Thực phẩm tốt cho tim mạch

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Trước đó, trái tim được coi là trọng tâm của cuộc sống, suy nghĩ và cảm xúc. Và mặc dù ngày nay chúng ta biết rằng một người còn sống miễn là bộ não còn sống, nhưng điều này không phủ nhận tầm quan trọng của trái tim đối với cuộc sống và sức khỏe của chúng ta.

Cố gắng nắm chặt các ngón tay thành nắm đấm một cách nhịp nhàng và không nắm chặt chúng mỗi giây một lần. Sau một vài phút, bạn có thể trở nên mệt mỏi và từ chối tiếp tục bài tập.

Cơ tim thực hiện các hành động tương tự như siết chặt các ngón tay của bàn tay, nhưng nó thực hiện liên tục, không ngừng nghỉ, từ lúc sinh ra đến lúc chết, không mệt mỏi, miễn là sức khỏe cho phép.

Khả năng hoạt động liên tục và không mệt mỏi của cơ tim, cơ tim này là một trong những sự thật đáng kinh ngạc nhất liên quan đến sinh lý của động vật và con người.

Tuy nhiên, trái tim vẫn không ngừng nghỉ. Nó thực hiện điều này trong một khoảng thời gian ngắn giữa các nhịp. Trong vòng vài phần mười giây, cơ tim giãn ra và nhận máu và chất dinh dưỡng qua động mạch vành.

Cơn đau thắt ngực

Sự định nghĩa

Đau thắt ngực là do co thắt hoặc hẹp có hồi phục của động mạch vành. Các động mạch này có nhiệm vụ cung cấp lưu lượng máu đến cơ tim để tim đập.

Những cơn đau thắt ngực biểu hiện bằng những cơn đau ấn dữ dội ở vùng ngực trái, lan xuống cánh tay trái. Nó thường xảy ra sau một số nỗ lực thể chất, xúc động mạnh hoặc một tình huống căng thẳng. Không giống như đau tim, đau thắt ngực có thể hồi phục và thường không gây tổn thương lâu dài cho tim.

Chế độ ăn uống và các yếu tố nguy cơ

Chế độ ăn uống có ảnh hưởng lớn đến tình trạng và chức năng của động mạch vành.

Các yếu tố nguy cơ của cơn đau thắt ngực:

• Xơ cứng động mạch (hẹp và cứng) động mạch vành. Chế độ ăn ít thực phẩm thực vật và nhiều chất béo bão hòa là nguyên nhân phổ biến của bệnh xơ cứng động mạch. Các lý do khác là hút thuốc và lười vận động.
• Xu hướng co thắt hoặc co thắt của mô cơ trơn (cơ không tự chủ). Định nghĩa này bao gồm cơ tạo thành các bức tường của động mạch. Sự thiếu hụt magiê và các chất dinh dưỡng khác gây ra chứng chuột rút.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Giống nho	Chất béo bão hòa
Quả óc chó	Natri
Củ hành
Các loại ngũ cốc
Lúa mạch và lúa mạch đen
Khoai tây
Đào
quả dâu
Quả bí ngô
Quả bí
Hạt điều
Trái xoài

»

Nhồi máu cơ tim

Sự định nghĩa

Một bệnh đặc trưng bởi sự tắc nghẽn hoàn toàn của động mạch vành hoặc một trong các nhánh của nó. Nó gây ra những tổn thương không thể phục hồi cho cơ tim, gây hoại tử, tức là làm chết mô tim.

Nguyên nhân

Tắc nghẽn động mạch vành là do sự kết hợp của các quá trình sau:

• Xơ cứng động mạch, hẹp dần và xơ cứng động mạch.
• Huyết khối, sự hình thành cục máu đông, cục máu đông bên trong động mạch bị thu hẹp làm tắc nghẽn hoàn toàn dòng máu.

Ăn kiêng

Trong trường hợp đau tim, chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng vì hai lý do:

• Một số loại thực phẩm ngăn chặn một cuộc tấn công, trong khi những loại khác, ngược lại, kích động nó.
• Ăn đúng chế độ sau cơn đau tim có thể tạo ra sự khác biệt trong việc phục hồi chức năng và ngăn ngừa các cơn khủng hoảng mới.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Trái cây	Thịt
Cây họ đậu	Sắt
Rau	Chất béo bão hòa
Giống nho	Cholesterol
Quả óc chó	Xúc xích và xúc xích
Đậu nành	giăm bông
Đậu xanh	Axit béo
Đậu xanh	Bơ thực vật
Bắp cải	Bơ
quả dâu	Đồ chiên
Quả bí ngô	Sữa
Đào	Sản phẩm từ sữa
Trái xoài	Rượu
Macadamia	đường trắng
Khoai tây	Natri
Cám lúa mì
Dầu ô liu
Một con cá
Chất chống oxy hóa
Vitamin A
Flavonoid
Coenzyme Q10
Chất xơ bổ sung

»

Rối loạn nhịp tim

Sự định nghĩa

Đây là sự vi phạm nhịp tim, thường được biểu hiện bằng nhịp tim nhanh. Nếu rối loạn nghiêm trọng, nó có thể làm giảm khả năng bơm máu hiệu quả của tim qua các mô của cơ thể, dẫn đến suy tim và trong một số trường hợp, ngừng tim.

Nguyên nhân

Nguyên nhân của rối loạn nhịp tim rất đa dạng và không phải lúc nào cũng rõ ràng. Tuy nhiên, có một số yếu tố góp phần gây ra rối loạn nhịp tim:

• Ăn kiêng. Một số chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa bệnh tật, trong khi những chất khác lại kích hoạt bệnh.
• Dị ứng thực phẩm. Nó có thể gây loạn nhịp tim, do các chất độc hại được giải phóng do phản ứng dị ứng.
• Độc tố. Đồ uống có cồn, cà phê và thuốc lá có thể gây rối loạn nhịp tim ít nhiều nghiêm trọng.
• Các yếu tố nội tiết tố. Chức năng tuyến giáp hoạt động quá mức.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Canxi	Đồ uống kích thích
Magiê	Đồ uống có cồn
Kali	Chất béo bão hòa
Dầu thực vật
Coenzyme Q10

»

Suy tim

Sự định nghĩa

Căn bệnh này là kết quả của việc tim không thể bơm đủ lượng máu cần thiết.

Nguyên nhân

Trong số những nguyên nhân dẫn đến suy tim, có những nguyên nhân liên quan đến chế độ ăn uống:

• Thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của tim, chẳng hạn như vitamin B1 và một số khoáng chất (canxi, magiê và đặc biệt là kali).
• Quá nhiều chất lỏng trong cơ thể do ăn quá nhiều natri, muối hoặc do chức năng thận kém. Yếu tố dẫn đến tăng lượng máu làm tăng gánh nặng cho tim.

Sự đối xử

Điều trị suy tim cần có chế độ ăn uống nuôi dưỡng và kích thích cơ tim. Bạn cũng cần giảm lượng muối (natri) ăn vào. Trong trường hợp lượng nước tiểu thấp, các sản phẩm lợi tiểu được khuyến khích.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Quả óc chó	Muối
Cherimoya	Đồ uống có cồn
Đậu xanh
Bông cải xanh
quả anh đào
Bưởi
Coenzyme Q10

»

Rượu và trái tim

Rượu vang có tốt cho tim mạch không?

Một số bác sĩ, trích dẫn một số nghiên cứu, tuyên bố rằng uống 100-200 ml rượu vang đỏ (không phải rượu trắng) mỗi ngày làm giảm nguy cơ tử vong do đau tim. Hiệu ứng này dường như chỉ ảnh hưởng đến nam giới trên 50 tuổi.

Các nghiên cứu tương tự cho thấy nếu vượt quá liều lượng này (200 ml = 1 ly rượu = 20 g rượu nguyên chất) tỷ lệ tử vong do các bệnh tim mạch sẽ tăng lên, và nhiều bệnh khác cũng có thể xảy ra.

Nhưng không phải mọi thứ đều như họ đang cố gắng trình bày. Những tác dụng có lợi cho rượu vang đỏ thực sự là do các flavonoid phenolic có trong nho và vỏ của chúng. Những chất này tạo cho rượu vang đỏ có màu. Chúng can thiệp vào quá trình oxy hóa lipoprotein, do đó ngăn chặn sự hình thành kết tủa cholesterol bên trong động mạch - xơ cứng động mạch. Trái cây nói chung và nho nói riêng là nguồn cung cấp flavonoid tốt nhất.

Nói cách khác, rượu vang có lợi cho sức khỏe từ nho. Ăn nho hoặc uống nước ép nho có lợi cho sức khỏe của tim và toàn bộ cơ thể hơn nhiều so với uống rượu vang.

Ăn gì sau cơn đau tim

Sau cơn đau tim, chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả được đặc biệt khuyến khích. Tác dụng chống oxy hóa của chúng ức chế sự hoại tử (chết tế bào) ở cơ tim.

Xơ cứng động mạch, là nguyên nhân gây ra cơn đau tim, cũng có thể hồi phục được. Một nghiên cứu ở California, Mỹ, cho thấy sau một năm thực hiện chế độ ăn uống có lợi cho tim và lối sống lành mạnh, tỷ lệ hẹp (thu hẹp) động mạch vành giảm 10%.

Dựa trên cuốn sách "Thực phẩm tốt cho sức khỏe"