11 lý do để uống cà phê mỗi ngày

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Một số người nghĩ rằng cà phê là một loại ma túy thực sự, trong khi những người khác không thể sống mà không có mùi thơm buổi sáng. Các nhà khoa học của tất cả các quốc gia không mệt mỏi khi chứng minh tính hữu ích của thức uống phổ biến hay tác hại của nó. Những người yêu thích cà phê thực sự thờ ơ với tất cả những dữ liệu này, nhưng những người bắt đầu làm quen với cà phê, nhưng lo sợ cho sức khỏe của họ thì sao?

Tất nhiên, mọi thứ đều cần có thước đo, nhưng có ít nhất 11 lý do để bạn không từ chối niềm vui của mình khi uống một thức uống tăng cường sinh lực.

Nga không nằm trong top những quốc gia “uống cà phê” nhiều nhất, vị trí dẫn đầu ở đây thuộc về các nước Scandinavia (Phần Lan, Đan Mạch, Na Uy), tiếp theo là Tây Âu. Trà vốn được người Nga yêu thích không thua kém vị thế của nó, nhưng cà phê đang dần bắt kịp nó về mức độ phổ biến.

Trong hơn 10 năm qua, tốc độ tăng trưởng doanh số bán cà phê ở nước ta luôn ổn định ở mức 6 - 8%.

Hơn hết, cà phê được người dân Moscow và St. Petersburg yêu thích, nơi họ tiêu thụ khoảng ⅔ lượng cà phê được uống ở Nga. Theo một thống kê khác, khoảng 62% người Nga uống cà phê ít nhất hai lần một ngày, và 47% nhân viên văn phòng uống cà phê để làm việc bình thường.

Không có gì là thảm khốc trong những con số này, và 11 lý do để yêu cà phê sẽ chứng minh điều đó.

Cà phê là một nguồn chất chống oxy hóa

Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa gấp 4 lần so với trà xanh.

Ngoài ra, rang hạt cà phê hoàn toàn không làm giảm số lượng của chúng mà còn làm tăng nó lên.

Chất chống oxy hóa loại bỏ tác hại từ các phân tử lang thang- Các gốc tự do phá hủy DNA và gây hại cho các tế bào của cơ thể.

Các gốc tự do gây ra lão hóa sớm, tổn thương não, hệ thống miễn dịch và thần kinh, và các vấn đề sức khỏe khác, và cà phê giúp trung hòa các phân tử đi lạc và tránh tất cả những rắc rối này.

Mùi cà phê làm giảm căng thẳng

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Seoul đã nghiên cứu não của những con chuột sau khi thiếu ngủ và phát hiện ra rằng mùi cà phê gây ra những thay đổi tích cực trong đó. Cà phê chỉ làm giảm căng thẳng khi ngủ không đủ giấc, vì vậy nếu đó là vấn đề của bạn, hãy mua một túi hạt cà phê và ngửi chúng định kỳ sau một đêm mất ngủ.

Cà phê giúp chữa bệnh Parkinson

Năm 2012, Science Daily đã công bố dữ liệu về lợi ích của cà phê đối với những người mắc bệnh Parkinson. Ronald Postuma, M. D. và là tác giả của nghiên cứu, báo cáo rằng những người sử dụng caffeine ít có khả năng phát triển tình trạng này hơn. Hơn nữa, nghiên cứu của ông cho thấy rằng những người đã mắc bệnh Parkinson có thể sử dụng caffeine để kiểm soát chuyển động của họ tốt hơn.

Cà phê giúp ích cho gan của bạn, đặc biệt nếu bạn là người hay uống rượu

Năm 2006, một nghiên cứu đã được công bố trong đó có 125.000 người trên 22 tuổi tham gia. Kết quả cho thấy những người uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ xơ gan thấp hơn 20%.

Arthur Klatsky, tác giả chính của nghiên cứu, giải thích rằng uống cà phê tạo ra các đặc tính bảo vệ chống lại bệnh xơ gan do rượu gây ra.

Một người tiêu thụ càng nhiều cà phê, càng giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan, nhập viện và tử vong nhanh chóng.

Ngoài ra, một nghiên cứu của Trường Đại học Y khoa NUS cho thấy cà phê giúp ngăn ngừa sự phát triển của gan nhiễm mỡ. Vì vậy, bằng cách uống hơn bốn tách trà hoặc cà phê mỗi ngày, bạn đang tự bảo đảm mình chống lại bệnh gan nhiễm mỡ.

Cà phê cho hạnh phúc

Nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia cho thấy rằng những người uống bốn tách cà phê trở lên mỗi ngày ít bị trầm cảm hơn 10% so với những người không thích đồ uống có mùi thơm.

Và lượng caffein cao không liên quan gì đến nó. Coca-Cola cũng chứa nhiều caffeine, nhưng việc sử dụng nó không có tác dụng chữa bệnh trầm cảm. Tác giả nghiên cứu Honglei Chen tuyên bố rằng cà phê cung cấp cho chúng ta những lợi ích sức khỏe tuyệt vời thông qua chất chống oxy hóa.

Cà phê chống tự tử

Nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy hai tách cà phê mỗi ngày làm giảm 50% nguy cơ tự tử ở cả phụ nữ và nam giới. Lý do bị cáo buộc cho đặc tính này của cà phê là chất chống trầm cảm của nó, giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine và norepinephrine.

Cà phê bảo vệ phụ nữ khỏi ung thư da

Trường Y Harvard, cùng với Trung tâm Y tế Brigham and Women’s Hospital (BWH) ở Boston, đã thực hiện một nghiên cứu với 112.897 phụ nữ và nam giới trên 20 tuổi. Kết quả cho thấy phụ nữ uống ba tách cà phê trở lên mỗi ngày ít có nguy cơ bị ung thư da hơnhơn những người thích đồ uống khác.

Cà phê giúp thể thao

Tờ New York Times đưa tin rằng nhiều vận động viên uống một tách cà phê trước khi tập luyện để cải thiện thành tích của họ. Điều này đặc biệt hữu ích trong các môn thể thao mà sức bền là quan trọng, chẳng hạn như đi xe đạp. Các nhà khoa học giải thích rằng caffeine làm tăng lượng axit béo trong máuvà. Những chất này được cơ bắp sử dụng làm nhiên liệu, giúp bảo toàn lượng carbohydrate dự trữ trong cơ thể và giúp no lâu hơn.

Cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Theo một nghiên cứu của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ, những người uống bốn tách cà phê trở lên mỗi ngày giảm 50% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 … Hơn nữa, với mỗi cốc bổ sung, rủi ro sẽ giảm thêm 7%.

Cà phê giúp não hoạt động lâu hơn

Nghiên cứu từ Đại học Nam Florida và Đại học Miami cho thấy những người trên 65 tuổi tiêu thụ nhiều caffeine hơn bắt đầu phát triển bệnh Alzheimer muộn hơn những người ít caffeine hơn.

Tiến sĩ Haunhai Cao, một nhà thần kinh học tại Đại học Nam Florida, nói: “Chúng tôi không nói rằng tiêu thụ cà phê vừa phải sẽ bảo vệ hoàn toàn mọi người khỏi bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, chúng tôi tin tưởng rằng cà phê làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này, hoặc ít nhất là trì hoãn sự khởi phát của nó."

Cà phê giúp bạn thông minh hơn

Bạn thường uống cà phê khi cần phấn chấn, chẳng hạn như vào đêm muộn khi có nhiều việc phải làm. Nó chỉ ra rằng cà phê không chỉ giúp tiếp thêm sinh lực mà còn làm cho não bộ hoạt động hiệu quả hơn.

Michael Lemonik, phóng viên TIME tuyên bố rằng trong thời gian bị tước đoạt cưỡng bức, Caffeine cải thiện chức năng não: rút ngắn thời gian phản ứng, tăng sự chú ý, tư duy logic và sự tỉnh táo.

P. S. Và cà phê cũng là một lý do tuyệt vời để thưởng thức bản thân với những món tráng miệng ngon.

Bánh Pudding sô cô la

Bánh pudding này chỉ nhỏ giọt sô cô la. Bột cacao và vụn sô cô la tạo nên món tráng miệng rất hợp với hương vị đậm đà của cà phê pha.

Bánh mì sô cô la

Nếu bạn còn thừa bánh mì khô, bạn có thể làm món tráng miệng bằng sô cô la nhẹ. Bánh mì được cắt thành từng khối vuông, ngâm trong sô cô la nóng chảy và bày ra ly với kem đánh bông và miếng hạnh nhân nướng.

Bánh dành cho người sành ăn

Món tráng miệng thanh lịch này bao gồm kem đánh bông đông lạnh với vụn sô cô la kẹp giữa hai đĩa bánh trứng đường. Phần cuối cùng là đổ sô cô la tan chảy, tương phản với bánh đông lạnh.

Chocolate Espresso Cupcakes với Ca cao và Kem đánh

Trong công thức này, cà phê được thêm vào để tăng thêm hương vị sô cô la. Bánh có chứa kem chua, giúp bánh thêm mềm mại, trong khi kem đánh bông và hạt ca cao tạo nên một vẻ ngoài đẹp mắt.

Mousse sô cô la ớt

Sự kết hợp giữa sô cô la và ớt không còn mới lạ, nhưng nó vẫn tiếp tục gây ngạc nhiên và kích thích. Mousse sô cô la có thể được chế biến từ bột ớt đỏ và cà phê espresso ngay lập tức. Gelatin được thêm vào mousse để nó cứng lại trong quá trình làm lạnh.

Món tráng miệng Sicily Granita

Món Granita của Ý được làm từ cà phê thừa đông lạnh và một thìa kem ngọt. Kết quả là một món tráng miệng sảng khoái và tiếp thêm sinh lực.

Bánh cà phê

Trong chiếc bánh này, cà phê đi qua mọi thành phần - bột, nhân bánh, và thậm chí cả lớp kem phủ ngọt ngào. Mặt trên của bánh được trang trí bằng các loại hạt cắt nhỏ, và món tráng miệng được phục vụ bằng một tách cà phê.

Cà phê panna cotta

Món tráng miệng kiểu Ý đẹp mắt này được phục vụ trong các bữa tiệc tối. Sữa tách béo, sữa chua vani và một ít kem. Trên cùng với sô cô la và sốt caramel.

Soufflé "Fallen Mocha"

Chỉ năm thành phần và một món tráng miệng đơn giản đã sẵn sàng. Các loại protein được đánh bông cho một món súp, cà phê espresso ngay lập tức để có hương vị sô cô la, đường và một chút kem là phần hoàn thiện.

Cà phê sữa đá xay kozinaki

Cà phê Việt Nam là sự kết hợp giữa cà phê đậm đà và sữa đặc. Chất đông lạnh với việc bổ sung kem trộn với kozinak nghiền ở phần trên.

Bánh quy sô cô la trơn

Để làm những chiếc bánh quy này, bạn không cần phải nướng, chỉ cần một chiếc bàn ủi bánh quế đơn giản là đủ. Bột được làm từ cà phê espresso hòa tan và bột cacao, rắc đường bột lên trên rồi đổ sô cô la lên trên.