Cách rót bia đúng cách

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Trong bài viết này, bạn sẽ học cách rót bia đúng cách từ chai, lon và vòi, cũng như các kỹ thuật rót bia đặc biệt.

Khi (nếu) bạn uống bia rẻ tiền, thì việc nó vào ly của bạn như thế nào, hay nó có đến đó cũng không quan trọng chút nào. Nhưng nếu bạn là một người sành bia ngon thực sự, bạn cần biết cách rót đúng cách. Một ly bia được rót đúng cách cho phép bạn thưởng thức hương vị và hương vị đặc biệt, và đây là lý do đủ để bạn tìm hiểu một chút.

Cách rót bia từ chai, lon và vòi đúng cách

Khi bạn rót bia vào ly 0,5 lít, không quan trọng nó đến từ đâu - từ chai, lon hay từ vòi. Nó cũng không quan trọng hình dạng kính của bạn. Điều thực sự ảnh hưởng đến quá trình đóng chai là lượng carbon dioxide trong bia.

Ví dụ, Pale Indian Ale (IPA) hoặc bia Bỉ tạo bọt nhiều hơn một chút so với các loại bia Stout hoặc Porter sẫm màu, vì vậy bạn sẽ phải điều chỉnh để có được lớp bọt tuyệt vời.

Giữ kính ở một góc 45 độ

Lấy một chiếc ly sạch và giữ nó ở một góc 45 độ trong khi đổ đầy.

Đổ từ giữa ly

Bắt đầu rót đầy ly bằng cách hạ cổ chai hoặc vòi xuống để bia tràn vào giữa ly. Đừng cẩn thận - rót quá chậm sẽ không tạo được bọt ở trên và sẽ không có mùi thơm tuyệt vời làm tăng hương vị của bia.

Khi đầy một nửa, lật thẳng đứng

Khi ly đầy một nửa, lật nó theo chiều dọc và bạn sẽ thấy bọt hình thành.

Xốp 2-4 cm

Khi bạn rót xong, trong ly sẽ có khoảng 2-4 cm bọt - một "đầu bia" lý tưởng.

Quá nhiều

Nếu bọt quá nhiều thì có nghĩa là bạn đổ quá nhanh hoặc chưa tính đúng góc. Nếu không có bọt trên miệng ly, bạn đổ quá chậm và quá dốc, không kịp thời lật ly về vị trí thẳng.

Thủ thuật bí mật để đổ một panh hoàn hảo của "mật hoa đen"

Nếu bạn tình cờ rót bia chất lượng từ vòi, điều quan trọng là bạn phải làm đúng. Dưới đây là sáu bước từ nhà sản xuất bia chuyên nghiệp Fergal Murray để rót cho mình một vại "mật hoa đen" hoàn hảo.

Lau kính

Sử dụng một ly thủy tinh sạch Weizen Glass - thiết kế của nó đã được nghĩ ra đặc biệt cho thức uống này. Về hình dáng, nó giống một quả lê bị cắt ngắn thuôn dài với phần đỉnh rộng và phần đáy rộng hẹp. Weizen Glass lưu giữ hoàn hảo màu sắc, mùi vị và hương thơm của bia. Thêm vào đó, nó sẽ giúp bạn rót bia dễ dàng hơn.

Làm sao để giữ

Kính phải được giữ ở một góc 45 độ. Thay vì đổ nửa ly, hãy rót bia cho đến khi mức đạt đến biểu tượng đàn hạc trên ly. Nếu bạn đang sử dụng kính thông thường, đây là khoảng ¾ kính.

Đổ

Khi rót Guinness, từ từ xoay ly thẳng đứng và kết thúc rót ở biểu tượng đàn hạc, ¼ từ trên cùng của ly.

Bảo vệ

Các bọt sẽ đổ xuống khi bia lắng xuống và có màu sẫm.

Đầu bọt

Sau khi bia đã lắng (một phút hoặc lâu hơn), đổ đầy bia lên bằng cách vặn vòi. Đổ đầy ly để phần trên xuất hiện sủi bọt. Nếu bạn cảm thấy sáng tạo, bạn có thể thử đổ nó với cỏ ba lá bọt như một người Ireland thực thụ.

Uống rượu như một người đàn ông

Một người đàn ông không bao giờ nhìn vào ly bia. Fergal giải thích rằng khi bạn uống bia, khuỷu tay của bạn nên hướng lên trên và sang một bên và mắt bạn nên hướng về phía chân trời. Nếu bạn uống bia đúng cách, bạn sẽ thấy những đường kẻ trên ly.

Rót đúng cách và thưởng thức hương vị thực sự và hương thơm của thức uống yêu thích của bạn.