Cách nấu và nấu đậu xanh như thế nào cho mềm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Đậu sẽ ngon cả trong xoong và nồi nấu chậm.

Đậu xanh, hoặc đậu xanh, là một loại đậu nhỏ, có màu xanh lục. Chúng có vị giống như đậu và có hương vị nhẹ nhàng.

Cách chế biến đậu xanh

Đầu tiên, vo đậu xanh, loại bỏ các mảnh vụn. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy hoặc trong một cái bát. Loại bỏ bất kỳ hạt đậu nào có màu sẫm hơn đáng kể so với phần còn lại - chúng chưa chín và sẽ không mềm khi nấu chín.

Không nhất thiết phải ngâm đậu xanh. Nhưng một số người vẫn ngâm với nước trong vài giờ hoặc qua đêm, vì người ta tin rằng ngâm nước đậu sẽ dễ hấp thụ hơn cho cơ thể.

Uống bao nhiêu nước

Trong quá trình nấu, đậu hấp thụ chất lỏng và tăng thể tích lên khoảng ba lần. Vì vậy, họ phải được bao phủ hoàn toàn bằng nước: lấy 3 cốc chất lỏng cho 1 cốc đậu xanh. Mặc dù có thể nhiều hơn, nhưng chỉ cần lấy hết phần thừa sau khi nấu.

Nấu bao nhiêu đậu xanh

Mash được nấu trong 30 - 40 phút. Tập trung vào tình trạng của ngũ cốc. Lấy một ít đậu ra, để nguội một chút và nếm hoặc nghiền nát - chúng phải mềm.

Nếu bạn tiêu hóa chúng, chúng sẽ leo lên. Tất nhiên, những thứ này cũng có thể ăn được, trông chúng sẽ rất xấu xí.

Cần phải ướp muối cho đậu xanh vào cuối quá trình nấu. Nếu bạn làm điều này sớm hơn, sẽ mất nhiều thời gian để nấu hơn.

Cách nấu đậu xanh áp chảo

Đun sôi nước trong chảo rồi cho đậu xanh vào. Chờ cho đến khi nó sôi trở lại. Sau đó, để nhiệt dưới mức trung bình một chút - chất lỏng sẽ sôi một chút. Nấu trong vòng 30 - 40 phút hoặc cho đến khi bánh chín. Nêm nếm với muối cho vừa miệng vài phút trước khi kết thúc quá trình.

Cách nấu chè đậu xanh bằng nồi nấu chậm

Đặt đậu vào một cái tô nhiều lớp và tráng bằng nước nóng. Nấu đậu xanh ở chế độ "Braising", "Buckwheat" hoặc "Pilaf" trong 40 phút. Thêm muối để nếm vài phút trước khi kết thúc quá trình.