Cách làm mayonnaise tự làm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Tôi thậm chí còn khó nhớ một loại nước sốt phổ biến hơn sốt mayonnaise. Nó được sử dụng kết hợp với nhiều sản phẩm, nó được bao gồm như một thành phần trong vô số công thức nấu ăn, nhiều món ăn đơn giản là không thể tưởng tượng nếu không có sốt mayonnaise. Tuy nhiên, đặc biệt là trong những năm gần đây, loại nước sốt trắng này đã mang tiếng đen rất nhiều. Hầu như tất cả các cơ quan có thẩm quyền về ăn uống lành mạnh đều nhất trí cáo buộc mayonnaise có tác hại đặc biệt và đề xuất loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của họ.

Thực tế là ví dụ hiện đại của loại sốt này có rất ít liên quan đến công thức ban đầu của nó, chỉ bao gồm trứng, dầu thực vật, nước cốt chanh, muối, đường và một số gia vị để nêm nếm. Mayonnaise ngày nay là một sự kết hợp hóa học phức tạp của axit, chất bảo quản, phụ gia thực phẩm và chất nhũ hóa chỉ mang lại hương vị cổ điển cho mayonnaise. Vì vậy, mayonnaise hiện đại được đưa vào danh sách các sản phẩm "có hại" là có lý do.

Tuy nhiên, nếu bạn là người yêu thích sốt mayonnaise thì việc từ bỏ nó là điều hoàn toàn không cần thiết. Bạn có thể tự làm sốt mayonnaise tại nhà. Tất cả những gì bạn cần là một vài sản phẩm đơn giản, một chiếc máy xay sinh tố và đồ họa thông tin của chúng tôi.

Hãy nhớ rằng mayonnaise tự làm của bạn sẽ chỉ tồn tại được vài ngày trong tủ lạnh. Và đừng quên rằng mayonnaise là một sản phẩm cực kỳ béo, vì vậy nếu tiêu thụ quá mức, nó sẽ nhanh chóng tăng thêm cho bạn vài ký.