Cách nấu đậu lăng nhiều màu

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Mẹo để giữ cho đậu không bị sôi hoặc không bị dai.

7 mẹo quan trọng

1. Trước tiên, bất kỳ loại đậu lăng nào cũng cần loại bỏ các mảnh vụn và rửa kỹ dưới vòi nước. Và sau đó ngâm hoặc nấu - tất cả phụ thuộc vào màu sắc.
2. Khi đun sôi, nên có lượng lỏng gấp đôi lượng đậu. Tức là, để có 1 ly đậu lăng, bạn cần uống 2 ly nước lạnh.
3. Đầu tiên, các loại đậu được đun ở lửa vừa, sau khi nước sôi thì để lửa nhỏ. Bạn không cần đậy nắp nồi. Nhưng bọt đáng để loại bỏ.
4. Nên ướp muối đậu lăng sau khi nấu xong. Nếu bạn thêm muối vào lúc đầu, sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.
5. Thỉnh thoảng đảo đậu để đậu không bị cháy.
6. Dựa vào thời gian nấu được liệt kê trong các khuyến nghị bên dưới, nhưng hãy cân nhắc khẩu vị của riêng bạn. Có thể bạn muốn làm mềm đậu lăng, hoặc ngược lại.
7. Bạn có thể đa dạng hương vị của đậu lăng với các loại gia vị, thảo mộc hoặc rau củ mà bạn yêu thích. Các loại đậu là một bổ sung tuyệt vời cho hành tây chiên và cà rốt, bạn có thể thêm cà chua, tỏi và ớt chuông.

Cách nấu đậu lăng xanh

Nó giữ được hình dạng tốt nhất. Do đó, nó sẽ trông tuyệt vời trong món salad và những món ăn cần đậu nguyên hạt.

Ngâm đậu lăng trong nước lạnh từ 1–2 giờ. Xả và rửa sạch dưới vòi nước.

Cho vào nồi và tráng nước sạch. Sau khi đun sôi, nấu đậu lăng trong khoảng 40 phút.

Cách nấu đậu lăng nâu

Những con đậu lăng này vẫn giữ nguyên hình dạng của chúng gần giống như những con đậu lăng xanh. Nó làm cho món súp, món hầm và món hầm tuyệt vời.

Đổ nước lạnh vào đậu, để trong 40-60 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và chuyển sang một cái chảo.

Đổ nước sạch vào, để sôi và nấu trong khoảng 30 phút.

Cách nấu đậu lăng đỏ và vàng

Đậu lăng đỏ và vàng không cần ngâm và luộc kỹ. Do đó, nó rất thích hợp để làm khoai tây nghiền, ngũ cốc và súp đặc.

Cho đậu lăng đã rửa sạch vào nồi và thêm nước. Sau khi nước sôi, cho đậu vào nấu khoảng 10-15 phút.