"Đừng sợ thức ăn": phỏng vấn với nhà dị ứng học-miễn dịch học Olga Zhogoleva

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Về dị ứng thực phẩm, khả năng miễn dịch và những huyền thoại liên quan đến chúng.

Olga Zhogoleva là một nhà dị ứng học-miễn dịch học, ứng cử viên của khoa học y tế, người sáng lập của Everyday Clinic. Trên blog của mình, cô ấy nói về khả năng miễn dịch và cách sống mà không bị dị ứng.

Lifehacker đã nói chuyện với Olga và tìm hiểu xem liệu hệ thống miễn dịch có thực sự suy yếu hay không và liệu có thể tăng cường nó với sự trợ giúp của các loại thực phẩm và vitamin lành mạnh hay không. Chúng tôi cũng tìm hiểu lý do tại sao dị ứng thực phẩm xảy ra, nên làm gì để tránh nó, và những lầm tưởng từ khu vực này là có hại nhất.

Về miễn dịch học

Tại sao bạn quyết định trở thành bác sĩ? Và tại sao lại là một nhà miễn dịch học?

Quyết định của tôi do truyền thống gia đình quyết định, bởi vì nhiều thành viên trong gia đình tôi là bác sĩ trong nhiều thế hệ. Ngay từ thời thơ ấu, mọi người đều thấy rõ rằng tôi không có lựa chọn nào khác - họ thậm chí còn không được cân nhắc. Và tôi không hối tiếc, bởi vì tôi thích công việc kinh doanh mà tôi làm.

Nhưng trong một thời gian dài, tôi không thể quyết định lựa chọn chuyên ngành. Trong khóa học thứ nhất hoặc thứ hai, tôi muốn trở thành một bác sĩ sản phụ khoa. Sau đó, một bác sĩ phẫu thuật, từ đó ông tôi, bác sĩ phẫu thuật đã khuyên can tôi. Và gần đến ngày tốt nghiệp, tôi muốn làm một nhân viên của bộ phận, sau đó tôi vẫn ở bộ phận sinh lý học bình thường, vào trường cao học và dành ba năm tuyệt vời ở đó, làm luận văn.

Sau đó tôi nhận ra rằng tôi vẫn muốn hành nghề y. Và vì công trình khoa học của tôi được dành cho dị ứng học và miễn dịch học, tôi đã chọn chuyên ngành này.

Làm thế nào để chuyên môn của bạn nổi bật so với các lĩnh vực y tế khác?

Tôi sẽ không nói rằng dị ứng học và miễn dịch học có một đặc điểm dễ phân biệt nó với các chuyên ngành khác. Mỗi người trong số họ có một cái gì đó khác nhau.

Đặc thù của chuyên ngành của tôi là hầu hết công việc diễn ra trong đầu. Trên thực tế, bạn cần tiến hành điều tra toàn bộ, so sánh các dữ kiện và xây dựng chuỗi logic để chẩn đoán chính xác - để xác định một người bị dị ứng với chất gì và liệu anh ta có bị suy giảm miễn dịch hay không.

Công việc của một bác sĩ trong lĩnh vực này phần lớn là phân tích tiền sử của bệnh nhân.

Và nghiên cứu có tầm quan trọng thứ yếu: đúng hơn, nó chỉ giúp ích một chút, nhưng không phải là cơ sở để ra quyết định. Bạn không thể chỉ đi xét nghiệm tất cả các chất gây dị ứng và được điều trị tùy thuộc vào kết quả.

Còn về y học dựa trên bằng chứng trong miễn dịch học?

Có thể, câu hỏi này đã được đưa ra do thực tế là có một nỗ lực phân chia y học thành dựa trên bằng chứng và không bằng chứng.

Trên thực tế, chỉ có một loại thuốc - y học dựa trên bằng chứng. Nó không thể khác được. Chỉ là trước đây, việc tham khảo ý kiến có thẩm quyền của một giáo sư được coi là một lý lẽ tốt, và bây giờ - để nghiên cứu khoa học chất lượng cao. Và Nga đang trong tình trạng chuyển đổi sang cách tiếp cận thứ hai.

Từ quan điểm này, dị ứng học và miễn dịch học không khác gì các chuyên khoa khác. Chúng tôi dựa trên bằng chứng khoa học để đưa ra điểm đến.

Trong một cuộc phỏng vấn, nhà thần kinh học Nikita Zhukov nói rằng trong bệnh viện, toàn bộ các tầng có thể được phân bổ cho vật lý trị liệu vô ích. Có điều gì đó tương tự trong dị ứng học và miễn dịch học không?

Điều này là do thực tế là quá trình chuyển đổi y học từ lạc hậu hậu Xô Viết sang hiện đại đang diễn ra ngay bây giờ. Và mọi thứ đang tiến triển từ từ.

Dị ứng học vẫn có điều tương tự. Trong phòng thí nghiệm, bệnh nhân có thể được cung cấp các phương pháp nghiên cứu hoàn toàn không cần thiết trong trường hợp của mình. Ví dụ, sự phân hủy tế bào mast không được sử dụng trong thực tế thế giới. Và với dị ứng, bạn không cần phải làm xét nghiệm immunoglobulin G trong thực phẩm.

Nhưng những cuộc hẹn như vậy là không thể tránh khỏi trong thực tế y tế hiện đại của nước ta. Và cho đến nay trong chuyên môn của chúng tôi có một nơi cho câu nói "Có bao nhiêu bác sĩ - bấy nhiêu ý kiến."

Các đồng nghiệp của tôi và tôi trong phòng khám của chúng tôi đang vật lộn với điều này - chúng tôi đang cố gắng đưa ra các khuyến nghị y tế có căn cứ và cập nhật như nhau.

Những trường hợp nào cần đến ngay bác sĩ miễn dịch, bỏ qua bác sĩ điều trị?

Không có trong bất kỳ. Chẩn đoán suy giảm miễn dịch Suy giảm miễn dịch là tình trạng mà khả năng của hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh truyền nhiễm và ung thư bị giảm hoặc hoàn toàn không có. - đây là việc của bác sĩ. Nếu mọi người, dựa trên tình trạng sức khỏe của họ, tự đưa ra chẩn đoán này, thì họ có thể lãng phí thời gian của mình bằng cách đến gặp bác sĩ miễn dịch học.

Có những tiêu chí là cơ sở để nghi ngờ cơ thể bị suy giảm miễn dịch. Ví dụ, sáu hoặc nhiều lần nhiễm trùng do vi khuẩn và mủ trong một năm, viêm màng não tái phát và nhiễm trùng huyết, hai hoặc nhiều lần viêm phổi trong một năm. Hoặc sử dụng kháng sinh kéo dài mà không đỡ, mặc dù đã chọn đúng thuốc. Và một dấu hiệu nữa có thể là tình trạng đã bị nhiễm nấm gây viêm phổi. Nếu tất cả đều tốt với hệ thống miễn dịch, điều này sẽ không xảy ra.

Và những tiêu chí này để tự chẩn đoán không phù hợp lắm. Chúng cần được bệnh nhân và nhà trị liệu chú ý trong quá trình đối thoại. Người đầu tiên nói điều gì đó về bản thân, và người thứ hai phân tích và nói: “Đây và đó là những tiếng chuông không tốt cho hệ thống miễn dịch. Hãy cùng bác sĩ miễn dịch tham khảo ý kiến."

Bởi vì trong tâm trí của một người bình thường, “bệnh tật thường xuyên” là một thuật ngữ rất mơ hồ. Và nếu trước đây anh ta bị ARVI mỗi năm một lần, sau đó bị ốm ba lần, thì anh ta có thể coi là anh ta bị suy giảm miễn dịch. Nhưng đây không phải là trường hợp.

Miễn dịch là gì và nó nằm ở đâu?

Đây là một câu hỏi lớn có thể mất hàng giờ để trả lời. Hệ thống miễn dịch bao gồm một mạng lưới phức tạp của các cơ quan, tế bào và các chất do chúng tạo ra. Nó đảm bảo tính nhất quán của thành phần protein của chúng ta - bảo vệ chống lại các protein của kẻ thù. Hoặc quyết định rằng chúng ta không cần được bảo vệ nếu protein không nguy hiểm.

Nó cũng phá hủy các tế bào đã được sửa đổi của chính chúng ta, tức là nó bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Hệ thống miễn dịch phân bố rộng khắp cơ thể chúng ta, và không có một điểm nào trên bản đồ cơ thể chúng ta mà nó không có.

Và khả năng miễn dịch là sự chống lại một thứ gì đó. Ví dụ, chúng ta có thể nói rằng một người có khả năng miễn dịch chống lại bệnh cúm hoặc bệnh thủy đậu. Trên thực tế, đây là một biện pháp bảo vệ cụ thể và không cụ thể chống lại một mầm bệnh cụ thể. Và nó được đại diện bởi các chất và tế bào được tìm thấy trên khắp cơ thể.

Làm thế nào để hiểu rằng hệ thống miễn dịch bị suy yếu?

Trên đây, tôi đã liệt kê các tiêu chuẩn đánh giá tình trạng suy giảm miễn dịch. Phần còn lại của hệ thống miễn dịch hoạt động rất tốt, ngay cả khi nó có giai đoạn suy giảm hoạt động của một số bộ phận, điều này trên toàn cầu không ảnh hưởng đến sức sống và sức khỏe của chúng ta theo bất kỳ cách nào. Ví dụ, sau khi bị nhiễm vi-rút, có thể xảy ra suy nhược sau vi-rút, tăng cảm giác mệt mỏi, mệt mỏi và dễ bị nhiễm trùng hơn một chút.

Đôi khi chúng ta có thể dùng thứ gì đó khác để làm giảm hoạt động của hệ thống miễn dịch. Ví dụ, thiếu vitamin D và sắt. Hoặc, nếu một người bị dị ứng với bụi, các màng nhầy của đường hô hấp sẽ trở nên dễ bị nhiễm vi khuẩn hơn, vì chúng đang ở trong tình trạng viêm do tiếp xúc với các chất gây dị ứng. Nhưng điều này không liên quan gì đến suy giảm miễn dịch.

Những thay đổi này trong hoạt động của hệ thống miễn dịch không bắt buộc chúng ta phải tác động trực tiếp đến nó. Nó hoàn toàn tự điều chỉnh và tự phục hồi.

Khả năng miễn dịch không cần phải được kích thích và “nâng lên từ đầu gối”.

Để duy trì hoạt động bình thường của hệ thống này, bạn chỉ cần không can thiệp vào nó: từ bỏ thói quen xấu, ngủ đủ giấc, chơi thể thao, có lối sống năng động và ăn uống điều độ. Nói chung, thực hiện các khuyến nghị nhàm chán mà không ai thích. Nhưng đây chính xác là những gì thực sự giúp ích cho hệ thống miễn dịch.

Có thể tăng khả năng miễn dịch tạm thời bị giảm với sự trợ giúp của một số sản phẩm?

Không có chất bổ sung dinh dưỡng để tăng cường miễn dịch. Đó là một huyền thoại. Để hệ thống miễn dịch hoạt động tốt, bạn chỉ cần ăn một chế độ ăn uống cân bằng.

Ví dụ, ít nhất một nửa chế độ ăn uống nên là thực phẩm thực vật (rau và trái cây). Protein nên có ít nhất một phần tư chế độ ăn uống hàng ngày, carbohydrate phức hợp chiếm ưu thế là ngũ cốc nguyên hạt với số lượng vừa đủ cũng cần thiết. Bạn cần ăn cá 1-2 lần một tuần.

Đây là những thành phần của chế độ ăn bình thường, cân bằng của một người, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Nhưng những khuyến nghị này không liên quan trực tiếp đến miễn dịch học. Chúng rất linh hoạt. Nó chỉ là một cách để có đủ chất dinh dưỡng từ thực phẩm.

Ngoài vitamin D cần uống thêm vitamin nào để dự phòng?

Vitamin D là loại vitamin duy nhất có ý nghĩa để dùng để phòng bệnh, vì chúng ta không nhận được nó từ thực phẩm. Ở Nga, tiệc chiêu đãi quanh năm được khuyến khích cho trẻ em ở mọi lứa tuổi. Và chúng ta nhận được tất cả các vitamin khác từ thực phẩm với số lượng đủ nếu chúng ta ăn một cách cân bằng.

Có lợi ích gì khi làm cứng - dùng nước lạnh hoặc lau bằng tuyết?

Sự cứng lại không phải là ngâm mình với nước lạnh và cọ xát với tuyết, mà là sự thích nghi với các nhiệt độ khác nhau. Nếu bạn đi chân trần ở nhà, thì đây cũng là nó.

Nếu một người sống trong điều kiện nhà kính, quấn áo ấm và ở nhà luôn nóng và đóng cửa sổ, thì cơ thể người đó sẽ mất khả năng thích ứng với nhiệt độ thấp. Và sau đó, ngay cả việc sử dụng đồ uống lạnh hoặc kem có thể dẫn đến thực tế là các màng nhầy được làm lạnh trở nên kém khả năng chống lại các vi khuẩn sống trên bề mặt của chúng.

Nếu một người thích nghi với các nhiệt độ khác nhau và không bị ốm ngay sau khi ở trong phòng mát, thì điều này có nghĩa là da, niêm mạc, hệ thống hô hấp, thần kinh và miễn dịch của họ đang hoạt động bình thường.

Vì vậy, những người sống trong điều kiện nhà kính thời thơ ấu cần phải trải qua quá trình làm cứng. Và nó không nhất thiết phải là những biện pháp quyết liệt như quét tuyết. Nó là đủ để hoạt động thể thao ngoài trời, thể thao trên băng hoặc bơi lội. Đây là những lựa chọn để thích nghi với nhiệt độ lạnh mà không gây hại cho cơ thể.

Bởi nếu người không chuẩn bị ngay lập tức lao xuống hố, điều này có thể dẫn đến những hậu quả khó chịu từ hệ thần kinh và tim mạch.

Và nếu điều kiện thời thơ ấu nói chung là vô trùng, thì điều này dẫn đến giảm khả năng miễn dịch?

Có, khi nói đến việc lạm dụng thuốc sát trùng và thuốc kháng sinh. Khi không gian xung quanh một người vô trùng một cách không cần thiết, hệ thống miễn dịch sẽ không có cơ hội để hoạt động. Khả năng miễn dịch của một người như vậy có thể dễ bị tổn thương hơn.

Những người sống ở thành phố dễ mắc các bệnh dị ứng hơn. Vì hệ thống miễn dịch phải có sự đa dạng phân tử để phát triển bình thường. Và ở thành phố, con người ít tiếp xúc với vi sinh, ít ở trong không khí trong lành và tiếp xúc với cây cỏ, đất đai, động vật.

Những huyền thoại nào trong miễn dịch học mà bạn không thích nhất?

Hơn hết, tôi không thích huyền thoại rằng khả năng miễn dịch đã "rơi xuống" và cần được khẩn trương cứu và nâng cao. Và cũng là huyền thoại về tác động nguy hiểm và gần như gây tử vong trên cơ thể của virus Epstein-Barr.

Nó là một loại virus herpes, nhưng không phải là virus trên môi. Nó không gây ra bệnh mụn rộp, mà là bệnh tăng bạch cầu đơn nhân - một chứng đau họng kèm theo sốt cao và các hạch bạch huyết mở rộng. Loại vi-rút này xảy ra ở 90% mọi người và đối với hầu hết mọi người, nó không gây nguy hiểm.

Nhưng chúng tôi có khả năng trong phòng thí nghiệm để tìm kiếm các kháng thể chống lại nó, và theo lẽ tự nhiên, chúng được tìm thấy ở chín trong số mười người. Sau đó, họ cố gắng giải thích căn bệnh mà nó không liên quan gì đến virus này.

Trong quá trình thực hành của mình, tôi đã gặp những bệnh nhân bị nhiễm vi rút Epstein-Barr, chính họ hoặc cùng với các bác sĩ đã cố gắng giải thích mọi thứ cho họ - từ viêm khớp đến viêm kết mạc. Nhưng sự thật thì đây là một trong nhiều loại virus, ở dạng vật mang mầm bệnh, có thể tồn tại ở nước ta suốt đời.

Và nó chỉ gây nguy hiểm thực sự cho những người bị suy giảm miễn dịch và thiếu máu hồng cầu hình liềm. Trong trường hợp đầu tiên, hệ thống miễn dịch có thể không có đủ sức mạnh để đối phó với nó, và trong trường hợp thứ hai, nguy cơ ung thư hạch tăng lên. Nhưng hầu hết mọi người không mắc các bệnh này và vẫn an toàn mặc dù đã tiếp xúc với loại vi rút này.

Bệnh herpes simplex có thể chỉ ra sự giảm miễn dịch tạm thời không?

Sự xuất hiện của mụn rộp cho thấy rằng một cái gì đó đã xảy ra với các chức năng rào cản của màng nhầy. Hoặc một người bị suy giảm hệ thống miễn dịch tạm thời do nhiễm virus.

Một người là người mang vi rút herpes. Và trong những trường hợp như vậy, nó có thể trở nên trầm trọng hơn. Nhưng điều đó không có nghĩa là xấu về hệ thống miễn dịch. Ngược lại, nó hoạt động tốt, vì nó không cho phép mụn rộp vượt ra ngoài phát ban trên môi trên và cánh mũi.

Nếu có vấn đề với khả năng miễn dịch, thì mọi thứ sẽ phát triển một cách khủng khiếp. Virus sẽ gây nhiễm trùng toàn thân, nhiễm trùng huyết, tổn thương các cơ quan khác nhau và hệ thần kinh.

Về dị ứng học

Dị ứng thức ăn là gì?

Giống như bất kỳ loại dị ứng nào khác, nó là do hệ thống miễn dịch không nhận biết chính xác các protein trong thực phẩm. Cô ấy tin rằng chúng rất nguy hiểm và bắt đầu chiến đấu với chúng.

Những hiểu biết về việc thường xuyên bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa đã biến sữa trong tâm trí của một số người thành một sản phẩm độc hại. Nhưng bản chất của dị ứng chính là bản thân sản phẩm không gây nguy hiểm nếu hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động không có lỗi.

Chỉ sữa, cũng như trứng, lúa mì, cá, các loại hạt, đậu nành, đậu phộng và hải sản là những chất gây dị ứng phổ biến nhất. Và nếu một người có các triệu chứng của dị ứng thực phẩm, thì chúng ta sẽ nghĩ đến các sản phẩm từ danh mục này đầu tiên.

Tôi cũng xin nhắc lại rằng dị ứng là một căn bệnh rất logic. Và nếu bạn không thấy logic trong trạng thái của mình, thì rất có thể bạn đang giải quyết một việc khác.

Tại sao lại xảy ra dị ứng thức ăn?

Để một người bị dị ứng với thứ gì đó, họ phải có một bộ gen nhất định khiến hệ thống miễn dịch của họ dễ mắc bệnh đó.

Nhưng đồng thời, một người không được lập trình cho một loại dị ứng cụ thể từ khi sinh ra.

Cơ thể của anh ta chỉ đơn giản là có khả năng mắc phải những sai lầm này - nhận biết không chính xác các protein. Và sau đó mỗi người bị dị ứng bắt đầu một kịch bản riêng để xác định loại protein nào mà hệ thống miễn dịch của họ sẽ không kết bạn với.

Và chúng ta vẫn chưa biết đầy đủ lý do tại sao một người bị dị ứng với sữa, một người khác với trứng, và một phần ba với cá. Rất có thể, các điều kiện mà sự quen thuộc với các sản phẩm này diễn ra đóng một vai trò nào đó.

Có danh sách chính xác các loại thực phẩm mà bạn có thể bị dị ứng không?

Để một chất trở nên gây dị ứng, nó phải đáp ứng các yêu cầu nhất định. Đầu tiên là phải có một cấu trúc nhất định. Đối với hệ thống miễn dịch, theo ý kiến của bà, đó là các chất có nguồn gốc protein là nguy hiểm. Ví dụ, đường là một loại carbohydrate, có nghĩa là nó không thể gây dị ứng.

Và dị ứng với thuốc và kim loại hoạt động theo một cách khác. Ví dụ, để một chất từ thuốc trở nên gây dị ứng, nó cần phải dính vào protein của chúng ta, và chỉ khi đó cấu trúc tạo thành mới có thể trở thành chất gây kích ứng tiềm ẩn cho hệ thống miễn dịch.

Yêu cầu thứ hai: chất phải có kích thước nhất định. Không phải tất cả protein từ thực phẩm đều đáp ứng các tiêu chí này. Chúng phải đủ lớn để được hệ thống miễn dịch chú ý. Và ngay cả khi chúng truyền theo tham số này, thì nó vẫn có thể không phản ứng với chúng, bởi vì, có lẽ, cấu trúc của các đoạn protein cũng rất quan trọng.

Cho đến nay, thông tin này chỉ là tích lũy. Nhưng, ví dụ, biết rằng không phải tất cả các protein đều có khả năng gây dị ứng do kích thước của chúng, chúng ta có thể nói rằng một số chất không chứa chất gây dị ứng. Ví dụ, trong củ cải đường (không phải đường, mà là loại thông thường), không tìm thấy protein nào có thể gây ra phản ứng dị ứng. Hoặc nấm - loại sống vẫn chứa một số protein có thể gây dị ứng, nhưng loại đã nấu chín thì không chứa.

Cũng có những thực phẩm nếu gây dị ứng thì không phải do bản thân chúng mà do một loại dị ứng khác. Ví dụ, dị ứng với phấn hoa cỏ có thể dẫn đến dị ứng với bí đao, bí đỏ. Nhưng bản thân chúng hiếm khi có khả năng gây dị ứng.

Vì vậy, chúng tôi vẫn không biết chính xác loại protein nào có thể gây dị ứng và chúng tôi không có danh sách đầy đủ về chúng. Cấu trúc của nhiều loại protein gây dị ứng đã được giải mã, nhưng nghiên cứu theo hướng này vẫn đang tiếp tục.

Bạn có thể bị dị ứng với một sản phẩm nào đó nếu ăn nhiều không?

Nếu một người đã ăn một thứ gì đó quá nhiều và anh ta phát ban, thì thông thường chúng ta đang nói về dị ứng giả. Thực tế là một số thành phần thực phẩm có tác dụng gây kích ứng trực tiếp trên da và màng nhầy.

Chúng bắt chước phản ứng dị ứng do chính chúng gây ra một số loại phản ứng mạch máu trên da. Hoặc vì chúng tạo ra histamine từ các tế bào mast trên da của chúng ta. Việc giải phóng chất này cũng xảy ra với các trường hợp dị ứng, do đó, sự nhầm lẫn như vậy có thể phát sinh.

Nhưng sự khác biệt so với dị ứng là hệ thống miễn dịch không tham gia vào các phản ứng này. Chúng không nguy hiểm và trong hầu hết các trường hợp, một người có một phần sản phẩm có thể chấp nhận được mà anh ta có thể tiêu thụ mà không có hậu quả tiêu cực.

Dị ứng có thể xảy ra theo từng thời điểm không?

Điều này chỉ có thể xảy ra với dị ứng chéo. Ví dụ, một người bị dị ứng bạch dương có thể bị dị ứng táo, trong đó một số giống sẽ gây ra phản ứng và những loại khác thì không. Hoặc một người có thể không chịu được một quả táo có vỏ, và không có nó thì mọi thứ sẽ ổn. Cũng có những trường hợp khi cơ thể dung nạp tốt một quả táo tươi, và một phản ứng xảy ra với một quả táo đang nói dối, vì nó đã tích tụ được các protein có khả năng gây ra chứng bệnh này.

Chỉ trong những tình huống như vậy thì sự không ổn định của các triệu chứng mới có thể xảy ra. Trong mọi trường hợp khác, sản phẩm luôn gây dị ứng trong mọi trường hợp. Đối với thuốc cũng vậy - phản ứng với thuốc sẽ xảy ra bất cứ khi nào bạn tiếp xúc với thuốc.

Làm thế nào để ngăn ngừa sự xuất hiện của dị ứng?

Nếu nó rất đơn giản, thì có lẽ, chúng ta đã không có tỷ lệ dị ứng phổ biến như vậy. Cho đến nay, chúng ta đang tiến gần hơn đến sự hiểu biết. Nhưng chúng ta đã biết điều gì đó. Điều này không đảm bảo 100% rằng sẽ không có dị ứng. Chỉ là cơ hội sẽ thấp hơn thôi.

Khả năng bị dị ứng tăng lên nếu thiếu vitamin D, hít phải khói thuốc, hệ vi sinh kém do lối sống đô thị và ít tiếp xúc với động vật, lạm dụng thuốc sát trùng và kháng sinh, chế độ ăn uống thiếu chất.

Theo đó, trạng thái ngược lại sẽ làm giảm những rủi ro này.

Cũng không tốt khi trẻ được làm quen với các loại thực phẩm có chứa chất gây dị ứng tiềm ẩn ở độ tuổi sau này. Ví dụ, những đứa trẻ bắt đầu ăn cá trước một tuổi có nguy cơ bị dị ứng thấp hơn những đứa trẻ lần đầu ăn thử khi chúng được năm tuổi.

Những lầm tưởng nào về bệnh dị ứng mà bạn cho là có hại nhất?

Huyền thoại đầu tiên: dị ứng với màu đỏ. Người ta tin rằng màu sắc của sản phẩm cho thấy khả năng gây dị ứng của nó. Nhưng đây không phải là trường hợp. Cá đỏ và cá trắng gây dị ứng với tần suất như nhau.

Quan niệm thứ hai: phụ nữ đang cho con bú không nên ăn những thực phẩm có khả năng gây dị ứng. Có nghĩa là, không phải khi dị ứng đã tồn tại, mà để nó không tồn tại. Đây là một lầm tưởng rất tai hại vì nó dẫn đến những chế độ ăn kiêng quá khắt khe và không cần thiết.

Lầm tưởng thứ ba: bệnh viêm da cơ địa 100% là dị ứng. Và tất cả quá trình điều trị của anh ấy đều là tìm ra chất gây dị ứng và ngừng sử dụng nó. Nhưng đây cũng không phải là trường hợp. Đây là một bệnh da liễu, do cấu trúc gen của da nên có thể trầm trọng hơn khi có những tác động từ bên ngoài vào.

Và những người bị viêm da cơ địa có xu hướng dị ứng ngày càng nhiều. Nhưng cô ấy chỉ đồng hành với khoảng 30% trẻ em mắc bệnh này. Và con người càng lớn tuổi thì khả năng mắc bệnh viêm da cơ địa kèm theo dị ứng càng ít đi. Kết quả là, lầm tưởng này dẫn đến chế độ ăn kiêng không cần thiết và không đủ liệu pháp tại chỗ.

Lầm tưởng thứ tư: thuốc steroid trong dị ứng học cực kỳ có hại và nguy hiểm. Chúng được cho là có tác dụng thúc đẩy căn bệnh vào bên trong, gây nghiện, ảnh hưởng đến chiều cao, cân nặng, sự phát triển của tóc và chức năng tình dục. Lầm tưởng này là do thực tế là có những loại thuốc steroid dạng viên thực sự có khả năng ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể khi sử dụng chúng trong thời gian dài.

Nhưng thật sai lầm khi phân phối các tác dụng phụ có thể có của chúng cho các biện pháp khắc phục tại chỗ - kem nội tiết tố, thuốc xịt, thuốc hít. Chúng được thiết kế đặc biệt để không gây ra các phản ứng tiêu cực có thể phát sinh từ máy tính bảng. Kết quả là, điều này dẫn đến chi phí không cần thiết và tránh được liệu pháp chính xác cho các bệnh dị ứng.

Huyền thoại thứ năm: có chó mèo không gây dị ứng. Thật vậy, có những loài động vật mà phản ứng xảy ra ít thường xuyên hơn. Các phân tử được tìm thấy với nồng độ khác nhau trong lông, gàu và nước bọt của động vật. Và một người có thể có một ngưỡng nhạy cảm với các phân tử như vậy.

Do đó, một tình huống có thể xảy ra khi một người cụ thể có thể không có phản ứng dị ứng với một con vật cụ thể. Nhưng đồng thời, người ta không thể nói rằng có những giống chó lý tưởng mà những người bị dị ứng có thể nhận được. Điều này có thể gây tổn thương cho một người - tuy nhiên, các triệu chứng sẽ phát sinh, và đối với một con vật - nó sẽ phải được tiêm.

Người bị dị ứng cần biết những điều gì để sống hạnh phúc mãi mãi?

Anh ta cần biết rằng ngày nay y học hiện đại có thể kiểm soát được bệnh tật của anh ta và cho anh ta cơ hội được sống một cuộc sống trọn vẹn.

Khi bị dị ứng thực phẩm, chế độ ăn kiêng không kéo dài mãi mãi.

Và thậm chí dị ứng với cá và các loại hạt cuối cùng có thể biến mất ở người lớn. Và nó thường biến mất đối với các chất gây dị ứng khác trong thời thơ ấu.

Ngoài ra còn có một liệu pháp đặc trị dị ứng hiệu quả cao có thể làm giảm các triệu chứng và thậm chí thuyên giảm hoàn toàn. Và các loại thuốc chống dị ứng hiện đại cũng được nghiên cứu kỹ lưỡng về độ an toàn và hiệu quả. Bạn có thể không sợ để mất chúng trong một thời gian dài, nếu có bằng chứng.

Bạn có thể đưa ra lời khuyên nào cho độc giả của Lifehacker với tư cách là một nhà dị ứng học-miễn dịch học?

Mẹo đầu tiên là đừng sợ thức ăn. Nếu bạn không bị dị ứng, bạn không nên mong đợi nó xuất hiện đột ngột bất cứ lúc nào trong cuộc sống của bạn vì bất cứ điều gì. Nỗi sợ hãi này không có cơ sở khoa học. Dị ứng thức ăn trong hầu hết các trường hợp bắt đầu từ thời thơ ấu khi chúng làm quen với thức ăn.

Mẹo thứ hai là về các bậc cha mẹ có con nhỏ. Hãy nhớ rằng các chiến thuật bảo vệ - khi chúng ta không cho thức ăn, không cho tiếp xúc với động vật, không thả chúng ra đường và không đi ra khỏi thị trấn - có tác dụng gây hại cho

Tiếp xúc nhiều với thực phẩm và môi trường trong thời thơ ấu là một cách để ngăn ngừa dị ứng. Điều này làm cho hệ thống miễn dịch của chúng ta khỏe mạnh hơn và giúp nó hoạt động bình thường.

Hack cuộc sống từ Olga Zhogoleva

Sách

Tôi muốn giới thiệu công việc về dinh dưỡng - đây là một chủ đề rất quan trọng trong lĩnh vực dị ứng học. Có những cuốn sách tuyệt vời của chuyên gia dinh dưỡng Elena Motova "Người bạn tốt nhất của tôi là dạ dày" và "Thức ăn cho niềm vui". Tôi cũng giới thiệu cuốn sách "Soup First, Dessert Sau đó" của chuyên gia dinh dưỡng Maria Kardakova. Tất cả những công việc này thúc đẩy một thái độ lành mạnh đối với chế độ ăn uống của họ, chống lại những lầm tưởng và cho phép một người đánh giá đầy đủ thực phẩm và không sợ thực phẩm ở những nơi không cần thiết phải làm điều đó.

Blog

Tôi yêu thích các kênh Telegram "Wet Mantu" của nhà báo y khoa Daria Sargsyan và "Ghi chú của bác sĩ nhi khoa" của bác sĩ nhi khoa Sergei Butriy. Tôi cũng khuyên bạn nên đăng ký kênh YouTube của bác sĩ và nhà báo khoa học Alexei Vodovozov.

Phim

Đã có một thời gian tôi thực sự thích bộ phim truyền hình "House". Vào thời điểm đó, tôi đang học tại một trường đại học y khoa và cố gắng giải đồng thời các câu đố và tìm ra - rốt cuộc, lupus hay không lupus. Nhưng bây giờ nó đã mất đi một chút liên quan, đặc biệt là trong thời đại đạo đức mới. Vì vậy, tôi có thể giới thiệu bộ truyện "Bác sĩ tốt bụng" về một bác sĩ mắc chứng tự kỷ và hội chứng bác học đã trở thành bác sĩ phẫu thuật.