10 cách tốt nhất để nấu khoai tây với thịt trong lò và trên bếp

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Cho dù bạn chọn loại thịt nào, bạn sẽ thích kết quả đó. Chúng tôi hứa.

Cách nấu khoai tây với thịt trong lò nướng

1. Khoai tây với gà sốt kem chua

Thành phần

• 700 g thịt gà phi lê;
• 1 củ hành tây;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 300 g kem chua;
• 50 g kem;
• muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm;
• 1 kg khoai tây;
• 1 ly nước.

Sự chuẩn bị

Thịt gà phi lê rửa sạch, thấm khô và chặt miếng vừa.

Cắt hành tây thành nửa khoanh: chọn độ dày tùy theo sở thích của bạn. Băm nhuyễn tỏi.

Đối với nước sốt, kết hợp kem chua, kem, muối, tiêu, tỏi và các loại gia vị yêu thích của bạn.

Trộn đều để được một khối đồng nhất.

Gọt vỏ khoai tây và cắt miếng vừa ăn.

Đổ một cốc nước lên khay nướng.

Đặt một lớp khoai tây, hành tây, muối.

Đặt thịt trong lớp tiếp theo.

Rót nước sốt một cách rộng rãi.

Đặt đĩa vào lò nướng ở 200 ° C trong 50 phút.

Trang trí với các loại thảo mộc tươi khi phục vụ.

2. Khoai tây hầm thịt bằm

Thành phần

• 4 củ khoai tây lớn;
• muối, tiêu - để nếm;
• ½ củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 300 g thịt băm;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 1 quả ớt ngọt;
• 1 mớ rau ngót;
• 2 quả trứng gà.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, nạo trên một chiếc máy vắt vừa, muối. Hành tỏi băm nhuyễn. Cho muối và hạt tiêu vào thịt băm, trộn với hành và tỏi.

Bôi dầu thực vật lên khay nướng hoặc đĩa, cho khoai tây và thịt băm vào. Trên cùng với ớt chuông cắt nhỏ và rau thơm. Đánh trứng một chút và phân bố đều khắp khối. Rắc phô mai bào lên trên.

Cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 20 phút. Phục vụ món thịt hầm nóng với rau tươi.

3. Khoai tây với thịt, nướng trong ống tay áo

Thành phần

• 500 g thịt bê;
• 4 củ khoai tây lớn;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 200 g nấm ngọc cẩu hoặc các loại nấm khác;
• 4-5 tép tỏi;
• muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm;
• 70 g bơ.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch thịt bê và cắt miếng vừa. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và thái nhỏ. Cắt hành tây thành từng lát, cà rốt thành từng khoanh. Cắt đôi nấm. Cho khoai tây và thịt vào một cái tô sâu, thêm hành tây, cà rốt và nấm, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và các gia vị khác, miếng bơ và một chút nước. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào túi nướng, sau đó đặt trên khay nướng. Cố định các đầu ống tay áo thật kỹ.

Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 1 giờ 10 phút. Nếu bạn muốn thịt giòn, hãy nướng ở nhiệt độ 220 ° C trong 15 phút cuối cùng.

4. Khoai tây gà nướng Jamie Oliver

Thành phần

• 1 kg khoai tây non;
• muối, tiêu - để nếm;
• 4 cái đùi gà;
• 1 bó húng quế
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê giấm rượu
• 300 g cà chua bi;
• Lá rau diếp;
• ½ quả chanh.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch khoai tây non, cho vào nồi, đậy vung, ngâm nước muối loãng trong 20 phút. Làm nóng chảo và đặt mặt da gà xuống. Thao tác này sẽ loại bỏ mỡ thừa trong thịt và bạn sẽ không cần thêm dầu để chiên. Nêm với muối và hạt tiêu. Chiên gà trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Bẻ khoai tây đã hoàn thành hoặc đơn giản là nghiền chúng bằng một con dao rộng. Sau đó chuẩn bị băng. Đánh bông phần lớn húng quế trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thêm dầu ô liu, giấm, hạt tiêu và đánh đều lần nữa. Điều này làm cho một loại nước sốt trông giống như nước sốt pesto.

Thêm khoai tây, cà chua, nước sốt và húng quế tươi vào gà. Khuấy đều và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 35-40 phút. Ăn kèm với rau diếp, nêm ½ quả chanh.

5. Gratin khoai tây với thịt băm

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 kg khoai tây;
• 250 ml kem có hàm lượng chất béo ít nhất 20%;
• 150 ml sữa;
• ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu;
• muối để nếm;
• 1 thìa dầu ô liu
• 400 g thịt băm;
• 1 thìa cà phê bột cà chua
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa cà phê bơ.

Sự chuẩn bị

Làm nóng lò ở 180 ° C. Gọt vỏ rau củ. Hành tỏi băm nhuyễn, khoai tây xắt thành từng lát mỏng.

Trộn khoai tây, kem và sữa trong một cái chảo lớn. Thêm nhục đậu khấu và muối cho vừa ăn. Đun lửa vừa trong 5-7 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Chiên thịt băm trong vòng 5-6 phút cho đến khi chín vàng. Thêm hành và tỏi và nấu thêm 5 phút. Cho tương cà vào thịt băm, nêm muối tiêu vừa ăn, bắc chảo ra khỏi bếp.

Bôi bơ lên món nướng. Đặt một nửa số khoai tây xuống dưới cùng, sau đó trải hết phần thịt băm lên trên và phủ lên phần khoai tây còn lại. Nướng gratin trong lò đã làm nóng trước trong 40–45 phút.

Cách nấu khoai tây với thịt trên bếp

1. Món hầm cay với thịt lợn và khoai tây

Thành phần

• 5 thìa xì dầu
• 1 thìa đường
• 450 g thịt lợn;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 700 g khoai tây;
• 40 g gừng tươi;
• 6 nhánh tỏi;
• 1 quả ớt sừng;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 2 lá hồi;
• 2 thanh quế;
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• ½ muỗng cà phê ớt xay;
• muối, tiêu đen xay - để nếm;
• 2-3 cọng hành lá cắt khúc.

Sự chuẩn bị

Trộn 3 thìa nước tương và đường rồi rưới lên thịt lợn đã thái hạt lựu. Để thịt trong 20-30 phút. Gọt vỏ các loại rau. Cắt hành tây và cà rốt thành miếng vừa, khoai tây thành miếng lớn.

Bóc vỏ và băm nhỏ gừng và tỏi. Ớt sừng băm nhuyễn. Trong chảo lớn, đun nóng dầu cho thịt heo chín vàng trong 7-10 phút. Chuyển thịt vào bát. Trong cùng chảo, xào gừng, tỏi và ớt trong 1-2 phút. Thêm hồi, quế và thì là và nấu trong 1 phút.

Cho rau vào chảo xào khoảng 5-7 phút rồi cho thịt vào. Đổ phần nước tương còn lại vào, thêm muối, hạt tiêu đen và 500 ml nước. Giảm nhiệt, đậy vung và nấu món hầm trong 40-50 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Rắc nước hầm đã hoàn thành với hành lá cắt nhỏ và dùng với cơm luộc.

Thí nghiệm ??

36 loại bánh bao bạn chưa từng biết đã từng tồn tại

2. Bánh khoai tây nhân gà

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 1 mớ rau ngót;
• 250 g thịt gà phi lê;
• muối, tiêu - để nếm;
• 50 g pho mát cứng;
• dầu thực vật - để chiên;
• 4 củ khoai tây;
• 2 quả trứng gà;
• 2 thìa bột mì.

Sự chuẩn bị

Bắt đầu bằng cách làm nhân. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, thái nhỏ. Thịt gà phi lê rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vuông nhỏ, ướp muối và tiêu. Bào pho mát trên một máy vắt vừa. Cho một ít dầu vào, chiên riêng hành và gà cho đến khi mềm.

Gọt vỏ khoai tây và nạo chúng trên một chiếc máy vắt vừa. Muối. Để khoảng 3-5 phút rồi chắt lấy nước cốt, cho trứng, bột mì vào khuấy đều. Cho bột khoai tây vào chảo đã được làm nóng trước và dàn đều khắp bề mặt, giống như bánh kếp. Khi khoai có màu vàng nâu thì lật mặt. Đặt nhân lên mặt bánh nướng: thịt gà, hành tây, phô mai và rau thơm.

Sau 3-4 phút, lật một nửa chiếc bánh khoai tây để nhân bánh vẫn còn bên trong. Chiên bánh khoai tây cho đến khi mềm thêm 5 phút.

Dùng nóng với kem chua hoặc sốt kem.

Thử nó?

Cách làm bánh kếp khoai tây: một công thức cổ điển và những biến tấu tuyệt vời

3. Khoai tây hầm thịt bò

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• dầu thực vật - để chiên;
• 600 g thịt bò;
• muối, tiêu - để nếm;
• 1 thìa bột cà chua
• 1 kg khoai tây;
• 1 lá nguyệt quế;
• 1 thìa cà phê bột mì.

Sự chuẩn bị

Hành tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt khối vuông nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và nấu rau trên lửa vừa trong 7-10 phút.

Rửa sạch thịt bò, thái miếng nhỏ và cho vào chảo sâu lòng, thái dày. Thêm hành tây và cà rốt vào đó. Rang trên lửa vừa cho đến khi có nước. Sau đó đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ nước vừa đủ ngập mặt thịt, nêm muối và đun thêm 40 phút, đậy vung.

Thêm tương cà chua. Bạn cũng có thể sử dụng cà chua tươi: gọt vỏ và dùng nĩa để biến cùi thành cùi. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Sau đó, thêm khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào và thêm nước vào sao cho ngập mặt chảo. Cho lá nguyệt quế vào, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai chín mềm.

Sau khi khoai tây luộc chín, bạn đảo đều món ăn và đổ một ít nước dùng vào tô. Để nguội, cho 1 thìa cà phê bột năng vào, dùng nĩa khuấy đều rồi đổ lại vào nồi. Khuấy đều, tiêu và đun sôi.

Nấu ăn cho bữa tối?

• 10 món thịt bò bạn nhất định phải nấu
• 5 công thức tuyệt vời cho món goulash thịt bò

4. Khoai tây xào thịt nấm

Thành phần

• 300 g thịt lợn;
• 800 g khoai tây;
• 150 g nấm ngọc cẩu tươi;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• Muối;
• tiêu;
• 2 thìa bơ.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch thịt, cắt thành từng dải dày không quá 1 cm, khoai tây rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Cắt nấm thành từng miếng.

Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào chiên với lửa lớn khoảng 1, 5–2 phút, đảo liên tục. Thêm nấm và nấu thêm 2 phút. Sau đó cho khoai tây vào và đảo nhanh tay, nấu trong 5 phút. Khi khoai tây bắt đầu đóng vảy, giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu thêm 10 phút. Sau đó, muối và tiêu, bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên trong 5 phút.

Ăn kèm với món ăn này?

• Nhẹ, ngon ngọt, lành mạnh. 39 món salad rau củ không chỉ hấp dẫn người ăn chay
• 10 món salad dưa chuột và cà chua ngon

5. Dymlyama

Thành phần

• 800 g thịt cừu;
• 800 g khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 300 g cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 50 ml dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• ¼ thìa cà phê rau mùi
• 1 thìa cà phê thì là;
• muối, tiêu đen xay - để nếm;
• 2 quả ớt
• 2 củ tỏi;
• 3-4 nhánh ngò.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ thịt. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt cà rốt và cà chua thành từng lát. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Đun nóng dầu thực vật trong vạc và chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi vỏ nâu trong 10-12 phút. Thêm hành tây, cà rốt và cà chua vào thịt, giảm lửa, đậy nắp và nấu trong 10-15 phút.

Thêm ớt bột, rau mùi, thìa là, muối và hạt tiêu đen vào thịt và rau. Trên cùng với khoai tây, ớt và tỏi chưa bóc vỏ. Đổ một lượng nước nóng vừa đủ vào vạc sao cho ngập khoai tây. Đậy nắp vạc lại và nấu khói trong vòng 1–1 tiếng rưỡi. Xếp khoai tây, thịt với rau và tỏi, tiêu lên đĩa. Đổ nước dùng bốc khói và rắc hành ngò cắt nhỏ.

Cũng đọc ???

• Các công thức nấu ăn ngỗng nướng tốt nhất. Chuẩn bị nó cho kỳ nghỉ!
• Những miếng cốt lết này sẽ giúp bữa trưa và bữa tối ngon hơn.
• Cách làm khoai tây nghiền ngon: quy tắc, bí quyết, nguyên liệu khác thường
• 10 cách nấu rau ngon bằng lò nướng
• 10 món salad lễ hội sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc nào