8 loại thực phẩm hữu ích với dinh dưỡng phù hợp

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Tốt hơn là loại trừ sữa chua trái cây, salad làm sẵn và thậm chí bột báng khỏi chế độ ăn uống.

1. Bột yến mạch ăn liền

Bột yến mạch ăn liền không phải là lựa chọn ăn sáng tốt nhất. Cháo bột ngọt, như muesli, chứa một lượng lớn đường. Và anh ta, ngoài thực tế là bản thân nó không tốt cho sức khỏe, còn gây ra cảm giác đói: một tiếng rưỡi sau khi ăn, bạn sẽ muốn Làm thế nào đường và chất béo đánh lừa bộ não muốn ăn nhiều hơn / Khoa học Mỹ có một snack.

Anna Ivashkevich Chuyên gia dinh dưỡng, nhà tâm lý học lâm sàng - chuyên gia dinh dưỡng, thành viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Quốc gia.

Bột yến mạch thực sự có lợi được nấu trong ít nhất 15 phút. Cháo nên được xay thô và không nên nấu trong sữa hoặc kem mà phải nấu trong nước, cố gắng loại trừ đường. Tùy chọn này là lý tưởng, chẳng hạn, trước khi tập luyện và sẽ giúp bạn vui lên.

Ngoài ra, bất kỳ loại bột yến mạch nào cũng không chứa đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể vào buổi sáng. Món cháo này được chọn tốt nhất là một bữa sáng muộn và kết hợp với pho mát, pho mát hoặc trứng tráng, trứng luộc.

2. Nước trái cây trong gói

Nước trái cây trong các cửa hàng được chia thành nước trái cây ép trực tiếp, hoàn nguyên, mật hoa và sản phẩm nước trái cây. Các danh mục này liên quan đến thành phần và công nghệ bào chế. Nhưng có một sự thật khó chịu mà thực tế là tất cả các loại nước trái cây đóng gói đều có điểm chung: chúng có rất nhiều đường.

Để thay thế lành mạnh hơn cho tetrapacks, chuyên gia dinh dưỡng Anna Ivashkevich khuyên bạn nên làm đồ uống trái cây từ quả mọng tự nhiên hoặc đông lạnh hoặc nước chanh tự làm từ nước lã, chanh và bạc hà.

3. Mì ống

Mì bột mì thông thường là một lựa chọn không tồi cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Đây là những loại carbohydrate dễ tiêu hóa có thể khiến cơ thể tích trữ chất béo trong Carbohydrate / Cleveland Clinic. Ngoài ra, sau một bữa tối như vậy, cảm giác đói nhanh chóng quay trở lại.

Tốt hơn nên ưu tiên mì ống nhóm A: chúng được làm từ lúa mì cứng, chứa nhiều chất xơ và ít tinh bột hơn, có chỉ số đường huyết thấp hơn của hai loại mì ống và hai loại gạo / Chỉ số đường huyết Archivos Latinoamericanos de Nutrición, có nghĩa là chúng được hấp thụ chậm hơn và không gây ra đột biến mạnh trong lượng đường trong máu.

Anna Ivashkevich

Khi mua, hãy chú ý đến thời gian nấu: càng để lâu, mì càng tốt cho sức khỏe. Cố gắng không nấu sản phẩm quá chín, nấu ở mức độ còn lại.

4. Sữa chua với trái cây và các chất phụ gia khác

Ngoài lactobacilli có lợi chắc chắn, sữa chua mua ở cửa hàng thường chứa các chất phụ gia nhân tạo, hương vị và tất cả cùng một loại đường.

Anna Ivashkevich

Tốt hơn là nên mua loại sữa chua có đến 5–6% chất béo, không thêm mứt. Nếu bạn muốn thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài, hãy chọn một sản phẩm có ngũ cốc, nhưng không có mứt, lớp phủ ngọt và muesli.

Nhưng nhìn chung, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ưu tiên phô mai với các loại quả và trái cây tươi hoặc đông lạnh hơn là sữa chua mua sẵn. Một món ăn như vậy sẽ khiến bạn hài lòng và tốt cho sức khỏe hơn - vừa là bữa sáng vừa là món ăn nhẹ trong ngày.

5. Cháo bột báng

Semolina, được yêu thích từ thời thơ ấu, được làm từ những tấm lúa mì. Đây là một sản phẩm lý tưởng cho trẻ em: nó chứa nhiều carbohydrate đơn giản dễ hấp thụ cho cơ thể và cung cấp năng lượng nhanh chóng - chỉ là những gì cần thiết cho sự phát triển năng động và hoạt động.

Nhưng trong chế độ ăn của người lớn, theo chuyên gia dinh dưỡng Anna Ivashkevich, bột báng không hoàn toàn thích hợp: người lớn ít hoạt động, trong cháo có nhiều calo.

Và điều đó không phải tất cả. Thật không may, bột báng không chứa đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi. Điều này không cho phép chúng tôi gọi nó là một sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe.

6. Cơm trắng

Để tăng thời hạn sử dụng, trước tiên gạo trắng được bóc vỏ, sau đó đánh bóng và một số loại được hấp chín. Sau những thao tác phức tạp như vậy, không có nhiều chất hữu ích còn lại trong ngũ cốc: ví dụ, có rất ít Gạo, trắng, hạt dài, thường, đã nấu chín / Dữ liệu dinh dưỡng về chất xơ và protein.

Anna Ivashkevich

Tốt hơn là nên để sản phẩm này cho sinh vật đang phát triển, vì nó cho cảm giác no nhanh. Gạo đồ đã đánh bóng, thực tế không chứa vitamin và khoáng chất, có chất lượng tương đương với bột báng.

Nếu bạn không thể sống thiếu gạo, hãy tìm các loại gạo đỏ, nâu, nâu hoặc đen. Họ có thêm về Loại Gạo Tốt Cho Sức Khỏe Nhất Là Gì? / Chất dinh dưỡng Healthline và Lợi ích Sức khỏe Tổng thể.

7. Bán thành phẩm

Trông chúng rất hấp dẫn: ăn một phần thịt cốt lết sẽ tốt hơn, chẳng hạn như tự làm một chiếc bánh mì kẹp hoặc mua một miếng bánh pizza. Nhưng đây chỉ là cái nhìn đầu tiên.

Trong bán thành phẩm thịt và cá mua ở cửa hàng, có nhiều hương liệu nhân tạo, màu sắc, chất điều vị, đường và chất béo chuyển hóa. Nếu có những món ăn như vậy, thì tốt hơn là bạn nên tự nấu bánh bao, cốm, bánh kếp và cốt lết rồi để đông lạnh: bằng cách này bạn sẽ biết chắc chắn thành phần của chúng.

Tuy nhiên, các sản phẩm rau bán thành phẩm có thể là cứu cánh cho cư dân của các thành phố không trồng rau. Khi được đông lạnh đúng cách, chúng giữ lại nhiều vitamin hơn so với các phiên bản tươi nhập khẩu.

Anna Ivashkevich

Chỉ cần nghiên cứu kỹ thành phần và hình thức của bao bì, vì những sản phẩm này có thể được rã đông và đông lạnh nhiều lần. Số lượng các chu kỳ như vậy sẽ thay đổi cả hình thức và lợi ích.

8. Salad từ siêu thị hoặc nhà hàng thức ăn nhanh

Vấn đề chính là bạn không thể theo dõi món salad được làm từ những loại thực phẩm nào. Có lẽ chúng có chất lượng kém hoặc hết hạn sử dụng. Nhưng đó không phải là tất cả.

Nước sốt có tầm quan trọng lớn. Nếu đó là sốt mayonnaise hoặc nước xốt, hãy chuẩn bị cho thực tế là hàm lượng calo trong món salad tăng lên đáng kể, ngay cả khi món ăn được làm từ lá bắp cải và cà rốt ăn kiêng.

Anna Ivashkevich

Nếu có thể ăn salad mà không có nước sốt, hãy chọn tùy chọn này. Và nó không chỉ về calo. Do việc bổ sung nước trộn, quá trình lên men được đẩy nhanh và kết quả là sản phẩm hư hỏng nhanh hơn nhiều.

Tài liệu này được phát hành lần đầu tiên vào tháng 6 năm 2019. Vào tháng 11 năm 2020, chúng tôi đã thay thế chuyên gia và làm rõ một số khuyến nghị.