Cách tìm nấm chính xác

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Vào nửa cuối tháng 8 và tháng 9, những người dân hái nấm được bổ sung vào mùa hè trên các tuyến đường. Họ mang theo xô, ủng cao su, gà luộc và đồ uống hâm nóng. Chúng tôi không chửi bới khi tắc đường, chúng tôi tham gia vui chơi và thu hái nấm theo các quy tắc.

Trong một chuyến leo núi tìm nấm, tất nhiên, điều chính không phải là kết quả, mà là quá trình: không khí ấm áp, tiếng chim hót và mùi khó quên của rừng mùa hè và mùa thu. Nhưng nếu bạn không bao giờ thích lang thang trong rừng với một chiếc giỏ và không để lại gì, thì rất có thể bạn đã mắc sai lầm trong khâu chuẩn bị. Để không bỏ lỡ những món ngon trong mùa này, hãy làm theo mẹo của chúng tôi.

Tìm ra tuyến đường

Bạn cần chọn trước nơi bạn sẽ đến để hái nấm. Đây được gọi là tìm kiếm sơ bộ, khi bạn đến khu rừng đặc biệt để thăm dò để xem những cây nấm có thể ở đâu. Đúng vậy, chỉ những người hái nấm dày dặn kinh nghiệm mới hiểu được việc quay lại đồng cỏ trong mùa có đáng hay không.

Do đó, tìm kiếm sơ bộ tốt nhất là truyền miệng. Ngay cả từ những bài học lịch sử tự nhiên ở trường, mọi người đều nhớ rằng chúng ta ăn quả thể của nấm, và chúng phát triển trên sợi nấm (mycelium), và mạng lưới dưới lòng đất rộng vài mét vuông. Điều hợp lý là từ năm này qua năm khác, bạn cần phải đến những nơi tốt như nhau để tụ tập. Nếu bạn không có ý định về những địa điểm như vậy, hãy xin lời khuyên từ những người thích đi hái nấm.

Đó là những người bán ở chợ, những bà, những người hàng xóm, những người sử dụng các diễn đàn địa phương. Kiểm tra xem ai trong số những người bạn của bạn có nấm trên Instagram vào năm ngoái. Đừng nghĩ rằng nếu mọi thứ đã thu hết vào một nơi thì sẽ không thu được gì. Người giữ nấm sẽ không bỏ chạy, trong một tuần nấm có thời gian xuất hiện, phát triển và già đi. Đủ cho bạn.

Dậy sớm

Vậy nên, những cơn mưa qua đi, vẫn còn “dấu cộng” tốt trên nhiệt kế, đã đến lúc vào rừng. Bạn cần phải dậy thật sớm khi đi bộ đường dài với nấm vì một số lý do.

Thứ nhất, tốt hơn hết là bạn nên đi bộ trong rừng trong bộ trang phục của một người hái nấm trước khi bắt đầu nắng nóng. Thứ hai, nấm sáng bóng với sương sẽ nhìn rõ hơn trên cỏ và lá. Thứ ba, tốt hơn hết là bạn nên đến những địa điểm bình dân ở những hàng ghế đầu, để khi đến nơi bạn sẽ không còn sót lại những cây nấm.

Chuẩn bị thiết bị

Giày phải tốt. Đế phải khít để bạn có thể không sợ các nút nhọn. Giày chạy bộ có màng, lưới và lỗ thông khí sẽ giúp hơi ẩm đi qua rất nhanh nếu trời vừa mưa hoặc sương sớm chưa khô.

Bắt buộc phải đội mũ theo người, đơn giản vì đây là quy tắc quan trọng khi đi trong rừng. Phần còn lại của quần áo được lựa chọn theo thời tiết và tình hình. Bạn càng che thân tốt, bạn càng ít gặp phải côn trùng, cành cây sắc nhọn và những thú vui khác của thiên nhiên.

Mang theo một con dao để cắt nấm. Nhân tiện, không cần thiết phải cắt bỏ chúng để không làm hỏng sợi nấm. Nó chỉ thuận tiện hơn: bạn sẽ không vô tình làm gãy chân và làm hỏng nấm.

Bạn cũng sẽ cần một con dao để lấy cho mình một cây gậy. Nghiêm túc mà nói, nếu bạn không đi bộ trong rừng, cụ thể là tìm nấm, bạn sẽ cần một cây gậy để cào lá mà không cúi xuống đất mỗi lần. Nếu bạn không muốn huấn luyện với những cú nghiêng, bạn phải bước đi như Gandalf với cây trượng ma thuật.

Bạn cần phải uống nhiều nước hơn và đừng quên điều đó, liên tục theo dõi dòng chảy của chất lỏng vào cơ thể, nếu bạn không muốn trả giá cho một cuộc dạo chơi với cơn đau đầu vì mất nước.

Và lấy rổ hái nấm. Tại sao lại là một cái rổ, rá hay những thứ làm bằng tay khác? Để không bị nhăn hoặc gãy nấm, điều chắc chắn sẽ xảy ra khi sử dụng túi xách, ba lô. Xô và hộp nhựa sẽ đóng cửa không khí, và điều này cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của nấm thu hái. Và vì bạn đã có một cái que, thì nên có một cái rổ: sau đó bạn có thể chụp những bức ảnh tuyệt vời về cái đã được lắp ráp.

Máy tìm kiếm

Khó tin nhưng có thật: bạn có thể tìm nấm bằng phương pháp khoa học. AI Semyonov đã thu thập dữ liệu và cấu trúc nó thành một hệ thống từ thời Liên Xô. Làm thế nào để hành động nếu bạn vừa vào rừng?

Phụ thuộc vào loại rừng bạn đến. Nếu bạn thấy mình giữa những cây do một người đặc biệt trồng, thì tuyến đường "chiếc lược" là phù hợp, khi bạn có thể điều hướng dọc theo các hàng thân cây và không bỏ lỡ một mét nào của khu vực.

Một tùy chọn phức tạp hơn được gọi là "lược có gờ", nhưng trên mặt đất, bạn không thể xác định chính xác cây để xác minh đường đi của mình, vì vậy chỉ cần áp dụng nguyên tắc này.

Một cách khác để tìm kiếm là một con sóng, hoặc một đường ngoằn ngoèo. Chúng ta đi bộ như thế này nếu rừng trong suốt, tức là ít cây cối.

Khi nhìn vào bìa rừng gần chỗ trống, hãy sử dụng nguyên tắc lò xo kéo căng để quét khu vực xung quanh mỗi cây.

Bắt đầu chải nó theo kiểu ngoằn ngoèo. Chúng tôi dành thời gian của chúng tôi, tận hưởng thiên nhiên, không chạy để tìm kiếm chiếc mũ đầu tiên. Chậm hơn, thậm chí chậm hơn, một bước mỗi giây - bằng cách này, bạn sẽ thấy một khu vực rộng lớn và bạn có thể phát hiện ra nấm.

Tìm thấy cái đầu tiên? Tốt. Đặt bất kỳ ngọn hải đăng (que hoặc giỏ) nào tại nơi bạn tìm thấy nấm và bắt đầu xoắn xung quanh nó.

Chọn xem đường xoắn ốc của bạn sẽ xoắn hay cuộn lại, và tốt hơn là bạn nên đi theo hai hướng để tăng cơ hội tìm kiếm thành công.

Nếu bạn không lái xe một mình (và lái xe một mình để hái nấm thì thật nhàm chán), thì hãy kết hợp các phương pháp. Trong khi một người đang kiểm tra những cái cây ở bìa rừng thì người kia cũng đi theo hướng đó, nhưng dọc theo một con đường ngoằn ngoèo và xa hơn một chút trong rừng.

Sự đối xử

Nấm tươi sẽ không để được lâu. Hình ống (boletus, bạch dương trắng và nâu) trong tủ lạnh sẽ để được ba ngày, dạng lam (nấm sữa, nấm chanterelles, mật ong agarics) - trong một hoặc hai ngày. Sau đó - để xử lý.

Nhưng ngay cả trong những ngày này, bạn sẽ mất một số nấm nếu bạn bảo quản chúng cùng nhau. Nếu không thể ngay lập tức làm sạch và chuẩn bị mọi thứ mà bạn đã thu thập được, hãy cố gắng xếp nấm thành từng lớp đều nhau, đặt ở nơi tối và mát để bảo vệ chúng khỏi nấm mốc và côn trùng.