Cách nấu súp không cần công thức

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

và - đây là những món súp đặc biệt cho ẩm thực Nga, với lịch sử và công nghệ nấu ăn nguyên bản. Các bài báo riêng biệt được dành cho chúng trên Lifehacker. Nhưng hôm nay bạn sẽ nhận được một hướng dẫn chung mà bạn có thể làm hàng chục món súp khác. Không cần công thức nấu ăn! Điều chính là phải biết các nguyên tắc cơ bản.

Sử dụng bảng này, bạn sẽ có thể chuẩn bị súp dựa trên sở thích khẩu vị của bạn và thực phẩm có sẵn trong tủ lạnh.

Chọn một thành phần từ mỗi cột. Các sản phẩm trong một dòng hoàn toàn phù hợp với nhau. Nhưng vẻ đẹp là tất cả các thành phần đều có thể hoán đổi cho nhau. Nếu không có sữa chua Hy Lạp, bạn có thể thay thế bằng kem hoặc kem chua. Không có cái này hay cái kia, cũng không phải cái thứ ba? Hãy tự mình thay thế!

Những món súp này là một món quà trời cho cho những ai theo dõi figure. Chúng có lượng calo thấp hơn nhiều so với súp bắp cải, borscht và các loại súp làm đầy thịt khác.

Hãy coi việc nấu ăn như một sự sáng tạo, và sau một giờ bạn sẽ có một món súp nóng hổi thơm ngon trên bàn của mình. Nhưng những gì về công thức? Bạn sẽ không cần đến nó nếu học những nguyên tắc cơ bản sau đây.

Quy tắc 1. Cắt rau thành các miếng bằng nhau

Nếu một nửa số nguyên liệu được băm nhỏ và phần còn lại được thái nhỏ, thì trong khi phần đầu tiên được nấu chín, phần thứ hai sẽ chuyển thành cháo. Đối với súp nhuyễn, đây không phải là vấn đề. Nhưng cũng trong trường hợp này, hãy nhớ rằng những miếng nhỏ nấu nhanh hơn.

Đảm bảo rằng tất cả các thành phần được cắt nhỏ của súp có cùng kích thước.

Quy tắc 2. Đừng cố gắng làm chết thức ăn

Chỉ nên cho nước hoặc nước dùng vừa đủ ngập rau. Không đổ đầy chất lỏng vào miệng nồi. Một ngoại lệ là việc chuẩn bị các loại đậu. Chúng hấp thụ rất nhiều chất lỏng.

Nếu nước súp quá đặc, chỉ cần chan nước dùng lên. Nó dễ dàng hơn việc loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Quy tắc 3. Hãy thử nó

Súp nên được chuẩn bị với một thìa nếm trên tay. 20 phút sau khi bắt đầu nấu ăn với sự trợ giúp của nó, bạn, với tư cách là một nghệ sĩ, sẽ có thể thêm các sắc thái còn thiếu vào bảng hương vị.

"Mmm, không có muối" - thêm muối. "Tôi thích nó cay hơn" - thêm một chút ớt. “Có vẻ như anh ấy đã đi quá xa với hạt caraway” - pha loãng với nước dùng hoặc nước.

Nếm thử và tinh chỉnh món súp của bạn để hoàn hảo!

Quy tắc 4. Sử dụng một cái nồi có nắp đậy

Khi chế biến súp, điều quan trọng là chất lỏng không bị sôi đi. Cần một vỏ bọc! Đậy nắp nồi và bạn sẽ ổn. Và nếu súp quá loãng và bạn cần sửa lại, hãy mở nắp sau khi nấu - phần thừa sẽ bay hơi.

Quy tắc 5. Kết bạn với máy xay sinh tố

Máy xay cầm tay có rất nhiều chức năng hữu ích trong nhà bếp. Sử dụng nó cho súp quá. Không thể thiếu những món súp xay nhuyễn. Một lần nhấp vào nút và bạn không cần phải mài bất cứ thứ gì theo cách thủ công. Và để có kết cấu kem mịn hơn, hãy lọc súp đã được cắt nhỏ bằng máy xay qua rây.

Món súp đã sẵn sàng! Tất cả những gì bạn phải làm là đổ súp vào bát và cắt bánh mì. Chúc ngon miệng!

Viết vào phần nhận xét cách bạn làm súp. Bạn có hack cuộc sống súp của riêng bạn?