Cách làm sữa nướng tại nhà

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Sữa nướng từ lò nướng, bình giữ nhiệt và tủ nấu cơm nhiều bánh sẽ ngon và thơm như từ lò nướng.

Tốt nhất là làm sữa nướng từ sữa tự làm. Nhưng một cửa hàng chất lượng cao cũng phù hợp với hàm lượng chất béo ít nhất là 3,2%.

Thành phẩm phải được làm nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó mới cho vào tủ lạnh.

Cách làm sữa nướng trong lò

Đun sôi sữa trên bếp. Sau đó đổ vào bát sành hoặc niêu đất. Nấu sữa bằng niêu đất rất tiện lợi.

Không đậy nắp và đặt dụng cụ nấu vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 80–90 ° C. Nên để nhiệt độ thấp để sữa không bị sôi.

Để sữa trong lò khoảng 3-5 giờ. Để càng lâu, nó sẽ càng thơm và ngon hơn. Độ bão hòa màu cũng phụ thuộc vào thời gian.

Xin lưu ý rằng trong quá trình đun, một phần sữa sẽ bay hơi và xuất hiện lớp vỏ sẫm màu trên bề mặt. Một số người thì vứt nó đi, nhưng đối với một số người thì đó là một món ngon.

Cách làm sữa nướng trong phích

Trong bình giữ nhiệt, sữa sẽ nhạt hơn và không có lớp vỏ. Nhưng nó sẽ có hương vị không tệ hơn loại cổ điển.

Tốt nhất nên dùng bình thủy ½ hoặc 1 lít. Và đó là lượng sữa sẽ phải đổ. Nếu chất lỏng ít hơn nhiều, thì nhiệt độ trong phích có thể giảm xuống trước thời hạn.

Đầu tiên, bạn rửa sạch bên trong phích bằng nước nóng. Đun sôi sữa trên bếp rồi đổ ngay vào phích. Đóng chặt và để trong 8-12 giờ.

Bạn có thể để sữa cả ngày nhưng chỉ cần bình giữ nhiệt tốt là được. Khi đó hương vị của thành phẩm sẽ đậm đà hơn.

Cách làm sữa nướng trong nồi nấu chậm

Đổ sữa vào bát đựng nhiều bột. Để ngăn không cho nó thoát ra ngoài, bạn có thể đặt một hộp đựng thức ăn để nấu bằng hơi nước lên trên.

Đậy nắp lại và đặt chế độ "Đang sôi" hoặc "Dập tắt" trong 6 giờ. Nếu sữa không thoát ra ngoài, hãy thử nấu sữa trong cài đặt Multi Cook ở 95 ° C.

Một số nồi nấu chậm có thể làm sữa bị đóng váng như lò nướng. Một lớp vỏ cũng có thể hình thành ở đáy và dễ dàng bong ra khỏi bát.