7 bánh nướng nam việt quất chua ngọt

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Hãy thử các món nướng với táo, kem chua, sô cô la, các loại hạt và hơn thế nữa.

1. Sand cake với lingonberries

Thành phần

• 160 g bột mì;
• 80-100 g + 2-3 muỗng canh đường;
• quế xay - để nếm;
• ¼ thìa muối;
• 100 g bơ;
• 2 lòng đỏ trứng gà;
• 1-2 thìa nước;
• 300 g linh chi;
• 2 thìa tinh bột khoai tây.

Sự chuẩn bị

Trộn bột mì đã rây, 80-100 g đường, quế và muối. Thêm bơ lạnh thái hạt lựu và xay thành vụn mịn.

Thêm lòng đỏ và trộn kỹ. Tập hợp bột thành một quả bóng. Nếu bạn gặp khó khăn với điều này, hãy đổ nước lạnh vào. Bọc khối trong màng bám và đặt trong tủ đá trong nửa giờ.

Nhẹ nhàng trộn dâu tây với tinh bột và đường còn lại. Lấy bột ra, cắt bỏ khoảng một phần ba và cho phần nhỏ vào ngăn đá tủ lạnh trở lại.

Cán một miếng bột lớn thành một lớp mỏng trên giấy da. Đặt chỗ trống có giấy vào khay nướng và làm phẳng.

Trải quả dâu lên bột. Cho phần bột đã xay thô còn lại vào đầy chúng. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 phút.

2. Bánh với nhân dâu tây và kem chua

Thành phần

• 55 g bơ;
• 200 g + 1 thìa kem chua béo;
• 100-130 g + 1 thìa cà phê đường;
• 120 g + 1 thìa bột mì;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 quả trứng;
• đường vani hoặc vanillin - để nếm;
• 200 g linh chi.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bơ đun chảy, 1 thìa kem chua và 1 thìa cà phê đường. Cho 120 g bột mì và bột nở đã rây rồi nhào bột.

Dùng tay để phân theo hình dạng, tạo thành các cạnh nhỏ. Đặt khuôn vào ngăn đá trong khi nấu nhân.

Đánh bông kem chua, đường, bột mì, trứng và vanillin còn lại. Đặt quả dâu lên bột đã làm lạnh và phủ hỗn hợp kem chua. Nướng bánh trong 30–35 phút ở 180 ° C.

3. Bánh ngọt nhân dâu tây và sô cô la trắng

Thành phần

• 100 g bơ;
• 120 g đường;
• 90 g sô cô la trắng;
• 2 quả trứng;
• 200 g bột mì;
• ¼ thìa cà phê bột nở;
• ¼ thìa cà phê muối nở;
• 130 g linh chi.

Sự chuẩn bị

Đun chảy bơ cùng với đường và sô cô la và để nguội một chút. Cho lần lượt từng quả trứng vào và đánh đều hỗn hợp. Rây bột mì, bột nở và muối nở vào với nhau. Đổ vào hỗn hợp dầu và khuấy đều.

Thêm quả mọng vào bột. Phân phối nó trên khuôn đã lót giấy da. Nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 180 ° C.

4. Bánh cay với dâu tây và kem chua protein

Thành phần

• 125 g bơ;
• 520 g đường;
• 5 quả trứng;
• ½ - 1 thìa cà phê quế xay;
• ½ - 1 thìa cà phê đinh hương xay;
• ½ - 1 thìa cà phê nhục đậu khấu;
• 1-2 thìa cà phê vỏ chanh bào nhuyễn;
• 1 thìa cà phê ca cao
• ½ thìa muối nở;
• 1 thìa nước chanh
• 2 thìa mật ong;
• 400 g bột mì;
• 500 g kem chua béo;
• 500 g linh chi.

Sự chuẩn bị

Xay bơ mềm với 120 g đường. Cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều. Thêm quế, đinh hương, nhục đậu khấu, vỏ và ca cao và khuấy đều.

Làm dịu muối nở bằng nước cốt chanh. Trộn hỗn hợp bơ với baking soda, mật ong và bột mì đã rây. Cán mỏng bột và trải nó lên mặt dưới và mặt bên của một đĩa nướng cao.

Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn, thêm dần phần đường còn lại cho đến khi tạo thành hỗn hợp màu trắng kem. Trộn hỗn hợp với kem chua.

Đổ dâu lên bột, đổ một nửa kem chua protein vào và khuấy nhẹ. Đổ phần kem thứ hai lên trên.

Đặt đĩa vào lò nướng 180 ° C đã được làm nóng trước trong khoảng 1 giờ hoặc hơn. Giảm nhiệt độ xuống 170 ° C 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Tắt lò và để bánh ở đó thêm 10 phút. Sau đó để nguội hoàn toàn và đặt vào ngăn lạnh trong vài giờ.

5. Bánh sô cô la với quả hạch và quả hạch

Thành phần

• 4 quả trứng;
• 320 g đường;
• 200 g bơ;
• 50 ml cà phê đen;
• 4 thìa ca cao;
• 250 g bột mì;
• 1½ thìa cà phê bột nở
• 100 g quả óc chó;
• 150 g linh chi.

Sự chuẩn bị

Đánh trứng và đường cho đến khi có màu trắng kem. Đổ bơ và cà phê đã đun chảy hơi nguội vào. Thêm cacao và bột mì đã rây với bột nở vào trộn đều.

Cắt các loại hạt thô. Thêm chúng và linh chi vào bột và khuấy một lần nữa. Cho khối bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 45 phút.

6. Bánh ngọt với dâu tây và táo

Thành phần

• 250 g bơ + để bôi trơn;
• 200-250 g đường;
• đường vani hoặc vanillin - để nếm;
• 5 quả trứng;
• 350 g bột mì;
• 1¼ thìa cà phê bột nở
• 3-4 quả táo;
• 150 g linh chi.

Sự chuẩn bị

Dùng phới lồng đánh bơ đã mềm với đường, đường vani hoặc vani. Thêm từng quả trứng vào trong khi tiếp tục đánh hỗn hợp.

Trộn bột mì và bột nở đã rây, thêm vào khối và trộn cho đến khi mịn. Cắt táo đã gọt vỏ thành những miếng vuông nhỏ. Thêm chúng và lingonberries vào bột và trộn kỹ một lần nữa.

Lót đĩa nướng bằng giấy da và quét bơ. Chia bột theo hình dạng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 ° C trong 40 phút.

Chuẩn bị?

10 loại bánh thơm ngon và nguyên bản với táo

7. Bánh men Lingonberry

Thành phần

• 1½ thìa cà phê men khô hoặc 9 g men tươi;
• 100 g + 1 thìa cà phê + 2 thìa đường;
• 150 ml + 1 thìa sữa;
• 1 quả trứng;
• ¼ thìa muối;
• 280 g bột mì;
• 40 g bơ;
• dầu thực vật - để bôi trơn;
• 150 g linh chi;
• 2 thìa bột ngô.

Sự chuẩn bị

Trộn men với 1 thìa cà phê đường. Nếu sử dụng men tươi, hãy nghiền kỹ. Đổ 150 ml sữa ấm vào và để khoảng 15-20 phút. Bong bóng sẽ xuất hiện trên bề mặt.

Đập trứng và để sang một bên để đánh. Thêm 2 thìa đường và muối, khuấy đều. Thêm men và đánh bông một lần nữa.

Rây bột mì, đổ khối men vào khuấy đều. Thêm bơ đun chảy đã nguội. Chuyển bột sang bàn có phết dầu nhẹ và nhào khoảng 10 phút. Tay cũng có thể được bôi trơn để thuận tiện.

Bôi bơ vào tô và cho bột vào tô. Đậy khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ. Sau đó chuyển khối sang bàn đã bôi mỡ và cắt một phần ba khối bột.

Cán mỏng gần hết miếng bột rồi cho vào khuôn, tạo thành các cạnh nhỏ. Đậy bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn và để trong 20 phút.

Thêm gần như tất cả tinh bột và đường còn lại vào quả chanh tây và trộn. Rắc phần tinh bột còn lại lên phần bột trong khuôn rồi trải dâu.

Dùng miếng bột thứ hai phủ lên mặt bánh và ghim các mép lại. Thực hiện một vài vết cắt trên đầu trang. Đậy bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn và để thêm 10 phút.

Sau đó, kết hợp trứng còn lại và 1 muỗng sữa và quét lên mặt bánh. Nướng khoảng 20 phút ở 190 ° C.

Cũng đọc ???

• 10 bánh chuối với sô cô la, caramen, kem bơ và hơn thế nữa
• 10 chiếc bánh bông lan hoa mai thơm và rất đẹp
• 10 loại mứt sẽ trở thành món yêu thích của bạn
• 10 món bánh tart mận đơn giản cho những người yêu thích vị chua nhẹ
• 10 chiếc bánh nướng với táo, mứt, bắp cải, khoai tây và hơn thế nữa