7 bữa ăn ngon và lành cho cả tuần

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Lifehacker đưa ra 7 công thức chế biến các món ăn khác lạ sẽ cung cấp cho cơ thể những chất cần thiết, tiếp thêm sinh lực và làm thích thú vị giác. Nó cũng rất dễ làm!

Công thức số 1. Súp cà chua với ớt chuông và hạnh nhân

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• ½ muỗng cà phê hỗn hợp khô của các loại thảo mộc Ý;
• 1/2 thìa cỏ xạ hương hoặc lá oregano tươi hoặc khô
• 2 trái ớt chuông đỏ, cắt khúc;
• 4 nhánh tỏi;
• 3 lon (mỗi lon 450 ml) cà chua đóng hộp;
• ¼ tách hạnh nhân, bóc vỏ và băm nhuyễn.

Sự chuẩn bị

Đun nóng dầu ô liu trong chảo và xào ớt chuông, tỏi và gia vị trong 2-3 phút hoặc cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Nhẹ nhàng cho cà chua vào, giảm nhiệt, đun sôi và để nhỏ lửa trong 3-4 phút.

Xay súp đã hoàn thành trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn và dùng, rắc hạnh nhân.

Công thức số 2. Gà sốt chanh mật ong

Thành phần

Đối với gà:

• 750 g ức gà;
• 3 thìa xì dầu
• 2 thìa dấm gạo
• 1 thìa dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• hạt mè, hành lá cắt nhỏ, vỏ chanh hoặc chanh để trang trí (tùy bạn lựa chọn).

Cho nước sốt:

• ¾ cốc nước luộc gà;
• ¼ cốc nước chanh;
• 3 thìa mật ong;
• 2 muỗng canh tinh bột ngô hoặc khoai tây
• vỏ của 1 quả chanh;
• một nhúm gừng xay.

Sự chuẩn bị

Trộn xì dầu với giấm gạo, đổ vào một cái túi, cho gà vào đó và cho túi vào tủ lạnh ít nhất 10 phút (bạn có thể ướp đến 8 giờ). Sau đó, muối và tiêu hai bên vú, cắt miếng nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi mềm. Cho gà đã hoàn thành ra đĩa riêng.

Trong cùng một chảo, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt, đun sôi và nấu cho đến khi đặc trong 5-7 phút. Sau đó, thêm các miếng gà vào đó, trộn đều với nước sốt, lấy ra khỏi nhiệt và thêm các thành phần bổ sung như mong muốn.

Dùng với cơm, quinoa, hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác mà bạn chọn.

Công thức số 3. Súp mì Ý

Thành phần:

• 500 g gà tây băm nhỏ;
• 1 chén hành tây thái nhỏ
• 2 cốc cà rốt, cắt thành sợi mỏng
• 2 tách cọng cần tây, cắt khúc nhỏ
• 1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu
• 3 thìa tỏi băm;
• 1 lon lớn (830 ml) cà chua trong nước ép của riêng chúng (cắt thành từng lát)
• 1 lon lớn (830 ml) cà chua xay nhuyễn
• 800 ml nước dùng;
• 1 lon (430 ml) đậu đỏ đóng hộp
• 1 lon (430 ml) đậu trắng đóng hộp
• 1 thìa hỗn hợp khô của các loại thảo mộc Ý;
• 220 g bột nếp xoăn mịn;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Lấy một chiếc chảo sâu lòng có đáy dày, thêm một chút dầu ô liu và chiên thịt băm cho đến khi chín mềm. Đặt nó vào một đĩa riêng.

Cho hành tây, cà rốt, cần tây và ớt xanh vào nồi cùng. Chiên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó thêm tỏi và nấu thêm 2-3 phút.

Sau đó cho cà chua, cà chua xay nhuyễn, nước dùng, đậu, gia vị, muối, tiêu và thịt băm vào đó, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.

Đun sôi mì ống trong một nồi riêng và cho vào hỗn hợp sau cùng. Đun sôi súp thêm 5 phút, lấy ra khỏi bếp và dùng.

Công thức số 4. Mì ống với rau bina

Thành phần:

• 240 g mì ống (tốt nhất là loại mỏng);
• 3 thìa bơ;
• 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn;
• 5-6 chén rau bina cắt nhỏ (đông lạnh)
• parmesan bào;
• muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Luộc mì ống trong một chảo riêng cho đến khi mềm. Để sang một bên và để lại ½ cốc nước đã đun sôi.

Đun nóng bơ trong cùng một chảo. Thêm tỏi băm nhỏ và xào trong 2-3 phút. Sau đó cho mì ống và rau bina đã luộc vào. Nấu cho đến khi lá rau bina chín mềm. Nếu hỗn hợp bắt đầu cháy, hãy thêm một chút nước. Cuối cùng, cho một ít Parmesan đã xay vào nồi, trộn đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Cho mì đã hoàn thành vào một đĩa lớn và thêm một ít phô mai.

Công thức số 5. Salad với gà và bơ

Thành phần:

• 750 g ức gà;
• 2 chén gà kho
• 1 lá nguyệt quế;
• 1 quả bơ, cắt thành khối nhỏ
• ½ chén hành tím, cắt hạt lựu;
• 2 muỗng canh ngò xắt nhỏ
• ⅔ cốc sữa chua Hy Lạp
• 2 thìa nước cốt chanh
• ¼ thìa muối;
• ½ thìa thì là;
• ¼ thìa tỏi khô.

Sự chuẩn bị

Đun sôi nước gà trong một chiếc chảo nhỏ, cho lá nguyệt quế và gà vào. Nấu cho đến khi mềm. Vớt gà xong, để nguội và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Chuẩn bị nước sốt trộn salad trong một bát lớn riêng biệt. Để làm điều này, trộn sữa chua Hy Lạp với nước cốt chanh, muối, thìa là và tỏi.

Cho thịt gà, bơ, hành tây và ngò vào chung một tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu và dọn ra đĩa.

Công thức số 6. Cuộn với rau và hummus

Thành phần:

• 2 bánh mì hoặc 2 bánh mì pita mỏng;
• 2 muỗng canh mùn
• 1 quả bơ nghiền
• ½ chén rau mầm hoặc lá rau diếp;
• ¼ tách cà rốt, cắt thành dải mỏng;
• 1 quả ớt chuông, cắt sợi và xào.

Sự chuẩn bị

Mở bánh mì pita hoặc bánh tortilla, xếp các nguyên liệu thành từng lớp: đầu tiên, hummus, sau đó là bơ nghiền, rau mầm hoặc lá rau diếp, cà rốt thái sợi và ớt chuông chiên.

Cuộn bánh mì pita, cắt đôi và phục vụ.

Công thức số 7. California cuộn với bơ và gạo lứt

Thành phần:

• 8 bánh mì làm từ lúa mì hoặc bánh mì pita mỏng;
• 240 g thịt cua (tùy chọn);
• 1/2 chén cà chua thái hạt lựu
• ½ chén dưa chuột, cắt hạt lựu;
• 1 quả bơ, cắt hạt lựu
• 2 chén gạo lứt nấu chín
• 3 thìa cà phê hạt mè;
• ¼ chén nước tương.

Sự chuẩn bị

Trong một bát nhỏ, trộn gạo đã nấu chín với hạt vừng. Mở bánh ngô ra và bắt đầu xếp thành từng lớp: cơm, thịt cua, cà chua, dưa chuột và bơ. Cuộn bánh lại, cắt đôi và dùng với nước tương.