng lọ và nắp đậy đã tiệt trùng để chuẩn bị thức ăn cho mùa đông. Sau khi lăn, bảo quản trứng cá muối ở nhiệt độ ấm (ví dụ, dưới một chiếc chăn hoặc mền) cho đến khi nó nguội hoàn toàn, sau đó để trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn mát mẻ.

1. Trứng cá muối củ dền với hành tây

Thành phần

• 2 củ cải đường;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Đun sôi củ cải đường cho đến khi chín mềm trong khoảng một tiếng rưỡi. Làm nguội và xay trên máy xay thô.

Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Chiên trong chảo với dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi trong suốt. Thêm củ cải sau khoảng 3-5 phút. Giảm nhiệt một chút và nấu thêm 5-6 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

2. Trứng cá muối củ dền với cà rốt và hành tây

Thành phần

• 2 củ cải đường;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2-3 tép tỏi;
• 5 thìa dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Luộc củ cải cho đến khi chín một nửa trong khoảng 30 - 40 phút. Làm nguội và xay trên máy xay thô. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Bào cà rốt cũng thô. Cho tỏi qua máy ép.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trên chảo ở lửa vừa. Phi hành trong 5-6 phút, thêm tỏi ngay trước khi nấu.

Đun nóng 3 muỗng canh dầu riêng biệt trên lửa vừa. Chiên cà rốt trong 2-3 phút. Thêm củ cải đường và khuấy đều. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Kết hợp với hành tỏi, muối và tiêu. Nấu trong 6-7 phút, sau đó đậy nắp lại trong 8-10 phút.

3. Trứng cá muối củ cải đường với adjika và các loại thảo mộc

Thành phần

• 2 củ cải đường;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 1 bó rau mùi tây hoặc ngò tây
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê đường
• 200 g adjika;
• 2 thìa bột cà chua
• 100 ml nước;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Bào củ cải và cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Cắt nhỏ rau xanh.

Trong chảo, đun nóng dầu ở lửa vừa rồi cho hành tây và cà rốt vào xào. Sau 6-7 phút, thêm đường và sau một hoặc hai phút nữa thêm adjika và tương cà chua. Khuấy đều, giảm nhiệt một chút và nấu trong 6-8 phút. Đổ củ cải vào, ngâm nước, muối và khuấy đều. Sau 15-20 phút, cho các loại thảo mộc vào và để trên bếp thêm 10-12 phút.

4. Trứng cá muối củ dền với táo

Thành phần

• 4 quả táo;
• 4 củ cải đường;
• 1-2 củ hành tây;
• 2-3 tép tỏi;
• 3 lá nguyệt quế;
• 5–6 hạt đậu Hà Lan;
• 8-10 hạt tiêu đen;
• 200 ml nước sôi;
• 4-5 thìa dầu thực vật;
• muối và đường cho vừa ăn;
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ táo, sau đó bào chúng và củ cải trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Cho tỏi qua máy ép.

Đổ nước sôi lên trên lavrushka và ớt. Để nó trong 10-15 phút. Lọc nhưng không đổ nước ra ngoài.

Trong chảo, đun nóng một nửa dầu ở lửa vừa. Chiên hành tây trong vòng 4-6 phút. Giảm nhiệt một chút. Cho củ cải vào, sau 5-7 phút thì cho táo vào. Đậy nắp và nấu trong 7-10 phút. Khuấy và phủ nước có chứa ớt và lavrushka. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi, rắc muối và đường, rưới nước cốt chanh. Thêm phần dầu còn lại và nấu hỗn hợp trong 3-5 phút. Cho tỏi vào.

5. Trứng cá muối củ cải đường với nước muối và tương cà chua

Thành phần

• 3-4 củ cải đường;
• 2 củ hành tây;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• 3 thìa bột cà chua;
• 500 ml dưa chua cà chua;
• 1 nhúm axit xitric;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Đun sôi củ cải đường cho đến khi chín mềm trong khoảng một tiếng rưỡi. Sau đó đổ đầy nước lạnh và để trong 10-15 phút.

Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Bào củ cải trên máy xay thô.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên hành trong 3-5 phút. Cho củ cải vào đảo đều và nấu thêm 5-6 phút. Thêm tương cà chua, nước muối, axit xitric, muối và tiêu. Khuấy lại một lần nữa và để nguội.

6. Trứng cá muối củ dền với quả óc chó và nước tương

Thành phần

• 1 củ cải đường;
• 1 củ hành tây;
• 70-80 g quả óc chó;
• 1 bó rau mùi tây hoặc ngò tây
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• 3 thìa xì dầu
• 1 thìa bột cà chua.

Sự chuẩn bị

Đun sôi củ cải đường cho đến khi mềm trong một tiếng rưỡi. Làm nguội và băm hoặc bào trên máy xay thô. Cắt nhỏ hành tây và các loại hạt. Cắt nhỏ rau xanh.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên hành trong 3-4 phút, thêm nước tương với tương cà chua, thêm củ cải vào và đảo đều. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-12 phút. Để nguội nhẹ và kết hợp với các loại hạt và thảo mộc.

Tự lo lấy thân?

Cách làm bánh cà rốt và các món tráng miệng lạ nhưng ngon khác

7. Trứng cá muối củ dền với dưa chuột muối và ớt chuông

Thành phần

• 1-2 củ cải đường;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông;
• 4-5 quả dưa chuột muối;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• 2 thìa dưa chuột muối chua;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 1 nhúm ớt bột;
• 1 nhúm đường.

Sự chuẩn bị

Đun sôi củ cải đường cho đến khi mềm trong một tiếng rưỡi. Làm nguội và nạo trên máy vắt vừa. Cắt nhỏ hành tây và ớt chuông. Bào dưa chuột là tốt.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Phi hành trong 3-5 phút, thêm ớt chuông và nấu thêm 6-7 phút. Thêm củ cải đường, đổ nước muối vào và đun nhỏ lửa trong 30–35 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm dưa chuột, muối và hạt tiêu, rắc ớt bột và đường. Loại bỏ khỏi nhiệt sau 5-7 phút.

Gây bất ngờ cho gia đình?

15 món salad rau củ khác thường

8. Trứng cá muối củ dền với hành tây và tương cà chua cho mùa đông

Thành phần

• 3 kg củ cải đường;
• 3 kg hành tây;
• 600-700 ml dầu thực vật;
• 2 thìa muối;
• 5 - 6 thìa đường;
• 6 - 7 thìa tương cà chua;
• 4 thìa dấm 9%;
• hương vị hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Đun sôi củ cải đường cho đến khi chín mềm trong khoảng một tiếng rưỡi. Bào bằng máy xay thô. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ.

Trong một cái chảo, kết hợp củ cải với một nửa dầu và đun ở lửa vừa. Đậy bằng nắp. Sau khi sôi, đun nhỏ lửa trong 20-25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Nấu hành với phần dầu còn lại cho đến khi mềm, đậy vung trên lửa nhỏ, khoảng 3-5 phút. Không cần chiên. Dùng thìa có rãnh để chuyển hành tây sang chậu cùng với củ cải đường. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa. Thêm muối, đường, bột cà chua và khuấy một lần nữa. Kết hợp với giấm. Tiêu.

Cho trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ và cuộn nắp lại.

Nuông chiều bản thân?

10 món súp rau đơn giản sánh ngang với súp thịt

9. Trứng cá muối củ cải đường với củ cải ngựa và tỏi cho mùa đông

Thành phần

• 4 kg củ cải đường;
• 180 g tỏi;
• 400 g cải ngựa;
• 1 thìa muối
• 3 thìa đường;
• 1 thìa dấm 70%.

Sự chuẩn bị

Đun sôi củ cải đường cho đến khi mềm trong một tiếng rưỡi. Cho tỏi vào máy xay thịt. Xay cải ngựa bằng máy xay sinh tố.

Cho củ cải với tỏi vào chảo đun ở lửa nhỏ. Thêm muối và đường và đun sôi. Cho cải ngựa vào xào và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Sau đó xay bằng máy xay ngâm nếu bạn muốn có được khối lượng đồng nhất. Đổ giấm vào và khuấy đều.

Cho trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ và đậy nắp lại.

Ghi chú?

11 công thức chế biến món cà tím chiên giòn và hồng hào

10. Trứng cá muối củ dền với cà chua và ớt chuông cho mùa đông

Thành phần

• 2 kg củ cải đường;
• 1 kg cà chua;
• 600 g ớt chuông;
• 4-5 tép tỏi;
• 250 ml dầu thực vật;
• 3-4 thìa muối;
• 1 thìa đường
• 2 thìa giấm táo.

Sự chuẩn bị

Bào củ cải trên máy xay thô hoặc cho qua máy xay thịt. Xay cà chua và ớt trong máy xay thịt. Cho tỏi qua máy ép.

Đặt củ cải vào chảo. Đổ dầu thực vật vào và đun sôi trên lửa lớn, khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 30–35 phút. Kết hợp củ cải với cà chua và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Thêm tiêu và tiếp tục nấu. Sau 20 phút, thêm tỏi, và sau 10 phút nữa, thêm muối, đường và giấm táo. Nấu tất cả mọi thứ cùng nhau trong 10 phút. Sau đó đổ vào lọ và cuộn nắp lại.

Tận hưởng? ️

9 công thức nấu cà tím cay kiểu Hàn Quốc

11. Trứng cá muối củ cải đường với ớt chuông và ớt cho mùa đông

Thành phần

• 2 kg củ cải đường;
• 8 củ cà rốt;
• 6 củ hành tây;
• 8 - 10 quả ớt chuông;
• 3 trái ớt
• 800 ml dầu thực vật;
• 3 muỗng canh giấm + để chuẩn bị cho mùa đông;
• 3 thìa bột cà chua;
• 1 lít nước ép cà chua;
• 2 thìa muối.

Sự chuẩn bị

Bào củ cải trên máy vắt vừa hoặc cho qua máy xay thịt. Bào thô cà rốt. Cắt nhỏ hành tây và ớt chuông. Xay ớt bằng máy xay sinh tố.

Đun củ cải trên lửa vừa với 100 ml dầu và 3 thìa canh giấm trong 30–35 phút, khuấy liên tục.

Rán riêng cà rốt, ớt và hành tây trên lửa vừa cho đến khi chín mềm, tương ứng khoảng 7-10 phút, 7-10 phút. Thêm tất cả các loại rau vào củ cải cùng với tương cà chua và nước trái cây. Muối. Để lửa nhỏ trong 25-30 phút nữa. Cho ớt vào xào 7-10 phút cho đến khi mềm.

Cho trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ, đậy kín nắp và cho vào chảo có đế hoặc khăn ăn ở đáy. Đậy nắp bằng nước ấm, đun sôi và khử trùng trong khoảng nửa giờ. Thêm 1 thìa cà phê giấm vào mỗi lọ 500 ml. Cuộn các nắp lại.

Thí nghiệm?

10 cách chế biến cà tím ngon cho mùa đông

12. Trứng cá muối củ dền với cà rốt và cà chua cho mùa đông

Thành phần

• 2 kg củ cải đường;
• 500 g cà rốt;
• 500 g hành tây;
• 2 kg cà chua;
• 1 quả ớt sừng;
• 500 g ớt chuông;
• 10-15 tép tỏi;
• 1 bó rau xanh (thì là và ngò tây) - tùy chọn;
• 500 ml dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Bào củ cải và cà rốt trên máy xay thô hoặc cho qua máy xay thịt. Cắt nhỏ hành tây, cà chua, ớt, ớt chuông và tỏi cho vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Cắt nhỏ rau xanh.

Trong chảo hoặc chảo sâu lòng, đun dầu ở lửa vừa. Chiên hành trong 3-5 phút, thêm cà rốt, và sau 4-5 phút - củ cải. Sau một vài phút, thêm ớt, ớt chuông, cà chua và tỏi. Khuấy đều, muối và hạt tiêu. Đun ở lửa nhỏ trong 35–45 phút. Bỏ các loại thảo mộc vào ngay trước khi nấu.

Cho trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ và đậy nắp lại.

Cũng đọc ???

• 10 công thức tuyệt vời cho món trứng cá muối nấm thịnh soạn
• 5 công thức nấu trứng cá muối cà tím dễ dàng
• 4 công thức làm trứng cá muối bí mà bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông
• Cách nấu món hầm rau củ: 5 bí mật và 5 công thức độc đáo
• 8 món salad bí ngòi tuyệt vời cho mùa đông