10 món ăn Halloween ngon kinh khủng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Ma chuối, táo hàm, canh cà chua có mắt, ngón tay thây ma ngọt ngào và hơn thế nữa.

1. Con ma chuối trong sô cô la

Thành phần

• 200 g sô cô la trắng;
• 4 quả chuối chín;
• 70 g dừa bào sợi;
• một số ít các giọt sô cô la.

Sự chuẩn bị

Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc cách thủy. Bóc vỏ chuối, cắt đôi và cắm que kem bằng gỗ vào.

Dùng cọ nấu ăn phủ sô cô la lên chuối. Rắc dừa và đặt trên khay nướng có lót giấy da.

Dùng những giọt sô cô la để làm miệng, mắt và lông mày của những con ma. Đặt khay nướng vào ngăn đá ít nhất 4 giờ.

10 bánh chuối với sô cô la, caramen, kem bơ và hơn thế nữa →

2. Nhồi bông mắt yêu tinh

Thành phần

• 12 quả trứng;
• màu thực phẩm đỏ;
• 170 g sốt mayonnaise;
• 1 thìa mù tạt
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 12 quả ô liu nhồi hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Đặt trứng thành từng lớp vào một cái chảo rộng và đậy nắp lại bằng nước. Đậy nắp nồi và đun sôi nước trên lửa lớn. Lấy ra khỏi nhiệt và để trứng trong nước trong 15 phút. Sau đó cho chúng vào thau nước đá và để nguội hoàn toàn.

Đổ nước nóng vào một cái chảo khác. Thêm thuốc nhuộm để làm cho chất lỏng có màu đỏ sẫm. Nhẹ nhàng đập vỏ xung quanh toàn bộ chu vi, nhưng không loại bỏ nó. Cho trứng vào nồi sao cho nước màu ngập hết trứng. Để nó trong 30 phút.

Vỏ trứng. "Veins" sẽ xuất hiện trên chúng. Cắt đôi quả trứng và lấy lòng đỏ. Trộn lòng đỏ, sốt mayonnaise, mù tạt, muối và tiêu cho đến khi mịn.

Sắp xếp các nửa quả trứng trên một đĩa phục vụ. Để giữ cho chúng cân bằng, hãy cắt bỏ một số protein ở phần gốc. Nhồi trứng vào hỗn hợp đã chuẩn bị.

Cắt đôi quả ô liu và đặt vào giữa miếng trám.

12 món ăn nhẹ đơn giản sẽ giúp ích trong mọi tình huống →

3. Đầu bí ngô với nhân kem

Thành phần

• 140 g bơ;
• 175 g bột mì + một ít để cán;
• 100 g + 1 thìa cà phê đường bột;
• 1 quả cam;
• 100 g mascarpone;
• 25 g sô cô la đen.

Sự chuẩn bị

Dùng thìa chà xát bơ đã làm mềm. Thêm bột mì, 50 g đường icing và vỏ cam đã xay mịn rồi nhào thành một khối bột đồng nhất. Tạo thành một quả bóng từ nó, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong một giờ.

Đánh phẳng bề mặt làm việc và cán bột thành một lớp dày khoảng 3 mm. Cắt một số miếng tròn chẵn ra khỏi nó và đặt trên khay nướng.

Từ phần bột còn lại, bạn làm cuống bí ngô và dán chúng vào một nửa ô trống. Cắt bỏ mắt, mũi và miệng trên cùng một chiếc bánh quy. Dùng dao tạo những đường sọc sâu, giống như trên bề mặt của quả bí ngô. Nếu chúng không đủ sâu, chúng có thể biến mất trong quá trình nướng.

Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 ° C trong 15 phút - bánh sẽ chuyển sang màu vàng. Sau đó để nguội hoàn toàn. Nếu điều này không được thực hiện, miếng trám có thể bị rò rỉ.

Kết hợp mascarpone, một thìa cà phê đường bột và sô cô la đun chảy. Trộn riêng 50 g đường đóng băng và 1-2 thìa nước cam cho đến khi mịn.

Đánh một nửa chiếc bánh quy với nhân kem sô cô la và phủ các miếng bí ngô lên trên. Phủ men cam và phục vụ. Tốt hơn hết bạn nên ăn bánh ngay để không bị mềm.

30 công thức làm bánh quy ngon với sô cô la, dừa, các loại hạt và hơn thế nữa →

4. Ngón tay thây ma

Thành phần

• 250 g quả chà là;
• 100 g sô cô la đen;
• 3 thìa bơ đậu phộng
• 3 thìa bột yến mạch;
• một số ít cánh hoa hạnh nhân.

Sự chuẩn bị

Cho chà là, sô cô la cắt nhỏ, bơ đậu phộng và bột yến mạch vào máy xay sinh tố và cắt nhỏ. Tạo khối ngọt thành từng ngón tay và đặt trên khay nướng có lót giấy da.

Làm móng tay từ cánh hoa hạnh nhân. Đặt tấm nướng trong tủ lạnh ít nhất một giờ.

10 công thức chế biến quả cầu năng lượng tốt cho sức khỏe và ngon hơn kẹo →

5. Đầu tiêu nhồi thịt

Thành phần

• 250 g mì chính;
• muối để nếm;
• 1 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 200-250 g thịt băm bất kỳ;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 8 thìa bột cà chua;
• 4 quả ớt chuông lớn.

Sự chuẩn bị

Luộc mì Ý trong nước muối theo hướng dẫn của gói. Băm nhỏ hành và tỏi, phi với dầu nóng. Cho thịt băm vào xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gần chín.

Thêm muối, hạt tiêu và tương cà chua vào thịt băm và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Cho mì Ý vào chảo, đảo đều và nấu trong vài phút.

Cắt bỏ phần ngọn của ớt và bỏ hạt. Dùng dao cắt bỏ mắt và miệng. Nhồi mỳ Ý và ớt thịt vào và phủ phần ngọn đã cắt.

Ớt có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc nướng lần đầu ở 180 ° C trong 10-15 phút.

Cách nấu ớt nhồi theo công thức cổ điển →

6. Súp kem cà chua bổ mắt

Thành phần

• 2 thìa bơ;
• 1 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 120 ml rượu trắng khô;
• 1/2 kg cà chua cắt nhỏ trong nước ép của riêng chúng;
• 950 ml nước luộc gà;
• 3 nhánh lá oregano hoặc kinh giới;
• 60 ml sữa;
• 60 ml kem không béo;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 20-30 viên mozzarella nhỏ;
• 10-15 quả ô liu nhồi hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Trong chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa và xào hành và tỏi băm nhỏ. Đổ rượu vào và nấu trong 1-2 phút, cho đến khi gần hết chất lỏng bay hơi hết. Thêm cà chua, nước dùng, rau kinh giới hoặc rau kinh giới và đun sôi.

Giảm nhiệt và đun trong khoảng 45 phút, cho đến khi súp đặc lại. Loại bỏ các loại thảo mộc khỏi nó và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Vừa khuấy vừa đổ sữa và kem vào. Nêm với muối và hạt tiêu.

Tạo ra một cái giếng trong mỗi muỗng mozzarella. Cắt đôi quả ô liu và nhét chúng vào pho mát. Đổ súp vào các bát và đặt một vài "mắt" phô mai vào mỗi bát.

Công thức cổ điển cho gazpacho - một món súp giải khát được làm từ những nguyên liệu đơn giản →

7. Chổi phù thủy

Thành phần

• 5 lát pho mát đã qua chế biến;
• 10 con ruốc muối;
• 10 cái lông lá hẹ.

Sự chuẩn bị

Cắt đôi lát pho mát. Cắt chéo mỗi cái lên đến khoảng một nửa. Quấn từng đoạn vào mép ống hút và buộc bằng một chiếc lông hành.

9 công thức chế biến các món phô mai đơn giản và thịnh soạn →

8. Hàm táo

Thành phần

• 1 quả táo;
• một vài thìa bơ đậu phộng;
• 100-150 g kẹo dẻo mini.

Sự chuẩn bị

Cắt táo thành những lát mỏng đều nhau và bỏ lõi. Phết bơ đậu phộng lên tất cả các hạt nêm ở một bên. Đặt một nửa kẹo dẻo và phủ các lát còn lại lên trên.

15 công thức chế biến táo nướng với các loại hạt, caramel, pho mát và hơn thế nữa →

9. Xác ướp từ bánh mì nướng

Thành phần

• 2 lòng trắng trứng gà;
• ½ thìa nước cốt chanh;
• 125 g đường đóng băng;
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc một chút vanillin
• một số màu thực phẩm dạng gel đen, hạt mè đen, hoặc sô cô la đen nấu chảy.

Sự chuẩn bị

Đánh bông lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bông xốp. Thêm nước cốt chanh và tiếp tục đánh kem ở tốc độ trung bình. Thêm dần đường đóng băng.

Đánh thêm vài phút nữa, cho đến khi hỗn hợp mịn và đủ đặc để giữ nguyên khi lật lại. Thêm vani và khuấy đều.

Chuyển khối lượng protein vào túi nấu. Lót một tấm nướng bằng giấy da. Tạo thành những xác ướp nhỏ trên đó, dẫn đầu túi theo kiểu zic zắc. Tạo mắt cho chúng bằng thuốc nhuộm, hạt mè hoặc sô cô la.

Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 95 ° C trong 40-60 phút. Tắt lò, mở hé cửa và để meringue nguội hoàn toàn.

3 cách làm bánh trứng đường ngon tại nhà →

10. Não súp lơ

Thành phần

• 1 đầu súp lơ;
• 60 ml dầu ô liu;
• 1 ½ thìa cà phê xô thơm cắt nhỏ
• 1½ thìa cà phê muối
• ½ thìa ớt đỏ xay;
• một số parmesan;
• một vài thìa nước sốt cà chua.

Sự chuẩn bị

Ở giữa bắp cải, rạch dọc để mô phỏng bán cầu đại não. Đặt phần đầu của bắp cải lên khay nướng, quét dầu, rắc xô thơm, muối và tiêu. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bọc bắp cải trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 230 ° C trong 45-50 phút cho đến khi mềm. Lấy giấy bạc ra, rắc phần đầu với Parmesan bào và cho vào lò nướng thêm vài phút. Chuyển bắp cải ra đĩa phục vụ và phủ sốt cà chua lên trên.

Cách nấu súp lơ: 10 công thức nấu ăn tuyệt vời →