Thực phẩm cho sức khỏe đường hô hấp

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Với thời tiết bắt đầu se lạnh, bạn phải đặc biệt chăm sóc hệ hô hấp của mình. Và dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong vấn đề này.

Dinh dưỡng ảnh hưởng đến tình trạng của hệ hô hấp hơn người ta có thể tưởng tượng. Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như sữa và trứng, có thể dẫn đến cơn hen suyễn. Các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như hành tây hoặc tỏi, ngăn ngừa viêm phế quản. Trái cây và rau quả giàu beta-carotene bảo vệ chống lại bệnh ung thư phổi.

Theo một nghiên cứu ở Anh và xứ Wales, trẻ em ăn từ hai miếng trái cây trở lên mỗi ngày sẽ thở tốt hơn và ít có nguy cơ bị nghẹn (thở gấp). Những người ăn thịt chế biến (giăm bông, xúc xích, v.v.) bị khó thở (Cook, DG; Carey, IM; Whincup, PH và cộng sự. Ảnh hưởng của việc tiêu thụ trái cây tươi đối với chức năng phổi và thở khò khè ở trẻ em. Thorax, 52: 628- 633 (1997)).

Ho

Sự định nghĩa

Ho là triệu chứng phổ biến nhất của bệnh đường hô hấp. Trên thực tế, ho là cơ chế bảo vệ của cơ thể, cơ chế này sử dụng để loại bỏ các phần tử lạ hoặc gây khó chịu khỏi đường hô hấp.

Một số loại thực phẩm có thể giúp loại bỏ nguyên nhân gây ho và làm dịu cơn ho, trong khi những loại khác lại làm trầm trọng thêm cơn ho.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Củ hành	Muối
Mật ong	Sản phẩm từ sữa
Chanh vàng
Vitamin A và C

»

Viêm phế quản

Đây là tình trạng viêm màng nhầy của đường hô hấp. Nó thường do nhiễm trùng và trầm trọng hơn khi hít phải khói hoặc khói gây khó chịu, chẳng hạn như khói thuốc lá.

Ăn kiêng

Các loại thực phẩm khác nhau có các đặc tính có lợi cho bệnh viêm phế quản:

• Thuốc phân giải chất nhầy. Làm mềm và thúc đẩy đào thải chất nhờn. Ví dụ về chất mucolytics là hành tây và củ cải. Chỉ cần hít một hơi chiết xuất hành tây sống là đủ để làm dịu cơn ho. Lưu huỳnh trong thành phần của hành tây có tác dụng chống co thắt, an thần, tiêu nhầy và kháng sinh.
• Chất tạo cảm xúc. Đậu bắp, quả chà là làm mềm và giảm viêm niêm mạc đường hô hấp.
• Thuốc kháng sinh và thuốc sát trùng. Tỏi và keo ong chống lại vi khuẩn và vi rút - những nguyên nhân gây ra đợt cấp của viêm phế quản.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Củ hành	Rượu
Tỏi	Chất béo bão hòa
Củ cải
cải ngựa
Tỏi tây
Cải xoong
ngày
Cây lưu ly
Quả sung
Đậu bắp
Mật ong
Keo ong
Vitamin A

»

Bệnh hen suyễn

Hen suyễn được biểu hiện bằng những cơn nghẹt thở (khó thở) kèm theo thở khò khè, ho, khạc đờm và cảm giác tức ngực. Hen suyễn là kết quả của tình trạng co thắt và viêm trong đường thở, thường là do phản ứng dị ứng.

Ăn kiêng

Tiêu thụ quá nhiều một số loại thực phẩm có thể giúp giảm độ nhạy cảm của phế quản và dễ bị hen suyễn.

Ăn mặn vừa phải và tránh các thực phẩm gây dị ứng có thể giúp giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn khủng hoảng.

Những yếu tố khác

Các cơn hen có thể khởi phát không chỉ do thực phẩm dễ gây dị ứng mà còn do các yếu tố khác: ô nhiễm môi trường, khói bụi, căng thẳng về thể chất hoặc tâm lý.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Củ hành	Muối
Những quả cam	Bổ sung dinh dưỡng
cải ngựa	Rượu
Dầu thực vật	Bia
Mật ong	Động vật thân mềm và giáp xác
Sữa chua	Pho mát cứng
Rau	Trứng
Magiê	men bia
Vitamin nhóm B	sữa ong chúa
Chất chống oxy hóa	Sữa
	Quả hạch

»

Bỏ hút thuốc lá

Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong quá trình cai thuốc lá. Bất kỳ ai cai thuốc lá nên lựa chọn cẩn thận các loại thực phẩm giúp đạt được các mục tiêu sau:

• Loại bỏ nicotine và các chất độc khác khỏi cơ thể. Nước, trái cây và rau quả có tính chất tẩy rửa giúp đào thải các chất độc hại.
• Hồi phục. Thực phẩm thực vật giàu chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công hóa học do hút thuốc gây ra và giúp sửa chữa các liên kết bị hư hỏng.
• Giảm ham muốn hút thuốc. Tránh các loại thực phẩm hoặc thực phẩm kích thích ham muốn này. Ngược lại, hãy ăn những thực phẩm tăng cường hệ thần kinh để giúp bạn vượt qua căng thẳng khi bỏ thuốc lá.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Nước	Rượu
Trái cây	Đồ uống kích thích
Rau	Chất béo bão hòa
Vitamin C	Thịt
Lúa mì nảy mầm	Gia vị
Chất chống oxy hóa

»

Dựa trên cuốn sách ""